30 najlepších receptov na vegánsku polievku

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tieto recepty na vegánske polievky sú útulné, výživné, ľahko sa pripravujú a sú chutné. Stanú sa obľúbencami všetkých jedákov pri stole!

Najlepší spôsob, ako jesť zeleninu? Jedzte polievku. Prečo polievka? No, je to chutné. Je to upokojujúce. Je ľahké ho vyrobiť. A častejšie môže spôsobiť, že zelenina bude chutiť viac ako len súčet ich častí. Takže tu sme zhrnuli všetky naše obľúbené recepty na vegánske polievky ! Či už je to útulňa Toskánska polievka ktorá chutí ako pizza alebo krémová šálka sladkého a slaná kukuričná polievka , tieto recepty sa stanú osvedčenými obľúbenými: zaručene. Pozrite sa a dajte nám vedieť: čo by ste vyskúšali?

A teraz: naše najlepšie recepty na vegánske polievky!

Krémová vegánska brokolicová polievka

Tu je vegánska brokolicová polievka, ktorá sa stane okamžite obľúbenou. Je to neuveriteľne krémové, založené na celých rastlinných potravinách ( WFPB ) a chutí ako najútulnejšia misa pohodlia. Táto jednoduchá a zdravá polievka je vegánska a bez lepku, takže funguje pri rôznych diétach. Chutí ako tá útulná a upokojujúca brokolicová syrová polievka z plechovky...ale 1000-krát lepšia!

Prejdite nadol pre recept!

Klasická fazuľová polievka

Tu je útulná miska, ktorá je taká výdatná a uspokojujúca, že už nikdy nebudete chcieť odložiť lyžicu. Skúste toto Fazuľová polievka! Urobte si v srdci miesto pre tento recept, pretože tento oslňuje . Fazuľa a fazuľa sa vznášajú v pikantnom, dymovom vývare z pečených paradajok, ktorý má tú správnu lesklú textúru. Používa konzervované fazule, ale chutí, ako keby sa celý deň dusila. Každá hodvábna, dymová lyžička je tak trochu raja.

uhorková omáčka

Divoká ryžová polievka

Tu je neuveriteľne krémová polievka z divokej ryže! Áno, táto polievka je útulná, zasnená a upokojujúca spôsobom, o akom väčšina vegánskych polievok iba sníva. Kešu sa zmiešajú s trochou polievky, aby vznikol hodvábny základ. Je naplnená jemnou divokou ryžou, mrkvou a cibuľou a bielou fazuľou pre pridanie viac rastlinných bielkovín. Počuli sme od mnohých ľudí, ktorí hovoria, že aj keď je to vegánske, milujú ho rovnako milovníci mäsa.

Kari šošovicová polievka

Ďalej v našich receptoch na vegánsku polievku...tento omračujúci živú misu. Po jednom zahryznutí vám garantujeme, že túto kari šošovicovú polievku predáte. Je plný výdatnej červenej šošovice a koreňovej zeleniny a vývar je rozvírený červenou kari pastou a kokosovým mliekom. So všetkou textúrou a chuťou, ktorá sa deje, je bohatá a luxusná. Ale zároveň je to zdravé, rastlinné jedlo!

Útulná biela fazuľová polievka

Tu je vegán polievka recept, ktorý okamžite zaradíte do svojej pravidelnej rotácie...pretože je len tak dobre . Vyskúšajte túto Bielu fazuľovú polievku, plnú skromných ingrediencií a obrovskej chuti! Jemná biela fazuľa sa vznáša v príjemnom vývare s mäkkými zemiakmi a listovým kelom. Citrónová kôra prepožičiava jas a estragón prináša bylinkovú nuansu. Najlepšia časť? Je vyrobený zo 100% zeleniny a chutí ako sen.

Ľahká kapustová polievka

Vyskúšajte tento jednoduchý recept na kapustovú polievku! Aj keď je to skromné, kapusta robí neuveriteľne uspokojivé jedlá oblečené ako dusená kapusta alebo kapustový šalát . Pripravuje tu výdatnú, uspokojujúcu polievku nabitú zeleninou plávajúcou v pikantne okorenenom vývare z pečených paradajok.

Krémová vegánska zemiaková polievka

Tento recept na vegánsku polievku je taký plný chuti a neuveriteľne snový, že by ste prisahali, že obsahuje smotanu alebo mlieko. Ukázalo sa, že je ľahké pripraviť zemiakovú polievku bez mliečnych výrobkov, ktorá je ekvivalentom nosenia útulného svetra pri plápolajúcom ohni. Nie je potrebný žiadny mixér: táto polievka je krásne hrubá a ochutená pikantným Old Bay. Naplňte to polevou a je to ohromujúce.

