Recept na omáčku na pizzu

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Toto recept na domácu pizzovú omáčku je plná štipľavej, cesnakovej chuti a získava nadšené recenzie! Používa iba 5 ingrediencií a trvá len 5 minút: nie je potrebné žiadne varenie.

Robiť pizzu? Tu je návod, ktorý potrebujete: tento recept na domácu pizzovú omáčku! Všetko, čo potrebujete, je 5 ingrediencií a 5 minút. Ponorte do nej lyžicu a budete ohromení chuťou: je cesnaková, bohatá, štipľavá a svetlá.

Prečo milujeme tento recept: Táto pizza omáčka je jednou z našich najpoužívanejších na tejto webovej stránke: urobili sme ju viackrát, ako dokážeme spočítať. Cesnaková, štipľavá chuť sa nedá poraziť a je mimoriadne jednoduchá na prípravu. Keď to raz vyskúšate, už sa nevrátite. Príďte, zažite čaro!

Komentár odporúčaného čitateľa

Absolútne chutné a úplne ľahké. Vyrábam ho už roky, takže je čas ukázať svoju lásku 5 hviezdičkovým hodnotením. Mali pizzovú párty s priateľmi a milovali omáčku tak veľmi, že sme ju položili na stôl, aby sme si pokvapkali naše plátky! - Leila

Ingrediencie v tomto recepte na omáčku na pizzu

Tento recept na omáčku na pizzu obsahuje iba 5 ingrediencií. Ešte lepšie: nevyžaduje vôbec žiadne varenie! Chuť závisí od kvality vašich ingrediencií, takže vyberajte múdro. Tu je niekoľko vecí, ktoré by ste mali vedieť o zložkách:

špagetový nápoj

• Konzervované pečené paradajky na ohni :Pokúste sa nájsť tento druh konzervovaných paradajok, ak je to možné! Pečenie paradajok na otvorenom ohni dodáva jemnú, sladkú chuť. Niekoľko značiek ponúka tento špeciálny druh paradajok. Ak ich nemôžete nájsť, použite tie najkvalitnejšie drvené paradajky, aké nájdete: paradajky San Marzano sú dobrou náhradou. Dvakrát skontrolujte, či je na plechovke napísané rozdrvený pred nákupom.
• Malý strúčik cesnaku: Strúčiky cesnaku sa veľmi líšia veľkosťou. Tento recept vyžaduje malý klinček. Ak ho nemáte, použite polovicu stredného alebo štvrtinu veľkého klinčeka. Je to dôležité, aby omáčka nebola príliš cesnaková.
• Sušené oregano: Uistite sa, že používate sušené oregano, ktoré je celkom nové, aby bola chuť dostatočne silná. Ak je vo vašej skrini viac ako 1 rok, je čas na obnovenie!
• Olivový olej a soľ: Použite extra panenský olivový olej a žiadny recept nie je úplný bez popučenia kóšer soľ .

Profi tip

Pri tejto pizzovej omáčke majte na pamäti jednu vec: má voľnú štruktúru, ktorá je podobná tej, ktorá sa používa v tradičnej omáčke Neapolská pizza . Nečakajte, že to bude ako konzervovaná americká pizza omáčka, ktorá môže obsahovať ďalšie prísady, ako je cukor a zahusťovadlá ako kukuričný škrob. Použite z neho veľmi tenkú vrstvu na cesto na pizzu.

Ako pripraviť domácu omáčku na pizzu

Ako pripraviť domácu omáčku na pizzu? Mnoho spôsobov varte omáčku na varnej doske. Ale po náročnom testovaní sme to zistili pečené paradajky na ohni aby bolo možné mixovať priamo bez varenia. Zakaždým, keď to robíme, keď ponorím lyžicu do tej krásnej červenej omáčky, presahuje to moje najdivokejšie sny. Robili sme to v mixéri, ale funguje to aj jednoducho rozmixované ručne! Tu sú kroky:

Krok 1 : Olúpte a jemne posekajte cesnak . Alebo ak používate metódu mixéra, ošúpte strúčik cesnaku a nakrájajte ho na niekoľko hrubých kúskov.

Krok 2: Cesnak zmiešajte s rozdrvenými opečenými paradajkami, olivovým olejom, oreganom a soľou, kým sa olivový olej nezapracuje. Alebo ich vhoďte do mixéra a potom mixujte, kým sa úplne nespoja.

Krok 3: Naneste veľmi tenkú vrstvu pizzovej omáčky na svoju obľúbenú recept na cesto na pizzu .

Je to také jednoduché. Ochutnajte a budete ohromení chuťou! Mnoho ľudí nám povedalo, že je to najlepšia pizza omáčka, akú kedy mali.

Najlepšie recepty na pizzové cesto

Tento recept na omáčku na pizzu sme robili toľkokrát, že sme stratili počet! Ak si chcete pripraviť vlastnú domácu pizzu, vyskúšajte jeden z týchto receptov na cesto na pizzu:

• Skúste toto recept na cesto na pizzu , náš vyskúšaný a skutočný favorit, ktorý funguje vždy!
• Experimentujte s tenké cesto na pizzu pre trochu jednoduchší spôsob.
• Choď pre Pizza cesto KitchenAid ak máte a stojanový mixér .

