Najlepšia dusená brokolica

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Dusená brokolica je ľahká, zdravá príloha, ktorá je zakaždým jasne zelená a jemná. Tu je návod, ako variť brokolicu ... najlepší spôsob!

Pripravte sa na to, čo môže byť najjednoduchšie recept na prílohu niekedy ? OK, možno trochu prehnané, ale je to najbližšie, ku ktorému sme sa dostali. Tento má všetko: je zdravý, chutný a jeho varenie trvá len 5 minút. Dusená brokolica môže znieť trochu fádne, však? Ale ubezpečme vás: kvapka olivového oleja a dobrá posypka soli robia z tejto skromnej zeleniny niečo hviezdny . S Alexom často hľadáme jednoduché prílohy: táto je teraz v našom páre so všetkým repertoárom! Tu je návod, ako uvariť brokolicu a ako ju najlepšie okoreniť, aby doplnila každé jedlo.

voda s jahodovou infúziou

Ďalšie obľúbené spôsoby varenia brokolice? Dusená brokolica , Pečená brokolica , Brokolica v mikrovlnnej rúre , a Pečená brokolica a mrkva . Zamierte k Ako variť brokolicu pre viac.

Ako variť brokolicu (návod)

Najlepší spôsob, ako variť túto výživnú zeleninu? Zaparené ! Dusená brokolica je super rýchla a jednoduchá: hlavné príslovie znie nenechajte sa prevariť! Varenie na pare po dobu 3 až 5 minút vedie k brokolici, ktorá je jasne zelená a krehká. Varenie aj po niekoľkých minútach, ktoré prejde od svetlej a chrumkavej po vyblednutú a kašovitú. Tu sú naše tipy, ako variť brokolicu pomocou parného koša.

Vyžaduje sa výstroj: Na prípravu tohto receptu budete potrebovať parný kôš alebo panvicu. Tu je parný kôš, ktorý si môžete kúpiť online.

Krok 1: Brokolicu nakrájajte na ružičky.

Nakrájajte brokolicu na kúsky veľkosti sústa. Všimnite si, že hrubšie kúsky a väčšie kvietky budú trvať o niečo dlhšie ako menšie a tenšie, preto sa snažte, aby boli čo najjednotnejšie.

Krok 2: Priveďte vodu do varu.

Pravidlo číslo jedna varenia zeleniny v pare je nasledovné: najprv priveďte vodu do varu! Nenechajte sa v pokušení hodiť všetko do parného hrnca a priviesť vodu do varu. Pred pridaním zeleniny uvaríte vodu v hrnci alebo hrnci. Ak používate naparovací kôš bez rukoväte, pridajte ho do hrnca hneď: vodná hladina by mala byť priamo pod košíkom.

Krok 3: Pridajte brokolicu, prikryte a duste 3 až 4 minúty, kým nebude chrumkavá.

Po uvarení pridajte brokolicu (v parnom košíku, ak má rukoväť) a hrniec prikryte pokrievkou. Varte pod pokrievkou 3 až 4 minúty, kým nezmäkne. Otestujte kúsok vidličkou a ochutnajte, aby ste zistili, či je hotový. Čas varenia sa bude zakaždým líšiť v závislosti od hrúbky a veku brokolice (jemná, mladá brokolica a tenšia brokolica trvá menej času).

Alex a ja máme radi našu brokolicu na chrumkavej strane, takže to je to, čo dostanete v tomto recepte. Ak ho chcete jemnejšie, varte ešte 1 minútu. Len pozor, aby ste nevarili oveľa dlhšie, inak farba okamžite vybledne a bude kašovitá a prepečená!

Krok 4: Scedíme a okoreníme.

Opatrne vyberte brokolicu do misky. Polejeme olivovým olejom, kóšer soľ , syr feta (voliteľné) a červená cibuľa. Ako je uvedené v nižšie uvedenom recepte, radi namočíme našu červenú cibuľu na niekoľko minút do vody, čo pomáha obmedziť cibuľový dych a odstrániť trochu korenia. Môžete to urobiť počas varenia brokolice: trvá to len niekoľko minút.

