RECEPT NA STREDOMORSKÉ KUSKUSOVÉ MISKY

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento recept na stredomorské kuskusové misy je rýchla týždenná večera! Obsahuje rýchlo uvariteľný kuskus s cícerom a smotanovou omáčkou tahini.

Jedným z našich hlavných cieľov pri vytváraní receptu je nájsť nepolapiteľný prienik medzi zdravým, chutným a uskutočniteľným. Je ľahké nájsť recepty s jedným alebo dvoma z troch, však? Zdravé recepty, ktoré chutia hrozne. Chutné recepty, ktoré sú príliš zložité. Jednoduché a chutné recepty, ktoré sú pre vás hrozné.

parná mrkva

Alex a ja sme mohli robiť gurmánske alebo gurmánske alebo zložité recepty. Ale naozaj: chceme ťa len nakŕmiť večerou. A myslíme si, že sa vám bude páčiť tento najnovší recept na jednoduchú večeru: tento recept na stredomorský kuskus! Je to jednoduché sezónne miskové jedlo pokryté krémom tahini omáčka . A z nejakého dôvodu tento chutí dokonca lepšie než všetky ostatné. Dovolím si tvrdiť, že môže byť jedným z nich najlepšie vegetariánske recepty urobili sme. (Je aj na rastlinnej báze.) Podávajte ho ako hlavné jedlo ako šalát na večeru alebo ako jednoduchý recept na obed a bude mať nadšené recenzie: sľubujeme!

Video: Ako pripraviť tento recept na kuskus

Je kuskus zrno?

čo je kuskus vyrobené z? Na rozdiel od toho, čo si možno myslíte, kuskus nie je celozrnný . Sú to vlastne malé guličky cestovín! Keďže sa v mnohom podobá na quinou alebo proso, kuskus je často mylne považovaný za celé zrno. Ale v skutočnosti sú to cestoviny! Dôvod, prečo sme si pre tento stredomorský recept na misu vybrali kuskus, je ten, že je extrémne rýchle varenie . Trvá to len 5 minút. To je všetko!

Ak by ste radšej mali celozrnné v tejto miske, môžete skúsiť hnedá ryža , biela ryža , bulgur pšenica , alebo quinoa . Pšenica bulgur by bola skvelou voľbou, pretože sa tiež rýchlo varí a používa sa v mnohých stredomorských receptoch. Ak vám nevadia cestoviny, orzo funguje tiež!

Je kuskus bez lepku? Nie! Kuskus nie je bezlepkový. Pre náhradu, zvážte hnedá ryža , biela ryža , alebo quinoa . Ak máte okamžitý hrniec, vyskúšajte náš Instantná kotlíková ryža alebo Instantný hrniec Quinoa .

Ako urobiť kuskus

Kuskus varenie nemôže byť jednoduchšie! Používame ho na naše najrýchlejšie recepty, pretože to vôbec nezaberie veľa času. Tu je všetko, čo musíte urobiť, aby ste pripravili kuskus:

V strednom hrnci priveďte do varu 1 ¼ šálky vody.
Pridajte 1 šálku kuskusu a ½ lyžičky kóšer soľ . Priveďte do varu.
Po varení ihneď odstavte z ohňa. Prikryte a nechajte odstáť 5 minút .

A je to! Jednoduchšie to už doslova nemôže byť. V tomto recepte sme to opäť ochutili kvapkou olivového oleja, ďalšou ¼ lyžičky kóšer soľ a nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať. Fantastický je aj s citrónom: pozri Rýchly krevetový kuskus .

Cícerové kuskusové misky s tahini omáčkou | Yumpulse

Príprava jedla v miske (večerný šalát!)

Aká je inšpirácia za týmto receptom na stredomorskú kuskusovú misu? Nuž, Pinterest. Napríklad, skutočný Pinterest ! Áno, zastavili sme sa s Alexom Ústredie Pinterestu v San Franciscu na našom knižnom turné Docela jednoduché varenie ! Musíme naučiť zamestnancov Pinterestu ako pripraviť cesto na pizzu pomocou receptu z knihy. Bol to absolútny výbuch! Keď sme tam boli, obedovali sme v ich jedálni s kuskusovými miskami. Hneď sme vedeli, že chceme vytvoriť domácu verziu!

miso glazúra

Ako pripraviť tento recept na kuskus do misy? Miskové jedlá, príp hlavné jedlo večere šaláty , sú super jednoduché na hádzanie. Pri príprave večerného šalátu si budete chcieť zapamätať dve veci. po prvé, maximalizovať kontrasty : v miske použite rôzne príchute, textúry a farby. Ďalej použite bielkoviny a celozrnné výrobky (alebo kuskus), aby zostala sýta. Len zelenina, listová zelenina a dresing vás nechajú o hodinu neskôr hladné.

