Ľahký obilný šalát

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tento obilný šalát je výdatný a všestranný! Pripravte si ho z akéhokoľvek celozrnného zrna, farebnej zeleniny a pikantného vinaigrette.

Hľadáte všestranný recept, ktorý je skvelý ako sýta príloha, obed alebo smola do jedla? Vitajte v našom obľúbenom Obilný šalát kedykoľvek ! Táto základná myšlienka funguje s akýmkoľvek celozrnným a v každom ročnom období. Zmiešajte zeleninu podľa toho, čo máte po ruke, a môžete urobiť veľa variácií. Najlepšia časť? Je tak výdatné a sýte, skvelé ako príloha k vegetariánskemu jedlu alebo ideálne na obedy. Tu je návod, ako použiť túto šablónu na skvelý obilný šalát!

Čo obsahuje obilný šalát?

Obilný šalát je akýkoľvek šalát vyrobený z celého zrna, zeleniny a dresingu. Dá sa použiť akýkoľvek druh celozrnnej alebo semiackej, napr quinoa , farro , bulgur pšenica , proso , ryža , divoká ryža , freekah , alebo jačmeň .

Zmiešajte celé zrno s akoukoľvek zmesou zeleniny a jednoduchým dresingom a máte obilný šalát! Pridaním proteínu sa šalát zaobľuje a pomáha ho zasýtiť. Použite ho ako prílohu, obed, na potlucks, pikniky a iné.

Prvky v tomto obilnom šaláte

Tento obilný šalát využíva farro, starodávne celé zrno s žuvacou textúrou a orieškovou príchuťou. Ale môžete použiť akékoľvek zrno, ktoré sa vám páči! Spája sa s farebnou zmesou zeleniny, byliniek a a v stredomorskom štýle obliekanie. Tu je to, čo budete potrebovať, a potom pokračujte v čítaní, kde nájdete niekoľko poznámok o výmene ingrediencií a príchutí, aby ste ich prispôsobili svojmu vkusu:

• Farro alebo akékoľvek varené zrno, ako quinoa , ryža , divoká ryža , proso , bulgur pšenica , alebo jačmeň
• Šalotka
• Cesnak
• Cherry paradajky
• Cremini huby
• Mrkva
• Čerstvé bylinky
• Detská rukola
• Syr (ako Manchego, údená gouda, vyzretý čedar, feta drobky alebo strúhaný parmezán)
• Na dresing: citrónová šťava, dijonská horčica, olivový olej a sušené oregano

Spôsoby, ako si to prispôsobiť!

V tomto obilnom šaláte môžete nahradiť rôznou zeleninou podľa vášho výberu! Vymeňte ingrediencie a funguje to v rôznych ročných obdobiach. Tu je niekoľko nápadov:

• Namiesto cherry paradajok použite jablká a na jesenný alebo zimný šalát vynechajte cesnak
• Namiesto paradajok použite papriku
• Pridajte cukety alebo letná tekvica v lete
• Pridáme chrumkavú uhorku
• Pridať pečené sladké zemiaky alebo maslová tekvica na zimnú rotáciu
• Ak chcete, vynechajte huby
• Pridajte orechy ako opekané plátky mandlí alebo píniové oriešky

Aké ďalšie nápady máte na prispôsobenie tohto šalátu? Dajte nám vedieť v komentároch nižšie!

Viac variácií

Tu je niekoľko ďalších variácií obilného šalátu, ktorý milujeme:

• Quinoa šalát: Vyskúšajte náš Go-To Quinoa šalát ! Tento obilný šalát je letný a ešte viac inšpirovaný Stredomorím. Obsahuje chrumkavú zeleninu, ako je uhorka, paprika a cherry paradajky, spolu s toskánskym kalerábom a feta drobkami.
• Jačmenný šalát: Toto Jačmenný šalát s citrónom je tiež inšpirovaná Stredomorím: dá sa rýchlo a jednoducho poskladať a je neodolateľne dobrá.

Niekoľko ďalších nápadov na kombinácie chutí? Vyskúšajte naše Grécky šalát Orzo alebo Kuskusový šalát . Nie sú vyrobené z celých zŕn, ale koncept je podobný.

Ďalší obilný šalát: s quinoou!

