Jednoduché vegetariánske Fajitas

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Toto jednoduché má každý rád vegetariánsky recept na fajitas ! Táto Tex Mex večera je plná veľkej chuti a krásnej farebnej zeleniny. Ako dvaja autori kuchárskych kníh je fajitas niečo, o čom vieme, že vždy poteší dav, či už sa podáva s tortillami alebo ako fajita šalát.

Prečo milujeme tento recept

Tu je jedlo Tex Mex, ktoré je pre nás vždy hitom – a skvelý spôsob, ako si dať veľa zeleniny bez toho, aby ste sa nad tým zamysleli. Tieto vegetariánske Faijtas sú tak plné chuti, že potešia každého okolo stola – dokonca aj milovníkov mäsa!

Tento recept na fajita je hviezdou nášho obľúbeného fajita zelenina , sčernené v rúre a hotové na sporáku, s fazuľou pinto varenou v príchuti fajita omáčka . Je to také uspokojivé, že to okamžite pridáte do svojej pravidelnej rotácie. Milujeme ho podávať s tortillami alebo ako fajita šalát so zeleninou, vďaka čomu funguje pri mnohých rôznych diétach!

kakaový krém

Tipy na vegetariánske fajitas

Tieto vegetariánske recepty na fajita sa dajú dokopy asi za 30 minút. Medzi metódami varenia je trochu tam a späť, takže tu je niekoľko tipov:

• Oprášte svoje zručnosti v oblasti nožov. Je tu dosť zeleniny, takže použite svoje najefektívnejšie nožové zručnosti. Zamierte k Ako nakrájať papriku alebo Ako nakrájať cibuľu ak potrebujete oprášiť.
• Najskôr opečte zeleninu. Vhodením zeleniny do brojlera sa uvoľní tekutina, takže sa všetky zmestia na jednu panvicu a ľahko sa spáli.
• Kým sa zelenina griluje, pripravte si fazuľu. Urobte si našu domácu fajita omáčku a prihoďte ju na panvicu s fazuľou.
• Dokončite zeleninu na panvici: Dokončite ju na panvici, aby bola pekná a jemná a klasická fajita panvica prskala.

Pinto fazuľa pridávajú bielkoviny a chuť

Kľúčom k vegetariánskym fajitas je nájsť náhradu za mäso, ktoré má skvelú chuť a dobré množstvo bielkovín. Použili sme portobello huby v zeleninovej zmesi, aby ste pridali veľkú mäsovú chuť. Ale huby neobsahujú bielkoviny, takže samy o sebe nie sú veľmi sýte.

smoothies bez mliečnych výrobkov

Pinto fazuľa je ideálna pre vegetariánske fajitas! Sú pikantné s robustnou chuťou a chutia neuveriteľne s domácou omáčkou fajita. Ak chcete, môžete použiť čierna fazuľa namiesto toho. Nešetrite fazuľou, pretože je hlavným zdrojom bielkovín.

Použite naše fajita zelenina pre akýkoľvek typ fajitas: vegetariánske, krevety alebo mäso!

Domáca fajita omáčka je kľúčová

K tomuto receptu vrelo odporúčame našu domácu fajita omáčku! Má skvelý nádych limetkovej šťavy, korenie z rasce a cesnakového prášku a údené telo z adobo omáčky. Zamierte k Domáca omáčka Fajita pre celý recept!

grilovaná kukurica so šupkou

Trochu viac o chipotle papriky v adobo omáčke : túto zložku je ľahké nájsť vo väčšine obchodov s potravinami v blízkosti mexických produktov. Všetko, čo musíte urobiť, je použiť lyžicu na odstránenie adobo omáčky z plechovky. Ochlaďte alebo zmrazte zvyšok a použite ho na ďalšie recepty na omáčku adobo, napríklad tortilla polievka , enchilada omáčka , alebo chipotle ranch dressing .

Polevy pre vegetariánske fajitas

Keď si pripravíte zeleninu a fazuľu: poďme sa rozprávať o polenách! Tu môžete použiť akékoľvek svoje obľúbené fajita polevy. V skutočnosti: polevy sú to jediné, čo robí tento vegetariánsky recept na fajita! Inak sú všetky ingrediencie vegánske. Takže si môžete pripraviť tento vegánsky recept na fajitas s rastlinnými polevami. Tu sú naše fajitas topingy, ktoré musíte mať (aké sú vaše?):

• Pico de gallo: Dodáva ten správny šmrnc
• Kyslá smotana: Vždy. Pre vegánov, náhrada Kešu krém
• Čerstvý koriandr: Ďalšia nutnosť! Je to dokonalý kontrast k pikantnej zelenine
• Guacamole: Voliteľné – alebo použite roztlačené avokádo
• Syr: Tiež voliteľné! Môžete pridať strúhaný čedar, feta, queso fresco alebo syr cotija: ale chuť to nepotrebuje! Je to ultra chutné ako je.

Strany na podávanie

Tieto vegetariánske fajitas sú fantastické samy o sebe: väčšinu nocí si k nim ani nepridáme! (Pravda.) Ale tu je niekoľko jednoduchých nápadov, čo robiť podávajte s fajitas :

• Chipsy a guacamole: Rýchle a jednoduché! Hľadajte bio chipsy len s 3 ingredienciami (kukurica, olej a soľ)
• Jednoduchý zelený šalát: Vyskúšajte tento svieži zelený Mexický šalát , s taco šalátový dresing aby to bolo ešte jednoduchšie
• Ryža: Vyskúšajte toto jednoduché a chutné Limetková ryža koriandrová
• Avokádový šalát: Vyskúšajte jednoduchý Uhorkový, paradajkový a avokádový šalát

Viac receptov na fajitas? Skúste tieto Krevety Fajitas , Vegan Fajitas alebo Fajita šalát .

