Recept na mexický krém

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Mexická crema je zahustená smotana na polievanie tacos a polievok! Krémová a mierne štipľavá, ľahko si ju pripravíte doma!

Keď príde na dolloping, mexická crema je tam, kde je! Tento luxusný zahustený krém je doma tacos a v miskách na burrito: v podstate každá kuchyňa inšpirovaná Mexikom profituje z trochy cremy! Alex a ja ho radi pridávame do všetkých druhov receptov, aby sme dodali trochu bohatosti. Mexická crema sa dá kúpiť v obchodoch, ale dá sa vyrobiť aj doma. Je to skutočne jednoduché, ale vyžaduje si to trochu čakacieho času: takmer ako vedecký projekt! Pokračujte v čítaní receptu.“

Chcete rastlinnú možnosť? Skúste Vegánska kyslá smotana .

najlepší spôsob varenia mrazených kreviet

Čo je mexická crema?

Mexická crema je zahustená smotana, ktorá sa často používa na polievky, tacos, burritos, enchiladas a čokoľvek, čo potrebuje nádych bohatosti. Je krémová a mierne pikantná a patrí medzi americké kyslá smotana a francúzsky kyslá smotana .

Aký je rozdiel medzi kyslou smotanou a mexickou smotanou? kyslá smotana má asi 20% maslového tuku a kyslastú chuť. Za tepla je menej stabilný a má tendenciu sa ľahko zrážať (preto je najlepšie pri príprave za studena alebo sa pridáva ako panenka na záver).

kyslá smotana je sýtejšia a má vyšší obsah tuku, asi 30 %, čo jej dodáva telo a hrúbku. Funguje v polievkach a omáčkach; ľahko sa topí a nezráža sa. Mexický krém je podobná crème fraîche: je trochu tekutejšia a chutí ešte pikantnejšie. Je to v podstate crème fraîche s limetkou a pridanou soľou!

Súvisiace: Pikantná omáčka Chipotle | Ako vyrobiť vegánsky syr Nacho

Ako vyrobiť mexickú cremu

Mexická crema je veľmi jednoduchá na prípravu, ale vyžaduje si určitý čas čakania. V skutočnosti až 2 dni! Základným receptom na crema je príprava crème fraîche: potom sa zmieša s limetkou a soľou.

Na začiatok zmiešajte hustú smotanu a trochu jogurtu. Potom misku prikryte a nechajte ju stáť pri izbovej teplote 36 až 48 hodín, kým nezhustne! Znie to trochu zvláštne vynechať mliečne výrobky na pulte? Zmes sa na pulte nepokazí, pretože kyselina v zmesi zabraňuje baktériám spojeným s mliečnymi výrobkami.

Poznámka: Ak je zima a misa je pri studenom okne, zahustenie neprebehne tak rýchlo. Uistite sa, že misa je na mieste s izbovou teplotou, nie pri studenom okne.

Keď je mexická crema zhustnutá, vmiešajte limetkovú šťavu a soľ. Je to také jednoduché! Mexickú cremu môžete používať až 2 týždne.

Zmiešajte to: limetka, avokdo alebo koriandrová crema!

Chcete zintenzívniť svoju cremu? Tu je niekoľko citrusových točení, ktoré sú ideálne na polievanie tacos, burritos a quesadillas.

• Cilantro Lime Crema: Je plná pikantnej, sviežej chuti! Prejsť na Koriandrový limetkový krém .
• Lime Crema: Ešte jednoduchšie, nie je potrebný žiadny mixér. Prejsť na Limetkový krém .
• Avocado Crema: Bohatá, pikantná a luxusne krémová. Prejsť na Ľahký avokádový krém .
• Chipotle Crema: Údená a korenistá. Prejsť na Chipotle krém .

Recepty na podávanie s mexickou cremou

Mexická crema je doma na toľkých rôznych mexických receptoch! Tu je niekoľko našich obľúbených receptov, ktorým by sa páčila kopa krémovej dobroty:

nápoje s modrým curacaom a vodkou

• Mexické sladké zemiaky
• Naložené mexické hranolky
• Najlepšia mexická pizza
• Naložené Quinoa Tacos
• Instantné kotlíkové tacos s dymovou šošovicou
• Vegetariánske enchiladas z artičokov a quinoy
• Vegetariánska tortilla polievka
• Polievka z čiernej fazule a pečených paradajok
• Vegetariánska quesadilla z čiernej fazule s avokádom
• Tater Tot Nachos — Totchos!
• Domáce polievky
• Grilovaná kukurica, Crema Mexicana a Cilantro Crostini

Tento recept je…

Tento recept je vegetariánsky a bezlepkový.

Recept na mexický krém

• Čas prípravy: 2 dni
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 2 dni
• Výnos: 1 šálka 1x

Popis

Mexická crema je zahustená smotana na polievanie tacos a polievok! Krémová a mierne štipľavá, ľahko si ju pripravíte doma!

Ingrediencie

• 1 šálkahustá smotana na šľahanie
• 1 polievková lyžicaobyčajný jogurt
• 2 lyžičkylimetkovej šťavy
• ⅛ lyžička kóšer soľ

Pokyny

1. V uzatvárateľnej nádobe zmiešame smotanu a jogurt. Prikryte a nechajte pri izbovej teplote 36 až 48 hodín, kým nezhustne*. (Zmes sa na pulte nepokazí, pretože kyselina v zmesi zabraňuje baktériám spojeným s mliečnymi výrobkami.)
2. Vmiešame limetkovú šťavu a soľ. Ochutnajte a podľa potreby upravte limetku. Mexická crema vydrží v chladničke až 2 týždne a počas chladenia bude naďalej hustnúť.

Poznámky

*Poznámka: Ak je zima a misa je pri studenom okne, zahustenie neprebehne tak rýchlo. Uistite sa, že misa je na mieste s izbovou teplotou, nie pri studenom okne.

• Kategória: Essentials
• metóda: Zmiešané
• Kuchyňa: mexický