Bazalková omáčka

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Touto bazalkovou omáčkou budete chcieť všetko pokvapkať! Je bylinkový, cesnakový a jasne zelený: ako pesto bez syra a orechov.

Tu je omáčka, ktorú si budete chcieť dať takmer na všetko... svetlozelenú bazalková omáčka ! Je plný cesnakovej, bylinkovej chuti: v podstate ako pesto bez orechov a syra. Je intenzívnejšie nabitý chuťou ako pesto: ako cesnakový a bazalkový olej. Použite ho takmer na čokoľvek pre punč sviežej chuti: cestoviny, morské plody, šťavnaté zrelé paradajky, Caprese šalát ...čokoľvek je lepšie s bazalkovou omáčkou. Tu je návod, ako to urobiť, trik, aby zostala žiarivo zelená, a ďalšie spôsoby, ako ju použiť!

Ingrediencie v bazalkovej omáčke

Pekná vec na bazalkovej omáčke? Pesto je to, čo zvyčajne robíme, keď naše rastlina bazalka je huňatý a preplnený. Ale pesto si vyžaduje píniové oriešky a parmezán, ktoré nie sú lacné. Bazalková omáčka vynechá tieto drahé ingrediencie, ale stále máte tú skvelú chuť čerstvej bazalky. Je to pesto bez mlieka a orechov, podobne ako a Francúzsky naznačený . Táto žiarivo zelená lahodná omáčka je nekonečne všestranná. Tu je to, čo na to budete potrebovať:

• Listy bazalky
• Cesnak
• Olivový olej
• Citrónová šťava
• Soľ

Ako blanšírovať bazalku (aby zostala jasne zelená!)

Táto bazalková omáčka začína krokom, aby omáčka zostala krásne jasne zelená. Volá sa blanšírovanie ! Blanšírovanie je spôsob varenia, pri ktorom varíte zeleninu, kým nie je chrumkavá, a potom ju ponoríte do ľadovej vody, aby ste zastavili proces varenia. Pointa toho? Na uzamknutie jasne zelenej farby zeleniny, ktorá zhnedne. Tu je návod, ako získať nádherne jasne zelenú bazalkovú omáčku:

• Varte iba 30 sekúnd až 1 minútu! Doba varu je rýchla: chcete len, aby bol jasne zelený! Pridajte bazalku do malého hrnca s vriacou vodou a varte do jasne zelenej farby, 30 sekúnd až 1 minútu.
• Okamžite sa ponorte do ľadového kúpeľa. Tým sa zastaví proces varenia a farba sa uzamkne. Keď listy vychladnú, vyberte ich z vody a vytlačte z nich čo najviac vody.

Zmiešajte to!

Po blanšírovaní bazalky vám táto bazalková omáčka nezaberie vôbec čas. Jednoducho pridajte bazalku do mixéra s ostatnými ingredienciami a rozmixujte! Niekoľko poznámok k mixovaniu: môžete použiť štandardný mixér alebo ešte lepšie menší mixér ako ponorný mixér. Množstvo omáčky nie je veľké, takže ak máte malý mixér, je ľahšie mixovať. Môžete tiež použiť kuchynský robot, ak ho máte.

Spôsoby použitia bazalkovej omáčky

Existuje toľko spôsobov, ako použiť túto chuťovo nabitú bazalkovú omáčku! Tu je niekoľko nápadov, ako začať:

• Cestoviny: Urobte si hrniec so špagetami a premiešajte v tomto oleji. Alebo akékoľvek druh cestovín !
• Paradajkový šalát:Pokvapkajte Čerstvý paradajkový šalát .
• Šalát Caprese: Zintenzívnite sa Caprese šalát s touto omáčkou.
• Dip na chlieb: Podávajte s Crostini alebo Francúzsky chlieb na namáčanie.
• Krevety: Pokvapkajte Krevety s cesnakovým maslom alebo Grilované krevety .
• Losos: Je to pekné Pečený losos alebo Grilovaný losos (alebo Grilovaná Tilapia ).
• Hrebenatka: Pokvapkajte to Pečené hrebenatky alebo Grilované mušle .

