50 základných omáčok

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tieto omáčky sú základné recepty, ktoré potrebujete! Tento zoznam poskytuje jednoduché nápady na cestoviny, namáčanie, kuracie mäso, ryby a ďalšie.

Potrebujete skvelú omáčku na oživenie jedla? Tu sú naše základné omáčky pre domáceho kuchára! Nižšie uvedený zoznam obsahuje najlepšie recepty na cestoviny, omáčky, marinády a nálevy na lososa, kuracie mäso, tacos a ďalšie. Od ľahkých a krémových po bohaté maslové až po paradajkové, v tomto zozname je niečo pre každý typ jedla. Ste pripravení začať?

A teraz...50 základných omáčok!

Domáca paradajková omáčka

Tento recept na paradajkovú omáčku je základom našej kuchyne: je zamatový a pikantný, žiarivý z paradajok a hladký z olivového oleja. Na základe receptu talianskej babičky používa jednoduché ingrediencie na výrobu kulinárskeho kúzla. Vmiešajte ho do cestovín, natierajte na pizzu alebo použite ako marinádovú omáčku.

Chimichurri omáčka

Chcete jednoduchý spôsob, ako preniesť jedlo z meh na ohromujúci? Vyskúšajte tento recept na omáčku chimichurri! Táto argentínska omáčka sa jednoducho šľaha a dodáva jasnú, cesnakovú chuť grilovanému mäsu, kuraciemu mäsu, rybám alebo zelenine. Povznesie grilovaného lososa do nových výšin a rozospieva grilovanú či pečenú zeleninu.

Tahini omáčka

Tu je kľúčový recept na omáčku, ktorý by mal mať každý kuchár vo svojom repertoári: Tahini omáčka! Je sýta, krémová, štipľavá a ideálna na pokvapkanie takmer čohokoľvek. Skúste to na a miska na falafel alebo a miska na obilie , na pečené sladké zemiaky , na sendvič, aj ako dip z hranoliek.

Citrónová kôprová omáčka

Tu je recept na bohatú a krémovú omáčku, ktorá je ideálna pre lososa, ryby alebo zeleninu: citrónová kôprová omáčka! Toto nevyžaduje vôbec žiadne varenie. Všetko, čo potrebujete, je 5 minút na premiešanie v miske! Množstvo chuti, ktoré získate zo skromných ingrediencií, vás uchváti.

Skúste tiež: Kôprová omáčka alebo Kôprová omáčka na lososa

Romesco omáčka

Tento recept na jasne červenú španielsku omáčku prekypuje chuťou: pikantná, cesnaková, pikantná, sladká, pikantná a zemitá naraz. Podávame s grilovanou alebo pečenou zeleninou, rybou, kuracím mäsom, chlebom alebo naozaj s čímkoľvek, čo potrebuje trochu trblietania.

ako zistiť, kedy je losos hotový

Bazalková omáčka Pesto

Máte čerstvú bazalku? Táto klasická talianska omáčka je pikantná, cesnaková, krémová, korenistá a môžete ju natrieť čímkoľvek. Použite ho na cestoviny, pizzu, kuracie mäso, krevety a ďalšie. Je to najjednoduchšie, keď máte veľa čerstvej bazalky, ale tento recept na všadeprítomnú omáčku si môžete pripraviť kedykoľvek.

Pozri tiež:

• Rukolové pesto
• Kapustové pesto
• Bazalková omáčka
• Vegánske pesto
• Kešu pesto

Koriandrová omáčka

V tomto recepte na omáčku sa budete chcieť kúpať! Je to krémové, pikantné, čerstvé a pikantné naraz. Môžete ním pokvapkať šaláty ako je ten náš Mexický prílohový šalát , tacos alebo enchiladas, príp misky na burrito ! Alebo ho použite ako dip na hranolky. Je viacúčelový a jeho zmiešanie trvá len 5 minút.

Skúste tiež: Krémová koriandrová omáčka (bez mlieka!)

Ľahká smotanová omáčka

Tu je recept na lahodnú omáčku, ktorú by mal vedieť urobiť každý: smotanová omáčka! Táto lahodná omáčka je ideálna na cestoviny a je hotová za 10 minút. Je jednoduché vyšľahať vytvorením a zápražka. Mlieko je všetko, čo potrebujete na túto cesnakovú smotanovú omáčku, na konci pridajte posypanie parmezánom.

