Najlepšie vegánske sušienky

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tu je najlepší recept na vegánske sušienky! Ľahko sa vyrábajú a sú dokonale jemné a šupinaté, s množstvom vrstiev a maslovou chuťou.

Je možné pripraviť vegánske sušienky bez masla? S Alexom sme sa rozhodli rozlúsknuť kód čo najlepšie niekedy sušienky na rastlinnej báze. Sušienky získavajú svoju vločkovitosť a maslovú chuť z bohatého masla. Mohlo by to teda skutočne fungovať len s rastlinnými zložkami? Našťastie pre vás a pre nás bol náš experiment úspešný. Tu je recept na najlepšie vegánske sušienky s jedinečným vrstveným vzhľadom, maslovou chuťou a šupinatým vnútrom! A upiecť ich môžete do 30 minút. Sú ideálnou stranou pre polievky , alebo pečené dobre na vrch polejeme jahodovým džemom .

Tajomstvo najlepších vegánskych sušienok

Aké sú tajomstvá výroby najlepších vegánskych sušienok: bez masla? Po mnohých experimentoch sme zistili, že recept funguje najlepšie, počkajte naň...veganské maslo! Zatiaľ čo väčšina receptov, ktoré jeme, je založená na rastlinnej báze, vegánske maslo nie je niečo, s čím bežne varíme. Ale v tomto recepte sme sa naučili, že je to nevyhnutné pre dobrú sušienku. Dnes nájdete vegánske maslo, ktoré je minimálne spracované (pozri časť nižšie). Tu je to, čo sme sa naučili v našich skúškach:

čokoládová poleva na šišky

• Vegánske maslo má najlepšiu chuť a vlhkosť (v porovnaní s kokosovým olejom). Tu na Yumpulse nás často nenájdete s použitím vegánskeho masla. Kokosový olej bol naša najlepšia voľba alebo tento recept. Ale po niekoľkých testoch priniesol sušienky, ktoré chutili výborne, ale asi hodinu po upečení sa stali suché a drobivé. Vegánske maslo malo perfektnú maslovú chuť a správnu úroveň vlhkosti.
• Pred použitím maslo zmrazte. Vegánske maslo sa ľahko topí, preto je dôležité ho pred prípravou receptu na 5 minút zmraziť. Tým sa získa dokonalá vrstvená textúra. Tento trik používame aj s maslom na mliečnej báze v našom Vločkovité domáce sušienky .
• Mandľové mlieko je najlepšie nemliečne mlieko (v porovnaní s ovseným mliekom). Ovsené mlieko je čoraz dostupnejšie ako nemliečne mlieko. Ale keď sme to vyskúšali v týchto vegánskych sušienkach, malo to príliš sladkú chuť. Nesladené mandľové mlieko je vaša najlepšia voľba.

Ako nájsť dobré vegánske maslo

Aj keď milujeme vegánske recepty, Alex a ja sme boli opatrní pri používaní vegánskeho masla. Jeme väčšinou plnohodnotná rastlinná strava a väčšina vegánskych masiel v obchodoch je veľmi spracovaná. Našou typickou náhradou masla je kokosový olej, ktorý funguje dokonale vo väčšine našich hlavné jedlo a rastlinné recepty na dezerty . V našich vegánskych sušienkach to však neprešlo! Alex teda poslal do obchodu a hľadal dobré vegánske maslo. Tu je to, čo treba hľadať pri nakupovaní:

• Minimálne spracované s použitím skutočných ingrediencií. Pozrite sa na štítok svojho masla a zistite, aký druh ingrediencií tam je. Nakoniec sme použili Miyoko's Vegan Butter, ktoré sa vyrába väčšinou z kešu a kokosu, čo zodpovedá našej definícii skutočných ingrediencií. Ak je veľa ťažko vysloviteľných slov a ingrediencií, ktoré nepoznáte, ušli by sme.
• Ak je to možné, organické. Ak môžete, je pekné nájsť organické vegánske maslo, aby ste vedeli, že v procese nie sú žiadne chemikálie.

Existujú aj iné značky vegánskeho masla, ktoré máte radi a ktoré sú minimálne spracované zo skutočných potravinových prísad? Dajte nám vedieť v komentároch nižšie.

Jediný potrebný nástroj: rezačka na sušienky

Na výrobu dobrej sušienky je potrebný jediný jedinečný nástroj - rezačka na sušienky. (Potrebujete valček, ale predpokladáme, že ho máte!) Na tieto sušienky sme použili 3-palcový okrúhly vykrajovač. Tu je odkaz na kúpu vykrajovačov na sušienky online, ak ho ešte nemáte! Zistíte, že sa hodí aj pri pečení koláčikov.