Cícerová polievka s ryžou

Tu je útulná polievka, ktorá je vyrobená zo zdravej zeleniny, ktorá chutí jasne a osviežujúco: táto cícerová polievka s ryžou! Je to podobné ako kuracia ryžová polievka, ale namiesto toho je vyrobená z rastlinného cíceru. Jemné zrnká ryže vytvárajú uspokojujúce husté telo vývaru s kurkumou a zázvorom a štipkou citrónovej kôry, ktorá rozjasní každú lyžicu.

Ľahká kapustová polievka

Potrebujete a zdravá vegánska polievka recept, ktorý poteší každého? Vyskúšajte túto kapustovú polievku s bielou fazuľou! Výdatný toskánsky kel, biela fazuľa a kel plávajú v pikantnom vývare s príchuťou oregana a feniklu. Je to ako kombinácia všetkých našich obľúbených receptov na polievky v jednej miske: upokojujúce a plné odvážnych Príchute stredomorského štýlu .

Ultimate Vegan Chili

Toto vegánske čili je pre vás . Áno, toto je zatiaľ náš najlepší recept na chilli a je úplne rastlinný! Je plná pikantnej chuti s fazuľou, quinoou a náznakom adobo omáčky pre komplexnosť. Doplňte to naším vegánska kyslá smotana a niektoré nakladané jalapenos a dobre: ​​je to z tohto sveta dobré.

Karfiolová polievka s marockým korením

Jedným z našich najlepšie hodnotených receptov na vegánsku polievku je táto marocká karfiolová polievka! Karfiol sa vo veľmi horúcej rúre opeká, kým jemne nezuhoľnie. Potom sa zmieša s cibuľou, mrkvou a teplým marockým korením na hodvábne pyré. Myslite na: rasca, koriander, kurkuma, zázvor a škorica. Táto polievka je veľmi jednoduchá na zostavenie, je plná živín a je tiež vegánska a bez lepku.

Mrkvová zázvorová polievka

Tu je jasne oranžové pyré, ktoré chutí ako slnečné lúče: Mrkvová zázvorová polievka ! Tento recept je ideálny, keď máte veľké vrece mrkvy na spotrebovanie, alebo keď ste uprostred šedej sezóny a túžite po slnku. Často sa tu vyhýbame pyré, pretože nie sú dostatočne sýte na to, aby boli jedlom. Ale táto vegánska polievka: táto stojí za to!

Krémová vegánska hubová polievka

Baby bella huby sú perfektné v cestovinách...a polievke! Čo je lepšie ako hríbová polievka na zahriatie vášho vnútra? Tento dodáva s chuťou: umami z húb a krémového vývaru je absolútna mágia.

Vegánska šošovicová polievka

Áno, vyťahujeme nadávky, pretože tento recept na šošovicovú polievku je taký chutný, že si ani nespomeniete, že robíte dobre svojmu telu a planéte. Budete sa cítiť, akoby ste boli zabalení v príjemnom objatí. Táto vegánska šošovicová polievka s pečenými paradajkami, pikantným feniklom a cesnakom je pripravená vás ohromiť.

Máte instantný hrniec? Skúste Instantná hrncová šošovicová polievka

Krémová tekvicová polievka

Čo je na jeseň a zimu dôležitejšie ako skvelá vegánska tekvicová polievka? Toto útulné oranžové pyré vás zahreje zvnútra von. Toto je náš najlepší spôsob, ako použiť najobľúbenejšiu tekvicu, mohutný orech, ale funguje to aj s inými odrodami!

Minestrone polievka

Polievka Minestrone je taliansky recept navrhnutý na použitie akejkoľvek zeleniny, ktorú máte po ruke. Táto klasická polievka je plná hrubej zeleniny, bielej fazule a cestovín v paradajkovom vývare. Podávajte s bazalkové pesto (alebo vegánske pesto ) a volá sa Janovská minestrone . V taliančine to znamená polievka minestrone z Janova, hlavného mesta regiónu Ligúria v Taliansku, odkiaľ pochádza všetko skvelé pesto! Máte instantný hrniec? Skúste Instant Pot Minestrone .

