Baklava Bites

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tu je jednoduchý recept na baklavu, aby ste získali tú charakteristickú chuť bez veľkého úsilia: baklava uhryzne ! Ľahko sa šľahajú pomocou zakúpeného fylo cesta.

Tu je jednoduchý recept na baklavu inšpirovaný našou cestou do Grécka, svieži pohľad na chrumkavé pečivo plnené medom a pistáciami, ktorým je krajina známa. Hľadali sme niečo trochu iné, takže namiesto toho, aby sme robili baklavu priamo, premenili sme phyllo cesto do pohárov a dovnútra sme vložili medovo-orechovú plnku. Boli presne to, v čo sme dúfali: sladké a chrumkavé, trocha Grécka na jeden alebo dva kúsky.

miešané nápoje s vodkou

Použitie phyllo cesta

Balené fylo cesto (alebo filové cesto) vytvára mini fylo poháre pre tento jednoduchý recept na baklavu. Fyllo poháre si môžete kúpiť aj zabalené, ale filové cesto je zvyčajne ľahšie nájsť. Ak ste s ním nikdy nepracovali, phyllo cesto (alebo filo cesto) sú papierovo tenké pláty cesta na pečivo, ktoré sú spojené tenkou vrstvou masla. Cesto je dostupné vo väčšine obchodov s potravinami.

Tipy na prípravu kúskov baklavy

Je jednoduché pripraviť si baklavu a oveľa ekonomickejšie je vyrobiť si vlastné poháre, ako kupovať vopred pripravené poháre! Ak to skúsite, nezabudnite, že fylo cesto je dosť jemné, takže s ním zaobchádzajte opatrne.

Základnou myšlienkou je laminovať vrstvy filového cesta maslom, nakrájať ich na malé obdĺžniky a potom ich natlačiť do mini košíčkov na muffiny. Potom už len pečieme 10 minút dozlatista.

Výroba filových pohárov je najnáročnejšia časť baklavy. Potom už to ide hladko: jednoducho nasekajte vlašské orechy a pistácie, zmiešajte ich s medom a škoricou a vložte ich do fylo pohárov. Potom pečieme asi 10 minút, kým nie sú opečené. Ak chcete, pokvapkajte ho trochou medu navyše, aby ste sa uistili, že je extra mazľavý!

Ďalšie recepty inšpirované gréčtinou

Okrem tohto jednoduchého receptu na baklavu tu sú niektoré z našich obľúbených jednoduchých gréckych receptov:

• Klasický grécky šalát
• Tzatziki omáčka
• Dresing na grécky šalát
• Grécke grilované zeleninové špízy
• Grécka pizza
• Pečená feta s paradajkami
• Stredomorský bulgurový šalát

Grécky šalát

Tzatziki omáčka

Dresing na grécky šalát

Pečená feta s paradajkami

Dietetické poznámky

Tento jednoduchý recept na baklavu je vegetariánsky.

Často kladené otázky

Jednoduchšie na výrobu: Mini hrnčeky eliminujú potrebu vrstvenia plátov phyllo cesta, vďaka čomu sú menej časovo náročné a prístupnejšie pre začínajúcich pekárov.

Jednoduchšie jedenie: Mini porcie sú ideálne na kontrolu porcií a bufety s malým občerstvením.

Menej neporiadok: Nemusíte sa obávať lepkavých prstov alebo úsilia pri krájaní rovnomerných plátkov.

Absolútne! Použitie vopred pripravených plátov phyllo cesta je kľúčom k tomu, aby bol tento recept rýchly a jednoduchý. Hľadajte ich v sekcii mrazených potravín vo vašom obchode s potravinami.

jahodové smoothie

Áno, pred použitím fylo cesto rozmrazte podľa pokynov na obale. Predídete tak jej prasknutiu alebo roztrhnutiu.

Baklava Bites

• autor: pár kuchárov
• Čas prípravy: 20 minút
• Čas varenia: 20 minút
• Celkový čas: 40 minút
• Výnos: 12 šálok 1x

Popis

Tu je jednoduchý recept na baklavu, aby ste získali tú charakteristickú chuť bez veľkého úsilia: sústa baklava! Ľahko sa šľahajú pomocou zakúpeného fylo cesta.

Ingrediencie

Pre fylo poháre

Recept na kokosové martini

• 5pláty phyllo cesta*
• 1 polievková lyžicamaslo

Na sústa baklava

• ½ šálkyvlašské orechy
• ½ šálkypistácie
• 1 polievková lyžicamaslo
• 3 polievkové lyžicemed a ďalšie na servírovanie
• ¼ lyžičkymletá škorica
• Štipka z kóšer soľ
• 12phyllo poháre (vyššie alebo zakúpené)

Pokyny

1. Vytvorte filé poháre: Predhrejte rúru na 375 ° F. Roztopte lyžicu masla. Na čistý pracovný priestor položte 1 fóliu, pričom dbajte na to, aby ste s ňou zaobchádzali jemne. Pomocou cukrárskeho štetca jemne potrieme vrch maslom. Ďalší plát opatrne položíme na prvý plát (čo najpresnejšie), uhladíme a vrch potrieme maslom. Opakujte pre všetkých 5 plátov, pričom vrchný plát tiež namažte maslom.
2. Pomocou rezača na pizzu rozrežte veľký kus vrstveného filového cesta na 12 obdĺžnikov tak, že dlhú stranu rozrežete na 4 rovnomerné prúžky a kratšiu stranu na 3 rovnomerné prúžky (v prípade potreby odrežte hrubé okraje).
3. Vezmite každý obdĺžnik a vytvarujte ho do misky na mini muffiny. Pečieme 10 minút, dozlatista. Vyberte z rúry a nechajte mierne vychladnúť.
4. Pripravte sústa baklava: Nasekajte vlašské orechy a pistácie. Rozpustite maslo. V strednej miske zmiešame nasekané orechy, rozpustené maslo, med, škoricu a štipku kóšer soľ kým sa rovnomerne nespojí. Do každého pohára rovnomerne vložte orechovú náplň.
5. Poháre pečieme 10 minút, alebo kým orechy nebudú voňavé a jemne opečené. Pred podávaním vyberte a pokvapkajte extra medom. Ihneď podávajte.

Poznámky

*Ak je vaše fylo cesto zmrazené, nezabudnite ho večer predtým rozmraziť (umiestnite ho do chladničky podľa pokynov na obale). Potom môžete odstrániť listy phyllo, ktoré potrebujete, a znova zmraziť. Na uľahčenie konzistencie phyllo cesta môžete cesto umiestniť aj pod voskový papier a potom navlhčenú utierku, aby zostalo vlhké počas práce. Zistili sme, že oba spôsoby fungujú, ale rozhodli sme sa jednoducho pracovať rýchlo bez tohto dodatočného kroku.

Upravené z Daj mi rúru

• Kategória: Dezert
• metóda: Upečené
• Kuchyňa: turecký