Všetko o bazalke

Bazalka sa ľahko pestuje a do polovice leta jej pravdepodobne budete mať veľký krík! Ak si nepestujete vlastnú bazalku, je čas začať. Je to jednoduché a vyžaduje si to malé nástroje a plánovanie.

• Pestovanie doma je jednoduché! Potrebujete iba kvetináč a slnečnú rímsu. Prejsť na Ako pestovať bazalku .
• Pravidelne ju strihajte. Spôsob, ako udržať bazalku zdravú, je pravidelne zberať. Prejsť na Ako zberať bazalku .
• Nakrájanú bazalku skladujte v zakrytej nádobe s vodou. Životnosť sa tak predlžuje na 3 až 5 dní. Pozri Ako uchovávať bazalku .
• Použite ho v receptoch. Tu sú naše top Recepty z čerstvej bazalky . Môžete tiež suchá bazalka .

Recept na bazalkovú omáčku je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Ľahká bazalková omáčka

• Čas prípravy: 9 minút
• Čas varenia: 1 minúta
• Celkový čas: 10 minút
• Výnos: ½ šálky 1x

Popis

Touto bazalkovou omáčkou budete chcieť všetko pokvapkať! Je bylinkový, cesnakový a jasne zelený: ako pesto bez syra a orechov.

Ingrediencie

• 1 šálkalisty bazalky, balené
• 1malý strúčik cesnaku
• ½ šálkyolivový olej
• ¼ lyžičky kóšer soľ
• 1 lyžičkacitrónová šťava

Pokyny

1. Blanšírujte bazalku: Tým sa zachová svetlozelená farba. Začnite vrieť malý hrniec s vodou. Pripravte si misku s ľadovou vodou. Odstráňte listy bazalky zo stonky a umyte ich; odmerajte 1 zabalenú šálku listov (pre najlepšiu chuť nezabudnite zabaliť šálku plnú). Keď voda vrie, pridajte bazalku a varte do jasne zelenej farby, 30 sekúnd až 1 minútu.
2. Okamžite vypnite oheň, vyberte bazalku a ponorte ju do ľadového kúpeľa. Keď listy vychladnú, vyberte ich z vody a vytlačte z nich čo najviac prebytočnej vody.
3. Rozmixujte omáčku: Blanšírovanú bazalku, olivový olej, cesnak a soľ vložte do mixéra alebo do pohára ponorného mixéra. Miešajte, kým sa úplne nespojí. Ochutnajte a pridajte citrónovú šťavu a ďalšiu soľ podľa chuti. Okamžite použite alebo uchovávajte v chladničke maximálne 1 týždeň.

• Kategória: omáčka
• metóda: Zmiešané
• Kuchyňa: taliansky
• Diéta: Vegan

Viac receptov s bazalkou

Bazalka je jednou z našich najpoužívanejších byliniek v kuchyni! Tu je niekoľko ďalších skvelých receptov s bazalkou:

• Gin & Basil Cocktail alebo Basil Gimlet Plná korenistej sviežej chuti z jasne zelenej bylinky! Je to sladký koláč a ľahko sa pije.
• Basil Aioli alebo Pesto Aioli Je rýchla a jednoduchá na prípravu, obsahuje túto sviežu a korenistú zelenú bylinku.
• Všetko Basil Pizza Má hrubú vrstvu pikantnosti pesto a je doplnená množstvom čerstvých listov!
• Paradajkové bazalkové cestoviny Klasické spojenie zrelých paradajok a korenistej bazalky pozdvihnuté do nových výšin s pikantným balzamikom a parmezánom.
• Paradajková polievka s bazalkou Za menej ako 30 minút máte klasickú rastlinnú polievku s bohatou bazalkovou príchuťou.