Vegánska kukuričná polievka

Tento je náš najlepšie vôbec recept na kukuričnú polievku, ak musíme povedať sami. Je to ďalší obľúbený fanúšik, kde zmiešaním kešu s trochou polievky budete prisahať, že je plná mliečnych výrobkov. Tento recept na vegánsku polievku je skutočne krémový, so slanou, slanou a sladkou chuťou z varenia kukuričných klasov priamo v hrnci. Je založená na podobnej vegánskej polievke od nás kuchárska kniha, Pretty Simple Cooking .

recepty na bezlepkovú večeru

Vegánska paradajková bazalková polievka

Čo je klasickejšie ako paradajkovo-bazalková polievka? Tento je oh tak jednoduchý na výrobu. Nakrájajte zeleninu, poduste a rozmixujte. Všetci pozdravujú paradajková bazalková polievka! Už to nemôže byť útulnejšie; ešte viac sprevádzané chrumkavým chlebom. Táto verzia je recept na bezlepkovú, bezmliečnu a vegánsku polievku, takže sa hodí pre mnoho diét. Aj keď, samozrejme, môžete pridať kus kešu krém aby to bola aj krémová polievka!

Vegánska kokosová kari polievka

Tento krémový, zasnený recept na kokosovú kari polievku nie je len mega lahodný, rozvírený kokosovým mliekom a okorenený kari, rascou a koriandrom. Je to tiež špajzová polievka! Čo je to špajzová polievka? Recept vyrobený len z ingrediencií, ktoré nájdete vo vašej špajzi. Je tiež rýchly, zdravý a všestranný pre rôzne druhy stravovania: vegetariánsku, bezlepkovú a vegánsku.

Maslová tekvicová šošovicová polievka

Táto vegánska šošovicová polievka z maslovej tekvice chutí ako miska slnka. Je plný krásnych, pestrých zdravých ingrediencií a chutí prekvapivo lahodnejšie, ako by ste si zo skromných ingrediencií predstavovali. Použitie póru prináša komplexnosť do tela polievky. Jediná časť tejto superpotravinovej polievky, ktorá si vyžaduje nejaký čas, je krájanie zeleniny. Recept môžete použiť ako zámienku na precvičenie zručnosti s nožom !

Máte radi šošovicu? Vyskúšajte aj náš Toskánsky artičokový šošovicový guláš .

Recept na zeleninovú polievku Freekah

Ste pripravení na skutočne útulnú polievku, ktorá je plná odvážnej chuti? Tento recept na izraelskú polievku obsahuje freekah , starodávne zrno, ktoré tu v USA začína mať chvíľku. Táto polievka pôsobí ako povýšená polievka z konzervy s kuracím mäsom a hviezdami môjho detstva, ale je o 100% chutnejšia a zdravšia. The freekah dodáva telu a kúsku dymovej chuti. Ak to nie je dôvod na vyskúšanie, nie sme si istí, čo to je!

Ďalšia chutná zeleninová polievka? Domáca zeleninová polievka

Výdatný vegánsky šošovicový guláš

Tu je útulný recept, ktorý stelesňuje rytmus polievkovej sezóny: tento výdatný vegánsky šošovicový guláš! Vývar je ochutený štipľavými pečenými paradajkami, cesnakom a údenou paprikou a je plný zeleniny a výdatnej šošovice. Bol to tu veľký hit šošovicové recepty zvyčajne sú! Je to jednoduchý obed alebo večera, ktorá je výživná pre telo – a tiež dušu.

Jednoduchá čierna fazuľová polievka

Chcete si pripraviť polievku z čiernej fazule a nemáte čas variť sušenú fazuľu? Vyskúšajte tento recept na rýchlu polievku z čiernej fazule! Použitie fazule z konzervy umožňuje uvariť túto chutnú polievku za 30 minút. Je krémová, cesnaková a výdatná a veľká misa pôsobí pozitívne regeneračne. Doplňte ho pico de gallo pre jasný a žiarivý kontrast chutí. (Pre vegánov použite kokosový olej.)

Paradajková šalviová cícerová polievka

Táto paradajková šalviová cícerová polievka je pikantná, príjemná a upokojujúca...klasický protijed na šedý deň. Táto vegánska polievka obsahuje cibuľku nakrájanú na plátky namiesto klasickej nakrájanej na kocky, ktoré jedlu dodávajú jedinečnú textúru navyše. Ďalšími hviezdami sú sušené hríby, ktoré dodajú pokrmu poriadnu umami, a čerstvá šalvia, ktorá chutí ako kulinárske objatie. Alexov názor: Má atmosféru konzervovanej polievky, ale chutí oveľa lepšie a zdravšie.