Spôsoby použitia tejto pizzovej omáčky

Použite tento jednoduchý recept na omáčku na pizzu na ktorýkoľvek z vašich obľúbených receptov na pizzu! Môžete ju použiť aj ako omáčku na grilovaný syr alebo tyčinky, do zapekaných cestovín alebo na pizzu quesadilla. Tu sú niektoré z našich obľúbených spôsobov použitia:

1. Pizza ako klasika Margherita pizza , pizza s kozím syrom , domáca syrová pizza , alebo niektorý z týchto obľúbené polevy na pizzu .
2. Ako pizza na plech pizza na plechu to robí dve pizze naraz alebo nadýchané pizza focaccia .
3. Hlboký tanier ako pizza liatinová pizza alebo panvica pizza .
4. K tomu máčacia omáčka jednoduchý recept na kalzón alebo naberačky na grilovaný syr .
5. Rýchla pizza tortilla pizza , pita pizza , naan pizza , alebo Francúzska chlebová pizza .
6. Alternatívne pizze pizza s hubami portobello alebo baklažánové pizze .

Domáca pizza Margherita

Rýchla tortilla pizza

Pizza na plechu

Perfektná Pan Pizza

Dietetické poznámky

Tento recept na pizzu je vegetariánsky, bezlepkový, vegánsky, rastlinný, bez mliečnych výrobkov a bez rafinovaného cukru.

Často kladené otázky

Existuje niekoľko výhod! Je to rýchlejšie a jednoduchšie ako varené omáčky, vyžaduje si minimum prísad a umožňuje, aby presvitala svieža chuť paradajok. Okrem toho môže varenie pizzovej omáčky spôsobiť, že stratí svoju žiarivú farbu a kyslosť.

Paradajky pečené na ohni majú hustejšiu konzistenciu a koncentrovanejšiu chuť ako bežné konzervované paradajky. Ponúkajú dokonalý základ pre omáčku bez varenia, ktorá nezanechá vašu pizzu mokrú.

Dobre fungujú rozdrvené paradajky opečené na ohni. Nenahrádzajte kocky nakrájané na kocky, pokiaľ omáčku najskôr neprelejete mixérom.

Môžete, ale chuť nebude taká bohatá a svieža. Rozhodnite sa pre vysokokvalitné konzervované paradajky, ako sú paradajky San Marzano, a zvážte pridanie štipky údenej papriky na napodobnenie chuti praženej na ohni.

Klasickým doplnkom je jemne nasekaná čerstvá bazalka, ale chutnými možnosťami sú aj oregano, tymian alebo štipka vločiek červenej papriky.

Preferencia cesnaku je subjektívna, ale na chutnú, no vyváženú omáčku by mal stačiť 1 malý strúčik.

Zvyšky omáčky skladujte vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až 1 týždeň. Môžete ho aj zmraziť až na 3 mesiace.

Recept na pizzovú omáčku (5 minút!)

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 5 minút
• Výnos: 1 ½ šálky 1x

Popis

Tento recept na domácu pizzovú omáčku má nadšené recenzie! Používa iba 5 ingrediencií a trvá len 5 minút: nie je potrebné žiadne varenie.

Ingrediencie

• 15 uncírozdrvené pečené paradajky*
• 1 polievková lyžicaextra panenský olivový olej
• 1malý strúčik cesnaku (1/2stredný klinček)
• ½ lyžičkysušené oregano
• Mierne½ lyžičky kóšer soľ

Pokyny

1. Dobre posekajte cesnak (alebo ak používate metódu mixéra, jednoducho ho nakrájajte na niekoľko hrubých kúskov).
2. Všetky ingrediencie zmiešame v miske, kým sa olej nezapracuje. Alebo vložte všetky ingrediencie do mixéra a mixujte, kým sa úplne nespoja (to vytvorí o niečo tekutejšiu textúru).
3. Na servírovanie natrieme na vrch veľmi tenkú vrstvu omáčky cesto na pizzu , majte na pamäti, že táto omáčka má voľnú štruktúru, ktorá je podobná tej, ktorá sa používa v tradičnej Neapolská pizza alebo Margherita pizza . (Nečakajte, že to bude ako konzervovaná americká omáčka na pizzu, ktorá môže obsahovať ďalšie prísady, ako je cukor a zahusťovadlá ako kukuričný škrob.) Skladujte v chladničke 1 týždeň alebo mrazené až 3 mesiace.

Poznámky

Recept inšpirovaný Múka Voda Soľ Kvasinky

*Opekané paradajky sú kľúčom k chuti! V súčasnosti sú k dispozícii v mnohých bežných potravinách a majú jemnú a sladkú chuť. Ak ich absolútne nemôžete nájsť, použite kvalitnú značku drvených paradajok: paradajky San Marzano sú dobrou náhradou. Do nie použite paradajky nakrájané na kocky, pokiaľ na omáčku nepoužívate metódu mixéra.

• Kategória: omáčka
• metóda: Žiadny kuchár
• Kuchyňa: taliansky
• Diéta: Vegan