Tekvicová zmrzlina

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Toto recept na tekvicovú zmrzlinu je lahodne krémová a hrejivo okorenená! Je to útulný, krémový jesenný dezert, ktorý si každý zamiluje. Ako dvaja autori kuchárskych kníh sme túto otestovali k dokonalosti!

Prečo milujeme tento recept

Čo je lepšie ako krémový, jeseň okorenený dezert? Vyskúšajte tento recept na tekvicovú zmrzlinu! Naberte misku a je nádherne jemná a krémová, prevoňaná tým správnym hitom škorice, zázvoru, nového korenia a muškátového orieška.

Každá bohatá lyžica vás prinúti zdvihnúť obočie od slasti. Alex a ja si to radi vychutnávame s polevou kandizované pekanové orechy na sladké, slané chrumkanie. je to dokonalé jesenný dezert ! Dúfame, že sa vám bude páčiť rovnako ako nám.

Ingrediencie v tomto recepte na tekvicovú zmrzlinu

Tento recept na tekvicovú zmrzlinu je plný jesenných korení s najlepšou krémovou textúrou. Používa náš základný recept domáca zmrzlina , s pridaním tekvicového pyré a niektorých korenín. Tekvicové pyré mu dodáva takmer nadýchané telo, ktoré je neodolateľne zábavné jesť. Tu je to, čo budete potrebovať pre tento recept:

• Plnotučné mlieko
• Ťažký krém
• Kukuričný škrob
• Granulovaný cukor a hnedý cukor
• Tekvicové pyré
• Škorica, zázvor, nové korenie a muškátový oriešok
• Vanilkový extrakt

Potrebné vybavenie: zmrzlinovač

Tento recept na tekvicovú zmrzlinu vyžaduje výrobník zmrzliny, aby ste získali túto nádherne nadýchanú textúru. Zistíte, že toto zariadenie je skvelou investíciou, ktorú môžete použiť sorbety , šerbet a zmrzlina celý rok! Existujú dva hlavné typy výrobníkov zmrzliny, ktoré môžete vyskúšať:

náhrada repkového oleja

• Výrobník zmrzliny s mraziacou misou (lacný). Nájdite akýkoľvek typ zmrzlinovača s mraziacou misou pre najhospodárnejšiu voľbu. Tu je Výrobník zmrzliny s objemom 2 litre mrazničky používame; je to trochu drahšie, ale veľmi odolné. Pred vytvorením tohto receptu budete musieť zmraziť základňu zmrzlinovača cez noc.
• Automatický výrobník zmrzliny (drahý, ale ľahko sa používa). Robíte zmrzlinu často? Možno by ste to chceli zvážiť automatický výrobník zmrzliny , ktorý je väčší a drahší. Nevyžaduje žiadne predmrazovanie základne, čo je praktické. Môžete tiež vytvoriť viacero dávok chrbtom k sebe bez toho, aby ste museli základňu znova zmraziť.

Ako vyrobiť tekvicovú zmrzlinu (základné kroky)

Výroba tekvicovej zmrzliny je jednoduchý koncept: pripravíte si puding, ochladíte ho a potom šúchate vo svojom zmrzlinovači. Najťažšie je čakať, kým potom dozrie v mrazničke! Toto je skvelý recept na prípravu dopredu. Tu je to, čo urobíte (alebo prejdete na recept nižšie):

• Pripravte puding (5 minút): Kukuričný škrob, plnotučné mlieko, cukry a koreniny povarte 4 až 5 minút, pričom dávajte pozor, aby sa nerozvaril. Potom pridajte smotanu, vanilku a soľ.
• Ochlaďte puding (1 hodina): Preneste zmes do veľkej kovovej alebo sklenenej misky a vložte misku do menšej misky s ľadovou vodou na 1 hodinu.
• Miešanie (25 minút): Krém rozmixujte v zmrzlinovači. Po 25 minútach vytvorí mäkkú štruktúru podávania.
• Zmrazte alebo nechajte dozrieť pre textúru tvrdej zmrzliny (aspoň 2 hodiny alebo cez noc): Zmrzlinu zmrazte na 2 až 4 hodiny, aby ste získali tvrdú textúru zmrzliny naberateľnú (ako je znázornené na fotografiách).

Polevy a nápady na miešanie

Akonáhle budete mať svoju tekvicovú zmrzlinu, je lahodne bohatá a krémová bez akejkoľvek polevy. Ale ak by ste chceli pridať niečo navyše, pridajte zábavnú polevu! Väčšinu z týchto nápadov môžete použiť aj ako zmes. Pridajte zmesi v posledných 2 minútach šľahania alebo ich môžete jednoducho primiešať lyžičkou, keď je zmrzlina v ošatku.

• Kandizované pekanové orechy: Hrsť rozdrvených alebo nasekaných kandizované pekanové orechy pripraviť najlepšiu polevu (alebo zamiešať!)
• Kandizované vlašské orechy:Alebo, kandizované vlašské orechy užite si to ako chutnú polevu alebo mix-in.
• Čokoládové lupienky: Pridajte ¾ šálky čokoládových lupienkov ako zmes alebo použite metódu rozpustenej čokolády z tohto čokoládová zmrzlina .
• Kúsky grahamových sušienok: Zmrzlinu z tekvicového koláča pripravte pridaním nasekaných grahamových sušienok ako zmesi.
• Karamelová omáčka: Pokvapkajte karamelovou omáčkou alebo slanou karamelovou omáčkou a posypte nasekanými pekanovými orechmi pre dekadentný pohár.