Paradajková omáčka

Tu je recept na základnú taliansku omáčku na cestoviny: omáčka Pomodoro! Tento recept na klasickú taliansku omáčku je čistý vo svojej jednoduchosti: dusené paradajky a niekoľko aromatických druhov zeleniny vytvárajú priamu, no zároveň jemnú chuť. Trvá to trochu času, kým sa uvarí, ale je to tak dobre stojí to za to pre jednoduchosť tohto receptu: a výraznú chuť!

Tzatziki omáčka

Pokiaľ ide o ikonické omáčky na namáčanie na báze jogurtu, omáčka tzatziki je na vrchole zoznamu! Táto famózne krémová a cesnaková grécka uhorková omáčka sa bežne podáva ako dip s pitou alebo zeleninou alebo omáčka s falafelom alebo gyrosom: ale funguje takmer so všetkým!

Arašidová omáčka

Tento recept na arašidovú omáčku je jednoduchý, krémový a absolútne neodolateľný! Je to slané, sladké, slané, kyslé a trochu pikantné naraz: ideálne na namáčanie jarných závitkov, šalátových zábalov, kreviet, zeleninových podnosov alebo čohokoľvek, čo potrebuje zvýrazniť chuť.

Medovo cesnaková omáčka

Potrebujete jednoduchú domácu omáčku, ktorá ozdobí každé jedlo? Vyskúšajte tento recept na medovo-cesnakovú omáčku! Dodáva sa spolu s iba 8 ingredienciami za menej ako 10 minút, čo z neho robí jednoduchú, bezproblémovú omáčku na rýchle jedlá. Pás tejto lepkavej omáčky s chuťou budete chcieť namaľovať takmer na čokoľvek! Je to skvelé pre lososa, kuracie mäso, hranolky a ďalšie.

Citrónovo maslová omáčka

Hľadáte recept na omáčku, ktorá je plná chuti? Vyskúšajte túto citrónovo-maslovú omáčku! Je cesnakový, bohatý, kyslý a jasný: ideálny na pokvapkanie kúska lososa alebo pečeného kurčaťa. Šľahanie je také jednoduché: len za 5 minút máte omáčku, ktorá chutí ako čistá zlato .

Horčicová omáčka

Táto neodolateľne štipľavá a vyvážená omáčka obsahuje dva druhy horčice, majonézu a med. Spojí sa len za 1 minútu a chuť je božská! Použite ho na namáčanie zeleniny alebo krídel, alebo ho natierajte na sendviče a hamburgery.

Omáčka z bieleho vína

Tu je recept na omáčku z bieleho vína na cestoviny, kuracie mäso alebo ryby, ktorý sa ľahko pripravuje a má tú najkrajšiu chuť. Vďaka suchému bielemu vínu chutí ako z luxusnej reštaurácie...ale je ľahké si ho pripraviť doma za 15 minút! Chuť štipľavá z vína a pikantná z parmezánu.

Tahini jogurtová omáčka

Táto tahini jogurtová omáčka je naša najobľúbenejšia omáčka a dip! Je neodolateľne krémový a jeho šľahanie trvá len 2 minúty. Radi ju používame ako omáčku ku grilovanej zelenine, kuraciemu mäsu, morským plodom alebo ju polievame paradajkovým konfitom ako chutné predjedlo.

Citrónová papriková omáčka

Potrebujete delikátnu omáčku? Táto citrónová omáčka je plná pikantnej, pikantnej chuti, ale vyžaduje len 5 minút a 5 ingrediencií. Maslo je pikantné a krémové, prešpikované štipľavým citrónom a nádychom pikantného čierneho korenia. Je perfektný s lososom, krevetami, krídelkami, pečenou zeleninou alebo čímkoľvek, čo potrebuje trochu nakopnúť!

Chrenová omáčka

Táto krémová chrenová omáčka spája kyslú smotanu, majonézu a nádych Dijonu a octu s pikantným nádychom pripraveného chrenu. Povedať, že sa tomu nedá odolať, je slabé slovo! Tradične sa podáva so steakom alebo hlavným rebrom, ale použite ho na dodanie šmrncu takmer čomukoľvek: pečeným zemiakom, pečenej zelenine, grilovaný losos a ďalšie.

Aioli

Aioli omáčka je jednou z tých základných kuchynských zručností, ktoré by mali vedieť všetci domáci kuchári! Táto bohatá francúzska omáčka robí hranolky do zjavenia a okamžite urobí zo sendviča gurmánsku chuť. Nájdete ho v reštauráciách alebo na regáloch v gurmánskych obchodoch s potravinami. Ale pre tú najlepšiu chuť, samozrejme: urobte to domáce!

