Útulná biela fazuľová polievka

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

jahodový koktail daiquiri

Táto biela fazuľová polievka je plná neodolateľnej chuti vďaka kelu, citrónu a estragónu! Tento zdravý recept sa okamžite stane obľúbeným.

Tu je a zdravá polievka okamžite pridáte k svojej pravidelnej rotácii...pretože je len tak dobre . Skúste toto Biela fazuľová polievka recept plný skromných ingrediencií a obrovskej chuti! Je to tu nový favorit, najmä teraz, keď prišla polievková sezóna. Jemná biela fazuľa sa vznáša v príjemnom vývare s mäkkými zemiakmi a listovým kelom. Citrónová kôra prepožičiava jas a estragón prináša bylinkovú nuansu. Najlepšia časť? Je vyrobený zo 100% zeleniny a chutí ako sen. Testovali sme to na priateľoch a rodine a okamžite požiadali o recept!

Ingrediencie v tomto recepte na polievku z bielej fazule

Táto skromná biela fazuľová polievka je postavená na rýchlosť. V skutočnosti to trvá niečo málo cez 30 minút (alebo menej, ak máte rýchle zručnosti s nožom). Pretože je to rýchle, budete tu chcieť použiť konzervované fazule. Použite svoj obľúbený druh konzervovanej bielej fazule! Tu je to, čo budete potrebovať:

• Zelenina: cibuľa, mrkva, cesnak, žlté zemiaky a kel
• Olivový olej
• Zeleninový vývar
• Konzervované alebo varené biele fazule: cannellini, Great Northern, námorníctvo, maslo alebo iné
• Citrónová kôra
• Sušený estragón: toto absolútne robí chuť! Toto korenie sa oplatí chytiť v obchode, ak ho ešte nemáte po ruke. V štipke môže stáť sušená šalvia, kôpor alebo tymian, ale ak môžete, skúste chytiť to pravé.
• Soľ a korenie

Druhy bielej fazule

V tomto recepte môžete použiť akýkoľvek druh bielej fazule! Radi používame fazuľu cannellini kvôli ich krémovej textúre a veľkej veľkosti. Ale funguje každý typ! Tu je niekoľko hlavných bielych fazúľ, ktoré nájdete v obchode:

• Cannellini: Cannellini fazuľa ( can-a-read-ee ) sú talianske odrody, ktoré sú veľké a obličkovitého tvaru, s krémovou textúrou a jemnou chuťou.
• Great Northern: Sú menšie ako cannellini a majú jasnejšiu bielu farbu. Majú tiež jemnú chuť s orechovým podtónom.
• Námornícka fazuľa: Námornícka fazuľa je najmenší z druhov bielej fazule. Majú jemnú chuť a dostali svoje meno, pretože boli populárnou základňou amerického námorníctva na začiatku 20. storočia.
• Maslo: Maslové fazule sú najväčšie z rodiny bielych fazúľ s krémovou, bohatou chuťou. Maslové fazule sa predávajú v mnohých obchodoch s potravinami sušené a konzervované. Ich veľká veľkosť zaisťuje ohromujúci vzhľad tejto polievky!

Môžete do tejto polievky použiť sušenú bielu fazuľu?

Áno! Jednoducho uvarte hrniec bielej fazule podľa vášho obľúbeného spôsobu: páči sa nám Holandská metóda pece alebo Metóda Instant Pot . Potom použite 4 ½ šálky varenej bielej fazule, aby ste nahradili 3 15-uncové plechovky.

Zmiešajte túto polievku z bielej fazule a kelu

Kľúč k tejto chutnej bielej fazuľovej polievke? Zmiešajte vývar, aby bol jemne krémový! Tu je niekoľko poznámok k tomuto kroku:

• Kľúč k jemne krémovému vývaru? Vyberte 3 šálky polievky a rozmixujte ju, potom ju vráťte do hrnca! Na túto prácu môžete použiť štandardný mixér alebo ponorný mixér.
• Cítite sa leniví? Tento krok môžete preskočiť. Polievka chutí stále výborne! Uprednostňujeme to s textúrovaným vývarom, ale je to skvelé v oboch smeroch.

Poznámka k veľkosti porcie

Táto biela fazuľová polievka je určená pre a veľký hrniec polievky so 4 až 6 dostatočnými porciami . Pretože tu ide o vec. Pôvodne sme vyrobili skromnú verziu receptu na 4 porcie, ale hrniec zmizol príliš rýchlo! Podľa nášho názoru, ak sa chystáte pripraviť hrniec polievky, musíte mať zvyšky. A tieto zvyšky sa dobre uchovávajú!

Chcete pripraviť verziu tejto polievky na 4 porcie? Jednoducho všetko vynásobte 0,75 nižšie a dostanete zaokrúhlené čísla! Pre zeleninový vývar , môžete použiť 1 liter vývaru a 1 šálku vody.

