45 ľahkých stredomorských receptov

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Oživte svoj jedálny plán týmito stredomorskými receptami: sú čerstvé a svetlé, plné zeleniny, obilnín a olivového oleja!

úžasné recepty na dezerty na vďakyvzdanie

Chcete si oživiť plánovanie jedál? Nehľadajte nič iné ako tieto čerstvé, svetlé stredomorské recepty! The stredomorská strava sa nazýva jeden z najzdravších na svete: je to spôsob stravovania, ktorý pochádza z krajín, ktoré hraničia s morom s rovnakým názvom. Recepty, ktoré uvidíte nižšie, sú oboje tradičné receptúry z týchto krajín (Taliansko, Francúzsko, Španielsko, Grécko, Libanon a ďalšie) a netradičné recepty inšpirované ingredienciami týchto regiónov. Všetko sú to chutné spôsoby, ako jesť zeleninu, celé zrná, morské plody a zdravé oleje. Ste pripravení začať?

A teraz...naše top stredomorské recepty!

Nicoise šalát

Tento francúzsky šalát s hlavným jedlom je legendárny: z dobrého dôvodu! Nicoise šalát je nabitý bielkovinami a robí ohromujúci obed alebo večeru v hlavnej úlohe s tuniakom, francúzskym zemiakovým šalátom, zelenými fazuľkami a vajíčkami na tvrdo.

Falafel Burger

Táto rotácia klasického falafelu je jednoduchá na prípravu a prekypuje stredomorskou príchuťou! Poduste v uhorkovej alebo kôprovej omáčke na epickú rastlinnú večeru.

Klasické Ratatouille

Tento tradičný recept na ratatouille je vyrobený klasickým francúzskym spôsobom! Túto dusenú neskorú letnú zeleninu polievkujte s chlebom alebo podávajte ako prílohu.

Tzatziki omáčka

Tento domáci recept na tzatziki, tradičnú grécku uhorkovú omáčku, obsahuje čerstvý kôpor, smotanový grécky jogurt a cesnak. Ideálne na namáčanie!

Stredomorská misa

Hľadáte čerstvé a zdravé nápady na večeru? Vyskúšajte túto stredomorskú misu, ktorá je plná farebných zeleniny! Je to jednoduché jedlo v miske s korenistou pečenou zeleninou, ochutenou neodolateľnou zmesou rasce, koriandra, cesnaku a štipky škorice. Pridajte k tomu quinou alebo kuskus, čerstvú uhorku a paradajku a všetko doplňte krémovou citrónovou tahini omáčkou.

španielska paella

Tu je návod, ako pripraviť recept na paellu...na španielsky spôsob! Táto úžasná večera na jednej panvici obsahuje krevety, zeleninu a všetky autentické chute tohto tradičného jedla.

Skúste tiež: Jednoduchá vegetariánska paella

Obľúbený šošovicový šalát

Tento stredomorský recept obsahuje všetko, čo je na tejto bielkovinovej strukovine nabité bielkovinami, a rozspieva. Chuť sa objavuje s pikantnými a pikantnými tónmi: jemná šošovica obalená v dresingu z bieleho vínneho octu Dijon, s chrumkavou uhorkou a slanou fetou. V chladničke vydrží chutné celé dni, čím sa vyrovnajú zvyšky lepšie .

Quinoa Tabbouleh

Quinoa tabbouleh je vždy hitom, v hlavnej úlohe s citrónom a čerstvými bylinkami! Táto rotácia na klasickom gréckom a libanonskom šaláte je jednoduchou zdravou prílohou.

Pečené hrebenatky

Pečené mušle sú klasickým stredomorským receptom z pobrežia! Tu je trik, ako uvariť mušle opečené na panvici a získať dokonalú hnedú kôrku! Postupujte podľa týchto jednoduchých tipov na rýchlu a jednoduchú večeru.

Klasické Gazpacho

Tento klasický recept na gazpacho je žiarivá červeno-pomarančová a plná tradičnej španielskej chuti! Rozmixovať túto pikantnú polievku je rýchle.