Tu sú hlavné zložky, vďaka ktorým je tento kuskusový recept na večeru hlavného jedla:

Zelení: Začnite s dobrým základom zelených. Radi používame zmiešané baby zelené.
Kuskus: Tu sme použili celozrnný kuskus, pretože sa varí tak rýchlo! Môžete použiť akékoľvek celozrnné.
Cícer: Použite konzervovaný alebo ešte lepšie, Instantný hrniec cíceru! Varenie sušenej fazule v tlakovom hrnci trvá menej ako 1 hodinu, čo ušetrí veľa času v porovnaní s varením na sporáku. Ak chcete, nahraďte Korenená šošovica namiesto toho.
Zelenina: Tu sme použili čerstvé paradajky a uhorky. Neváhajte použiť akúkoľvek zeleninu, ktorú chcete!
Tahini omáčka: Naša obľúbená omáčka k miskám? Toto Najlepšia Tahini omáčka ! Je super chutný a ľahko sa šľahá. Tahini je pasta zo sezamových semienok, ktorá je dostupná vo väčšine obchodov s potravinami. Používa sa na domáci hummus , a existuje toľko ďalších vecí, na ktoré sa dá použiť: ako táto omáčka!

Tento stredomorský recept na kuskus je…

Vegetariánska, bezlepková, vegánska, rastlinná, bez mliečnych výrobkov, prirodzene sladká a bez rafinovaného cukru.

Tlačiťhodiny hodiny ikona príbory príbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart srdce iconheart pevné srdce pevné ikona

Čas prípravy: 20 minút
Čas varenia: 5 minút
Celkový čas: 25 minút
Výnos: 4 1x

Popis

Tento recept na stredomorskú misu kuskusu je rýchla týždenná večera! Obsahuje rýchlo uvariteľný kuskus s cícerom a smotanovou omáčkou tahini.

Ingrediencie

Mierka1x2x3x

Pre cícer (alebo náhradu Korenená šošovica )

1 ½ šálkyvarené resp115-uncová plechovka cíceru (skúste Instantný hrniec cícer )
1 polievková lyžicaolivový olej
½ lyžičkyrasca
½ lyžičky kóšer soľ

Na kuskus

1 šálkacelozrnný kuskus (náhrada varená quinoa pre bezlepkové)
¾ lyžičky kóšer soľ
1 polievková lyžicaolivový olej
2 polievkové lyžicejemne nasekanú petržlenovú vňať

Pre misu

1malá uhorka
1 pintacherry paradajky
8 šálokšalátová zelenina
1recept Najlepšia Tahini omáčka

Režim varenia Zabráňte tomu, aby obrazovka stmavla

Pokyny

Pripravte si cícer: Ak používate suchý cícer, uvarte ho pomocou nášho Metóda cíceru Instant Pot (za menej ako 1 hodinu!) alebo našou holandskou metódou pece. Ak používate konzervy, sceďte ich a opláchnite. V stredne veľkej miske ich premiešajte s olivovým olejom, rascou a kóšer soľ .
Urobte kuskus: V strednom hrnci priveďte do varu 1 ¼ šálky vody. Pridajte kuskus a ½ lyžičky kóšer soľ . Priveďte do varu, odstavte z ohňa, prikryte a nechajte 5 minút odstáť. Po dokončení vmiešajte olivový olej, ďalšiu ¼ lyžičky kóšer soľ a petržlen.
Urobte dresing: Prejsť na Najlepšia Tahini omáčka .
Zostavte misky: Uhorku ošúpeme a nakrájame. Nakrájajte paradajky na polovicu. Do veľkej plytkej misy položte zeleninu a na ňu dajte kuskus, cícer, uhorku a paradajky. Polejte tahini dresingom (asi 2 polievkové lyžice na misku). Ihneď podávajte. Zvyšky zostávajú v chladničke niekoľko dní: uchovávajte všetky komponenty oddelene, aby ste dosiahli maximálnu čerstvosť.