Skúste tiež:

• Basil Aioli
• Citrónové Aioli
• Hľuzovka Aioli
• Sriracha Aioli
• Chipotle Aioli
• Pesto Aioli

Cesnakovo-maslová omáčka

Hľadáte omáčku, ktorá sa hodí k zelenine, kuraciemu mäsu, rybám a všetkému medzi tým? Táto cesnakovo maslová omáčka chutí ako čisté zlato a je to omáčka, na ktorú ste čakali. Je bohatý a slaný, s príchuťou čistého cesnaku.

Omáčka z pečenej červenej papriky

Hľadáte chuťovo nabitú omáčku, ktorej príprava zaberie len pár minút? Táto omáčka z pečenej červenej papriky je plná štipľavej chuti, nevyžaduje sa žiadne varenie! Vhoďte niekoľko ingrediencií do mixéra a vytvoríte jasne oranžovú, pikantnú cesnakovú omáčku. Je mimoriadne všestranný: použite ho na omáčku na cestoviny, ako dip k zelenine alebo hranolkám alebo ako omáčku k rybe alebo kuraciemu mäsu.

Klasický Pistou

Chcete zatočiť pestom bez píniových orieškov? Pistou je klasický francúzsky bratranec pesta a je to ešte jednoduchšie: všetko, čo potrebujete, je bazalka, cesnak a olivový olej. Roztlačte ho na pastu a máte hustú omáčku, ktorá je skvelá na namáčanie a podlievanie.

Paradajková smotanová omáčka

Hľadáte skvelý recept na paradajkovú omáčku? Vyskúšajte paradajkovú smotanovú omáčku! Bohatá hustá smotana je ideálna kombinácia s pikantnými, kyslými paradajkami. Spôsob, akým krém dopĺňa chuť a textúru, je jednoducho ohromujúci. Je to podobné ako Talian Vodková omáčka , ale oveľa menej práce.

„bezlepkové predjedlá“

Avokádová omáčka

Tu je omáčka do vrecka, ktorú potrebuje každý domáci kuchár: táto rýchla a krémová avokádová omáčka! Všetko, čo potrebujete, sú 4 ingrediencie plus soľ. Dajte ich šľahať do mixéra a ponorte do lyžice. Je krémová, pikantná, štipľavá a ešte lepšia: zázračne zostane zelená v chladničke celé dni!

Gremolata

Vieme, čo si myslíte: gremolata znie ako niečo, čo je príliš luxusné na každodennú večeru. Ale toto klasické talianske korenie nemôže byť jednoduchšie! Všetko, čo potrebujete, sú tri ingrediencie na výrobu zvýšenej oblohy, ktorá je chuťovou vrstvou každého jedla. Je to menej ako omáčka a viac ako obloha, ale keďže je to obľúbená „zelená omáčka“, zaradili sme ju sem.

Citrónová kaparová omáčka

Chcete posunúť večeru na vyššiu úroveň? Vyskúšajte tento recept na citrónovú kaparovú omáčku! Táto magická zmes je taká plná pikantných, slaných a maslových dobrôt, že si v nej budete chcieť zaplávať. Prehoďte ho cez kúsok grilovanej alebo pečenej ryby alebo kuracieho mäsa a nebudete chcieť, aby každé sústo skončilo.

Ponzu omáčka

Hľadáte recept na pikantnú omáčku? Vyskúšajte omáčku Ponzu, štipľavú japonskú koreninu, ktorá spája citrusy, slané a pikantné v rovnakej miere. Použite ho ako dip k zelenine, pečený steak z tuniaka , tofu, alebo rezance, alebo ako rýchla omáčka na dochutenie do misky na rezance alebo smaženie.

špinavé pivo

Yum Yum omáčka

Yum Yum omáčka je korenie používané v japonských steakových reštauráciách, ktoré sa zvyčajne používa na morské plody. Táto omáčka na báze majonézy sa vyrába z paradajkovej pasty, trochy masla, štipky cukru a niekoľkých ďalších korenín. Krémový, slaný a trochu sladký, použitie je nekonečné: vyskúšajte ho na tacos, vajciach, pečenej alebo surovej zelenine, ako dip na hranolky, s krevetami, na lososa, steak a ďalšie!

