Jednoduchá polievka z červenej šošovice

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tento jednoduchý recept na polievku z červenej šošovice je plný chuti! Je výdatné a útulné, ochutené aromatickou zeleninou a citrónom.

Ak existuje jedlo, ktoré vždy zasýti, je to skvelá šošovicová polievka. Šošovica je jedným z divov prírody: je plná bielkovín, roky stabilná, lacná a robí z nej jedny z najuspokojivejších sýtiacich jedál. Tu je perfektné jedlo na ich použitie: toto jednoduché polievka z červenej šošovice ! Je lahodne výdatné, obsahuje aromatickú zeleninu, citrón a nádych údenej papriky.

Čo je to červená šošovica? Rozdelenie vs celok

Šošovica sú malé sušené strukoviny v tvare šošoviek, rastlinná rodina, ktorá zahŕňa aj fazuľu, hrach a arašidy. Červená šošovica je odroda šošovice pomenovaná podľa svojej krásnej oranžovo-ružovej farby. Textúra červenej šošovice sa rozkladá rýchlejšie ako väčšina ostatných šošoviek: vďaka tomu je ideálna na prípravu rýchlych polievok alebo dal.

Väčšina červenej šošovice predávaná v obchode je štiepaná červená šošovica , čo by ste tu mali použiť. Na niektorých baleniach môže byť jednoducho napísané červená šošovica, ale väčšina z toho, čo nájdete v amerických obchodoch s potravinami, je rozdelená červená šošovica. Vyhnite sa akýmkoľvek balíkom, ktoré špecifikujú celý červená šošovica: varí sa inak a pri varení drží svoj tvar.

Ingrediencie v tomto recepte na polievku z červenej šošovice

Táto polievka z červenej šošovice je výdatná a ľahká, ideálne ľahké jedlo na týždeň! Je to a vegánska večera recept, ktorý je sýty a plný rastlinných bielkovín. Tu je to, čo budete potrebovať:

• Zelenina: mrkva, cibuľa, zeler, cesnak
• Olivový olej
• Zeleninový vývar
• Voda
• Rozpoltenú červenú šošovicu
• Paprika údená
• Citrónová kôra
• Soľ a korenie

Všetko, čo musíte urobiť? Orestujte aromatickú zeleninu, potom pridajte zvyšné ingrediencie a duste, kým šošovica nezmäkne. Tu je niekoľko vecí, ktoré treba mať na pamäti, keď ho varíte!

Ako zistiť, kedy je hotovo

Najdôležitejšia vec na tomto recepte na polievku z červenej šošovice: neprevarte ju! Červenú šošovicu varte príliš dlho a stratí tvar a zmení sa na kašu. Niekedy je to to, čo sa chce, ako napríklad v tomto lahodnom Masoor Dal recept (indická červená šošovica). Ale v tejto polievke budete chcieť, aby bola šošovica jemná, ale stále si udržala svoj tvar.

Polievku sledujte: dusíme len 7 až 10 minút, kým nebude šošovica mäkká, ale kým sa nerozpadne. Majte na pamäti, že niektoré značky delenej červenej šošovice sú menšie ako iné, čo znamená, že sa varia trochu inak. Všimli sme si napríklad, že jedna značka nakupuje kuchárov oveľa rýchlejšie ako ostatné.

Ozdoba na polievku z červenej šošovice

Tento recept na polievku z červenej šošovice je chutný sám o sebe, ale je ešte dokonalejší s niekoľkými ozdobami. Tu je to, čo by sme chceli pridať pred podávaním:

• Grécky jogurt alebo kyslá smotana: To dodáva tú správnu krémovitosť a jasnú chuť: táto polievka je navrchu!
• Kešu krém:Pre vegánsku variáciu použite vegánsky jogurt alebo kešu krém .
• Koriander: Pár lístkov čerstvého koriandra robí jedlo! Alebo skúste radšej čerstvú petržlenovú vňať.

