Hľuzovka Aioli

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Hľuzovkové aioli je jednoduché na prípravu a je absolútne neodolateľné! Použite ho na namáčanie hranolčekov a zeleniny, na slamovanie sendvičov a podobne.

Tu je omáčka, ktorá všetkému, čoho sa dotkne, dodáva nádych gurmánstva: Hľuzovka Aioli ! Tento lahodný dip je bohatý a krémový, so zemitými tónmi hľuzovky a pikantným cesnakom. Jeho príprava trvá niekoľko minút a chutí skvele doslova na všetkom: je to dokonalé hranolky , grilovaná ryba , pečená zelenina alebo dokonca na sendviči. Pre dvoch milovníkov hľuzoviek, ako sme my, sme úplne nadšení.

Ingrediencie v hľuzovkovom aioli

Aioli je omáčka, ktorá pochádza z južného Francúzska a Španielska. Tradičné aioli sa vyrába z cesnaku zmiešaného v mažiari s vaječným žĺtkom, citrónovou šťavou alebo octom a olivovým olejom. Od roku 1990 ľudia v USA nazývajú ochutenú majonézu aioli. Mayo je veľmi podobné: vyrába sa len z repkového oleja a bez cesnaku. Toľko ochutených aiolis sa vyrába pomocou majonézy.

Tento recept na hľuzovkové aioli používa základ majonézy, pretože je to najrýchlejší spôsob, ako si doma pripraviť aioli. Samozrejme, môžete to urobiť aj pomocou tradičného aioli metóda ak by ste chceli! Tu je to, čo budete potrebovať pre základný recept:

• Vysokokvalitná majonéza: kvalita tu naozaj robí rozdiel! Máme radi majonézu strednej ceny, ako je Sir Kensington's
• Prírodný hľuzovkový olej: kľúč k chuti! Pozri nižšie
• Cesnak
• Soľ

Dôležité: nájdite prírodný hľuzovkový olej

Niektorí kuchári ohŕňali nos hľuzovkový olej v minulosti, pretože mnohé značky dostupné spotrebiteľom boli syntetické. Chuť syntetického oleja napodobňuje čierne hľuzovky, ale je mimoriadne silná a má umelú chuť. Avšak v posledných rokoch sú na trhu konečne niektoré skvelé prírodné hľuzovkové oleje.

• Prírodný hľuzovkový olej sa vyrába z kúskov skutočných hľuzoviek a nie je syntetický. Chuť je oveľa jemnejšia a chutí skutočne.
• Náš obľúbený prírodný hľuzovkový olej? Hľuzovkový olej (nie sme pridružení). Má výraznú, bohatú esenciu a je to najlepší prírodný olej, s ktorým sme pracovali.
• Mnoho hľuzovkových olejov v obchodoch s potravinami je syntetických. Pozrite si zoznam zložiek na zadnej strane fľaše. Ak nie sú uvedené skutočné čierne hľuzovky, nejde o prírodný hľuzovkový olej. Čo ak všetko, čo nájdete, je syntetický hľuzovkový olej? Použite ho, ale začnite s polovičným množstvom, potom pridajte viac podľa chuti.

Iné spôsoby, ako pridať príchuť hľuzovky

Ďalší spôsob, ako pridať hľuzovkovú príchuť do hľuzovkového aioli? Konzervované hľuzovky a huby. Toto Urbani zavárané hľuzovky a huby obsahuje huby, ktoré sú ochutené skutočnými hľuzovkami. Našli sme ho v našich miestnych potravinách a chuť je intenzívna a neodolateľná. To by do vášho aioli pridalo kúsky skutočných húb a hľuzovky: čo má iný vizuálny efekt, ale stále je to chutné. Začnite pridaním 1 čajovej lyžičky, potom viac podľa chuti.

Spôsoby použitia hľuzovkového aioli

Ozaj, čo nemôžete robiť s hľuzovkovým aioli? Dodáva sofistikovanú, gurmánsku chuť všetkému, čoho sa dotkne. Tu je niekoľko spôsobov, ako ho použiť:

• frízsky Pečené hranolky alebo Sladké zemiakové hranolky
• Ako burger Burger z čiernej fazule , Hubový burger Portobello alebo Lososové hamburgery
• Ako sendviče Taliansky baklažánový sendvič , Sendvič s údeným lososom alebo Sendvič s vyprážaným vajcom
• Grilovaná alebo pečená zelenina Najlepšia grilovaná zelenina , Pečená zelenina , Perfektná grilovaná kukurica , alebo Grilovaná špargľa
• Ryby ako Ľahký grilovaný losos , Grilovaný halibut , alebo Perfektný steak z tuniaka

Ako plánujete použiť túto gurmánsku omáčku? Dajte nám vedieť v komentároch nižšie.

Viac receptov na aioli

Existuje toľko druhov aioli, ktoré môžete vyskúšať! Tu je niekoľko ďalších, ktoré sa vám budú páčiť:

• Skúste klasiku Aioli recept alebo Cesnak Aioli
• Chyťte pikantné Chipotle Aioli alebo Sriracha Aioli
• Choďte na zelenú Pesto Aioli alebo Basil Aioli
• Rozhodnite sa pre pikantné Citrónové Aioli

Chipotle Aioli

Pesto Aioli

Citrónové Aioli

Cesnak Aioli

Tento recept na hľuzovkové aioli je…

Vegetariánska a bezlepková. Pre vegánske, rastlinné a bezmliečne výrobky použite vegánsku majonézu.

Hľuzovka Aioli

• Čas prípravy: 2 minúty
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 2 minúty
• Výnos: ½ šálky 1x

Popis

Hľuzovkové aioli je jednoduché na prípravu a je absolútne neodolateľné! Použite ho na namáčanie hranolčekov a zeleniny, na slamovanie sendvičov a podobne.

Ingrediencie

• ½ šálkyvysoko kvalitná majonéza (alebo vegánska majonéza pre vegánov)
• 1strúčik cesnaku, strúhaný
• 1 lyžičkačisto prírodný hľuzovkový olej alebo podľa chuti so syntetickým hľuzovkovým olejom ( Dôležité! Pozri Poznámka )*
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie, voliteľné (podľa chuti)

Pokyny

1. V strednej miske zmiešajte všetky ingrediencie. Ochutnajte a ak chcete, môžete pridať trochu hľuzovkového oleja. Skladuje sa v chlade až 2 týždne.

Poznámky

*Všetky prírodné hľuzovkové oleje, ako je Hľuzovka, majú najlepšiu chuť. Syntetické hľuzovkové oleje chutia umelo a veľmi silno. Ak si kúpite hľuzovkový olej, ktorý nie je nikde na obale označený prírodnou príchuťou, bude silnejší. Použite polovicu uvedeného množstva, potom viac podľa chuti.

• Kategória: omáčka
• metóda: Žiadny kuchár
• Kuchyňa: Aioli
• Diéta: Vegetariánska