Zvyšný sklad

Máte zvyšky tejto bielej fazuľovej polievky? Funguje skvele na obedy na druhý deň a chuť sa časom ešte zlepší! Uchovávajte ho v chladničke až 3 dni alebo mrazené až 3 mesiace.

Strany na podávanie s týmto receptom na polievku

Čo robiť podávame s polievkou ? Existuje mnoho spôsobov, ako z neho urobiť zdravé jedlo! Radi ho spárujeme s čerstvým šalátom s trochou bielkovín navyše, alebo kúskom kôrky či toastu. Tu je niekoľko nápadov:

• Pridajte a čerstvý šalát ako jablkový šalát z kozieho syra , špenátový šalát , Ďalší šalát , alebo Taliansky šalát
• Podávajte s chlieb ako remeselnícky chlieb , panvica kukuričný chlieb , alebo cesnakový toast
• Pridať muffiny ako kukuričné ​​muffiny alebo popovers
• Skúste s a sendvič ako gurmánsky grilovaný syr , pečený grilovaný syr , alebo avokádový klubový sendvič

Viac receptov na zdravé polievky

Láska polievky ? Táto je neuveriteľne zdravá: je vegánska, vegetariánska a plná výživnej zeleniny! Tu je niekoľko ďalších našich obľúbených recepty na zdravé polievky na polievkovú sezónu:

• Toto Zdravá polievka z divokej ryže je obľúbeným fanúšikom
• Rozhodnite sa pre chutné Jednoduchá čierna fazuľová polievka
• Vyskúšajte tento snový Toskánska polievka s bielou fazuľou
• Rozhodnite sa pre útulnosť Kari šošovicová polievka
• Chyť a Krémová brokolicová zemiaková polievka

Najlepšia polievka z divokej ryže

Toskánska polievka s bielou fazuľou

Kari šošovicová polievka

Krémová brokolicová zemiaková polievka

Tento recept na polievku z bielej fazule je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Biela fazuľová polievka

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 25 minút
• Celkový čas: 35 minút
• Výnos: 6 1x

Popis

Táto biela fazuľová polievka je plná neodolateľnej chuti vďaka kelu, citrónu a estragónu! Tento zdravý recept sa okamžite stane obľúbeným.

Ingrediencie

• 3 polievkové lyžiceolivový olej
• 1veľká sladká žltá cibuľa, nakrájaná nadrobno
• 2stredná mrkva, olúpaná a jemne nakrájaná na kocky
• 3zelerové rebrá nakrájané na tenké plátky
• 6strúčiky cesnaku, mleté
• 1libra žltá alebo Yukon Gold zemiaky, malé kocky
• 315-uncové plechovky (4 ½ šálkyvarené) fazuľa cannellini, scedená a opláchnutá (alebo veľká severská, námornícka, maslová alebo iná biela fazuľa)
• 2 litre zeleninový vývar
• 1 ½ lyžičkycitrónovú kôru
• 1 ½ lyžičkysušený estragón*
• ¾ lyžičky kóšer soľ , alebo viac podľa chuti
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie
• 5do6listy toskánsky kel, nakrájané na malé kúsky

Pokyny

1. Pripravte si čerstvé suroviny (pozri vyššie).
2. V holandskej rúre alebo veľkom hrnci zohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu, mrkvu a zeler a restujte 5 minút.
3. Pridajte mletý cesnak a varte, kým nezhnedne, asi 1 minútu. Pridáme zemiaky, scedenú a prepláchnutú bielu fazuľu, zeleninový vývar , citrónová kôra, sušený estragón, kóšer soľ a čerstvé mleté ​​čierne korenie. Priveďte do varu a varte 15 minút, kým zemiaky nezmäknú.
4. Vyberte 3 šálky horúcej polievky (vrátane vývaru a zeleniny) a opatrne ju rozmixujte v mixéri alebo ponornom mixéri. Potom ho nalejte späť do hrnca, aby ste vytvorili jemne krémový vývar (tento krok môžete vynechať, ak chcete a stále chutí skvele!).
5. Vmiešame nasekaný kel a varíme do zvädnutia, ešte asi 2 minúty. Ochutnajte a pridajte ďalšiu soľ podľa chuti (v závislosti od vašej značky zeleninový vývar ). Okamžite zjedzte alebo si zvyšky uchovávajte v chladničke až 3 dni alebo mrazené až 3 mesiace.

Poznámky

*Dôrazne odporúčame, aby ste si v obchode vzali sušený estragón, ak ho nemáte pravidelne na sklade v špajzi: pripravuje polievku! V štipke nahraďte sušenú šalviu alebo tymian.

• Kategória: polievka
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: polievka
• Diéta: Vegan