Paradajková polievka s bazalkou

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tento recept na paradajkovo-bazalkovú polievku je tak jednoduchý na prípravu! Za menej ako 30 minút máte krémové, pikantné pyré s bohatou bylinkovou príchuťou.

Čo je klasickejšie ako paradajkovo-bazalková polievka? Je útulný a svetlý, perfektný doplnok k a grilovaný syr alebo chrumkavý chlieb . Tento recept sme vytvorili, aby sme spotrebovali prebytok bazalky z našej huňatej rastliny bazalky. Je ľahké ho pripraviť, ale chutí oveľa viac ako len súčet jeho častí: štipľavý a cesnakový, s bylinkovou bazalkou. Tu je návod, ako to urobiť, a niekoľko ďalších zatočení paradajková polievka !

Ingrediencie na paradajkovo bazalkovú polievku

Tento recept na paradajkovo-bazalkovú polievku je definíciou klasickej polievky: nakrájame, podusíme, podusíme a rozmixujeme ! Vytvorili sme to ako spôsob, ako využiť časť našej záhradnej bazalky (pozri Ako pestovať bazalku ak chcete pestovať svoje vlastné!). Ako väčšina paradajkových polievok, používa paradajky z konzervy. Najlepšia časť: jeho výroba trvá menej ako 30 minút! Suroviny pre túto paradajkovo-bazalkovú polievku sú:

grilované krevety ako na to

• Konzervované pečené paradajky (pozri nižšie)
• Cibuľa
• Červená paprika
• Cesnak
• Čerstvá bazalka
• Biely vínny ocot
• Zeleninový vývar
• Olivový olej

Tajomstvo chuti: pečené paradajky z konzervy

Pečené paradajky na ohni sú kľúčom k chuti v tomto recepte na paradajkovo bazalkovú polievku. Tento druh paradajok sa pred konzervovaním praží na otvorenom ohni, vďaka čomu je chuť sladká a pikantná priamo z plechovky. To umožňuje dusiť polievku kratšiu dobu ako obyčajná konzervovaná paradajka, ktorá môže chutiť horko.

Kde nájsť pečené paradajky? Mali by byť dostupné vo vašom miestnom obchode s potravinami, ktorý ponúka niekoľko značiek. Ak ich nenájdete, použite tie najkvalitnejšie paradajky, aké nájdete (San Marzanos sú ďalšou chutnou odrodou). Po uvarení ochutnajte a pridajte čajovú lyžičku cukru, ak je chuť horká alebo plochá.

Tipy na paradajkovo bazalkovú polievku

Na prípravu tejto paradajkovo bazalkovej polievky nie je veľa! Je to rýchle a jednoduché a používa väčšinou ingrediencie zo špajze (okrem čerstvej bylinky, samozrejme!). Tu je niekoľko rád, ktoré treba mať na pamäti:

• Použite opekané paradajky na ohni . Táto odroda chutí z plechovky sladšie ako typická paradajka, takže si vyžaduje menej času dusenia. Neviete nájsť rozpálený oheň? Použite tie najkvalitnejšie paradajky, aké nájdete. Ochutnajte a ak chute potrebujú viac rozvinúť, môžete ešte chvíľu dusiť.
• Ak používate ponorný mixér, buďte opatrní! Ponorný alebo tyčový mixér vám umožní nechať polievku na panvici a rozmixovať ju. Ale pozor: všade môžete skončiť s červenými fľakmi! Buďte opatrní, pretože polievka môže pľuvať. Alebo polievku opatrne preneste pomocou naberačky do štandardného mixéra.
• Ak chcete, urobte z neho krémovú polievku. Na konci vmiešajte trochu hustej smotany, aby ste získali lahodne krémové pyré. Pre vegánov použite kešu krém .

Ako to podávať

Paradajková bazalková polievka potrebuje skvelé párovanie, aby bolo sýte jedlo! Je plná zeleniny a živín, ale sama o sebe nezasýti dostatočne na to, aby fungovala ako jedlo, pretože neobsahuje veľa bielkovín. Tu je niekoľko nápadov, čo podávať s paradajkovou polievkou:

• Podávajte s chrumkavým chlebom a syrom. Vyskúšajte dobré žiadny remeselnícky chlieb alebo kysnuté cesto .
• Podávajte s grilovaným syrom. Klasická kombinácia! Skúste gurmánsky grilovaný syr , v rúre pečený grilovaný syr , alebo avokádový grilovaný syr .
• Pridajte quesadillu. Skúste toto ľahká quesadilla .
• Podávajte s grilovanými syrmi! Tieto pesto grilované syrové naberačky sú obľúbené v rodine.
• Pridajte tuniakovú taveninu alebo švajčiarsku taveninu tavenina tuniaka alebo Švajčiarska tavenina bude výdatným doplnkom tejto polievky.

