TALIANSKA ŠOŠOVICOVÁ POLIEVKA (OBĽÚBENÁ MEDZI FANÚŠIKMI!)

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Táto útulná talianska šošovicová polievka je taká chutná, že okamžite budete chcieť pár sekúnd! Je to zdravé, ľahké a plné výraznej chuti.

Táto talianska šošovicová polievka vznikla náhodou. Zažili ste niekedy chvíle, kedy je váš manželský partner alebo partner pre niečo skutočne zapálený a vy si tým nie ste tak istí? Alex mal víziu vytvoriť recept na taliansku šošovicovú polievku s artičokmi, paradajkami a šošovicou. Pochyboval som, že to bude fungovať spolu... a dokonca on bol prekvapený, ako dobre to vyšlo! Tento recept na polievku spája zemité a pikantné chute spôsobom, ktorý vás vtiahne do sústa po súste.

broskyňové martini

Čo treba vedieť o tejto šošovicovo-kelovej polievke

Táto talianska šošovicová polievka sa dá dokopy za niečo vyše 30 minút a jej príprava si vyžaduje len veľmi málo zručnosti. Vďaka talianskym koreninám a pikantným paradajkám pečeným na ohni je úplne neodolateľné. Moja širšia rodina ho tak miluje, že ho robíme každý Štedrý večer! Tu je niekoľko kľúčov k chuti v tomto recepte na šošovicovú polievku:

Na ohni pečené paradajky sú nevyhnutnosťou. Pečené paradajky na ohni sú nevyhnutnosťou v tejto šošovicovej polievke. Paradajky dodávajú jemne sladkú chuť, ktorú nezískate, ak použijete bežné konzervované paradajky. Ak ich nemôžete nájsť, použite paradajky najvyššej kvality, aké nájdete.
Počas celého procesu varenia podľa potreby dochutíme. V závislosti od značiek paradajok a artičokov možno budete musieť do tejto toskánskej šošovicovej polievky pridať iné množstvo soli. Nezabudnite ochutnať a pridajte dostatok soli, kým chuť nevyskočí.
Nevarte šošovicu. Červená šošovica potrebuje na úplné uvarenie asi 20 minút. Ak ich prepečiete, stratia svoj tvar a budú neuveriteľne mäkké. Vaša talianska šošovicová polievka môže byť príliš hustá, ak šošovica príliš zmäkne, preto pozorne sledujte koniec varenia.

Všetko o červenej šošovici!

Červená šošovica pomenované pre ich krásnu oranžovo-ružovú farbu, hoci po varení zožltnú. Zo všetkých odrôd šošovice sa štruktúra červenej šošovice rozpadá najrýchlejšie. Pretože sa varí rýchlejšie ako bežná hnedá a zelená šošovica, radi ju pridávame do našich polievok a dusených pokrmov, ako je táto šošovica.

Ak váš obchod nemá červenú šošovicu, čím ju nahradiť? Táto talianska šošovicová polievka funguje aj so zelenou alebo hnedou šošovicou. Len majte na pamäti, že použitie rôznych druhov šošovice ovplyvňuje čas varenia! Možno budete musieť variť hnedú a zelenú šošovicu o niečo dlhšie ako červenú odrodu. Červená šošovica sa veľmi rýchlo rozpadá, preto ju neprevarte.

opečená brokolica

Viac receptov z červenej šošovice? Masoor Dal je útulný a jemný, v stredomorskom štýle Krémová polievka z červenej šošovice je okorenená rascou a paprikou. Alebo si pozrite ďalšie naše Najlepšie šošovicové recepty .

Nevarená červená šošovica má žiarivú oranžovo-ružovú farbu

Varenie s toskánskym kelom

Skúste nájsť Toskánsky kel za tento recept! Toskánsky kel je an Talianska odroda s tmavozelenou farbou a jemnou chuťou . Môže byť tiež označený ako Lacinato kel, dinosaurus kel, black kel, alebo kel (v taliančine čierna kapusta). Listy sú veľmi tmavo zelené a ploché, v porovnaní s kučeravým kelom, ktorý má riasené, jasnejšie zelené listy. Ak nemôžete nájsť toskánsky kel pod žiadnym z týchto názvov, môžete ho nahradiť kučeravým kelom alebo dokonca inou listovou zeleninou, ako je špenát alebo mangold.

