Krémová brokolicová zemiaková polievka

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Táto brokolicová zemiaková polievka je intenzívne krémová, uspokojujúca a 100% rastlinná! Je to jednoduchá zdravá polievka, ktorú má každý rád.

Držte si klobúky! Tu je krémová brokolicová zemiaková polievka, ktorá vás ohromí. (Dúfame.) Je to neuveriteľne krémové, na rastlinnej báze ( WFPB ) a chutí ako najútulnejšia misa pohodlia. A je to 100% vyrobené zo zeleniny! Ako je to úžasné? Toto ľahké a zdravá polievka je vegánsky a bezlepkový, takže funguje pri rôznych diétach. Ale chutí ako vyvýšená verzia brokolicovej syrovej polievky z plechovky (poznáte tú). Tu sú všetky tajomstvá výroby tohto davu, ktorý poteší... každý sa bude pýtať na recept.

bushwacker nápoj

Čo je v tejto brokolicovej zemiakovej polievke?

Toto je vegánska brokolicová polievka, ale vyzerá to legitímne syrové, však? Tento recept sa zrodil z nápadu pripraviť verziu s mliečnymi výrobkami. Ale potom som sa posadil a premýšľal o tom, ako sa bude cítiť môj žalúdok po zjedení bohatej krémovej polievky. Existuje brokolicová zemiaková polievka, ktorá je krémová a na rastlinnej báze? Ach áno, dá sa to. Čo je v tejto polievke:

• Zlaté zemiaky Yukon pre krémový základ
• Kešu má bohatú, lesklú textúru
• Mrazená brokolica pre čo najjednoduchšiu polievku (prijmite ju!)
• Cibuľa a cesnak dodávajú veľkú chuť
• Sušený tymián a kôpor pridajte ten správny bylinkový punč
• Zeleninový vývar , biely vínny ocot a dijonská horčica dopĺňajú vývar

S mrazenou brokolicou je to rýchle a jednoduché!

Mrazená zelenina sa v Alexovi a mojich receptoch príliš neobjavuje. Každý jeden recept na brokolicu na tejto webovej stránke používa čerstvú brokolicu. ALE! V brokolicovej zemiakovej polievke, ako je táto, chcete, aby bola v podstate brokolica prepečené : super jemné, takže sa spája s textúrou polievky.

Prečo teda používať čerstvú brokolicu, keď je mrazená už uvarená? Mrazená zelenina si stále zachováva väčšinu živín, ktoré nájdete v čerstvej verzii, pretože je rýchlo zmrazená. Použite akýkoľvek druh mrazenej brokolice: tento recept vyžaduje 1 librové vrecko.

recepty na vegánske polievky

Chcete použiť čerstvú brokolicu? Tu je postup.

Máte po ruke čerstvú brokolicu a chcete ju použiť tu? Choďte do toho! Tu je postup:

1. Nasekajte to: Nakrájajte brokolicu do malých kvietkov. Budete potrebovať 4 šálky.
2. Naparujte (a varte dlhšie): Naparujte ako v našom Najlepšia dusená brokolica recept, ale varte ho o niekoľko minút dlhšie, ako je uvedené v recepte. budete to chcieť veľmi jemné, nie ostré. To simuluje textúru mrazenej polievky a to, čo budete potrebovať pre túto polievku. Tiež vynechajte akékoľvek korenie, pretože soľ pridáte ako súčasť receptu na polievku.

Trik na prípravu krémovej brokolicovej zemiakovej polievky?

Existuje niekoľko trikov, naozaj! Tu je to, čo tvorí neuveriteľne krémový základ tejto chutnej brokolicovej zemiakovej polievky:

• Zlaté zemiaky Yukon: Varenie zemiakov a ich zmiešanie s korením pomáha vytvoriť super krémový korpus polievky. Ale bez nich nie sú nič...
• Kešu oriešky: Kešu sú trikom na prípravu krémových receptov bez mliečnych výrobkov! (Tu sú všetky naše obľúbené krémové kešu recepty .) Vývaru dodajú sýtosť a lesk, preto ich tu nemožno vynechať. Ak máte alergiu na orechy, odporúčame vám vyskúšať niektoré z našich ďalších recepty na polievky . Trik s kešu je tu príliš dobrý! Použitie iba zemiakov by malo za následok nudnú a jemnejšiu polievku.

Viac receptov so zemiakmi? Choďte do nášho Najlepšie recepty na zemiaky (alebo Vegánske zemiakové recepty ).

Je to vhodné aj pre deti!

Nášmu synovi Larsonovi sa to páčilo, tak sme si povedali, že je to skvelé aj pre deti! Miluje jesť polievku, preto mu radi pripravujeme túto. Niekoľko ďalších recepty vhodné pre deti v poslednej dobe sa mu obzvlášť páči: Vegan Sloppy Joes , Dip z arašidového masla a Pečené Taquitos .

Čo podávať s brokolicovou zemiakovou polievkou?