Nahnevaná omáčka

Potrebujete skvelú taliansku omáčku na cestoviny? Vyskúšajte omáčku Arrabiata! Táto pikantná, cesnaková paradajková omáčka je talianskou obľúbenou z dobrého dôvodu: vďaka jednoduchým príchutiam budú akékoľvek cestoviny neuveriteľne chutiť. Urobte si to doma a úroveň tepla si môžete prispôsobiť podľa chuti.

Citrónová cesnakovo maslová omáčka

Hľadáte chutnú a jednoduchú omáčku? Táto citrónovo cesnaková maslová omáčka obsahuje iba 5 ingrediencií a chutí ako sen! Omáčka je prešpikovaná nádychom čerstvej citrónovej šťavy a neodolateľnými pikantnými tónmi cesnaku.

Remuládová omáčka

Tu je recept na smotanovú omáčku, ktorý potrebuje každý domáci kuchár vo svojom repertoári: skvelá remuláda! Toto pikantné korenie na báze majonézy sa konzumuje po celom svete, často s morskými plodmi, ale funguje aj s hranolkami, hamburgermi a ďalšími. Je to bežné v cajunskej a kreolskej kuchyni, hoci pochádza z Francúzska. Spôsob, akým sa bohatá majonéza a slané kapary spájajú s morskými plodmi, je ako z iného sveta.

Rýchla koriandrová limetová omáčka

Táto rýchla koriandrová limetková omáčka je ideálna na polievanie obilných misiek, podlievanie tacos a podobne. Je to elegantná verzia rančového dresingu prepojená s mexickými príchuťami limetky a koriandra. Najlepšia časť: nie je potrebný žiadny mixér!

Omáčka na pizzu

Tu je recept na omáčku na pizzu, ktorý ste hľadali: táto neodolateľne chutná domáca omáčka na pizzu! Všetko, čo potrebujete, je 5 ingrediencií a jednoduché šľahanie v mixéri. Ponorte do nej lyžičku a budete úplne ohromení: je cesnaková, bohatá, štipľavá a svetlá: to všetko za 5 minút.

Ľahká tatárska omáčka

Tento recept na tatársku omáčku je ten, bez ktorého nemôžeme žiť! Morské plody sú oveľa chutnejšie s touto smotanovou omáčkou, prešpikovanou pikantnými uhorkami a kaparami. Použite ho ako náter na a lososový burger alebo omáčka na namáčanie lososové koláče. Táto domáca omáčka zaberie len pár minút a výsledkom je neuveriteľná chuť: nekonečne lepšie ako z obchodu.

Pesto krémová omáčka

Toto je geniálny kuchynský ťah: 5-minútová pesto smotanová omáčka! Vedeli ste, že pesto a smotanu môžete podusiť a zhustne na omáčku? Stačí hodiť tieto dve ingrediencie do panvice a voila! Máte krásnu, jasne zelenú omáčku, ktorá je ideálna na cestoviny a ešte lepšie ju pokvapkáte lososom alebo grilovanou rybou.

Biela BBQ omáčka

Ak žijete na juhu USA, už poznáte fenomén, ktorým je biela BBQ omáčka. Áno, túto bielu omáčku v štýle Alabamy môžete použiť rovnako ako a červená BBQ omáčka : na podlievanie, grilovanie a podlievanie! Má jedinečnú, krémovú chuť a pikantný záver: predstavte si čierne korenie a chren.

Ľahká limetková crema

Tu je rýchla a jednoduchá omáčka, ktorá dodá šmrnc všetkému, čoho sa dotkne: Lime Crema! Táto omáčka inšpirovaná Mexikom vyžaduje len 4 ingrediencie a pár minút na šľahanie: nepotrebujete žiadny mixér. Použite ho na ozdobenie tacos, tamales, quesadillas , misky na burrito a ďalšie.

Skúste tiež:

• Chipotle krém
• Ľahký avokádový krém
• Koriandrový limetkový krém
• Recept na mexický krém

Omáčka z kyslej smotany

Potrebujete recept na kyslú smotanovú omáčku...rýchlo? Zloženie tohto trvá len 5 minút: a chutí neuveriteľné ! Táto chladiaca omáčka používa cesnak, cibuľu a pažítku na prípravu rýchlej omáčky, ktorá prekypuje pikantnou chuťou. Je to skvelé s opekanými zemiakmi alebo ako omáčka na pokvapkanie kuracieho mäsa alebo rýb.