Prečo je najlepšie použiť túto taliansku šošovicovú polievku? Je vhodné použiť kel v talianskom štýle iba v talianskej polievke! Dôležitá je však aj chuť. Chuť toskánskeho kelu je jemnejšia a sladšia ako kučeravý kel, ktorý môže chutiť horkasto a korenisto.

Hľadajte toskánsky kel: nazývaný aj lacinato kel, dinosaurus kel alebo kel

jednoduché whisky koktaily

Ako podávať túto taliansku šošovicovú polievku

Ak chcete túto taliansku šošovicovú polievku podávať ako jedlo, odporúčame k nej prílohový šalát alebo chlieb. Tu je niekoľko návrhov:

Chlieb: Vyskúšajte si to u nás Easy No Hnead Bread , Remeselnícky chlieb , Holandský chlieb z pece , alebo slávny Recept na kysnutý chlieb .
Kukuričný chlieb: Nie je to taliančina, ale toto Ľahký kukuričný chlieb je extra špeciálna!
Šalát: Niektoré šaláty, ktoré zapadajú do atmosféry: Ľahký rukolový šalát , Obľúbený krájaný šalát , Najlepší miešaný šalát alebo Šalát z vyholenej ružičkovej kapusty .

Tento recept na taliansku šošovicovú polievku je…

Vegetariánske, bezlepkové, vegánske, rastlinné a bez mliečnych výrobkov (bez oblohy parmezánom).

Tlačiťhodiny hodiny ikona príbory príbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart srdce iconheart pevné srdce pevné ikona

Talianska šošovicová polievka

Čas prípravy: 10 minút
Čas varenia: 30 minút
Celkový čas: 40 minút
Výnos: 4do 61x

Popis

Táto útulná talianska šošovicová polievka je taká chutná, že okamžite budete chcieť pár sekúnd! Je to zdravé, ľahké a plné výraznej chuti.

Ingrediencie

Mierka1x2x3x

1veľká žltá cibuľa
3strúčiky cesnaku
115-uncová plechovka artičokové srdcia na štvrtiny
½zväzok toskánskej kapusty (označovanej aj ako Lacinato, dinosaurie kapusta alebo cavolo nero)
2 polievkové lyžiceolivový olej
1 polievková lyžicasušené oregano
1 polievková lyžicasušená bazalka
1 šálkasušená červená šošovica
2 šálkyvoda
1bobkový list
¼ lyžičkyvločky červenej papriky
1 lyžička kóšer soľ
228-uncové plechovky vypália pečené celé paradajky
Strúhaný parmezán (voliteľné), na ozdobu

Režim varenia Zabráňte tomu, aby obrazovka stmavla

Pokyny

Cibuľu nakrájajte na kocky . Nasekajte cesnak . Srdiečka artičokov sceďte a nakrájajte na kúsky veľkosti sústa. Umyte a nariedte nakrájať kel do stužiek.
Vo veľkom hrnci na polievku zohrejte olivový olej na strednom ohni a cibuľu opečte 5 minút, kým nebude priehľadná. Pridajte mletý cesnak, sušené oregano a sušenú bazalku. Duste ďalšiu minútu.
Pridajte červenú šošovicu, vodu, vločky červenej papriky, kóšer soľ , a 1 bobkový list a priveďte do varu.
Po varení znížte na miernom ohni a pridajte kel, artičoky a tekutinu z celých paradajok. Potom nakrájajte celé paradajky na kúsky a pridajte ich do hrnca.
Dusíme 20 minút, kým šošovica nezmäkne. Dávajte pozor, aby ste šošovicu neprevarili, inak príliš zmäkne.
Chuť a ďalšie kóšer soľ podľa potreby. Podávajte pokvapkané olivovým olejom a nastrúhaným parmezánom.

Kategória: Hlavné jedlo
metóda: Varná doska
Kuchyňa: taliansky

Hľadáte ďalšie vegetariánske recepty?

Hľadáte recepty na vegetariánske večere? Tu je niekoľko našich obľúbených receptov na jednoduchú vegetariánsku večeru okrem tejto toskánskej šošovicovej polievky: