Ľahká zeleninová polievka

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento jednoduchý recept na zeleninovú polievku je jednoduchý a uspokojujúci! Je to vegetariánska domáca točená polievka z konzervy, ktorá je nekonečne chutnejšia.

Túžite po jednoduchosti? Zoznámte sa s týmto jednoduchým a uspokojivým Ľahká zeleninová polievka ! Niekedy potrebujete len tú klasickú rezancovú polievku: viete, tá, ktorú vám uvarila mama, alebo tá, ktorú ste po škole vysypali z konzervy? Tento recept pochádza z dňa, keď Alex urobil inventúru našej špajze a uvaril jednoduchú domácu zeleninovú polievku. Odvtedy to robíme! Táto jednoduchá zeleninová polievka je nabitá pestrofarebnou zeleninou a útulnými špirálovitými cestovinami, plávajúcimi v žiarivo žltom kurkumovom vývare s množstvom chuti. Je to ako konzervovaná polievka, ale domáca verzia, ktorá chutí nekonečne lepšie. Tu je návod, ako to urobiť!

Ako pripraviť túto jednoduchú zeleninovú polievku

Tento recept na zeleninovú polievku je samou definíciou jednoduché . Je to domáca verzia konzervovanej rezancovej polievky, ale my sme ju zabalili plnú zdravej zeleniny a regeneračných korenín. Tu sú hlavné kroky pre túto jednoduchú zeleninovú polievku (alebo prejdite priamo na recept nižšie!):

• Pripravte si zeleninu: Nakrájajte cibuľu, papriku, mrkvu a zeler.
• Soté: Vo veľkom hrnci alebo holandskej rúre opečte zeleninu do mäkka, asi 5 až 7 minút.
• Pridajte korenie: Zmes korenia v tejto polievke je taká, taká chutná! Prináša pikantnú atmosféru konzervovanej polievky.
• Dusenie: Pridajte vývar a zvyšnú zeleninu a priveďte do varu. Po uvarení pridajte rezance a varte do mäkka, asi 10 minút. To je všetko!

Najlepšia zelenina do zeleninovej polievky

Cieľ tejto jednoduchej zeleninovej polievky? Zabaľte ju do rýchlovariacej sa zeleniny, aby bola jednoduchá! Mnoho receptov na zeleninové polievky obsahuje zemiaky alebo tekvicu a tu je vec: tvrdá koreňová zelenina sa varí dlho. Takže pre túto polievku sme vybrali zeleninu, ktorá sa uvarí za chvíľu! Tento recept je aktualizáciou našej predchádzajúcej verzie, ktorá ho načítava ešte viac zeleniny . Tu je to, čo si myslíme, že je ideálna zelenina na rýchle varenie, ktorú môžete zahrnúť pre maximálny zdravý punč:

• Cibuľa
• Paprika
• Zeler
• Mrkva
• Cesnak
• Zelené fazuľky
• Ako biela fazuľa fazuľa cannellini alebo Great Northern
• Hrach

Tajná zmes korenia na vývar

Je ľahké pripraviť recept na zeleninovú polievku, ale vývar často zanecháva niečo, čo potrebujete. Zeleninový vývar sám o sebe je trochu nevýrazný, takže musíte mať skvelú zmes korenín na zosilnenie chutí. Tu je to, čo sme zahrnuli do tohto vývaru, aby bol uspokojujúci a dal sa schladiť:

• Cesnakový prášok
• Sušená bazalka
• Sušené oregano
• Sušený tymián
• Mletá kurkuma

čo je kurkuma? Kurkuma je jasne žlté korenie, ktoré patrí do rodiny zázvoru. Najčastejšie sa používa sušený a mletý a má zemitú, takmer horčicovú chuť. Pretože kurkuma má niektoré potenciálne regeneračné vlastnosti a milujeme jej chuť, pridali sme dobré množstvo tohto zlatého korenia, aby sme vytvorili živý vývar. Vyzerá jasne a krásne a chutí skvele! Vezmite pohár a zvyšok môžete spotrebovať s týmito top recepty na kurkumu , od žltej ryže do vegánsky syr nacho .

Variácie na tento recept na zeleninovú polievku!

Pretože má krátky zoznam ingrediencií, táto jednoduchá domáca zeleninová polievka je ľahko prispôsobiteľná! Pridajte akúkoľvek zeleninu na rýchle varenie, ktorú máte radi, alebo iné korenie alebo koreniny. Tu je niekoľko nápadov:

• Cícer alebo fazuľa namiesto bielej fazule
• Konzervované paradajky: pridajte 15-uncovú plechovku nakrájanú na kocky alebo opečenú na ohni
• Špenát, kel alebo mangold: za posledných 5 minút pridajte niekoľko hrstí (nasekaných alebo zelených)
• Mrazená maslová tekvica: táto polievka funguje s mrazenou, pretože je už čiastočne uvarená! Pridajte ju so zelenými fazuľkami
• Pesto: Bazalkové pesto dodáva vývaru skvelú chuť! Pridajte 1 až 2 polievkové lyžice vývaru

Akú ďalšiu zeleninu by ste pridali? Dajte nám vedieť v komentároch nižšie!

