Perfektná dusená kapusta

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tu je návod, ako pripraviť najlepšiu dusenú kapustu! Jemná a ochutená cesnakom a citrónom, je to perfektná ľahká príloha na zdôraznenie akéhokoľvek jedla.

Kapusta nemusí byť najsexi všetku zeleninu , ale tu nás to celkom uchvátilo. Chudák a smotanový kapustový šalát je jednou z najlepších letných pochúťok a mohli by sme ich zjesť sami dvaja. A kde by bol svet bez kyslá kapusta ? Tu je náš najnovší favorit v našej zostave najlepších receptov na kapustu: toto perfektná dusená kapusta ! Trvá len 10 minút, kým sa orestuje do jemnej, pikantnej zmesi chuti. Citrón, cesnak a čierne korenie ho posúvajú do statusu rockstar vegetariánov. Tento chutný spôsob prípravy kapusty si zamilujete: je to ľahká príloha ku každému jedlu.

Skúste tiež: Perfektná varená kapusta

Ingrediencie na dusenú kapustu

Dusená kapusta sotva potrebuje nejaké príchute, aby mala dobrú chuť. V skutočnosti by ste tu pravdepodobne mohli vyjsť s použitím iba olivového oleja a soli! Chceli sme to však trochu zintenzívniť, takže je tu posypanie cesnakovým práškom a kvapka čerstvej citrónovej šťavy pre jas. Tu sú ingrediencie, ktoré budete potrebovať:

• Zelená kapusta: Zelená odroda je o niečo jemnejšia ako červená a v tomto recepte ju preferujeme. Ale môžete nahradiť červenú kapustu, ak chcete!
• Olivový olej a maslo: Jeden z našich obľúbených trikov na dodanie výraznej chuti: kombinácia olivového oleja a masla! Pri vegánskej strave môžete použiť všetok olivový olej.
• Cesnakový prášok a čierne korenie: Pridávajú tú správnu pikantnú a korenistú chuť.
• Čerstvá citrónová šťava: Nevynechajte! Citrón dodá chuti ten správny jasný šmrnc.

Ako dusiť kapustu

Na dusenú kapustu naozaj neexistuje žiadny trik. Varí sa rýchlo a nie je tam veľa technických poznámok. Tu je to, čo potrebujete vedieť:

• Nakrájajte kapustu .Toto je jediná zložitá časť! Nižšie nájdete niekoľko tipov.
• Zahrejte olivový olej a maslo: dusenie vždy prebieha na tuku. Pred pridaním kapusty zohrejte olivový olej a rozpustite maslo.
• Kapustu varte 8 až 10 minút za častého miešania. Slovo saute pochádza z francúzskeho slova sauter, čo znamená skákať. To znamená, že budete musieť nechať zeleninu skákať na panvici! Často miešajte, aby ste zeleninu rovnomerne uvarili.

Trik: ako nastrúhať kapustu...rýchlo!

Mali ste niekedy problém s rezaním kapusty? Je ľahké len nasekať kapustu, čo robí nerovné kúsky a nie je najbezpečnejšia! Tu je skvelý trik na strúhanie kapusty. Používame ho neustále a je to rýchle a jednoduché! Žiadny neporiadok, dokonca ani útržky. Tu je postup:

1. Odrežte koreň: Odstráňte všetky vonkajšie vrstvy kapusty, ktoré sa zdajú tvrdé alebo nie sú čerstvé, a vyhoďte ich. Veľkým kuchárskym nožom odrežte koreň kapusty.
2. Štvrťte to: Nakrájajte kapustu v polovici cez stonku. Potom ho nakrájajte na štvrtiny.
3. Odrežte koreň: Odstráňte koreň kapusty tak, že ho vykrojíte dvoma šikmými plátkami.
4. Nakrájajte priečne: Tenko nakrájajte kapustu v krátkom smere krúživým pohybom noža.

Chcete si to pozrieť? Tu je a video o tom, ako nakrájať kapustu .

Variácie na dusenú kapustu

Tento recept na dusenú kapustu je základný, ale má veľkú, veľkú chuť z cesnaku a citrónu. Tu je niekoľko ďalších točení chutí, ktoré môžete skúsiť namiešať:

• Východoeurópsky spôsob: Varte s 1 čajovou lyžičkou rasce a na konci pridajte jablčný ocot namiesto citrónovej šťavy.
• Ázijský spôsob: Orestujte na sezamovom oleji a na záver pridajte sójovú omáčku a ryžový ocot podľa chuti. (To je skvelé na podávanie s niečím ako Rýchle rezance Soba alebo Marinované tofu .)
• S jablkami a červenou kapustou: Vyskúšajte tento recept na červenú kapustu a jablká.

Skúste tiež: Jednoduchá dusená kapusta !

Spôsoby podávania dusenej kapusty

Ste pripravení urobiť z toho jedlo? Existuje toľko spôsobov, ako podávať dusenú kapustu! Výborne sa hodí ku kuraciemu mäsu, rybám alebo nápady na vegetariánsku večeru . Tu je niekoľko možností:

• Cestoviny: Podávajte ako zdravú zeleninu s Zapečené cestoviny Rigatoni alebo Domáci Mac a syr .
• Losos alebo krevety: Skúste to s Pečený losos alebo Grilovaný losos , Pesto z lososa , Grilovaná Tilapia , Krevety s cesnakovým maslom , Pečené krevety , Grilované krevety , alebo Vyprážaná ryba .
• Ahi tuniak: Pridajte ho na rýchle elegantné jedlo Grilovaný tuniak alebo 5-minútový pečený ahi tuniak .
• Tofu: Pridajte Tofu vyprážané na panvici na super jednoduché vegánske jedlo.
• Sendviče alebo hamburgery: Je to skvelé s Hubové hamburgery Portobello , Jackfruit BBQ sendvič , alebo Najlepšie cícerové burgery .

Tento recept na dusenú kapustu je…

Vegetariánska a bezlepková. Pre rastlinné, bezlepkové a bezmliečne použite namiesto masla olivový olej (alebo vynechajte).

Ľahká dusená kapusta

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 15 minút
• Výnos: 3do4porcií1x

Popis

Tu je návod, ako pripraviť najlepšiu dusenú kapustu! Jemná a ochutená cesnakom a citrónom, je to perfektná ľahká príloha na zdôraznenie akéhokoľvek jedla.

Ingrediencie

• 10 pohárovzelená kapusta (asi1 1/4do1 1/2libier kapusty)
• 2 polievkové lyžiceolivový olej
• 1 polievková lyžicamaslo (voliteľné)
• ¼ lyžičkycesnakový prášok
• 1 lyžička kóšer soľ
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie
• 2do3lyžičky čerstvej citrónovej šťavy (1/4citrón alebodvekliny)

Pokyny

1. Tenko nakrájajte kapustu a odmerajte 10 šálok.
2. Vo veľkej panvici rozohrejeme olivový olej a maslo. Pridajte kapustu, cesnakový prášok, kóšer soľ a veľa čierneho korenia. Duste 8 až 10 minút, kým nezvädne a nezmäkne.
3. Keď je to hotové, vytlačte šťavu z 2 koliesok citróna. Podľa potreby ochutnajte a upravte príchute.

• Kategória: Príloha
• metóda: Dusené
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegetariánska

Ďalšie jednoduché recepty na prílohu

Táto dusená kapusta je dokonalá ľahká príloha ! Tu je niekoľko ďalších na vyskúšanie:

• Jednoduchý mrkvový šalát Plná pikantnej, sviežej chuti!
• Ľahký Succotash Jednoduché, farebné a chutné.
• Pečené huby Mäsité, jemné a šťavnaté urobia milovníka húb z každého.
• Caprese šalát Spárujte dokonale zrelé, šťavnaté paradajky s čerstvou mozzarellou a paprikovou bazalkou.
• Zelerový šalát s jablkami Zvláštne osviežujúce, v hlavnej úlohe jablká a parmezán.
• Brokolicový šalát alebo Brokolicový šalát Dva fantastické spôsoby, ako podávať túto zdravú zeleninu.
• Pečená Okra Najlepšia pečená okra v okolí! Pečenie môže byť najlepší spôsob varenia tejto zeleniny.
• Pečené avokádové hranolky Chrumkavé a chrumkavé, sú perfektné ako príloha alebo podávané v a taco .