Urobte z toho jedlo: niekoľko príloh

Nech sa akokoľvek snažíme, šálka polievky z červenej šošovice vždy potrebuje malú prílohu, aby z nej bolo sýte jedlo. Tu sú niektoré z položiek, s ktorými ho radi spárujeme:

• Kukuričný chlieb alebo kukuričné ​​muffiny: Vyskúšajte kukuričné ​​muffiny , panvica kukuričný chlieb alebo vegánsky kukuričný chlieb .
• Chlieb: Postačí akýkoľvek chrumkavý remeselnícky bochník, od kúpeného až po domáci remeselnícky chlieb .
• Cesnakový chlieb: Choďte na domáci cesnakový chlieb .
• Popovers: Tieto chutné popovers sú rýchle a jednoduché.
• Rýchly šalát: Vyskúšajte tento super rýchly rukolový šalát s parmezánom , jarný miešaný šalát alebo jablkový šalát z kozieho syra .

Čo by ste ešte podávali s týmto receptom na polievku z červenej šošovice? Dajte nám vedieť v komentároch nižšie.

Viac šošovicových receptov

Šošovica patrí medzi najvýživnejšie potraviny na planéte! Tu sú niektoré ďalšie šošovicové recepty začleniť do svojej večernej rutiny:

• Choďte do hnedej šošovice Najlepšia šošovicová polievka
• Vyberte si talianske príchute Toskánska šošovicová a kapustová polievka
• Pridajte kari pastu pre Kari šošovicová polievka alebo obľúbené medzi fanúšikmi Rýchle kari z kokosovej šošovice
• Skúste Masoor Dal (indická červená šošovica)
• Pridajte ich do a Francúzsky šošovicový šalát alebo Šošovicový šalát s Fetou

Vegánska šošovicová polievka

Kari šošovicová polievka

Masoor Dal (indická červená šošovica)

Rýchle kari z kokosovej šošovice

Tento recept na polievku z červenej šošovice je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Jednoduchá polievka z červenej šošovice

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 15 minút
• Celkový čas: 25 minút
• Výnos: 6porcií1x

Popis

Tento jednoduchý recept na polievku z červenej šošovice je plný chuti! Je výdatné a útulné, ochutené aromatickou zeleninou a citrónom.

Ingrediencie

• 3veľká mrkva
• 1stredne žltá cibuľa
• 3zelerové rebrá
• 6strúčiky cesnaku
• ¼ šálkyolivový olej
• 2 litre zeleninový vývar
• 1 šálkavoda
• 1libra štiepanej červenej šošovice*
• 1 ½ lyžiceúdená paprika
• 1 ½ lyžičkycitrónovú kôru
• 1 lyžička kóšer soľ
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie
• grécky jogurt alebo kyslá smotana (príp kešu krém pre vegánov), na servírovanie

• Koriandr na servírovanie

Pokyny

1. Mrkvu ošúpeme. Mrkvu, cibuľu a zeler nakrájame nadrobno. Nasekajte cesnak .
2. Vo veľkom hrnci alebo holandskej rúre zohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu, mrkvu a zeler a restujte, kým mrkva nezmäkne, asi 5 až 7 minút.
3. Vmiešame cesnak a restujeme 1 minútu. Pridáme vývar, vodu, červenú šošovicu, údenú papriku, citrónovú kôru, kóšer soľ a čerstvo mleté ​​korenie.
4. Priveďte do varu, potom do polovice prikryte a jemne dusíme, kým šošovica nebude mäkká, ale kým sa nezačne lámať, asi 7 až 10 minút. Pozorne sledujte a ochutnávajte, aby ste zhodnotili pripravenosť. Hotová polievka by mala byť vývarová so šošovicou akurát mäkkou; varenie po tomto bode vedie k veľmi hustému duseniu, ktoré je rovnako chutné, ale menej podobné polievke. (Ak chcete, môžete v posledných minútach pridať hrsť zeleniny, napríklad nasekaný špenát alebo kel).
5. Ochutnajte a pridajte ďalšiu soľ podľa chuti a niekoľko mletého čierneho korenia. Zvyšky môžu byť veľmi husté, takže pri ohrievaní môžete pridať trochu vody alebo vývaru.

Poznámky

*Väčšina z toho, čo nájdete v obchodoch, je delená červená šošovica, aj keď na obale nie je uvedené rozdelenie. Vyhnite sa nákupu celej červenej šošovice.

• Kategória: polievka
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: polievka
• Diéta: Vegan