Rýchla uhorková omáčka

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Táto uhorková omáčka je plná chuti a rýchlo sa pripravuje! Vyrobené za pár minút s gréckym jogurtom, citrónom a kôprom, je to ako rýchle tzatziki .

Táto chladivá a osviežujúca omáčka, ktorú budete chcieť použiť takmer na všetko: uhorková omáčka ! Zmiešajte nastrúhanú uhorku s gréckym jogurtom, citrónom, cesnakom a kôprom a nie je to nič menšieho než zjavenie. Alex a ja sme to pôvodne robili tak, aby sa hodili k našim autentickým falafelovým sendvičom, ale funguje to na akomkoľvek sendviči, hamburgeri alebo dokonca grilovaná zelenina tanier. Použite ho ako zdravý dip, nátierku alebo slather: na čo si spomeniete! Najlepšia časť: je to skutočne rýchle a trvá to len pár minút, kým sa to dá dokopy.

recept na kyslé midori

Uhorková omáčka, ktorá je vlastne rýchly

Tento recept vychádza z tradičnej gréčtiny tzatziki , takže je to stredomorská alebo grécka uhorková omáčka. Mnoho receptov na uhorkovú omáčku vyžaduje solenie uhorky na 1 hodinu, aby sa odstránila vlhkosť, alebo chladenie na 1 až 2 hodiny pred jedlom. Kto má na to čas? Túto uhorkovú omáčku sme vytvorili tak, aby ste ju mohli pripraviť za pár minút: nevyžaduje sa žiadne čakanie.

Ako pripraviť uhorkovú omáčku (základné kroky)

Tu sú základné kroky, ako pripraviť túto uhorkovú omáčku, a tajomstvo, ako ju pripraviť... rýchlo!

• Uhorku nastrúhajte a potom vytlačte tekutinu. Vynechajte solenie uhorky a nechajte ju stáť 1 hodinu. Tu ho nastrúhate a potom pomocou čistého uteráka vytlačíte prebytočnú tekutinu.
• Zmiešajte so zvyšnými ingredienciami! Potom už len zmiešame so zvyšnými ingredienciami: gréckym jogurtom, cesnakom, citrónovou šťavou, olivovým olejom, kôprom a soľou a korením. Potom pridáte vodu, aby ste získali krémovú konzistenciu... viac o tom nižšie.

Použite len toľko vody, aby bola krémová!

Keď zmiešate túto uhorkovú omáčku, zistíte, že textúra je hustá. Posledným krokom je miešať vo vode, kým nedosiahne správnu konzistenciu. Budete vedieť, že je hotový, keď bude dokonale krémový a dá sa ľahko naliať na váš sendvič. Mal by byť krémový a hustý. Odolajte nutkaniu pridať príliš veľa vody: pridali sme 2 až 3 polievkové lyžice.

Dôvod, prečo sa voda líši, je ten, že každá značka gréckeho jogurtu sa líši! Niektoré sú hrubšie ako iné. Môžete si tiež všimnúť, že keď používate veľkú nádobu, po chvíli sa voda na dne zhromaždí a jogurt, ktorý vyberiete, je veľmi hustý.

gibraltárska káva

Sušený kôpor vs čerstvý kôpor

Mnoho receptov na grécku alebo stredomorskú uhorkovú omáčku používa čerstvý kôpor (ako je tento). Pretože tento je určený na rýchlosť a aby sa dal ľahko poskladať, použili sme sušený kôpor. Chuť je fantastická! Ale ak milujete čerstvý kôpor (my áno) a najmä ak ho máte po ruke, môžete použiť čerstvý kôpor!

Základné pravidlo na premenu sušených a čerstvých bylín je toto: 1 polievková lyžica čerstvých bylín sa rovná 1 čajovej lyžičke sušených bylín. Takže v tomto recepte použite 2 polievkové lyžice jemne nasekaného čerstvého kôpru!

