Cícerová polievka s ryžou

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento recept na cícerovú polievku s ryžou a citrónom je jasný a osviežujúci! Vychutnajte si až misku tejto uspokojivo zdravej, ľahkej polievky.

veterník recept jednoduchý

Tu je útulná polievka, ktorá je vyrobená zo zdravej zeleniny, ktorá chutí jasne a regeneračne: toto Cícerová polievka s ryžou ! Je to podobné ako kuracia ryžová polievka, ale namiesto toho je vyrobená z rastlinného cíceru. Jemné zrnká ryže vytvárajú uspokojujúce husté telo vývaru s kurkumou a zázvorom a štipkou citrónovej kôry, ktorá rozjasní každú lyžicu. Má útulnú nostalgiu konzervovanej polievky, ale je čerstvá a domáca! Toto zdravá polievka urobilo to tu rozruch: celá rodina to miluje.

Ingrediencie pre tento recept na cícerovú polievku

Cícerová polievka sa dá pripraviť na toľko spôsobov: vyskúšajte náš Talianska cícerová polievka ( cestoviny a cícer ) alebo tento štipľavo okorenený Marocký cícerový guláš . Ale s našou láskou k tejto zložke sme samozrejme nemohli skončiť! Táto cícerová polievka spája pohodlie ryžovej polievky z konzervy so sviežosťou gréckej citrónovej ryžovej polievky. Tu sú ingrediencie, ktoré budete potrebovať:

• Žltá cibuľa, mrkva a zeler
• Špenát (alebo iná zelenina ako kel alebo mangold)
• Čerstvý koreň zázvoru
• Cesnak
• Cícer
• Dlhozrnná biela ryža
• Olivový olej
• Zeleninový vývar
• Mletá kurkuma, cesnakový prášok, soľ a korenie
• Citrónová kôra

Tajná koreniaca zmes do vývaru

Táto cícerová ryžová polievka má tajnú zmes korenín s niekoľkými neočakávanými prvkami. Pretože je táto polievka vegánska, je ťažké priniesť pikantnú chuť, ktorú očakávate od polievkového vývaru. Zdvihli sme niekoľko trikov z nášho Ľahká zeleninová polievka a použil ich tu. Tu je niekoľko neočakávaných ingrediencií, ktoré prinášajú veľkú chuť:

• Čerstvý koreň zázvoru: Náznak čerstvého zázvoru dodáva chuť! Nechoďte bez toho. (Nevieme to naozaj vysvetliť, ale funguje to.)
• Mletá kurkuma: Kurkuma je jasne žlté korenie, ktoré patrí do rodiny zázvoru a má zemitú, takmer horčicovú chuť. Kurkuma má niektoré potenciálne regeneračné vlastnosti a dodáva vývaru peknú zlatú farbu a pikantnú chuť. (Pozor, robí to škvrny!) Vezmite pohár a zvyšok môžete spotrebovať s týmito recepty na kurkumu .
• Citrónová kôra: Je voliteľná, ale dodáva polievke krásny jas bez toho, aby bola kyslá. (Je to podobné gréckej citrónovej polievke, ale nie také intenzívne.)

Informácie o skladovaní: ryža v polievke expanduje!

Niekoľko dôležitých poznámok o skladovaní tejto cícerovej polievky s ryžou! Ryža sa v polievke časom rozšíri, čo sa očakáva. Tu je to, čo by ste mali vedieť:

vaječné tacos

• Pri ohrievaní zvyškov pridajte kvapku vody. Táto polievka vydrží v chladničke až 3 dni, ale všimnete si, že ryža sa počas skladovania rozťahuje. Pri ohrievaní pridajte kvapku vody a štipku soli, aby ste získali konzistenciu podobnú polievke.
• Polievka tiež zmrazí až 2 mesiace. Opäť možno budete musieť pri ohrievaní pridať trochu vody alebo vývaru navyše.

Môžete použiť zvyšky ryže do polievky?

Áno! Môžete pridať zvyšky uvarenej ryže do tejto polievky. Jednoducho pridajte 2 šálky uvarenej ryže namiesto ¾ šálky suchej ryže. Čas varenia môžete skrátiť asi na 10 minút, pretože ryža je už uvarená!