Ukladanie zvyškov

Táto tekvicová zmrzlina vydrží krémová v mrazničke až 2 týždne. Chuť je na vrchole hneď, ale túto zmrzlinu môžete skladovať až 2 týždne a chutí vynikajúco. Všimnete si, že ak ho uložíte cez noc do mrazničky, bude to veľmi ťažké. Pred naberaním nechajte panvicu stáť pri izbovej teplote 5 až 10 minút.

A je to! Dajte nám vedieť, či vyskúšate túto tekvicovú zmrzlinu a čo si myslíte.

Ďalšie tekvicové recepty

Keď je sezóna, je čas použiť všetko to tekvicové pyré! Tu je niekoľko ďalších tekvicové recepty a tekvicové dezerty budete milovať:

• Skúste Perfektné tekvicové tyčinky alebo Najlepšie tekvicové sušienky
• Choď pre Puding z tekvicového chleba
• Rozhodnite sa pre Perfektná tekvicová torta
• Dopiecť Tekvicové muffiny , Pumpkin Chocolate Chip Bread , príp Ľahký tekvicový chlieb

Perfektné tekvicové tyčinky

Najlepšie tekvicové sušienky

Perfektná tekvicová torta

Tekvicový čokoládový chlieb

Dietetické poznámky

Tento recept na tekvicovú zmrzlinu je vegetariánsky a bezlepkový.

Často kladené otázky

Pre najkrémovejšiu textúru sa odporúča zmrzlinovač.

Tekvicová zmrzlina sa dobre kombinuje s rôznymi polevami vrátane šľahačky, kandizované pekanové orechy , karamelová omáčka, javorový sirup alebo posypanie korením na tekvicový koláč.

Absolútne! Zatiaľ čo tradičné korenie na tekvicový koláč obsahuje škoricu, muškátový oriešok, zázvor a klinčeky, môžete experimentovať s inými teplými koreninami, ako je kardamón, nové korenie alebo dokonca štipka čierneho korenia pre komplexnejší chuťový profil.

čo je chambordský nápoj

Svoju domácu tekvicovú zmrzlinu skladujte vo vzduchotesnej nádobe v mrazničke až na dva týždne. Aby ste zabránili tvorbe ľadových kryštálikov, položte kúsok pergamenového papiera priamo na povrch zmrzliny pred zapečatením nádoby.

Tekvicová zmrzlina

• Čas prípravy: 1 hodina 30 minút (vrátane času chladenia)
• Čas varenia: 5 minút
• Celkový čas: 1 hodina 35 minút
• Výnos: 1 liter 1x

Popis

Tento recept na tekvicovú zmrzlinu je lahodne krémový a teplý okorenený! Je to okázalý jesenný dezert, ktorý si zamiluje každý.

Ingrediencie

• 2 polievkové lyžicekukuričný škrob
• 1 šálkaplnotučné mlieko
• ½ šálkykryštálový cukor
• ½ šálkyhnedý cukor
• 2 lyžičkyškorica
• 1 lyžičkamletý zázvor
• ½ lyžičkynové korenie
• ¼ lyžičkymuškátový oriešok
• 1 ½ šálkyhustá smotana
• 1 šálkatekvicové pyré
• 1 polievková lyžicavanilkový extrakt
• ⅛ lyžička kóšer soľ

Pokyny

1. V strednom hrnci pomaly zašľaháme kukuričný škrob do plnotučného mlieka, potom zašľaháme kryštálový cukor, hnedý cukor, škoricu, zázvor, nové korenie a muškátový oriešok. Za častého šľahania zahrievajte na strednom ohni 4 až 6 minút, kým sa takmer nerozvarí a zmes nezhustne.
2. Odstráňte z ohňa. Vmiešame hustú smotanu, tekvicové pyré, vanilkový extrakt a soľ.
3. Premiestnite zmes do veľkej kovovej alebo sklenenej misy. Vložte misku do menšej misky s ľadovou vodou na 1 hodinu, pričom dbajte na to, aby do pudingu nestriekala žiadna voda. Prípadne jednoducho vložte misku do chladničky a počkajte 3 až 4 hodiny alebo kým teplota neklesne na 40 stupňov Fahrenheita.
4. Miešajte podľa pokynov na výrobu zmrzliny, asi 25 minút, aby bola konzistencia mäkká. Ak chcete získať tvrdú textúru zmrzliny, preneste ju do ošatky alebo uzavretej nádoby a zmrazte v mrazničke aspoň na 2 hodiny alebo ešte lepšie cez noc. Skladujte v ošatku s pergamenovým listom navrchu alebo v uzavretej nádobe až 2 týždne. Pred naberaním nechajte 5 až 10 minút postáť pri izbovej teplote.

• Kategória: Dezert
• metóda: Zmrazené
• Kuchyňa: jeseň
• Diéta: Vegetariánska