Ľahká smotanová omáčka

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento jednoduchý recept na smotanovú omáčku je plný chuti cesnaku a parmezánu! Príprava trvá len 10 minút a na cestovinách chutí neuveriteľne.

recept na kráľovský nápoj

Tu je lahodná omáčka, ktorú by mal vedieť urobiť každý: smotanová omáčka ! Táto lahodná omáčka je ideálna na cestoviny a je hotová za 10 minút. Je také jednoduché vybičovať vytvorením a zápražka , zručnosť, ktorú by mali mať všetci kuchári v zadnom vrecku. Ešte lepšie: nemusíte používať krém! Na túto cesnakovo smotanovú omáčku potrebujete iba mlieko, potom na záver pridajte len malú posypku parmezánu. Neuveríte bohatej chuti tejto takmer (dovolíme si povedať) zdravej omáčky na cestoviny.

Ingrediencie na cesnakovú smotanovú omáčku

Skvelá časť tejto smotanovej omáčky? Nepoužíva silnú smotanu! Nie sme si istí vami, ale v našej chladničke často neskladujeme hustú smotanu. Je to špeciálna prísada a má dosť vysoký obsah kalórií. Táto cesnaková smotanová omáčka obsahuje 2 % mlieka a je z nej tá najchutnejšia biela omáčka, akú budete mať. Tu je to, čo potrebujete:

• Slané maslo
• Cesnak
• Múka
• Mlieko
• Soľ
• Parmezánový syr

Ako pripraviť smotanovú omáčku: je to všetko o zápražke!

Roux je múka a maslo uvarené spolu a používané na zahustenie omáčok. Zvyčajne sa vyrába z rovnakých častí múky a masla. Maslo a múku varíte spolu, kým nezačnú svetlohnedú, a potom pridajte mlieko do omáčky na cestoviny. Tu je niekoľko tipov, ako pripraviť zápražku na túto smotanovú omáčku:

• Najprv odmerajte všetky ingrediencie. Proces varenia prebieha rýchlo, takže sa nemusíte zastaviť a odmerať ingredienciu.
• Neodchádzajte zo sporáka. Na túto omáčku budete musieť strážiť panvicu, najmä prvých pár minút. Nenechajte sa rozptyľovať!
• Cesnak dusíme len 30 sekúnd. Dávajte pozor, aby ste neprevarili: nechcete, aby zhnedla!
• Pridajte múku a neustále šľahajte. Táto časť je najviac dôležité. Múka sa môže v okamihu prepiecť a sfarbiť do hneda. Varte len do zlatista.
• Postupne zašľahávame mlieko. Pridáme len trochu mlieka a potom ho zašľaháme. Pokračujte v pridávaní malých kúskov, kým nebude omáčka hladká. Potom povarte asi 5 minút do zhustnutia a pridajte parmezán a soľ. Voila!

Túto smotanovú omáčku podávame s cestovinami

Táto cesnaková smotanová omáčka je ideálna na podávanie s cestovinami! Dlhé rezance, krátke rezance, špagety, penne alebo rigatoni, akékoľvek tvar cestovín pracuje s touto omáčkou. Tu je niekoľko vecí, ktoré by ste mali vedieť o podávaní s cestovinami:

• Vystačí na 8 uncí cestovín. Ak robíte 1 libru cestovín, nezabudnite zdvojnásobiť množstvo receptu.
• Pridajte ju k cestovinám a potom pridajte niekoľko striekačiek mlieka. Aby bola dokonalá krémová, pridajte do cestovín niekoľko striek mlieka, aby sa omáčka uvoľnila a získala správnu konzistenciu.
• Urobte z toho jedlo s proteínom a šalátom. Pridajte krevety alebo tieto 5-minútové Jednoduché fazule Cannellini alebo Ľahká biela fazuľa a a zelený šalát .

Môžete dopredu pripraviť smotanovú omáčku? Ako ho skladovať?

Táto cesnaková smotanová omáčka je najlepšia čerstvo vyrobená! Keďže príprava trvá len 10 minút, nie je ťažké zmestiť sa do prípravy jedla.

skvelé predjedlá

Ak vám náhodou zostane omáčka, môžete ju uložiť, ale bude veľmi hustá a gumovitá. Uchovávajte v chlade, potom znova zohrejte na nízkej teplote a pridajte mlieko, kým sa omáčka opäť nestane krémovou. To nie je ideálne, a preto vám odporúčame pripraviť ho čerstvé!