Chcete urobiť z tejto brokolicovej zemiakovej polievky jedlo? Táto zdravá polievka je báječný spôsob stravovania všetku najlepšiu zeleninu . Tu je niekoľko nápadov na strany, aby sa s ním podávali :

brandy koktail

• Chlieb: Chrumkavý chlieb by bol krásnym doplnkom: vyskúšajte náš Kváskový chlieb , Vegánsky chlieb , alebo Remeselný viaczrnný chlieb . (alebo Cesnakový chlieb ak zjete trochu syra.)
• Šalát: Osviežujúci šalát tvorí ten najlepší pár! Vyskúšajte naše Ľahký rukolový šalát , Rukolový repný šalát , Fenikelový pomarančový šalát , Špargľový šalát , Klasický špenátový šalát , alebo Špenátový jablkový šalát pridať ešte viac zeleniny.
• Sušienky alebo kukuričný chlieb: Pretože...čo je útulnejšie? Vyskúšajte naše Vegánsky kukuričný chlieb alebo Vegánske sušienky ak jete rastlinné; Najlepší domáci kukuričný chlieb , Muffiny s kukuričným chlebom alebo Vločkovité domáce sušienky ak nie.

Tento recept na brokolicovú zemiakovú polievku je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Krémová brokolicová zemiaková polievka

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 25 minút
• Celkový čas: 35 minút
• Výnos: 4do6porcií1x

Popis

Táto brokolicová zemiaková polievka je intenzívne krémová a 100% rastlinná! Je to jednoduchá zdravá polievka, ktorú každý miluje (navyše je vegánska a bez lepku).

Ingrediencie

• 1veľká žltá cibuľa
• 3strúčiky cesnaku
• 2libier yukonských zlatých zemiakov (asi6stredný)
• 3 polievkové lyžiceolivový olej
• 1 liter zeleninový vývar
• ½ šálkysurové nesolené kešu oriešky
• 1 lyžička kóšer soľ , rozdelené
• 1libra mrazených ružičiek brokolice (alebo4 šálkymalý dusená brokolica kvietky*)
• 1veľká mrkva
• 1 lyžičkasušený tymián
• ¾ lyžičkysušený kôpor
• 2 lyžičkybiely vínny ocot
• 1 lyžičkaDijonská horčica

Pokyny

1. Cibuľu nakrájajte na kocky . Nasekajte cesnak . Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky veľkosti sústa.
2. Vo veľkom hrnci alebo holandskej rúre zohrejte olivový olej na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a restujte 5 minút. Pridajte cesnak a restujte 1 minútu. Pridajte zeleninový vývar , kešu a zemiaky a ½ lyžičky kóšer soľ a privedieme do varu. Znížte na rýchle dusenie (nie do varu) a varte asi 15 minút, kým zemiaky nezmäknú a nerozpadnú sa po popichaní vidličkou.
3. Medzitým podlejte mrazenú brokolicu pod horúcou vodou, aby sa rozmrazila. Podľa potreby ho nakrájajte na menšie ružičky. Všetky balenia sú odlišné, takže urobte malé kvietky vo veľkosti, akú by ste chceli na polievku. Môžete brokolicu nakrájame odstopkujeme a necháme ich aj v polievke. Vložte brokolicu do misky a zmiešajte ju s ¼ lyžičky kóšer soľ a čierne korenie podľa chuti. Mrkvu ošúpeme a nastrúhame na dlhé pásiky (my sme použili ručný strúhač julienne).
4. Keď sú zemiaky mäkké, pomocou naberačky premiestnite všetko do mixéra. Pridajte tymián, kôpor, biely vínny ocot, dijonskú horčicu a ďalšiu ¼ lyžičky kóšer soľ . Pevne držte vrch a minútu alebo dve všetko mixujte, kým nebude úplne krémová. (Toto množstvo sa zmestí do štandardného mixéra.)
5. Krémovú polievku nalejte späť do hrnca a pridajte brokolicu a mrkvu. Dusíme ešte asi 5 minút, kým sa brokolica nerozvarí. Ochutnajte a podľa potreby pridajte ďalšiu soľ (pridali sme ešte ¼ lyžičky).

Poznámky

*Ak varíte čerstvú brokolicu, tu je návod, ako simulovať mrazenú: Nakrájajte ju na veľmi malé ružičky. Potom naparovať ale varte ju o niekoľko minút dlhšie, aby bola veľmi mäkká (nie chrumkavá, ako je uvedené v recepte). Vynechajte akékoľvek korenie, pretože soľ pridáte ako súčasť receptu na polievku.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: polievka

Viac receptov na vegánske pohodlné jedlá

Táto brokolicová zemiaková polievka je čistým pohodlným jedlom! Tu je niekoľko ďalších našich obľúbených obľúbených jedál:

• Krémová vegánska zemiaková polievka Veci, z ktorých sú vyrobené sny! Útulný a rustikálny, nikdy by ste neuhádli, že je založený na rastlinách.
• Vegan Shepherd’s Pie Tu je ten najlepší vegánsky pastiersky koláč! Výdatná zeleninová a šošovicová náplň kontrastuje s nadýchanými zemiakmi v tomto úžasnom rastlinnom recepte na večeru.
• Vegan Fettuccine Alfredo WOW! Chutí to dekadentne, ale krémová omáčka je plná zdravých rastlinných zložiek. Jednoduchá večera za menej ako 30 minút!
• Ultimate Vegan Chili Prekypuje chuťou, toto je vážne chutné a úplne rastlinné. Dollop s vegánska kyslá smotana a zaťažiť polevou!