Falafel šalát

Tu je neodolateľný stredomorský recept: Pečený falafelový šalát! Urobte si z toho dávku jednoducho pečený falafel , potom ich navrstvite s chrumkavou zeleninou a navrch polejte krémovým, žinčivým tahini dresingom.

Losos s kaparami

Tento losos s kaparami je varený na stredomorský spôsob: pečený, kým nie je dokonale mäkký, potom poliaty lahodnou cesnakovou kaparovou omáčkou. Jednoduchý recept na zdravú večeru!

Špenátová ryža s Fetou

Tu je zábavný spôsob, ako premeniť každodennú ryžu na stredomorskú prílohu: Špenátová ryža! Vezmite obyčajnú starú bielu ryžu a uvarte hrniec so špenátom a cesnakom, potom ju ochuťte citrónom a posypte syrom feta. Je to elegán v stredomorskom štýle príloha, ktorú môžete podávať hosťom alebo len tak okoreniť týždeň. Slané, čerstvé chute sú neskutočné!

Domáci hummus

Tento jednoduchý domáci hummus má najlepšiu pikantnú chuť a krémovú textúru: a je oveľa lacnejší a chutnejší ako kupovaný v obchode!

Caprese šalát

Nie je nič sviežejšie ako fantastický šalát Caprese! Spárujte dokonale zrelé, šťavnaté paradajky s čerstvou mozzarellou a paprikovou bazalkou.

Zapečená tilapia s citrónom

Tu je recept s wow faktorom: táto pečená tilapia s paradajkami a fetou! Jemná, vločkovitá ryba je obalená citrónovo-cesnakovou omáčkou, dochutená prasknutými cherry paradajkami, stredomorským korením a mastnými kúskami syra feta.

Rýchle Hummus Bowls

Miska hummusu pripraví stredomorský obed alebo večeru tak rýchlo a jednoducho: nie je potrebné žiadne varenie! Navrstvite panenku s chrumkavou zeleninovou polevou a jedzte s pita klinmi.

Klasický Baba Ganoush

Tento recept baba ganoush je taký krémový a chutný! Klasický libanonský baklažánový dip, je ideálny pre nátierky na predjedlá alebo zdravé snacky.

Grécky šalát

Tento autentický stredomorský šalát je plný čerstvých paradajok, chrumkavej uhorky, slaného syra feta a slaných olív: presne ako ho robia v Grécku!

Cestoviny Puttanesca

Tento klasický taliansky recept na cestoviny puttanesca obsahuje cesnak, kapary a olivy v omáčke, ktoré jej dodávajú pikantnú chuť.

Ľahký šalát Tortellini

Tortellini šalát je americký vynález, ktorý je plný stredomorských ingrediencií, ako sú cestoviny, artičokové srdiečka, parmezán a bazalka. Zvyšky vydržia niekoľko dní a je to skvelý jednoduchý nápad na obed alebo večeru.

Citrón Kôpor Losos

Tento rýchly losos s citrónovým kôprom sa pečie len 10 minút! Počas pečenia lososa primiešame pikantnú kôprovú omáčku. Je to dokonalý zdravý, jednoduchý stredomorský recept na týždeň.

Baklažán Caponata

Caponata je talianske predjedlo, ktoré prekypuje chuťou! Baklažán a stredomorská zelenina tvoria pikantnú, cesnakovú nátierku, ktorá sa perfektne hodí na chrumkavý chlieb.

Pečené krevety s fetou a paradajkami

Tento recept na pečené krevety je neuveriteľne chutný a ľahko sa pripravuje; krevety sú zapečené v stredomorskej paradajkovej omáčke a posypané fetou a petržlenovou vňaťou.

Grécky šalát Orzo

Tento bylinkový orzo šalát je obľúbený u ľudí a je plný stredomorských chutí, plný čerstvého kôpru a mäty, syra feta a pikantného citrónu.

Stredomorské kuskusové misky s Tahini omáčkou

Tento recept na stredomorské kuskusové misy je rýchla týždenná večera inšpirovaná čerstvými chuťami tohto regiónu! Obsahuje rýchlo uvariteľný kuskus s cícerom a smotanou tahini omáčka .

bezlepkové bezmliečne diétne recepty

Krémové hubové rizoto

Tento recept na hubové rizoto budete chcieť robiť znova a znova! Klasický taliansky recept, je neodolateľne krémový, ochutený vínom a parmezánom.