Vegánska polievka zo sladkých zemiakov s Harissou

Táto vegánska polievka zo sladkých zemiakov je výživná, chutná a ľahko sa pripravuje. Aby táto polievka získala maximálnu chuť, cibuľa a cesnak sa spolu opražia, potom sa uvaria so sladkými zemiakmi a korením, ako je rasca a kurkuma. Podáva sa s harissou, pastou z červenej papriky zo severnej Afriky. Arašidové maslo dodáva polievke krémový, pikantný podtón, pričom zostáva vegánska.

Hubová jačmenná polievka

Tu sú tie najpríjemnejšie polievky, ktoré sú pripravené pridať sa k nim paradajková bazalka a divoká ryža . Áno, je to hubová jačmenná polievka! Táto je plná chuti: používa sušené aj čerstvé huby na zemitú pikantnosť. A má hrejivý vývar a výživnú zeleninu. Ale hviezda? Celozrnné jačmeň, ktorý naplní každé sústo žuvacou textúrou podobnou cestovinám. Ak máte radi jačmennú polievku, budete o túto postarané! Je ideálny na zdravé obedy v termoske alebo na vychutnanie si veľkej misky na pare po dlhom dni.

Jednoduchá polievka z červenej šošovice

Táto zasnená vegánska polievka z červenej šošovice je jednoduchou večerou, ktorá je hotová za 30 minút. Jasne červená šošovica je nabitá živinami a dokáže vyliečiť každý prípad jesenného alebo zimného blues! Táto polievka z červenej šošovice má za následok komplexnú a lahodnú chuť. Na ozdobu posypte koriandrom a ak chcete, aj kúskom Kešu krém .

Vegan Farro a polievka z ružičkového kelu

Skúšali ste už ružičkový kel v...polievke? Tu sú nastrúhané a pridané do polievkového hrnca s farro, a celozrnné to je trochu ako jačmeň, ale varí sa asi ⅓ čas. Na ochutenie: trochu šalotky, cesnaku, zázvoru, sójovej omáčky a worcesterskej omáčky, ktorá dodáva pikantnú, neočakávanú chuť. Polievka z ružičkového kelu môže znieť neočakávane, ale je to skvelý spôsob, ako posilniť imunitu a dostať sa do pohody.

Polievka z čiernej fazule a pečených paradajok

Táto krásna vegánska tomatillo polievka nezaberie príliš veľa času na zostavenie a má jemnú a zaujímavú chuť. Potom, čo paradajky opečiete, zmiešate spolu s pečenou zeleninou zeleninový vývar použiť ako základ polievky. Potom pridáte čiernu fazuľu a hominy a dusíte, kým sa nezohreje. Ozdoby sú miestom, kde táto polievka skutočne žiari: reďkovky, koriander a limetka prinášajú pikantnú chuť, ktorú nebudete môcť prestať jesť!

Vegánske sladké zemiakové čili

A nakoniec v našich receptoch na vegánsku polievku: sladké zemiakové čili! Tento vegánsky recept na chilli je nabitý pikantnou príchuťou a zeleninou ako fazuľa a sladké zemiaky, ktoré sú superpotravinami s vysokým obsahom živín. Ale ešte lepšie: je to tak chutné! Chuť pridala komplexnosť z tajomstiev chilli, ako je kakaový prášok a balzamikový ocot. Recept vystačí na obrovský hrniec, takže je dobré nasýtiť dav (zastávame názor, že chilli by sa malo vyrábať len vo veľkých množstvách). Ozdobte nakrájanou zelenou cibuľkou a Kešu krém alebo Syr Nacho .

koktail b52

Ďalšie recepty na polievky:

• Chcete to najlepšie? Skúste 35 najlepších receptov na polievky .
• Chcete zdravé polievky? Vyskúšajte 12 najlepších receptov na zdravé polievky
• Chcete sezónne? Vyskúšajte Zimné polievky alebo Jesenné polievky .
• Jedzte vegetariánsky? 25 najlepších vegetariánskych polievok sú obľúbené.
• Máte radi talianske recepty? 8 talianskych polievok sú fantastické.