Ako ochutiť dusenú brokolicu

Akonáhle je vaša brokolica dokonale dusená, existuje veľa spôsobov, ako ju okoreniť. V tomto recepte sme doplnili červenú cibuľku pre malý tvar a farebný kontrast. Potom sa jednoducho zmieša s olivovým olejom a soľou a korením. Pridaním strúhanky so syrom feta sa to zmení z dobrého na skvelé a je to jeden z našich obľúbených spôsobov, ako jesť brokolicu.

Ak tento nápad nevyužijete, existujú doslova stovky spôsobov, ako okoreniť brokolicu (a mnoho ďalších recepty na brokolicu ). Tu je niekoľko ďalších nápadov:

• Olivový olej a trochu strúhaného parmezánu alebo syra Pecorino
• Koktail z ryžového octu a sezamových semienok
• Mrholenie z balzamová redukcia
• Citrónová kôra
• Nastrúhané pražené mandle
• Kozí syr alebo feta drobky
• Mletý cesnak
• Panko a sušené bylinky

Chcete viac jednoduchých receptov na prílohy?

A to je všetko: ako uvariť najlepšie dusená brokolica! Po celú dobu sme ho používali na spárovanie so všetkým od sekaná do losos do krevety do cestoviny . Ak hľadáte iné prílohy ak chcete pridať do svojho repertoáru, môžeme odporučiť niekoľko ďalších:

• náš Instant Pot citrónovo zelené fazuľky sú vážne rýchle.
• Toto NAJLEPŠÍ kelový šalát naozaj je najlepší.
• Tieto Parmezánové zemiakové plátky sú vážne dobré.
• náš ľahké zelené šaláty sú vždy hitom.
• Tieto najlepšie ružičkové kel sú slané a chrumkavé.
• Toto brokolica restovať je sakramentsky úžasný (funguje ako príloha alebo hlavná časť s pridaným proteínom).

Tento recept na dusenú brokolicu je…

Vegetariánska a bezlepková. V prípade vegánskych, rastlinných a bezmliečnych výrobkov vynechajte fetu.

NAJLEPŠIA dusená brokolica

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 5 minút
• Celkový čas: 10 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Dusená brokolica je ľahká, zdravá príloha, ktorá je zakaždým jasne zelená a jemná. Tu je návod, ako variť brokolicu ... najlepší spôsob!

Ingrediencie

• 1 1/2libier (2 veľké hlavy) brokolice
• ¼ šálkyčervená cibuľa nakrájaná na tenké plátky (alebo náhrada zelenej cibule)
• 2 polievkové lyžiceolivový olej
• ½ lyžičky kóšer soľ
• ¼ šálkysyr feta (voliteľné)
• Čerstvo mleté ​​čierne korenie

Pokyny

1. Nakrájajte brokolicu do kvietkov.
2. Ak používate, tenko nakrájajte cibuľu . Počas prípravy zvyšku receptu ho vložte do misky s vodou a potom sceďte. (To pomáha znížiť cibuľový dych a odstrániť časť pikantného sústa. Ak používate zelenú cibuľu, tento krok preskočte!)
3. Vložte 1 ½ šálky vody do hrnca alebo hrnca. Ak používate naparovací kôš bez rukoväte, pridajte ho do hrnca hneď: vodná hladina by mala byť priamo pod košíkom. Vodu priveďte do varu.
4. Po uvarení pridajte brokolicu (v parnom košíku, ak má rúčku). Varte v pare s pokrievkou 3 až 4 minúty, kým nezmäkne, pričom vyskúšajte vidličkou, či je hotová. Máme radi našu brokolicu na chrumkavej strane: ak ju chcete jemnejšiu, varte ešte 1 minútu. Len dávajte pozor, aby ste nevarili oveľa dlhšie, inak farba okamžite vybledne a bude prepečená!
5. Opatrne vyberte brokolicu do misky. Zalejeme olivovým olejom, kóšer soľ , syr feta (voliteľné) a scedenú červenú cibuľku. Navrch posypeme čerstvo mletým čiernym korením.

• Kategória: Príloha
• metóda: Zaparené
• Kuchyňa: Zelenina