Syrová omáčka

Potrebujete mazľavú omáčku na namáčanie? Vyskúšajte tento jednoduchý recept na syrovú omáčku! Je nádherne hladká a krémová, ideálna na prehodenie brokolicových rožkov alebo na zhlukovanie. hranolky . Ešte lepšie: je tak jednoduché vybičovať!

Pozri tiež: Syrová omáčka Nacho

Rýchla uhorková omáčka

Táto skvelá a osviežujúca omáčka, ktorú budete chcieť použiť takmer na všetko: uhorková omáčka! Zmiešajte nastrúhanú uhorku s gréckym jogurtom, citrónom, cesnakom a kôprom a nie je to nič menšieho než zjavenie. Funguje na akomkoľvek sendviči, hamburgeri alebo dokonca a grilovaná zelenina tanier. Použite ho ako zdravý dip, nátierku alebo slather: na čo si spomeniete!

Domáca koktailová omáčka

Pozrite sa na čaro tohto jednoduchého receptu na koktailovú omáčku, ktorú si môžete pripraviť doma! Tento sa stal v našej rodine slávnym, pretože je len tak dobre . Miešanie trvá len 5 minút a vaše chuťové poháriky roztancujú hĺbku chuti.

Domáca BBQ omáčka

Tento recept na BBQ omáčku je taký pikantný a pikantný, že už ho nebudete chcieť kupovať v obchode! Či už ide o maľovanie na hamburgery, steaky alebo krevety, táto domáca grilovacia omáčka sa hodí takmer ku všetkému a jej šľahanie trvá len pár minút.

francúzsky koktail 77

Hnedá maslová šalviová omáčka

Chcete omáčku s jesennou a zimnou príchuťou? Táto hnedá maslová šalviová omáčka zasiahne všetky tie správne tóny s bohatými orieškovými podtónmi prerušovanými bylinkovým punčom z čerstvej šalvie. Je jednoduché šľahať a vďaka nim budú halušky, tortellini a ravioli chutiť ako sen! Hnedé maslo , cesnak a šalvia fungujú krásne doplnené citrónovou kôrou na rozjasnenie.

Krémová omáčka zo sušených paradajok

Hľadáte omáčku, vďaka ktorej bude čokoľvek chutiť neodolateľne? Vyskúšajte túto krémovú omáčku zo sušených paradajok! Prekypuje bohatou, krémovou chuťou s cesnakom, špenátom a zemitými, jasnými dávkami paradajok. Skúste to s cestoviny ako zabíjačková omáčka, ale je skvelá aj s kuracím mäsom, lososom alebo inými rybami. Tu je návod, ako pripraviť tento jednoduchý recept na omáčku!

Buffalo Ranch

Všetci sme tu o spojkových omáčkach: akékoľvek domáca omáčka ktoré sa dajú urobiť za pár minút s malým predbežným plánovaním. A toto je príliš zábavné: skúste túto omáčku Buffalo Ranch! Za pár minút si môžete pripraviť vražednú omáčku, ktorá je krémová, štipľavá, korenistá, pikantná a ideálna na namočenie takmer čohokoľvek. Skúste to so zeleninovými tyčinkami, hranolky , alebo kuracie stehná , alebo ho pokvapkajte a svieži zelený šalát .

Chipotle omáčka

Zoznámte sa s perfektným receptom na pikantnú omáčku: táto jednoduchá chipotle omáčka! Je to krémové, pikantné, údené a pikantné: všetko naraz! Pokvapkajte ním tacos alebo burritos – dokonca aj a miska burrito - a dodáva toľko chuti, že by ste sa v ňom možno chceli okúpať.

Domáca omáčka Enchilada

Chcete skvelú enchilada omáčku, ktorá je rýchla a jednoduchá na prípravu? Táto domáca enchilada omáčka je tak chutné a jednoduché. Na získanie je potrebných len niekoľko ingrediencií obrovský príchuť. Táto omáčka s plným telom je štipľavá, pikantná a nikdy ju nebudete chcieť prestať jesť.

Medová horčičná omáčka

Dobrý deň, lahodne krémová, pikantná sladká omáčka. Tento epický recept na medovú horčicu si žiada, aby bol súčasťou vášho života! Všetko, čo potrebujete, je 5 minút na prípravu tohto rýchleho dip. Namočte do chrumkavého smaženia a ochutnajte: vďaka štipľavej chuti rýchlo uveríte!

