Paradajková smotanová omáčka

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

víno z bielej omáčky

Tento recept na paradajkovú smotanovú omáčku prekypuje bohatou a pikantnou chuťou! Je ľahké vyšľahať len za 30 minút.

Hľadáte skvelú paradajkovú omáčku? Tu je váš recept: toto Paradajková smotanová omáčka ! Bohatá hustá smotana je ideálna kombinácia s pikantnými, kyslými paradajkami. Spôsob, akým krém dopĺňa chuť a textúru, je jednoducho ohromujúci. Je to podobné ako Talian Vodková omáčka , ale oveľa menej práce. Máme pre vás aj geniálnu vegánsku variáciu. Tu je návod, ako na to!

Ingrediencie na paradajkovú smotanovú omáčku

Táto paradajková smotanová omáčka je jednoduchá a vyžaduje si len niekoľko ingrediencií. V skutočnosti to milujeme šľahať cez týždeň, keď si nie sme istí, čo urobiť. Chutí oveľa lepšie ako pohár marinády z obchodu: niečo na tom je reálnosť z domácej omáčky. Tu je to, čo budete potrebovať:

• Olivový olej
• Cesnak
• Semená feniklu
• Drvené paradajky (pozri poznámky nižšie)
• Paradajková pasta
• Silný krém (príp kešu krém pre vegánov)
• Cibuľa
• Sušené oregano
• Soľ a korenie

Nájdite najkvalitnejšie konzervované paradajky

Táto paradajková smotanová omáčka najviac závisí od kvality paradajok. Uistite sa, že v tomto recepte používate najkvalitnejšie konzervované paradajky! Tu je niekoľko poznámok o tom, čo hľadať:

vianočné vodkové nápoje

• Hľadajte opekané paradajky na ohni , ak ich nájdete. Pred konzervovaním sa pražia na plameni a chuť je sladká a vyvinutá priamo z plechovky.
• Alebo hľadajte San Marzano paradajky . Ide o taliansku odrodu paradajok so sladkou chuťou.
• Nemôžete nájsť ani jeden? Stačí použiť tie najkvalitnejšie konzervované drvené paradajky, aké nájdete.

Ako pripraviť paradajkovú smotanovú omáčku: niekoľko tajomstiev chuti

Táto paradajková smotanová omáčka má niekoľko tajomstiev chuti, ktoré ju prevyšujú! Tu je niekoľko vecí, ktoré treba poznamenať (okrem konzervovaných paradajok, samozrejme):

• Tajná ingrediencia? Semená feniklu. Fenikel dodáva výdatnú, mäsovú chuť, ktorú nemožno napodobniť. Nevynechávajte to!
• Pridajte celú polovicu cibule (netreba krájať!). Toto je jeden z našich obľúbených trikov na paradajkovú omáčku. Vhoďte olúpanú cibuľu a nechajte preniknúť chuť: nie je potrebné krájať.
• Dusíme do zhustnutia. Malo by to trvať asi 20 až 30 minút. Ak máte 30 minút, využite to! Chutí ešte lepšie, keď sa trochu viac podusí.

Vegánska variácia: použite kešu krém

Chcete si pripraviť vegánsku paradajkovú smotanovú omáčku? Držíme vám chrbát. Nahraďte rovnaké diely kešu krém pre hustú smotanu! Kešu smotana je omáčka vyrobená z namočených kešu orieškov, ktorá sa magicky mieša do mliečnej náhrady. Používame ho v mnohých našich krémových vegánskych jedlách a funguje ako kúzlo.

Kešu krém je to, čo dodáva bohatstvo v našej Vegánsky ranč , Krémové vegánske cestoviny Marinara a náš Divoká ryžová polievka .

Podávajte s 1 librou cestovín (alebo tortellini)

Akonáhle budete mať svoju paradajkovú smotanovú omáčku, funguje to s 1 librou cestovín! Môžete ho použiť na akýkoľvek typ rezancov: dlhé rezance ako špagety a bucatini alebo krátke rezance ako rigatoni, mušle, farfalle a ďalšie. Ak ho nechcete použiť naraz, dajte ho do chladničky na 1 týždeň.

Obľúbený spôsob, ako to tu podávať? V tomto Jednoduchý recept na Tortelloni ! (Je to väčšia a lepšia verzia tortellini.) Jednoducho pripravte túto omáčku, uvarte 18 uncí chladených tortellini a spojte. Vynikajúce!

Viac receptov na cestoviny

Chcete viac domáce omáčky na cestoviny ? Tu sú naše najlepšie recepty na omáčku:

• Rozhodnite sa pre toto Rýchla paradajková bazalková omáčka alebo Ľahká omáčka Marinara
• Skúste pikantné Nahnevaná omáčka alebo tučné Hnedá maslová šalviová omáčka
• Choďte do bieleho s Cesnakovo-maslová omáčka , Ľahká smotanová omáčka , Omáčka z bieleho vína alebo Parmezánová smotanová omáčka
• Skúste zelenú Pesto krémová omáčka

Rýchla paradajková bazalková omáčka

Parmezánová smotanová omáčka

Omáčka z bieleho vína

Nahnevaná omáčka

Tento recept na paradajkovú smotanovú omáčku je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

šošovicové jedlá

Paradajková smotanová omáčka

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 25 minút
• Celkový čas: 30 minút
• Výnos: O3 ½ šálky 1x

Popis

Tento recept na paradajkovú smotanovú omáčku prekypuje bohatou a pikantnou chuťou! Je ľahké vyšľahať len za 30 minút.

Ingrediencie

• 1 polievková lyžicaolivový olej
• 4strúčiky cesnaku, mleté
• ½ lyžičkysemená feniklu
• 28 uncídrvené pečené paradajky (alebo najkvalitnejšie konzervované paradajky)
• 1 ½ lyžice(dvojitá koncentrovaná) paradajková pasta alebo 3 polievkové lyžice normálnej paradajkovej pasty
• 6 polievkových lyžíchustá smotana (príp kešu krém , pre vegánov)
• 1/2žltá cibuľa, olúpaná
• 1 lyžičkasušené oregano
• ½ lyžičky kóšer soľ
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie
• Na podávanie: parmezán, čerstvá bazalka (voliteľné)
• 1libra cestovín, na servírovanie

Pokyny

1. Nasekajte cesnak . Zahrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cesnak a semienka feniklu a varte asi 1 minútu, kým nebude voňavý a cesnak zlatistý (nedovoľte, aby zhnedli).
2. Zmeňte teplotu na stredne nízku. Pridajte paradajky z konzervy, paradajkový pretlak, ¼ šálky hustej smotany, polovicu cibule, oregano a soľ. Dusíme 20 až 30 minút, kým omáčka nezhustne.
3. Keď zhustne, vyberte polovicu cibule a vmiešajte zvyšné 2 lyžice hustej smotany. Chuť; ak ste nepoužili pečené paradajky a chuť je kyslá, pridajte pár lyžičiek cukru a ochutnajte znova. Podávajte s 1 librou cestovín. Ak chcete, podávajte s hoblinami parmezánu a nasekanou čerstvou bazalkou. Zvyšky omáčky sa uchovávajú v chladničke až 1 týždeň.

• Kategória: omáčka
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: Talianske inšpirované
• Diéta: Vegetariánska