Príprava domáceho zeleninového vývaru

Mnohé z týchto receptov na polievku používajú zeleninový vývar . Ak máte čas a zvyšky zeleniny, skvelým spôsobom, ako ju využiť, je vyrobiť si vlastnú domácu zeleninový vývar ! Spotrebuje staré zvyšky zeleniny a je to skvelý spôsob, ako minimalizovať plytvanie potravinami vo vašej kuchyni! Výroba trvá približne 1 hodinu. Tu je náš Jednoduchý recept na zeleninový vývar .

Čo podávať k týmto vegánskym polievkam?

Takže máte recepty na vegánske polievky: ale ako z nich urobiť jedlo? Tu je niekoľko strán, ktoré sa dobre hodia k polievkam:

• Jednoduchý vegánsky kukuričný chlieb
• Najlepšie vegánske sušienky
• Remeselnícky holandský chlieb z pece
• Remeselný viaczrnný chlieb
• Recept na kysnutý chlieb
• Mandľové kešu domáce krekry
• Černicový šalát s balzamikovým vinaigrette
• Obľúbený krájaný šalát
• Najlepší recept na miešaný šalát
• Jahodový špenátový šalát
• NAJLEPŠÍ kelový šalát
• Šalát z vyholenej ružičkovej kapusty s granátovým jablkom

30 receptov na vegánsku polievku

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 25 minút
• Celkový čas: 35 minút
• Výnos: 4do 61x

Popis

Táto krémová vegánska brokolicová polievka je intenzívne krémová a 100% rastlinná! Je to ľahká zdravá polievka, ktorú každý miluje (ako brokolicový syr, ale lepšie).

Ingrediencie

• 1veľká žltá cibuľa
• 3strúčiky cesnaku
• 2libier yukonských zlatých zemiakov (asi6stredný)
• 3 polievkové lyžiceolivový olej
• 1 liter zeleninový vývar
• ½ šálkysurové nesolené kešu oriešky
• 1 lyžička kóšer soľ , rozdelené
• 1libra mrazených ružičiek brokolice (alebo4 šálkymalý dusená brokolica kvietky*)
• 1veľká mrkva
• 1 lyžičkasušený tymián
• ¾ lyžičkysušený kôpor
• 2 lyžičkybiely vínny ocot
• 1 lyžičkaDijonská horčica

Pokyny

1. Cibuľu nakrájajte na kocky . Nasekajte cesnak . Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky veľkosti sústa.
2. Vo veľkom hrnci alebo holandskej rúre zohrejte olivový olej na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a restujte 5 minút. Pridajte cesnak a restujte 1 minútu. Pridajte zeleninový vývar , kešu a zemiaky a ½ lyžičky kóšer soľ a privedieme do varu. Znížte na rýchle dusenie (nie do varu) a varte asi 15 minút, kým zemiaky nezmäknú a nerozpadnú sa po popichaní vidličkou.
3. Medzitým podlejte mrazenú brokolicu pod horúcou vodou, aby sa rozmrazila. Podľa potreby ho nakrájajte na menšie ružičky. Všetky balenia sú odlišné, takže urobte malé kvietky vo veľkosti, akú by ste chceli na polievku. Môžete brokolicu nakrájame odstopkujeme a necháme ich aj v polievke. Vložte brokolicu do misky a zmiešajte ju s ¼ lyžičky kóšer soľ v miske a čierne korenie. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na dlhé pásiky (my sme použili ručný strúhač julienne).
4. Keď sú zemiaky mäkké, pomocou naberačky premiestnite všetko do mixéra. Pridajte tymián, kôpor, biely vínny ocot, dijonskú horčicu a ďalšiu ¼ lyžičky kóšer soľ . Pevne držte vrch a minútu alebo dve všetko mixujte, kým nebude úplne krémová. (Toto množstvo sa zmestí do štandardného mixéra.)
5. Krémovú polievku nalejte späť do hrnca a pridajte brokolicu a mrkvu. Dusíme ešte asi 5 minút, kým sa brokolica nerozvarí. Ochutnajte a podľa potreby dosoľte (my sme pridali ešte ¼ lyžičky).

Poznámky

*Ak varíte čerstvú brokolicu, tu je návod, ako simulovať mrazenú: Nakrájajte ju na veľmi malé ružičky. Potom naparovať ale varte ho o niekoľko minút dlhšie, aby bol veľmi jemný (nie krehký, ako je uvedené v recepte). Vynechajte akékoľvek korenie, pretože soľ pridáte ako súčasť receptu na polievku.

• Kategória: polievka
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: Vegan
• Diéta: Vegan

Posledná aktualizácia: september 2024