Spôsoby podávania uhorkovej omáčky

Najlepšia časť: podávajte túto zdravú uhorkovú omáčku! Existuje toľko spôsobov, ako ju podávať: ako nátierku na sendviče alebo ako dip. Tu sú naše najlepšie spôsoby použitia:

• Falafel.Použite s autentický falafel ako dip, alebo na a falafelový sendvič s naším ľahkým plochý chlieb . Je to božské!
• Burger. Slather na tomto gréckom grilovanom portobello burgeri, falafel burger , alebo cícerové hamburgery . Mňam!
• Dip na pita chlieb alebo hranolky. Namáčame v trojuholníkoch nášho mazanca resp pita čipsy .
• Veggie dip. Je perfektný s mrkvovými tyčinkami a inou zeleninou, ako je a ranč dip .
• Omáčka na ryby alebo mäso. Je to fantastické Ľahký losos pečený v rúre (podobne ako u nás Citrón Kôpor Losos ). Ak chcete, môžete ho zriediť trochou vody.
• Pečený alebo grilovaný zeleninový tanier.Použite ho ako omáčku grilovaná zelenina alebo pečená zelenina ako pečená brokolica alebo dokonca hranolky .

Ďalšie recepty na uhorky

Máte radi uhorky? Táto hydratačná zelenina je jednou z našich obľúbených na použitie v omáčkach, dipoch a nápojoch. Tu sú niektoré obľúbené recepty na uhorky :

• Krémový uhorkový šalát alebo Feta šalát z uhoriek Ultra osviežujúca príloha! Hodvábna omáčka s kôprom a šalotkou prináša neodolateľnú chuť.
• Uhorková omáčka Chladivé a pikantné v spojení tejto chrumkavej zeleniny s jalapeňom, koriandrom a limetkou.
• Uhorková šťava Tento recept na chladiacu šťavu sa dá ľahko vyšľahať v mixéri: nepotrebujete odšťavovač! Skvelý spôsob využitia tejto hydratačnej zeleniny.
• Grécky šalát Klasická kombinácia šťavnatých paradajok, chladných uhoriek, červenej cibule, olív Kalamata a slanej fety.

Uhorková omáčka

Jednoduchý uhorkový feta šalát

Uhorková šťava

Uhorkový šalát s vodným melónom

Tento recept na uhorkovú omáčku je…

Vegetariánska a bezlepková.

Rýchla uhorková omáčka

4od1recenzia

ako varíš kapustnicu

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 5 minút
• Výnos: O1 ¾ šálky 1x

Popis

Táto uhorková omáčka je plná chuti a rýchlo sa pripravuje! Vyrobené za pár minút s gréckym jogurtom, citrónom a kôprom, je to ako rýchle tzatziki.

Ingrediencie

• 1 šálkastrúhaná uhorka (1stredná resp23veľký)
• 1malý strúčik cesnaku
• 2 polievkové lyžicečerstvá citrónová šťava
• 1 šálkaplnotučný grécky jogurt
• 1 polievková lyžicaolivový olej
• 2 lyžičkysušený kôpor*
• ½ lyžičky kóšer soľ
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie
• Voda

Pokyny

1. Uhorku ošúpeme a nahrubo nastrúhame. Umiestnite ho do čistej utierky alebo utierky a pevne stlačte nad umývadlom, aby ste odstránili prebytočnú tekutinu.
2. Nasekajte cesnak . Odšťavte citrón.
3. V strednej miske zmiešajte všetky ingrediencie, potom vmiešajte asi 2 až 3 polievkové lyžice vody, kým nebude omáčka hladká a krémová (množstvo vody sa bude líšiť v závislosti od značky jogurtu). Uchovávajte v chladničke maximálne 1 týždeň.

Poznámky

*Ak dávate prednosť použitiu čerstvého kôpru alebo ho máte po ruke, môžete použiť 2 polievkové lyžice nadrobno nasekaného čerstvého kôpru.

• Kategória: omáčka
• metóda: Miešané
• Kuchyňa: grécky
• Diéta: Vegetariánska