Domáca omáčka Teriyaki

Príprava tejto lahodnej domácej teriyaki omáčky trvá len 5 minút! Chutí lepšie ako teriyaki omáčka z obchodu a neobsahuje žiadnu pridanú soľ, cukor a konzervačné látky. Spája sa do lesklej, hustej omáčky, ktorá je ideálna na hranolky a lososa.

Fajita omáčka

Tu je fantastický trik, ktorý pripraví fajitas za pár minút: tento jednoduchý recept na omáčku Fajita! Funguje s akýmkoľvek proteínom: fazuľou, kuracím mäsom, krevetami alebo hovädzím mäsom. Ostrá príchuť svetlej limetky a údenej adobo omáčky tvorí dokonalú náplň z fazule pinto Vegetariánske Fajitas , alebo sa môžete otočiť a použiť na krevetové fajitas .

Omáčka za miešania

Táto chutná omáčka stir fry je vhodná na ľahké večere! Táto má fantastickú zmes chutí, ktorá je pikantná, štipľavá a sladká a má tú správnu hodvábnu textúru, keď ju pridáte na panvicu. Použite ho na akýkoľvek druh praženice, ktorý máte radi: zeleninu, kuracie mäso, krevety, hovädzie mäso a ďalšie!

Špeciálna burgerová omáčka

Potrebujete niečo do svojho burgeru? Vyskúšajte tento magický burger omáčka! Presne to potrebuje veľký sendvič: slaný, slaný, pikantný, trochu sladký: a úplne neodolateľný. Poznáte tú klasickú Big Mac omáčku (čo je vlastne Ruské obliekanie )? Tento je k tomu blízko: ale ešte jednoduchší na výrobu.

Viac nápadov podľa kategórie

Nenašli ste, čo ste hľadali? Tu je niekoľko ďalších nápadov na omáčky:

• Urobte náš top Recepty na omáčky na cestoviny
• Skúste 15 najlepších receptov na vegánske omáčky
• Choď pre 5 receptov na omáčku Falafel
• Chytiť 10 omáčok na nápady s lososom
• Rozhodnite sa pre sladké omáčky ako Čučoriedková omáčka , Jahodová omáčka , Malinová omáčka , Bourbonová omáčka alebo Krém

15 najlepších receptov na vegánske omáčky

15 omáčka na nápady s lososom

Krém

15 receptov na domácu omáčku na cestoviny

45 základných omáčok

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 45 minút
• Celkový čas: 50 minút
• Výnos: 3 šálky 1x

Popis

Tento recept na domácu paradajkovú omáčku má jednoduché ingrediencie, ktoré dodávajú skvelú chuť! Tu je návod, ako vyrobiť tento taliansky základ.

Ingrediencie

• ¼ šálkyolivový olej, rozdelený
• 1stredná červená cibuľa, nakrájaná na kocky
• 3strúčiky cesnaku, mleté
• 28 uncíkonzervované paradajky, San Marzano alebo najkvalitnejšie
• 1 lyžičkaoregano
• 6veľké listy bazalky
• 1 lyžičkakryštálový cukor
• 1 lyžička kóšer soľ

Pokyny

1. Zahrejte 1 lyžicu olivového oleja na strednom ohni v hrnci. Pridajte cibuľu a cesnak a jemne opekajte 5 minút, kým nezmäknú a nerozvoňajú. Pridajte paradajky a zvyšné 3 lyžice olivového oleja a priveďte do varu. Prikryjeme a za častého miešania dusíme 30 minút.
2. Preložíme do mixéra a rozmixujeme do hladka. Pridajte soľ, cukor, oregano a bazalku a premiešajte, kým sa nespojí.
3. Vrátime do hrnca a čiastočne prikryté dusíme do zhustnutia na požadovanú konzistenciu 15 až 30 minút. Ochutnajte a upravte soľ podľa potreby. (Varianty: Vmiešajte vločky červenej papriky, kvapku smotany, strúhaný parmezán alebo podľa potreby kvapku balzamikového octu.)
4. Podávajte 2 šálky paradajkovej omáčky s 8 uncami cestovín a navrch posypte parmezánom, syrom Pecorino Romano a/alebo vločkami červenej papriky. Omáčku skladujeme v chladničke 5 dní alebo mrazenú 3 mesiace.

• Kategória: omáčka
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: taliansky
• Diéta: Vegetariánska