Dietetické poznámky

Tento vegetariánsky recept na fajita je vegetariánsky, vegánsky, rastlinný, bez mliečnych výrobkov a bez lepku (s kukuričnými tortillami).

Často kladené otázky

Existuje veľa chutných možností pre vegetariánske fajitas! Niektoré populárne možnosti zahŕňajú:

Portobello huby: Ich mäsitá štruktúra a chuť umami z nich robia skvelú náhradu steaku.

Tofu alebo tempeh: Tieto proteíny na báze sóje môžu byť marinované a grilované pre uspokojivé zahryznutie.

Čierna fazuľa alebo šošovica: Tieto strukoviny dodávajú vašim fajitas bielkoviny a vlákninu.

wisconsin staromódny

Áno! Zeleninu môžete nakrájať a pripraviť si korenie vopred. Skladujte ich oddelene v chladničke a varte ich tesne pred podávaním. Vďaka tomu sú vegetariánske fajitas skvelou voľbou na prípravu jedla alebo zábavu.

Absolútne! Grilovanie fajitas dodáva lahodnú dymovú chuť. Zeleninu napichnite na špízy alebo ju varte priamo na grilovacích mriežkach na strednom ohni.

Jednoduché vegetariánske Fajitas

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 20 minút
• Celkový čas: 30 minút
• Výnos: 4do6porcií1x

Popis

Každý miluje tento jednoduchý vegetariánsky recept na fajitas! Táto Tex Mex večera je plná veľkej chuti a krásnej farebnej zeleniny. Ako dvaja autori kuchárskych kníh je fajitas niečo, o čom vieme, že vždy poteší dav, či už s tortillami alebo ako fajita šalát.

Ingrediencie

• 3paprika (červená, žltá, zelená)
• 1stredná červená cibuľa
• 2portobello huby
• 4 polievkové lyžiceolej, rozdelený
• 1 ½ lyžičky kóšer soľ , rozdelené
• 3strúčiky rozdrvený cesnak
• 2 lyžičkyrasca
• 1 každý lyžička čili prášku, cesnakového prášku a údenej papriky
• ¼ lyžičkyčierne korenie
• 215-uncové plechovky pinto fazule
• 1recept Domáca omáčka Fajita *
• Malé tortilly
• Na polevy: kyslá smotana, pico de gallo, čerstvý koriander, guacamole (voliteľné), strúhaný syr (voliteľné)

Pokyny

1. Upečte zeleninu: Predhrejte brojlera. Tenko nakrájajte papriku a tenko nakrájajte cibuľu . Odstráňte stonky a nakrájajte huby portobello. Vložte ich do misky a premiešajte s 2 lyžicami oleja a 1 lyžičkou kóšer soľ . Rozložte zeleninu na plech vystlaný pergamenom. Vložte do brojlera a grilujte 8 až 10 minút, pričom v polovici miešajte, kým na niektorých okrajoch nezmäkne a nesčernie. Potom prejdite doprava na krok 3.
2. Varte fazuľu: Medzitým si na panvici vyšľaháme ingrediencie na Domáca omáčka Fajita . Sceďte a opláchnite fazuľky a pridajte ich na panvicu. Zahrejte na strednom ohni a varte, kým sa nezohreje a omáčka nezhustne, asi 6 až 8 minút. Ochutnajte a primiešajte ďalšiu ¼ lyžičky kóšer soľ .
3. Opečte zeleninu: Keď je zelenina hotová v brojleri, dokončite ju na sporáku zahriatím zvyšných 2 polievkových lyžíc oleja na liatinovej panvici alebo veľkej nepriľnavej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte pečenú zeleninu, pretlačené strúčiky cesnaku, rascu, čili prášok, cesnakový prášok, údenú papriku a zvyšnú ½ lyžičky kóšer soľ . Varte 5 minút za občasného miešania, kým zelenina nezmäkne. Pred podávaním odstráňte a zlikvidujte strúčiky cesnaku.
4. Zohrejte tortilly: Tortilly zohrejte a zuhoľte tak, že ich položíte na otvorený plynový plameň na strednú stranu na niekoľko sekúnd z každej strany, prevraciate kliešťami, až kým nie sú mierne sčernené a teplé. (Pozri Ako zohriať tortilly .)
5. Podávajte: Na stôl položte misky fajita zeleniny a pinto fazule s tortillami, kyslou smotanou, pico de gallo, guacamole a čerstvým koriandrom. Nechajte každého pridať svoje želané polevy a podávajte. Zvyšky skladujte v chladničke maximálne 3 dni.

Poznámky

*Toto veľmi odporúčame domáca fajita omáčka ! Alebo môžete nahradiť ½ šálky omáčky kúpenej v obchode. Na omáčku fajita zmiešajte 3 polievkové lyžice čerstvej limetkovej šťavy, 1 polievkovú lyžicu rasce, 1 až 2 polievkové lyžice adobo omáčky (z 1 plechovky chipotle papriky v adobo omáčke), 1 čajovú lyžičku cesnakového prášku, 1 čajovú lyžičku kóšer soľ a ¼ šálky olivového oleja.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: Tex Mex
• Diéta: Vegetariánska