Viac šalátových receptov

Milujeme šaláty! Tu je niekoľko ďalších receptov na skvelé šaláty, o ktorých vieme, že si ich zamilujete:

• Vyskúšajte naše 50 najlepších receptov na šalát
• Choď pre Obľúbený krájaný šalát alebo Kapustový šalát s citrónom
• Rozhodnite sa pre Kuskusový šalát alebo Go-To Quinoa šalát
• Skúste Zelený fazuľový šalát alebo Rímsky šalát so zelenou bohyňou

60 šalátových receptov, ktoré si zamiluje každý

Obľúbený krájaný šalát

Najlepší kapustový šalát

Kuskusový šalát

Recept na obilný šalát je…

Vegetariánska. V prípade vegánskych, rastlinných a bezmliečnych výrobkov vynechajte syr.

Ľahký obilný šalát

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 20 minút
• Celkový čas: 30 minút
• Výnos: 6 1x

Popis

Tento obilný šalát je výdatný a všestranný! Pripravte si ho z akéhokoľvek celozrnného zrna, farebnej zeleniny a pikantného vinaigrette.

Ingrediencie

• 1 šálkasuché farro (perleťové alebo poloperleťové, príp2 ½ šálkyvarené zrno, napr quinoa , ryža , divoká ryža , proso , bulgur pšenica , alebo jačmeň
• 1 lyžička kóšer soľ , rozdelené
• 1šalotka, mletá
• 1malý strúčik cesnaku, mletý
• 1 šálkacherry paradajky, rozpolené alebo rozštvrtené
• 4 unce tlačidlo alebo cremini huby , na tenké plátky
• 1mrkvu, ošúpanú a nakrájanú na tenké plátky
• ¼ šálkynasekané čerstvé bylinky (ako čerstvá pažítka, mäta alebo bazalka)
• 2 šálkydetská rukola (alebo iná detská zelenina)
• ½ šálkysyr, nakrájaný na kúsky (ako manchego, údená gouda, vyzretý čedar, feta chrumky alebo strúhaný parmezán*)
• 2 polievkové lyžicecitrónová šťava
• 1 lyžičkaDijonská horčica
• ½ lyžičkysušené oregano
• 3 polievkové lyžiceolivový olej

Pokyny

1. Varte farro: Farro prepláchnite pod studenou vodou v sitku s jemnými okami. Do veľkého hrnca vložte farro, 3 šálky vody a ½ čajovej lyžičky kóšer soľ a privedieme do varu. Znížte teplotu na mierny oheň, prikryte a varte, kým zrná nezmäknú, asi 15 až 20 minút pre perlové farro a 25 až 30 minút pre poloperleťové farro. Ochutnajte zrnko, aby ste zistili, či je mäkké (ak je obal bez označenia, uvarte do mäkka). Vypustite všetku prebytočnú vodu. Vmiešajte ďalšiu ¼ lyžičky soli. Položte na plech v jednej vrstve a vložte do mrazničky na 3 minúty, kým nebude mať izbovú teplotu. (Tento krok je možné vykonať až 2 dni vopred; nechajte farro v chladničke, kým nebudete robiť šalát.)
2. Pripravte si zeleninu: Medzitým si nakrájajte šalotku, cesnak, cherry paradajky, šampiňóny, mrkvu a čerstvé bylinky, ako je uvedené v zozname ingrediencií vyššie. Vložte zeleninu do veľkej misy, potom pridajte detskú rukolu, syr a farro.
3. Urobte dresing: V strednej miske rozšľaháme citrónovú šťavu, dijonskú horčicu, oregano a ¼ lyžičky kóšer soľ . Postupne zašľahajte olivový olej po 1 polievkovej lyžici, až kým nebude krémová.
4. Podávajte: Pridajte dresing do misy s farro a zeleninou a premiešajte. Ochutnajte a podľa potreby pridajte ďalšiu štipku alebo dve soli. (Uchováva sa v chladničke až 4 dni; po vychladení možno budete musieť pridať štipku alebo dve ďalšie soli, pretože môže ochladiť.)

Poznámky

*Vynechať pre vegánsky alebo nahradiť vegánsky syr.

• Kategória: Šalát
• metóda: Šalát
• Kuchyňa: Zelenina
• Diéta: Vegetariánska