Cesnaková bylinková omáčka na steaky z tuniaka

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Táto cesnaková bylinková omáčka na steaky z tuniaka je plná žiarivej chuti! Petržlen, citrón a kapary tvoria pútavý pár s pikantnou rybou.

Chcete dodať tuniakovi ahi šmrnc? Skúste toto Cesnaková bylinková omáčka na steaky z tuniaka! Toto neuveriteľné zelené mrholenie je plné žiarivej chuti. Čerstvá petržlenová vňať, citrón a kapary tvoria pútavý pár s pikantnou rybou. Dodá tejto maslovej, jemnej rybe nádych stredomorského štýlu. Keď ste si uvarili steak z tuniaka k dokonalosti, táto omáčka je ideálna na to, aby ste ju ešte o pár stupňov zvýšili. Tu je to, čo by ste mali vedieť!

rumové miešané nápoje

Ingrediencie v tejto omáčke na steaky z tuniaka

Často sa stáva, že príchute ázijského štýlu sa spájajú s tuniakom ahi, ale táto ryba je zrelá aj na príchute stredomorského štýlu. Táto omáčka na steak z tuniaka je maslová omáčka, ktorá je svetlá a štipľavá, s množstvom chuti z každej zložky. Tu je to, čo budete potrebovať:

• Maslo
• Kapary
• Talianska plocholistá petržlenová vňať
• Citrónová kôra
• Cesnak
• Dijonská horčica
• Soľ

Tipy na prípravu omáčky

Táto omáčka na steaky z tuniaka sa spája rýchlo: je však potrebné poznamenať niekoľko vecí o jednoduchosti prípravy. Tu je to, na čo treba pamätať pri príprave tejto omáčky (alebo pre začiatok prejdite na recept nižšie!):

• Omáčka vystačí na 4 skromné ​​porcie alebo 2 veľké. Tu je kúsok ďaleko! Na každý steak z tuniaka budete potrebovať iba niekoľko mrholení.
• Suroviny pripravte, kým steak z tuniaka dosiahne izbovú teplotu. Pred varením je najlepšie nechať steak z tuniaka ahi pri izbovej teplote asi 20 minút. Ak ho varíte priamo z chladničky, vnútro môže byť studené, zatiaľ čo vonkajšok je úplne uvarený. Využite tento čas na prípravu ingrediencií pre vašu omáčku!
• Tesne pred podávaním pripravte omáčku. Keďže ide o maslovú omáčku, najlepšie je pripraviť omáčku priamo pred podávaním steakov z tuniaka, aby sa maslo dokonale roztopilo. Neodporúčame pripravovať omáčku vopred, pretože farba byliniek počas skladovania zmatní.

Ako nakupovať a variť steaky z tuniaka

Ahi tuniak, tiež známy ako tuniak žltoplutvý alebo tuniak veľkooký, je jemná, chudá ryba bežne podávaná ako sushi. poke misky , alebo varené rare alebo medium-rare. Zaujíma vás osvedčené postupy pri výbere a varení steakov z tuniaka? Zamierte k Ako variť steak z tuniaka na tutoriál!

mätová pálenka

Viac receptov na steak z tuniaka

Máte radi skvelý kúsok tuniaka ahi? Tu je niekoľko ďalších recepty na steak z tuniaka môžete urobiť s touto lahodnou maslovou rybou:

vysoké guľôčkové nápoje

• Učte sa ako variť steak z tuniaka
• Zapáľte gril na Steak z tuniaka na grile
• Make Ahi Tuna Tacos s koriandrová limetka
• Choďte na a Poke Bowl alebo jednoduché Špinavý oheň
• Skúste Tatarák z tuniaka

Perfektný steak z tuniaka

Steak z tuniaka na grile

Recept na poke Bowl

Tatarák z tuniaka

Táto omáčka na steak z tuniaka je…

Vegetariánska a bezlepková.

Steak z tuniaka s cesnakovo bylinkovou omáčkou

• Čas prípravy: 20 minút
• Čas varenia: 5 minút
• Celkový čas: 25 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Táto cesnaková bylinková omáčka na steaky z tuniaka je plná žiarivej chuti! Petržlen, citrón a kapary tvoria pútavý pár s pikantnou rybou.

Ingrediencie

Na cesnakovo bylinkovú omáčku

• 3 polievkové lyžicesolené maslo
• 2 polievkové lyžicezavárané kapary, scedené
• ¼ šálkyčerstvá talianska plochá petržlenová vňať, jemne nasekaná
• ½ lyžičkycitrónovú kôru
• 1celý strúčik cesnaku, olúpaný a rozdrvený
• ½ lyžičkyDijonská horčica
• 1štipka kóšer soľ

Na steaky z tuniaka

• 4steaky (1 libra)vysokokvalitný tuniak ahi (odporúča sa stupeň sashimi; voľne žijúci, ak ho nájdete*)
• 1 polievková lyžica neutrálny olej
• 1 ½ lyžičky kóšer soľ
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie

Pokyny

1. Steak z tuniaka nechajte zohriať na izbovú teplotu a nechajte ho odstáť aspoň 20 minút. (Tento čas využite na prípravu ingrediencií na omáčku!)
2. Tuniaka osušte. Hojne ho posypte kóšer soľ a čerstvé mleté ​​čierne korenie z oboch strán, aby ste získali pekný rovnomerný povlak.
3. Olej zohrejte na strednej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte steaky z tuniaka a opekajte 1 až 2 minúty z každej strany, kým zvonku nezhnednú, ale vnútri budú stále riedke. Tuniak bude pokračovať vo varení v sede. V prípade stredne vzácneho steaku z tuniaka by vnútorná teplota mala byť 130 stupňov Fahrenheita, keď sa meria potravinovým teplomerom v najhrubšom bode.
4. Počas prípravy omáčky nechajte tuniaka 3 minúty vychladnúť.
5. Rozpustite maslo v malom hrnci alebo panvici na miernom ohni. Po roztopení pridajte kapary (celé alebo nakrájané na jemnejšiu omáčku), najemno nasekanú petržlenovú vňať, citrónovú kôru, pretlačený strúčik cesnaku, dijonskú horčicu a soľ a varte do rozvoňania, asi 3 minúty. Odstráňte z tepla a odstráňte strúčik cesnaku.
6. Nakrájajte tuniaka proti srsti na ½-palcové plátky a ihneď podávajte s niekoľkými kvapkami omáčky.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: Morské plody
• Diéta: Bezlepkové