Ako uchovávať sušienky

Aký je najlepší spôsob skladovania vegánskych sušienok? Je to skvelá otázka, pretože textúru pečiva môže byť ťažké zachovať po dni pečenia. Tu je najlepší spôsob skladovania sušienok:

• 1 až 2 dni: Sušienky skladujte 1 až 2 dni pri izbovej teplote, buď prikryté uterákom alebo vo vzduchotesnej nádobe
• 1 týždeň: Sušienky skladujte 1 týždeň v chladničke. Pred podávaním nechajte zohriať na izbovú teplotu alebo zohrejte v rúre na 350 stupňov.
• 3 mesiace: Zmrazte v uzavretej nádobe až na 3 mesiace. Zohrejte v rúre na 350 stupňov.

Top 10 spôsobov, ako podávať vegánske sušienky

Tieto vegánske sušienky sú také chutné, že ich budete chcieť jesť takmer ku všetkému! Tu sú naše najlepšie spôsoby, ako jesť tieto vegánske sušienky.

1. Vegánske sušienky a omáčka . (Tak dobre.)
2. s Vegánska kukuričná polievka .
3. Zaliate javorovým sirupom.
4. Vedľa Hrachová polievka .
5. S jahodovým džemom na brunch .
6. Spolu s BBQ som kučery . Zaujatý?
7. s Instant Pot vegánske chilli . (Áno, sú aj iné strany ísť s chilli než len kukuričný chlieb .)
8. A Najlepšia prekliata šošovicová polievka .
9. A Krémová polievka z divokej ryže .
10. Ako príloha k sviatočnej večeri (napr Deň vďakyvzdania alebo vianočná večera ).

Tento recept na vegánske sušienky je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné a bez mliečnych výrobkov.

Najlepšie vegánske sušienky

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 15 minút
• Celkový čas: 30 minút
• Výnos: 8 1x

Popis

Tu je najlepší recept na vegánske sušienky! Ľahko sa vyrábajú a sú dokonale jemné a šupinaté, s množstvom vrstiev a maslovou chuťou.

Ingrediencie

• ½ šálkyvegánske maslo*
• 2 šálkyuniverzálna múka
• 2 lyžičkyprášok do pečiva
• 1 lyžičkasóda bikarbóna
• 1 lyžičkapráškový cukor
• 1 lyžička kóšer soľ
• ½ šálkynesladené mandľové mlieko
• 1 polievková lyžica neutrálny olej (hroznové semienko, zelenina, repka, arašidy) a ďalšie na čistenie

Pokyny

1. Odmerajte vegánske maslo a zmrazte ho na 5 minút.
2. Keď ste pripravení na pečenie, predhrejte rúru na 450 ° F.
3. V strednej miske vyšľaháme múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, práškový cukor a kóšer soľ .
4. Pomocou frézy na pečivo alebo vidličkou nakrájajte vegánske maslo do múčnej zmesi, kým sa nevytvorí drobivá textúra (môžu tam byť malé kúsky masla, ale uistite sa, že veľké sú rozlámané). Zmiešajte spolu mandľové mlieko a neutrálny olej , potom nalejte do múky a miešajte vareškou, kým sa nevstrebe. Nepremiešavajte.
5. Cesto vyklopte na jemne pomúčenú dosku a rukami z neho vytvarujte hrubú guľu.
6. Cesto jemne rozvaľkajte na obdĺžnik s hrúbkou 1/2 palca (asi 8 x 10). Cesto preložte na polovicu ako tehlu, otočte ho a jemne rozvaľkajte, kým nebude opäť 1/2 hrubé. Opakujte prekladanie a rolujte ešte 2 krát. Zložte ešte raz (štvrtý a poslednýkrát) a vložte do chladničky na 3 minúty. Potom opäť pomúčte múkou a cesto rozvaľkajte na 1/2″ hrubý obdĺžnik.
7. Na krájanie sušienky použite 3 okrúhly vykrajovač na sušienky, zatlačte ich priamo nadol (bez otáčania vykrajovača) a preneste na plech vystlaný papierom na pečenie. Uistite sa, že okraje každej sušienky sa dotýkajú plechu na pečenie, aby sa zlepšilo kysnutie (pozri fotografie vyššie). Z prvého krájania by ste mali dostať 6 sušienok, potom zvyšky cesta rozvaľkajte na posledné 2 sušienky. Zabaľte cesto, aby ste sa pokúsili získať rovnomernú štruktúru pre tieto posledné 2 sušienky (inak budú pri pečení hrudkovité).
8. Potrieme vrchy sušienok neutrálny olej . Pečieme 13 až 16 minút do zlatista. Ihneď podávajte. Zvyšky skladujte zmrazené až 3 mesiace alebo v chladničke niekoľko dní (ohrievajte v rúre na 350 stupňov, kým sa nezohreje).

Poznámky

*Tento recept sme testovali s kokosovým olejom a tiež funguje: Získame však suchšiu sušienku. Najlepšia chuť a vlhkosť je s vegánskym maslom. Skúste nájsť minimálne spracované vegánske maslo: použili sme Miyoko’s Vegan Butter, ktoré je organické, minimálne spracované a vyrobené z kešu a kokosu.

ako urobiť brokolicu a syr

• Kategória: Sušienka
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: americký