Čo podávať k cícerovej ryžovej polievke

Chcete z toho urobiť jedlo? Táto cícerová polievka s ryžou funguje ako jednoduchá večera alebo recept na ľahký obed. Tu je niekoľko nápadov, čo s ním spárovať:

• Chlieb ako kúsok remeselníckeho chleba
• Ako muffiny kukuričné ​​muffiny alebo popovers
• Ako kukuričný chlieb panvica kukuričný chlieb alebo vegánsky kukuričný chlieb
• Ako zelené šaláty jednoduchý rukolový šalát alebo jablkový šalát
• Syr a sušienky
• Zelenina a dipliky hummus alebo tvarohový ranč dip

Viac receptov na zdravé a vegánske polievky

Vegetariánske a vegánske stravovanie je jednoduché, keď si pripravíte polievku! Tu sú niektoré z našich obľúbených zdravé polievky a recepty na vegánske polievky vyskúšať:

• Skúste Ľahká kapustová polievka alebo Útulná biela fazuľová polievka
• Rozhodnite sa pre Klasická fazuľová polievka alebo Kapustová polievka
• Prejsť na obľúbené fanúšikov Najlepšia polievka z divokej ryže alebo Zemiaková pórová polievka
• Chytiť Krémová vegánska hubová polievka alebo Krémová vegánska brokolicová polievka
• Vyskúšajte niečo nové s Zelerová polievka
• Skúste Kari šošovicová polievka alebo Jednoduchá polievka z červenej šošovice

Ľahká kapustová polievka

Jednoduchá polievka z červenej šošovice

Klasická fazuľová polievka

Klasická zemiaková pórová polievka

Cícerová polievka s ryžou

• Čas prípravy: 13 minút
• Čas varenia: 22 minút
• Celkový čas: 35 minút
• Výnos: 6do8porcií1x

Popis

Tento recept na cícerovú polievku s ryžou a citrónom je jasný a osviežujúci! Vychutnajte si až misku tejto uspokojivo zdravej, ľahkej polievky.

Ingrediencie

• 1stredne žltá cibuľa, nakrájaná na kocky
• 3veľká mrkva, olúpaná a nakrájaná na kocky
• 3zelerové rebrá, jemne nakrájané
• 1 polievková lyžicačerstvý zázvor, olúpaný a nasekaný (1-palcový nub)
• 3strúčiky cesnaku, mleté
• 215-uncové konzervy cíceru, scedené
• 3 polievkové lyžiceolivový olej
• 1 ½ lyžičky kóšer soľ , rozdelené
• 8 šálok zeleninový vývar
• ½ lyžičkycesnakový prášok
• 1 lyžičkamletá kurkuma
• ¾ šálkydlhozrnná biela ryža
• 3 šálkybaby špenát (alebo nakrájaná zelenina ako kel alebo mangold)
• 1 polievková lyžicacitrónová kôra (pol citróna)

Pokyny

1. Pripravte zeleninu: Cibuľu nakrájajte na kocky . Ošúpte a nakrájajte mrkvu. Nakrájajte zeler. Potom zázvor olúpeme lyžičkou mletý zázvor . Nasekajte cesnak . Cícer scedíme.
2. Pripravte polievku: Vo veľkom hrnci zohrejte olivový olej na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu, mrkvu a zeler a restujte 5 minút. Pridajte cesnak, zázvor, cícer a ½ lyžičky soli a duste 1 minútu.
3. Pridajte zeleninový vývar , cesnakový prášok, kurkuma, 1 lyžička soli, ryža a priveďte do varu. Dusíme asi 15 minút, kým ryža nezmäkne.
4. Vmiešame špenát a citrónovú kôru a varíme, kým špenát nezvädne, asi 1 minútu. Ochutnajte a pridajte ešte štipku soli a čerstvého mletého korenia podľa chuti. Podávajte teplé (ak chcete, ozdobte strúhaným parmezánom na chuťový punč). Skladuje sa 3 dni v chlade; ryža po čase nasiakne vývarom, takže pri ohrievaní zvyškov pridajte kvapku alebo vodu a štipku soli.

• Kategória: polievka
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: polievka
• Diéta: Vegan