Jednoduché rukolové pesto

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento recept na rukolové pesto je jasne zelený a korenistý: ideálny spôsob použitia tejto listovej zelenej! Podávajte na cestovinách, chlebe, pizze a pod.

Máte hrste rukoly na spotrebovanie? Skúste urobiť túto hodvábnu, cesnakovú Rukolové pesto recept! Rukola je ideálna pre jasne zelené pesto: chuť je výrazne korenistá, ale brilantná. Táto trblietavá omáčka oznamuje svoju prítomnosť! Vmiešame do horúcich cestovín, natrieme na pizzu alebo nalejeme na crostini s čerstvou mozzarellou a paradajkami. Existuje toľko možností pre túto všestrannú omáčku! poďme

Ingrediencie v rukolovom peste

Pesto je omáčka, ktorá má pôvod v Taliansku (presnejšie v meste Janov). Slovo pesto pochádza z talianskeho slova, ktoré znamená drvené alebo drvené. Janovské pesto alebo pesto z Janova je najobľúbenejšia verzia, vyrobená z bazalky. Vymeňte čerstvú bazalku za rukolu a máte rukolové pesto! Radi používame kešu v našom peste z rukoly, pretože je to lacnejšie: a sladká chuť orechov je pekným kontrastom k horkej zelenej. Tu je to, čo budete potrebovať pre tento recept:

• Pražené nesolené kešu
• Parmezánový syr
• Strúčiky cesnaku
• Listy baby rukoly
• Citrónová šťava
• Cukor
• Soľ
• Olivový olej

Tipy na prípravu tohto receptu na rukolové pesto

Máte svoje ingrediencie? Tu je niekoľko poznámok k príprave tohto receptu na rukolové pesto, a to ako k receptu, tak aj k zložkám:

• Najlepšie funguje detská rukola, ale ak chcete, môžete použiť štandardnú. Odporúčame detskú rukolu, pretože chuť je jemnejšia. Štandardná rukola, ktorá sa dodáva vo zväzkoch, má horkú, korenistú chuť: ale určite ju môžete použiť!
• Cukor zjemňuje horkosť. Cukor môže znieť neočakávane, ale len ¼ čajovej lyžičky dopĺňa horkú chuť. Verte nám!
• Použite kuchynský robot alebo treciu misku s tĺčikom. Ak máte staromódny mažiar s paličkou, je to náš obľúbený spôsob výroby pesta: tradičným spôsobom! Ale kuchynský robot funguje rovnako dobre: ​​a je rýchlejší.

Pesto variácie

Chcete obmieňať toto rukolové pesto? Môžete použiť rôzne druhy orechov, alebo dokonca urobiť to vegan! Tu je postup:

• Vymeňte kešu za píniové oriešky. To robí skôr klasickú príchuť pesta.
• Urobte to bez mliečnych výrobkov: prejdite na Vegánske pesto a vymeňte bazalku za rukolu.

Skladovanie pesta

Tento recept na rukolové pesto vydrží v chladničke asi 1 týždeň. Ale ak si myslíte, že to nezjete všetko naraz, môžete si to zamraziť! Takto zmrazíte pesto:

• Nalejte pesto do formy na ľad a vložte do mrazničky.
• Po zmrazení vyberte kocky a vložte ich do uzavretej nádoby bezpečnej v mrazničke.
• Keď ste pripravení jesť, môžete vyklopiť malé porcie pesta. Vložte ich do nádoby a nechajte na doske alebo v chladničke zohriať na izbovú teplotu.

Spôsoby použitia rukolového pesta

Teraz k zábave: spôsoby, ako použiť tento recept na rukolové pesto! Pravdepodobne máte veľa skvelých nápadov (a podeľte sa o ne v komentároch nižšie). Tu je niekoľko spôsobov, ako ho radi jeme:

• Cestoviny: Vmiešajte do teplých špagiet alebo bucatini s nakrájanými cherry paradajkami
• Pizza: Použite ako omáčku na a pesto pizza alebo pizza na plechu
• Burgery: Pridajte doň panenku Burgery z čiernej fazule , Klasické lososové burgery alebo Cícerové hamburgery
• Crostini: Dollop on crostini s čerstvou mozzarellou príp kozí syr a paradajky
• Omáčka: Urobte z nej a Pesto krémová omáčka
• Ryba: Natierajte na grilované alebo pečené ryby, napr Pesto z lososa

Ďalšie recepty na rukolu

Máte radi túto korenistú listovú zeleň? Vyskúšajte túto ďalšiu skvelú recepty na rukolu :

• Urobte si jednoduchý Ľahký rukolový šalát alebo Šalát z kozieho syra s rukolou a jablkom
• Hoď to na pizzu Špičková rukolová pizza
• Spárujte to s repou pre Rukolový repný šalát

Ľahký rukolový šalát

Špičková rukolová pizza

Šalát z kozieho syra s rukolou a jablkom

12 skvelých receptov z rukoly

Tento recept na rukolové pesto je…

Vegetariánska a bezlepková. Pre vegánov prejdite na Vegánske pesto .

Jednoduché rukolové pesto

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 10 minút
• Výnos: 1vrchovatý pohár1x

Popis

Tento recept na rukolové pesto je jasne zelený a korenistý: ideálny spôsob použitia tejto listovej zelenej! Podávajte na cestovinách, chlebe, pizze a pod.

Ingrediencie

• ½ šálkypražené nesolené kešu oriešky
• ½ šálkystrúhaný alebo strúhaný parmezán
• 2stredné strúčiky cesnaku
• 2 šálkybalené listy baby rukoly (alebo nasekaná rukola*)
• 1 polievková lyžicačerstvá citrónová šťava
• ¼ lyžičkycukor
• ¼ lyžičky kóšer soľ
• ½ šálkyolivový olej

Pokyny

1. V kuchynskom robote zmiešajte kešu oriešky, parmezán a olúpané strúčiky cesnaku. Spracujte, kým nebude jemne mletý, asi 20 až 30 sekúnd.
2. Pridajte rukolu, citrónovú šťavu, cukor a kóšer soľ . Zapnite kuchynský robot a postupne prilievajte olivový olej: miešajte, kým sa nespojí do hustej, mastnej omáčky. Jedzte ihneď alebo chlaďte do 1 týždňa (v chladničke stuhne, preto pred podávaním zohrejte na izbovú teplotu). Môžete zamraziť aj na niekoľko mesiacov.

Poznámky

*Odporúčame detskú rukolu, pretože chuť je jemnejšia: štandardná rukola, ktorá sa dodáva vo zväzkoch, má horkastejšiu, korenistú chuť.

• Kategória: omáčka
• metóda: Zmiešané
• Kuchyňa: taliansky
• Diéta: Vegetariánska