Toskánska polievka s bielou fazuľou

Táto talianska polievka s bielou fazuľou, pripravená už za 30 minút, má bohatú pikantnú chuť vďaka údenej paprike a feniklu.

Pečený baklažán parmezán

Tento pečený baklažánový parmezán je skutočne neuveriteľný: obalený v chrumkavej kôrke, ktorá je magicky bezlepková. Je to neodolateľná rotácia talianskej klasiky.

Stredomorská pizza

Táto stredomorská pizza naozaj poteší davy, v hlavnej úlohe s mozzarellou a syrom feta, sušenými paradajkami a čerstvou bazalkou.

Pesto z lososa

Jasne zelené bazalkové pesto sa prirodzene hodí k pečeným rybám! Toto lososové pesto je ľahké týždenné jedlo v stredomorskom štýle, ktoré tiež zapôsobí na hostí.

Cestoviny e Ceci (talianska cícerová polievka)

Táto ikonická talianska cestovinová a cícerová polievka, pasta e ceci, je rovnako jednoduchá ako chutná! Tento guláš plný chuti predstavuje útulný vegetariánsky obed alebo večeru.

Grécke hranolky

Tieto chrumkavé grécke hranolky sú tou najlepšou prílohou! Sú osprchované zálievkami v stredomorskom štýle: syrom feta, cibuľou a bylinkami.

Pečená feta s paradajkami

Pečená feta s paradajkami je jednoduché predjedlo inšpirované Gréckom, ktoré je hotové za menej ako 25 minút. Podávajte s chlebom alebo si vychutnajte!

Jednoduchá polievka z červenej šošovice

Tento jednoduchý recept na polievku z červenej šošovice je plný chuti! Je výdatné a útulné, ochutené aromatickou zeleninou a citrónom.

Francúzsky zemiakový šalát

Tento francúzsky zemiakový šalát, adaptácia klasického receptu Julie Child, je obľúbený! Obsahuje červené zemiaky, kapary a petržlenovú vňať.

Ribollita (toskánsky zeleninový guláš)

Tento recept na ribollitu je výdatný toskánsky zeleninový guláš, naložený zeleninou a zahustený chlebom. Chuťovo nabitý nápad na stredomorskú večeru!

Jednoduché mušle Marinara

Marinara z mušlí je klasické talianske jedlo, ktoré vyzerá oveľa lepšie ako vynaložené úsilie! Je to jednoduché, cenovo dostupné a chutí neuveriteľne.

Klasické rizoto

Tu je návod, ako pripraviť klasický recept na rizoto: krémové a pikantné, ochutené parmezánom a troškou bieleho vína.

Pesto Gnocchi

Tento recept na pesto gnocchi je neodolateľne krémový za 10 minút! Využite tento trik na chutnú a jednoduchú prílohu bleskovo.

Jednoduchá Shakshuka s Fetou

Táto shakshuka s fetou je plná stredomorskej chuti! Klasické jedlo z vajec pošírovaných v pikantnej paradajkovej omáčke, hodí sa na neskoré raňajky, obed alebo večeru.

Burrata cestoviny s paradajkovou bazalkovou omáčkou

Cestoviny Burrata sú jednoduchosť v celej svojej kráse! Skombinujte tento bohatý syr s výdatnou paradajkovou bazalkovou omáčkou pre jednoduchú večeru, ktorá je skutočne vznešená.

Špičkový falafelový sendvič

Nie je nič viac stredomorské ako skvelý recept na falafel! Tieto cícerové lievance sú dokonalým vegetariánskym sendvičom: a tento recept chutí ako v reštaurácii.

Talianska šošovicová polievka

Táto útulná talianska šošovicová polievka je taká chutná, že okamžite budete chcieť pár sekúnd! Je to zdravé, ľahké a plné výraznej chuti.

Jednoduchý recept na sústo Baklava

Skončíme na sladko! Tu je jednoduchý recept na baklavu, aby ste získali tú charakteristickú chuť bez veľkého úsilia: baklava uhryznutie! Ľahko sa šľahajú pomocou zakúpeného fylo cesta.

45 ľahkých stredomorských receptov

• Čas prípravy: 25 minút
• Čas varenia: 15 minút
• Celkový čas: 40 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Nicoise šalát je francúzske hlavné jedlo, ktoré je výdatné a uspokojujúce! Tento farebný stredomorský recept je ideálny kedykoľvek.

Ingrediencie

• 8 vajcia
• 1 1/2libier baby červených zemiakov
• 1libra čerstvej zelenej fazuľky
• 1malá šalotka (2 polievkové lyžicemletý)
• 2 polievkové lyžicebiely vínny ocot
• ¾ lyžičkykóšer soľ, delená
• 2 polievkové lyžicekapary
• ½ polievkovej lyžicečerstvá petržlenová vňať
• 7 polievkových lyžícolivový olej, rozdelený
• ½ šálkyOlivy Nicoise alebo Kalamata
• 1 pintacherry paradajky alebo1veľká paradajka
• 2konzervy tuniaka, balené v oleji alebo vode
• 1hlavu Bibb šalát (alias maslový šalát)
• 3 polievkové lyžicecitrónová šťava
• 1 polievková lyžicaDijonská horčica
• 1malý strúčik cesnaku, mletý

Pokyny

1. Uvaríme si vajíčka na tvrdo: Podľa pokynov vytvorte Vajcia na tvrdo alebo Vajcia uvarené na pare alebo dokončite tento krok vopred a dajte do chladničky.
2. Zemiaky a fazuľu uvaríme: Naplňte veľký hrniec studenou vodou a pridajte 1 polievkovú lyžicu kóšer soľ . Pridajte celé zemiaky a priveďte do varu. Po varení varte 8 až 12 minút, kým vidlica nezmäkne.
3. Blanšírujte fazuľu: Z fazule odrežte konce. V samostatnom hrnci priveďte do varu vodu s ½ lyžičky soli. Fazuľu varte asi 5 minút, kým nebude mäkká, ale stále svetlozelená. Pripravte si veľkú misku s ľadovou vodou (alebo použite rovnakú ako na uvarené vajcia). Hneď, keď sú fazule mäkké, vyberte ich z vriacej vody pomocou klieští a presuňte ich do ľadového kúpeľa. Vyberte fazuľu a osušte ju utierkou, potom ju zmiešajte s niekoľkými štipkami soli a čerstvým mletým korením.
4. Dokončiť zemiaky: Kým sa zemiaky varia, nasekajte šalotku. Keď sú zemiaky hotové, scedíme ich. Keď sú dostatočne vychladnuté na manipuláciu, nakrájajte ich na kúsky veľkosti sústa. Vložte ich do misky a jemne vmiešajte mletú šalotku, biely vínny ocot, ½ lyžičky kóšer soľ a ¼ šálky teplej vody. Nechajte 5 minút postáť, občas jemne premiešajte. Potom pridajte kapary, nasekanú petržlenovú vňať, 1 lyžicu olivového oleja a niekoľko mletého čierneho korenia. Ochutnajte a v prípade potreby dosoľte.
5. Urobte dresing: V strednej miske rozšľaháme citrónovú šťavu, dijonskú horčicu, mletý cesnak a ¼ lyžičky kóšer soľ . Postupne primiešajte 6 polievkových lyžíc olivového oleja a po jednej polievkovej lyžici, až kým nebude krémová a emulgovaná.
6. Pripravte si ingrediencie na šalát: Nakrájajte paradajky na kolieska (alebo cherry paradajky na polovicu) a posypeme trochou kóšer soľ .
7. Pripravte si tuniaka: Tuniaka sceďte a pomocou vidličky ho nastrúhajte na vločky. Ak nie sú zabalené v oleji, pridajte kvapku olivového oleja a niekoľko štipiek soli.
8. Podávajte: Na podávanie vo veľkých plytkých misách alebo na veľkých tanieroch pridajte listy šalátu Bibb. Navrch dajte zemiaky, zelené fazuľky, vajce uvarené natvrdo, paradajky, tuniaka a olivy. Polejeme dresingom a podávame.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: Stredomoria
• Diéta: Bezlepkové