Alebo to urobte ešte jednoduchšie: rezancová polievka!

Chcete to urobiť skôr ako rovnú rezancovú polievku? Tento recept sa odvíja od staršej verzie tohto receptu, ktorý bol v podstate cibuľa, mrkva, zeler a rezance. V podstate to bola zeleninová rezancová polievka! Chcete urobiť starú verziu?

• Odstráňte červenú papriku, bielu fazuľu, zelenú fazuľku a hrášok a pripravte recept podľa nižšie uvedeného!

Urobte z tejto jednoduchej zeleninovej polievky jedlo

Tento jednoduchý recept na zeleninovú polievku je plný zdravej zeleniny a rastlinných bielkovín. Pretože tu je vec: ak sa chystáte stráviť čas na polievke, prečo ju nespraviť tak, aby bola dostatočne sýta na jedlo? Táto polievka funguje ako ľahký obed alebo zdravá večera recept! Vždy môžete pridať strúhaný parmezán alebo kopček gréckeho jogurtu, aby to viac zasýtilo, alebo pridať ľahkú prílohu. Tu je niekoľko nápadov, ako z tejto ľahkej polievky urobiť jedlo:

• Chlieb: rád nemiesiť alebo kysnuté cesto
• Grilovaný syr: ako a pečený grilovaný syr , gurmánsky grilovaný syr alebo špenát artičok grilovaný syr
• Šalát: vyskúšajte a zelený šalát s množstvom bielkovín (fazuľa, obilniny, strukoviny, orechy a semená), napr nakrájaný šalát alebo špenátový šalát
• Kukuričný chlieb: skúste kukuričné ​​muffiny , vegánsky kukuričný chlieb , alebo domáci kukuričný chlieb
• Sušienky: rozhodnite sa pre domáce sušienky alebo vegánske sušienky
• Popovers: zábavná a jednoduchá možnosť; skúste tieto popovers !

Hľadáte ďalšie recepty na polievky?

Okrem tohto receptu na domácu zeleninovú polievku je tu niekoľko našich obľúbených recepty na polievky :

• Choďte do pohody Kapustová polievka , Útulná biela fazuľová polievka alebo Krémová polievka Tortellini
• Vyskúšajte krémové Zemiaková pórová polievka alebo Zelerová polievka
• Rozhodnite sa pre Ľahká taco polievka alebo Instantná polievka z divokej ryže
• Skúste Ľahká paradajková bazalková polievka alebo Talianska polievka s gnocchi
• Choďte sezónne s Zimné polievky alebo Jesenné polievky

Kapustová polievka

Klasická zemiaková pórová polievka

Krémová zelerová polievka

Útulná biela fazuľová polievka

Tento jednoduchý recept na zeleninovú polievku je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné a bez mliečnych výrobkov. Pre bezlepkové použite bezlepkové cestoviny.

Ľahká zeleninová polievka

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 25 minút
• Celkový čas: 35 minút
• Výnos: 6 1x

Popis

Tento recept na záhradnú zeleninovú polievku je jednoduchý a uspokojujúci! Je to vegetariánska domáca točená polievka z konzervy, ktorá je nekonečne chutnejšia.

Ingrediencie

• 1stredne žltá cibuľa
• 1červená paprika
• 2zelerové rebrá
• 3stredná mrkva
• 3strúčiky cesnaku
• ¼ šálkyolivový olej
• 1 polievková lyžicacesnakový prášok
• 2 lyžičkysušená bazalka
• 1 lyžička každý sušené oregano a sušený tymián
• ½ lyžičkymletá kurkuma
• 8 šálok(2 litre) zeleninový vývar
• 1 1/2do2lyžičky kóšer soľ , ochutnať
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie
• 1 ½ šálkymrazené zelené fazuľky
• 15- uncová plechovka biele fazule (cannellini, Great Northern alebo iné), scedené a opláchnuté
• 1 ½ šálkymrazený hrášok
• 5 uncícestovinové špirály (asi2 šálkysuché)

Pokyny

1. Cibuľu nakrájajte na kocky . Nakrájajte papriku na kocky . Zeler nakrájajte na tenké plátky. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na tenké kolieska. Nasekajte cesnak .
2. V holandskej rúre alebo veľkom hrnci zohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu, papriku, zeler, mrkvu a cesnak a restujte 5 až 7 minút, kým nebude cibuľa priehľadná.
3. Pridajte cesnakový prášok, sušenú bazalku, oregano, tymian a kurkumu a premiešajte. Pokračujte vo varení asi 1 minútu.
4. Pridajte zeleninový vývar , 1 ½ lyžičky kóšer soľ , mrazené zelené fazuľky, scedenú a prepláchnutú bielu fazuľu a čerstvé mleté ​​korenie. Uvarte.
5. Pridáme mrazený hrášok a cestoviny a ďalej dusíme, kým sa cestoviny neuvaria, asi 10 minút. Odstráňte z tepla a nechajte niekoľko minút vychladnúť. Ochutnajte a podľa potreby pridajte ďalšiu soľ.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegánsky