Mrkvová zázvorová polievka

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tento recept na mrkvovo-zázvorovú polievku je jednoduchý, ale má čistú chuť a zamatovú textúru! Toto žiarivo oranžové pyré si zamiluje každý.

Páni je to, čo poviete o zamatovej chuti tejto polievky, ktorá chutí ako slnečné lúče: naša obľúbená mrkvovo-zázvorová polievka! Je to skvelé na spotrebovanie veľkého vreca mrkvy alebo keď ste uprostred šedej sezóny a túžite po slnku. Alex a ja sme zvyčajne toho názoru, že pyré polievky nestoja za tú prácu, pretože nie sú dostatočne sýte na to, aby boli jedlom. Ale tento je absolútne stojí za to pre teplú a upokojujúcu chuť.

Prirodzená sladkosť mrkvy žiari v spojení s jasným nádychom čerstvého zázvoru a bohatou ovocnosťou kokosového mlieka. Je to ľahká a osviežujúca polievka, ktorú milujeme ako prvý chod alebo na obed grilovaný syr .

'čo' je v bushwackeri'

Prejsť na recept - teraz .

Suroviny, ktoré potrebujete na mrkvovo-zázvorovú polievku

Mrkvová zázvorová polievka je jednoduchá pyré vyrobená z mrkvy, cibule a zázvoru. Pre maximálnu krémovosť má tento kokosové mlieko pre zamatovú textúru. Dodáva tiež jemnú ovocnosť, ktorá dokonale dopĺňa mrkvu. Za sýtejšiu polievku by ste mohli nahradiť hustú smotanu, ale zbožňujeme chuť, ktorú kokos prináša. Na túto polievku budete potrebovať:

• Žltá cibuľa
• Mrkva
• Koreň zázvoru
• Olivový olej
• Zeleninový vývar
• Cesnakový prášok
• Škorica
• Soľ
• Kokosové mlieko

Väčšina úsilia vynaloženého na túto polievku? Ošúpte a nakrájajte mrkvu! Chvíľu trvá, kým sa pripravíte, ale akonáhle si vezmete prvé sústo: sľubujeme vám, že to bude stáť za to.

Rýchly spôsob, ako olúpať zázvor

Tu je rýchly tip, ako ošúpať zázvor pre túto mrkvovo-zázvorovú polievku. Namiesto použitia škrabky na zeleninu tu je trik: použite lyžičku !

Koreň zázvoru sa škrabkou na zeleninu notoricky ťažko šúpe: je hrboľatý a šupka je tvrdá a vláknitá. Ale lúpanie lyžičkou funguje ako kúzlo. Znie to neuveriteľne, kým to nevyskúšate: ale je to perfektný nástroj na nerovný povrch koreňa zázvoru.

Zmiešajte to: niekoľko tipov!

Nakrájajte túto zeleninu, opečte ju a varte, kým mrkva nezmäkne (presné podrobnosti nájdete v recepte nižšie). Jediná náročná časť tejto mrkvovo-zázvorovej polievky je jej mixovanie! Tu je niekoľko poznámok k miešaniu:

• Aj keď sú ponorné mixéry šikovné, my tu radi používame štandardný mixér. S tyčovým mixérom vždy nejako skončíme s nerozmixovanými kúskami a neporiadkom po celej kuchyni. Na tento účel sa oplatí použiť mixér!
• Horúcu polievku opatrne prenesieme pomocou naberačky. Nenalievajte to všetko do mixéra, inak dostanete veľa horúcich striekancov! Naberačka je správna cesta.

Čo podávať s mrkvovo-zázvorovou polievkou

Táto mrkvovo-zázvorová polievka nie je jedlo: rovnako ako väčšina pyré. Sú určené ako prvý chod alebo príloha, ktorá dopĺňa ďalšie jedlo. Z tohto dôvodu sa zvyčajne vyhýbame pyré, pretože uprednostňujeme trávenie času varením hlavného jedla. Ale táto mrkvovo-zázvorová polievka je taká chutná, že to rozhodne stojí za čas na prípravu! Tu je niekoľko spôsobov, ako ho doplniť a urobiť z neho jedlo:

ako nakrájať zelenú cibuľu

• Grilovaný ako syr Grilovaný syr v rúre alebo Gurmánsky grilovaný syr .
• Sendviče ako Pear & Cheese Sandwich alebo Toast z údeného lososa .
• Výdatné šaláty ako Butternut tekvicový šalát (s kuracím alebo iným proteínom), Sladký zemiakový šalát alebo Perfektný špenátový šalát .
• Ako predjedlo k hlavnému jedlu Citrón Cesnak Losos , Ľahké lososové koláčiky , Losos v pekanovej kôre , Ľahko pečené krevety , Hubové cestoviny s parmezánom alebo Plnené huby Portobello .

Viac mrkvových receptov, ktoré máme radi

Máte viac mrkvy? Tu je niekoľko ďalších mrkvové recepty použiť ich:

• Choďte rovno hore Jednoduchá mrkvová polievka
• Skúste Palacinky z mrkvového koláča , Muffiny z mrkvovej torty alebo Mrkvové sušienky
• Zmiešajte Čerstvý mrkvový šalát
• Skúste Mrkva glazovaná s medom , Pečená mrkva alebo Perfektná dusená mrkva
• Uvarte hrniec Perfektná varená mrkva alebo upiecť chutné Mrkvové hranolky
• Make Mrkvová šťava alebo a Mrkvové smoothie

Jednoduchý mrkvový šalát

Mrkva glazovaná s medom

Mrkvová šťava

Mrkvová polievka

Tento recept na mrkvovo-zázvorovú polievku je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku

Mrkvová zázvorová polievka

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 20 minút
• Celkový čas: 35 minút
• Výnos: 4stredná resp6malé porcie1x

Popis

Tento recept na mrkvovo-zázvorovú polievku je jednoduchý, ale má čistú chuť a zamatovú textúru! Toto žiarivo oranžové pyré si zamiluje každý.

Ingrediencie

• 1žltá cibuľa
• 4 šálkynakrájanú mrkvu (1 3/4libier alebo približne12veľká mrkva)
• 1 ½ lyžiceošúpaný a nasekaný koreň zázvoru (asi 1-palcový nub)
• 2 polievkové lyžiceolivový olej
• 4 šálky zeleninový vývar
• ¼ lyžičkycesnakový prášok
• 1štipka škorice
• ½ lyžičky kóšer soľ
• ½ šálkyplnotučné kokosové mlieko

Pokyny

1. Cibuľu nakrájajte na kocky . Ošúpte a nakrájajte mrkvu. Zázvor ošúpeme lyžičkou a potom nasekáme.
2. Vo veľkom hrnci zohrejte olivový olej na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a restujte 5 minút. Pridajte zázvor, mrkvu, zeleninový vývar , cesnakový prášok, škoricu a soľ a priveďte do varu. Potom dusíme, kým mrkva nezmäkne, asi 15 až 20 minút.
3. Horúcu polievku opatrne preložíme naberačkou do mixéra (alebo použijeme ponorný mixér). Pridajte kokosové mlieko a miešajte, kým nebude hladká a krémová. Ochutnajte a upravte korenie podľa želania. Podávajte rozvírené s kvapkou kokosového mlieka a doplnené čerstvým koriandrom.

• Kategória: polievka
• metóda: Pureed
• Kuchyňa: polievka
• Diéta: Vegan