Iné spôsoby podávania smotanovej omáčky

Okrem bielej omáčky na cestoviny existuje veľa iných spôsobov, ako podávať túto cesnakovú smotanovú omáčku! Tu je niekoľko nápadov:

• Pokvapkajte to pečený losos , ryba vyprážaná na panvici alebo kura
• Podávajte s dusené krevety
• Pokvapkáme ním zeleninu napr pražená brokolica alebo špargľa
• Použite ako náplň do zeleninového kastróla (dvojitý recept)
• Použite ho ako smotanovú omáčku lasagne

Tento recept je…

Vegetariánska. Pre bezlepkové použite bezlepkovú múku.

gin a limonáda

Ľahká smotanová omáčka

• Čas prípravy: 0 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 10 minút
• Výnos: ¾ šálkyalebo stačí8 uncícestoviny1x

Popis

Tento jednoduchý recept na smotanovú omáčku je plný chuti cesnaku a parmezánu! Príprava trvá len 10 minút a na cestovinách chutí neuveriteľne.

Ingrediencie

• 1 polievková lyžicasolené maslo* (na servírovanie zdvojnásobte všetky ingrediencie1libra cestovín)
• 1strúčik cesnaku, strúhaný
• 1 polievková lyžicauniverzálna múka
• 1 šálka2% mlieka
• ¼ lyžičky kóšer soľ
• 2 polievkové lyžicestrúhaný parmezán

Pokyny

1. Odmerajte všetky ingrediencie vopred; proces varenia prebieha rýchlo! Ak podávate s cestovinami, pri príprave omáčky uvarte 8 uncí cestovín.
2. V malom alebo strednom hrnci na strednom ohni roztopte maslo. Pridajte nastrúhaný cesnak a varte 30 sekúnd, kým nebude voňavý, ale nie hnedý.
3. Pridajte múku a neustále šľahajte 1 minútu až 90 sekúnd, kým nebude bublinková a zlatá. Nevarte to: múka môže v priebehu niekoľkých sekúnd zhnednúť. Sledujte to!
4. Pridajte kvapku mlieka a zašľahajte: omáčka bude okamžite hrubá. Za stáleho šľahania pokračujte v pridávaní striek mlieka a šľahajte, kým sa celé množstvo nespojí a omáčka nebude hladká.
5. Znížte oheň a šľahajte, kým omáčka nezhustne a už nebude chutiť ako surová múka, asi 5 minút. Pridajte soľ a parmezán. Ochutnajte a podľa potreby pridajte ešte štipku alebo dve soli.
6. Ak podávame s cestovinami, cestoviny scedíme a potom pridáme omáčku. Pridajte štipku alebo dve mlieka, aby sa omáčka uvoľnila a dosiahla správnu krémovú konzistenciu. Ochutnajte a podľa potreby ešte pár štipkami soli. (Omáčka je najlepšia čerstvo pripravená, preto ju neodporúčame robiť vopred).

• Kategória: omáčka
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: taliansky
• Diéta: Vegetariánska

Ďalšie skvelé recepty na omáčku

Chcete viac omáčok? Tu sú niektoré ďalšie recepty na domácu omáčku vyskúšať:

• Pesto krémová omáčka Táto 5-minútová smotanová pesto omáčka je geniálna: stačí pesto a smotanu dusiť, kým sa nevytvorí hustá omáčka! Skvelé na podávanie s cestovinami alebo rybami.
• Paradajková smotanová omáčka alebo Paradajková bazalková omáčka Dve lahodne klasické otočky na paradajkovej omáčke.
• Cesnakovo-maslová omáčka na cestoviny Táto elegantne jednoduchá omáčka obsahuje cesnak, maslo a parmezán.
• Marinara omáčka Plná štipľavej paradajkovej chuti a jej príprava trvá niečo málo cez 15 minút: nie je potrebné krájať!
• Najlepšie bazalkové pesto Najlepší spôsob, ako spotrebovať loďku čerstvej bazalky? Pesto, samozrejme! Tu je náš najlepší recept na bazalkové pesto, vyrobené klasickým talianskym spôsobom.
• Najlepšia vodková omáčka Tento recept na vodkovú omáčku je v štýle talianskej babičky, dusený k dokonalosti s paradajkami, cesnakom, maslom a parmezánom.
• Vegánska omáčka Alfredo Jednoduchá príprava, v hlavnej úlohe karfiol bohatý na živiny a kešu oriešky plné bielkovín.