Dusené huby a cibuľa

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Šťavnaté restované huby a cibuľa sú tou najlepšou prílohou! Ich varenie trvá niekoľko minút, chutia neodolateľne a spárujú sa takmer s čímkoľvek.

likérom vylúhovaná šľahačka

Tu je sakramentsky dokonalá príloha...ak to môžeme sami povedať. Vyskúšajte tieto šialene chutné Dusené huby a cibuľa ! Huby nie sú vždy prvoradé na párovanie s jedlom (pre nás je to častejšie brokolica ). Ale tento recept je naozaj výnimočný. Množstvo pikantného umami chuť, ktorú získate varením húb a cibule s trochou masla a worcesterskou omáčkou...nie je to z tohto sveta. Spárujte to s takmer čokoľvek za vynikajúce jedlo. Sú rovnako dobré ako vegán ryžová miska ako pri steaku! Tu je všetko, čo potrebujete vedieť o tom, ako dusiť huby a cibuľu.

Ingrediencie na restované huby a cibuľu

Tieto dusené šampiňóny a cibuľa sa pripravujú rýchlo a jednoducho: na získanie skvelej chuti budete potrebovať iba malú hrsť ingrediencií. Tu je niekoľko tipov na najlepšie ingrediencie, ktoré nájdete pri nakupovaní:

• Najlepšie huby na použitie? Baby bella huby , aka cremini .Táto odroda je zrelou verziou huby bieleho gombíka, takže má robustnejšiu chuť. Je to tiež menej zrelá verzia (baby!) huby portobello.
• Alternatívy: biele huby alebo portobello huby! Ak nemôžete nájsť baby bellas, fungujú aj biele huby! Môžete tiež použiť portobellos a nakrájať ich na malé kúsky.
• Worcestershire a čerstvý citrón najlepšie pikantné a svetlé príchute. Podľa potreby použite vegánsky Worcestershire. Nepoužívajte citrónovú šťavu vo fľašiach: nie je to dobrá chuť.

Najlepší spôsob, ako vyčistiť huby!

Tu je malý tip na prípravu húb. Počuli ste už príslovie, huby nikdy neumývajte? Existuje malý spor o najlepší spôsob, ako vyčistiť špinu z húb, ktoré môžu byť veľmi špinavé, keď si ich kúpite. Stará múdrosť bola otrieť špinu kefou, ale to môže trvať dosť dlho. Tu je ako čistiť huby ...správna cesta:

• Pamätajte si: Dajte hubám parádu, nie kúpeľ. Huby nechcete namáčať, ale určite ich môžete opláchnuť!
• Umiestnite ich do cedníka a vystriekajte nečistoty v umývadle. Toto je najrýchlejší a najjednoduchší spôsob: a nebojte sa, huby sa nenamočia! Prečítajte si viac tu .

Ako dusiť huby a cibuľu

Môžete hodiť huby a cibuľu do panvice a orestovať ich? Takmer. Tento recept je veľmi intuitívny. Radi vhodíme najprv cibuľu, aby zhnedla. Pamätajte: podusiť pochádza z francúzskeho slova, ktoré znamená skákať, takže budete chcieť, aby sa ingrediencie neustále pohybovali (alebo skákali!) na panvici. Tu je to, čo by ste mali vedieť o tom, ako dusiť huby a cibuľu:

grenadínový sirup

• Najskôr 2 minúty opečte cibuľu. Pridajte nakrájanú cibuľu na panvicu a varte len 2 minúty za častého miešania. To umožňuje, aby cibuľa pred pridaním húb zhnedla.
• Pridajte nakrájané huby a varte ďalších 7 minút. Počas tohto procesu huby uvoľnia veľa tekutiny. O pár minút pridáte soľ a worcester.
• Pridajte citrónovú šťavu a varte 1 minútu. Čerstvá citrónová šťava dodáva arche ten správny jas a pikantnú chuť.

Spôsoby, ako podávať restované huby a cibuľu

S restovanými hubami a cibuľou naozaj nie je nič lepšie! Sú dobre známou prílohou k steakom, ale v skutočnosti sú ešte dokonalejšie s vegetariánskymi a vegánskymi jedlami! prečo? Pridávajú pikantnú, mäsovú príchuť, ktorá niekedy v receptoch na rastlinnej báze chýba. Tu sú niektoré jedlá, ktoré sa dobre spárujú, a ďalšie návrhy na podávanie:

• Cestoviny: Podávajte s alebo v Vegetariánske lasagne s ricottou , alebo v Cestoviny s krémovou bielou omáčkou .
• Krevety: Pridať vedľa Perfektné dusené krevety alebo Krémové krevetové cestoviny .
• Losos: Skúste s Sčernený losos alebo Rýchly grilovaný losos .
• Miska na obilie: Pridajte do an Miska na ľahké obilie alebo Jednoduchá miska na ryžu .
• Poleva na pizzu alebo burger: Hoďte ich na a Domáca syrová pizza alebo a Veggie Burger ...wow.

Ďalšie recepty na huby

Ste fanúšikom húb ako my? Huby sú skvelé pre všetky druhy receptov...pizza, cestoviny a ďalšie! Tu sú niektoré z našich obľúbených recepty na huby :

• Vyskúšajte obľúbené Hubové cestoviny s kozím syrom alebo Hubové cestoviny s parmezánom
• Upiecť a Hubová pizza s čerstvými bylinkami
• Orestujte nejaký unikát Huby levej hrivy
• Vyskúšajte celozrnnú prílohu Farro s hubami a parmezánom
• Zapáľte rúru Pečené huby

Tento recept na restované huby a cibuľku je…

Vegetariánska a bezlepková. V prípade vegánskych, rastlinných a bezmliečnych výrobkov použite olivový olej a vegánsky Worcestershire alebo toto Náhradka za Worcestershire .

Jednoduché dusené huby a cibuľa

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 15 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Šťavnaté restované huby a cibuľa sú tou najlepšou prílohou! Ich varenie trvá niekoľko minút, chutia neodolateľne a spárujú sa takmer s čímkoľvek.

Ingrediencie

• 16 uncí baby bella (aka cremini ) huby*
• 1žltá cibuľa
• 3 polievkové lyžiceolivový olej alebo maslo
• 1 polievková lyžicaWorcestershire omáčka (alebo použite vegánsku alebo toto náhrada )
• 1 polievková lyžicačerstvá citrónová šťava
• ½ lyžičky kóšer soľ a ďalšie na dochucovanie
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie

Pokyny

1. Očistite huby , potom ich nakrájajte. Nakrájajte cibuľu .
2. Na panvici alebo panvici zohrejte olivový olej na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu na 2 minúty, potom šampiňóny a za častého miešania varte 2 minúty (huby začnú púšťať tekutinu). Pridajte kóšer soľ s korením a worčestrovou omáčkou a za občasného miešania varte ďalších 4 až 5 minút, kým sa väčšina tekutiny nevyvarí a huby nezmäknú (upečenie podľa chuti).
3. Pridajte citrónovú šťavu a premiešajte, varte ďalších 30 sekúnd až 1 minútu, kým sa neodparí. Ochutnajte a pridajte niekoľko štipiek alebo soli, kým chuť nevyskočí. Zvyšky skladujte v chladničke maximálne 3 dni; prehrejte na strednom ohni v panvici.

Poznámky

*Náhradník gombíkové huby ak nemôžete nájsť cremini.

• Kategória: Príloha
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegan