10 receptov na talianske polievky

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tieto talianske polievkové recepty sú plné chuti a sú ideálne pre každé jedlo, od paradajkovej bazalkovej polievky až po klasický toskánsky zeleninový guláš.

Hľadáte recepty na talianske polievky? Táto kolekcia polievok patrí medzi tie najvýživnejšie a najchutnejšie. Alex a ja sme niekoľkokrát cestovali do Talianska a radi prinášame inšpiráciu z našich ciest pizza , zmrzlina , alebo chutné polievky! Tieto recepty obsahujú to najlepšie z kuchyne talianskeho štýlu: pikantné paradajky, pikantný cesnak, cestovinové halušky, žuvacie tortellini a výdatnú toskánsku kapustnicu.

Recepty na polievky predstavujú jednoduchý spôsob, ako pripraviť zdravé jedlo: spárujte s chlieb , kukuričný chlieb , sušienky alebo a zelený šalát a máš večeru! Ste pripravení dostať sa k receptom?

A teraz...naše najlepšie talianske recepty na polievky!

Talianska zeleninová polievka s gnocchi

Tento recept na taliansku polievku je plný výdatnej zeleniny, takmer ako minestrone. Ale namiesto cestovín má cestovinové halušky! Tieto maškrtné knedle urobia každé sústo o niečo útulnejším. Príprava tejto polievky trvá niečo málo cez 30 minút, no chutí ako keby sa varila celý deň. Je plný výživnej zeleniny: špenát, cícer, zelené fazuľky, paradajky, cibuľa a cesnak.

Krémová polievka Tortellini

Tu je talianska polievka, pri ktorej sa ľudia budú hrnúť a môže viesť k niekoľkým návrhom na sobáš: krémová tortellini polievka! Toto je jedna pre knihy. Môžete to urobiť za menej ako 30 minút a výsledná chuť je jednoducho vražedná. Paradajky, bazalka, parmezán a smotana vytvárajú lahodne ochutený vývar, ktorý sa vznáša s cestovitými guličkami tortellini.

Skúste tiež: Vegetariánska polievka Tortellini

Minestrone polievka

Polievka Minestrone je taliansky recept navrhnutý na použitie akejkoľvek zeleniny, ktorú máte po ruke. Táto klasická polievka je plná hrubej zeleniny, bielej fazule a cestovín v paradajkovom vývare. Podávajte s bazalkové pesto (alebo vegánske pesto ) a volá sa Janovská minestrone . V taliančine to znamená polievka minestrone z Janova, hlavného mesta regiónu Ligúria v Taliansku, odkiaľ pochádza všetko skvelé pesto!

Cestoviny e Ceci (talianska cícerová polievka)

Pasta e ceci sú tradičné talianske cestoviny a cícerová polievka Tento guláš je plný veľkých talianskych chutí: intenzívne živé paradajky, listový toskánsky kel a krémový vývar vyrobený z parmezánovej kôry. Plávajú v tom všetkom cícer a cestoviny z názvu polievky, vďaka čomu je výdatná a sýta. Je to úžasné!

Ľahká paradajková bazalková polievka

Tento klasický recept na taliansku polievku je veľmi jednoduchý na prípravu. Cibuľu a cesnak nakrájame, podusíme s paradajkami a bazalkou a potom rozmixujeme. Už to nemôže byť útulnejšie a je to perfektná príloha ku grilovanému syru. V súčasnej podobe je to recept na vegánsku polievku: môžete pridať aj kúsok hustej smotany alebo kopček kešu krém aby to bola aj krémová polievka!

Pozri tiež: Paradajková artičoková polievka a Krémová vegánska paradajková polievka

Ribollita (toskánsky zeleninový guláš)

Ribollita je tradičný taliansky recept na zeleninový guláš zahusťovaný chlebom ako spôsob, ako spotrebovať staré zatuchnuté kôrky. Môže to vyzerať ako skromný guláš, ale chute v tejto ribollite sú veľmi dobré. Jemne dusíme, aby sa chute krásne spojili. Po namočení do slaného vývaru sa chrumkavé kocky chleba stanú takmer ako knedle. Podávame s chlebom a našim obľúbený nakrájaný šalát .

Toskánsky šošovicový guláš

Tu je recept na výdatný taliansky guláš, ktorý je celý o pikantnej zelenine: obsahuje pikantné artičoky a výdatnú šošovicu v cesnakovom paradajkovom vývare. Tmavý listový toskánsky kel prináša živiny a nasáva chuťovo nabitý vývar. Aby to bolo jedlo, podávajte s chrumkavý remeselnícky chlieb a ozdobte syrom Pecorino Romano alebo parmezánom. Je to sýte jedlo plné rastlinných bielkovín.

Paradajková polievka s bazalkovými gnocchi

Jedlo je predovšetkým o atmosfére a táto polievka nasmeruje všetky tie útulné a hrejivé pocity! Tento recept na paradajkovú gnocchi polievku je štipľavý a jasný, plnený žuvacími gnocchi vankúšikmi a pokrytý parmezánom. Tajomstvo krémového paradajkového bazalkového základu spočíva v tom, že po orestovaní cibule a cesnaku panvicu pokvapkáme bielym vínnym octom. Pikantný ocot zvýrazňuje jas v paradajkách: a v kombinácii s korenistou čerstvou bazalkou je neodolateľný.

Pozri tiež: Paradajková knedľová polievka

Toskánska polievka s bielou fazuľou

Tento recept na taliansku polievku sme s láskou nazvali pizza polievka, pretože chutí ako tekutá pizza! Naozaj! Chuť pizze je čiastočne spôsobená paradajkami San Marzano, rôznymi druhmi paradajok, ktoré sa pestujú v Taliansku a sú dostupné v konzervách v obchodoch s potravinami po celom svete. Paradajky sú restované s cesnakom, feniklom a údenou paprikou, ktoré prinášajú mäsový a pikantný podtón. Pridajte do zmesi toskánsky kel a ani nepoviete, že tam je: jediné, čo budete môcť ochutnať, je pizza!

Recept na polievku Stracciatella

Nechajte to na Talianov, aby mali krásne slová aj pre tie najneslávnejšie pojmy. Stracciatella (strah-chi-ah-tay-lah) doslova znamená v taliančine handry. Pokiaľ ide o gelato, handry sú kúsky čokolády zmiešané v krémovom vanilkovom základe. Ale stracciatella platí aj pre polievku. V tomto prípade sú handry vajcia – druh talianskej polievky z vajíčok. Syr Pecorino a vajcia prinášajú príjemnú chuť.

Paradajková artičoková polievka

V neposlednom rade v našich receptoch na taliansku polievku: ďalšia polievka na báze paradajok! Táto jasne červená paradajková artičoková polievka prekypuje pikantnou chuťou, ale používa iba jednoduché ingrediencie. Je to ideálna vec na šedivý deň! Podávame s cesnakovými krutónmi a nastrúhaným parmezánom.

Príprava domáceho zeleninového vývaru

Ak máte čas a zvyšky zeleniny, skvelým spôsobom, ako ju využiť, je urobiť si domácu zeleninový vývar ! Spotrebuje staré zvyšky zeleniny a je to skvelý spôsob, ako minimalizovať plytvanie potravinami vo vašej kuchyni! Výroba trvá približne 1 hodinu. Tu je náš Jednoduchý recept na zeleninový vývar .

Viac o polievke a Taliansku

Hľadáte ďalšie talianske recepty? Vyskúšajte naše Vegánske talianske recepty alebo Jednoduché talianske recepty . Alebo tu je niekoľko ďalších zdrojov, ktoré by vás mohli zaujímať:

• Najlepšie zdravé a jednoduché recepty na polievky
• Najlepšie recepty na vegánske polievky
• Najlepšie recepty na vegetariánske polievky
• Cestoviny a fazuľa
• Čo robiť v Ríme v Taliansku
• Tellaro: Najlepšie strážené tajomstvo Talianska
• Čo robiť na pobreží Amalfi v Taliansku
• Čo robiť v Neapole v Taliansku

Recept na taliansku zeleninovú polievku

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 25 minút
• Celkový čas: 30 minút
• Výnos: 4do 61x

Popis

Tento recept na taliansku polievku so zeleninou a gnocchi prekypuje chuťou a dá sa pripraviť za približne 30 minút, vďaka čomu je to ľahké jedlo počas týždňa.

Ingrediencie

• 1žltá cibuľa
• 4strúčiky cesnaku
• ½ šálkynasekané lístky bazalky a ďalšie na servírovanie, ak je to potrebné
• 15-uncový cícer
• 2 polievkové lyžiceolivový olej
• 2štipka vločiek červenej papriky
• 1 liter zeleninový vývar
• 28- uncová plechovka na kocky nakrájané pečené paradajky*
• 15-uncová plechovka na kocky nakrájané pečené paradajky
• 1 lyžička kóšer soľ
• Čerstvá mletá paprika
• 1 ½ šálkymrazené (alebo čerstvé) nakrájané zelené fazuľky
• 1librové halušky (v prípade potreby bezlepkové; tu je náš obľúbený )
• 4do6šálky špenátových listov
• Parmezán, na servírovanie (voliteľné)*

Pokyny

1. Nakrájajte cibuľu a posekajte cesnak klinčekov. Nasekajte bazalku. Scedíme a prepláchneme cícer.
2. Vo veľkom hrnci zohrejte olivový olej na stredne vysokej teplote. Cibuľu opečte, kým nebude priehľadná, asi 5 minút. Cesnak a bazalku miešajte 1 minútu. Pridáme cícer, vločky červenej papriky, vývar, obe konzervy paradajok a šťavy z nich, kóšer soľ a niekoľko kúskov nového korenia. Priveďte do varu a potom zredukujte na mierny var. Pridajte zelené fazuľky a potom 15 minút varte.
3. V haluškách rozdeľte všetky hrudky, potom ich pridajte do hrnca a varte 5 minút, kým nezmäknú. Vypnite oheň a miešajte špenát, kým nezvädne, asi 1 minútu.
4. Na servírovanie nalejte polievku do misky a podľa potreby pridajte parmezán a lístky bazalky. Pred ponorením nechajte mierne vychladnúť!

Poznámky

*Poznámka: Ak je to možné, používajte paradajky pečené na ohni; vyhýbajte sa odrodám bez pridania soli. S čerstvou bazalkou je polievka veľmi chutná a nevyžaduje pridanie syra, ale ak chcete, môžete ju pridať.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: taliansky