Variácie paradajkovej polievky

Táto paradajkovo bazalková polievka je najklasickejšia z našich receptov na paradajkovú polievku. Ale ak chcete vyskúšať niečo lepšie, tu je niekoľko ďalších variácií paradajkovej polievky, ktoré máme radi:

1. Klasická paradajková polievka : Nie je nič domáckejšie ako veľký hrniec bublajúci na sporáku svojou jasnou cesnakovou arómou.
2. Paradajkový bisque: Toto živé pyré spája svetlé paradajky, cesnak a aromatickú zeleninu s nádychom krému pre bohaté, hodvábne telo.
3. Paradajková artičoková polievka : Naša slávna paradajková artičoková polievka je modelovaná podľa slávnej polievky v našej miestnej susedskej reštaurácii, Kaviareň Patachou .
4. Paradajková polievka s bazalkovými gnocchi : Predstavte si paradajkovú bazalkovú polievku s cestovitými haluškami vo vnútri! Trvá to len 30 minút a obsahuje nádherné guličky z cestovinového cesta.
5. Krémová vegánska paradajková polievka : Tu je naša obľúbená krémová vegánska paradajková polievka: krémovosť pochádza z jej zmiešania s kešu do pikantného pyré.

Klasická paradajková polievka

Paradajková artičoková polievka s cesnakovými krutónmi

Recept na paradajkovo-bazalkovú gnocchi polievku

Paradajkový bisque

Recept na paradajkovo-bazalkovú polievku je…

Vegetariánske, bezlepkové, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov, bez rafinovaného cukru a prirodzene sladké.

Paradajková polievka s bazalkou

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 20 minút
• Celkový čas: 25 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tento recept na paradajkovo-bazalkovú polievku je tak jednoduchý na prípravu! Za menej ako 30 minút máte krémové, pikantné pyré s bohatou bylinkovou príchuťou.

bourbonské vianočné koktaily

Ingrediencie

• 1stredne žltá cibuľa
• 1červená paprika
• 3strúčiky cesnaku
• 1 šálkalisty bazalky, voľne balené, plus ďalšie na ozdobu
• 2 polievkové lyžiceolivový olej
• 2 polievkové lyžicebiely vínny ocot
• 28- uncová plechovka na ohni pečené drvené paradajky * (s bazalkou, ak je k dispozícii)
• 1 liter zeleninový vývar
• 1 lyžička kóšer soľ
• Voliteľné: 2 polievkové lyžice na ¼ šálky hustej smotany (alebo kešu krém )
• Na ozdobu: olivový olej, Domáce krutóny (voliteľné)

Pokyny

1. Cibuľu nakrájajte na kocky a paprikou. Nasekajte cesnak . Listy bazalky natrhajte na veľké kúsky.
2. V strednom hrnci zohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte cibuľu a červenú papriku a restujte asi 5 minút, kým cibuľa nie je priehľadná. Pridajte cesnak a varte 30 sekúnd, kým nebude voňavý. Pridajte biely vínny ocot a varte, kým sa neodparí.
3. Pridajte paradajky, zeleninový vývar a soľ a priveďte do varu. Dusíme 15 minút. Pridajte bazalku a ponorným mixérom rozmixujte polievku na krémovú kašu (alebo ju preneste do štandardného mixéra a rozmixujte). Ak chcete, vmiešajte smotanu.
4. Podávajte ihneď, ozdobené kvapkou olivového oleja alebo smotany a nasekanou alebo na tenké plátky nakrájanou bazalkou. Zvyšky skladujte v chladničke až 5 dní alebo zmrazené 3 mesiace.

Poznámky

*Ak nemôžete nájsť pečené paradajky, použite tie najkvalitnejšie paradajky, aké nájdete (San Marzanos sú tiež chutná odroda). Po uvarení ochutnajte a pridajte čajovú lyžičku cukru, ak je chuť horká alebo plochá.

• Kategória: polievka
• metóda: Zmiešané
• Kuchyňa: taliansky
• Diéta: Vegan