Grécky šalát Orzo

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tento bylinkový orzo šalát je obľúbený u ľudí a je plný gréckych chutí, plný čerstvého kôpru a mäty, syra feta a pikantného citrónu.

kokosové aminokyseliny vs sójová omáčka

Tento príspevok bol vytvorený v spolupráci s Sub-Zero, Wolf a Cove ; všetky názory sú naše vlastné.

Aký je najlepší spôsob, ako jesť zdravé a chutné jedlo? Aj keď na túto otázku neexistuje čiernobiela odpoveď, Alex a ja to radi hovoríme. PESTOVAŤ BYLINKY . Znie to trochu okrúhle, však? Prečo by vás pestovanie byliniek prinútilo jesť zdravšie?

Tu je to, čo si myslíme: starostlivosť o bylinky si vyžaduje spomalenie. Ste nútení prijať sezónu a zašpiniť si ruky, čomu sa v žiare obrazovky smartfónu ľahko vyhnete. A keď do varenia pridáte bylinky, jedlo zmení z obyčajného na neuveriteľné bez pridania kalórií. Bylinky hovoria toto jedlo je špeciálne . Byliny dodávajú chuť, nuansu, spokojnosť. Takže aj keď to tak možno nevyzerá, tento grécky orzo šalát je všetko o našej filozofii varenia, zdravia, života a komunity, všetko zabalené do jedného jedla. Je to všetko o tom, ako žiť chutne. Pokračujte v čítaní a dozviete sa viac o tom, čo to znamená, varenie s bylinkami a tento bylinkový orzo šalát!

Súvisiace: 10 letných šalátov, ktoré potrebujete | Šalát z melónu s fetou a uhorkou

Ako žiť chutne

Naši priatelia v Sub-Zero, Wolf a Cove sa nás s Alexom spýtali, ako sa nám žije chutne, a tak sme vytvorili tento grécky šalát z orzo, aby sme vám to ukázali. Sú to prémiové značky chladiacich zariadení, spotrebičov na varenie a umývanie riadu (možno si pamätáte, že sme pred niekoľkými rokmi navštívili ich ústredie v Madisone). Sub-Zero, Wolf a Cove sú nielen nadšení pre výrobu tých najkvalitnejších kuchynských spotrebičov, ale šíria filozofiu, ktorá presahuje rámec kuchyne. Všetky sú o odložení našich telefónov, zdvihnutí vidličky a vychutnávaní každej šťavnatej, pikantnej a sladkej chuti dobrého života.

Naša záhrada so zvýšeným záhonom: vyrobená zo škvárových blokov! (Na vrch sme prilepili dlaždice pre dokonalejší vzhľad.)

Varenie s bylinkami

Ako to teda vyzerá v skutočnom živote? Pre nás je to tento recept na orzo šalát plný čerstvého kôpru a mäty z našej bylinkovej záhradky. Alex a ja sme pestovali záhradu asi 10 rokov a počas toho sme urobili milión chýb. Nám sa však nekonečne oplatí mať chutné čerstvé bylinky na varenie. A pomáha nám cítiť sa zakorenení spôsobom, ktorý sa nedá opísať. Varenie z našej záhrady je našou najhlbšou cťou. Zdieľanie týchto malých rastlín, o ktoré sme sa starali celú sezónu, s priateľmi a rodinou na našej terase, nič také nie je.

Tu je niekoľko tipov a trikov, ako si zariadiť vlastné bylinky: v záhrade alebo v kvetináčoch! Potom si môžete pripraviť recepty ako je tento recept na orzo šalát vo vánku (je to oveľa jednoduchšie a zábavnejšie, ako ich kupovať zabalené v obchode).

Pohľad na naše bylinky: bazalka, mäta, kôpor, pažítka, tymian – doplnené ozdobnými dlaždicami

Nastavte si priestor na pestovanie: záhradu alebo kvetináče.

Tento rok sme tvorili vyvýšené záhonové záhrady pomocou škvárových blokov, lacný a jednoduchý spôsob, ako vytvoriť záhradu. Alex vytvoril obdĺžnikový pozemok a načrtol ho škvárové bloky , potom ju naplňte zmesou kompost, rašelina a vermikulit . Použitie tejto pôdy namiesto pôvodnej pôdy pomáha bylinkám prekvitať. nemáš dvor? Nebojte sa! Bylinky môžete pestovať buď v záhradnom priestore, alebo v kvetináčoch na slnečnej rímse. Viac nájdete v týchto príspevkoch: Ako pestovať bylinky | Ako pestovať bazalku | Ako zberať bazalku | Ako skladovať čerstvú bazalku .

Aby toho nebolo málo, my lepené dekoratívne dlaždice 8 x 8 ″ na hornú časť našich škvárových blokov, aby to vyzeralo dokončenejšie. Dlaždice sú z nášho miestneho obchodu pre dom a záhradu: a mali perfektné rozmery, aby sa zmestili na škvárové bloky. Poskytuje pekný hotový vzhľad!

Ako môžete vidieť, náš dvojročný Larson úplne MILUJE záhradu. Takmer každý deň polievame a ryjeme. Takže slúži aj ako učebná pomôcka!

Mama jedz pažítku! (Priama ponuka)

Nakupujte bylinky od začiatku.

Aj keď môže byť lákavé chcieť pestovať bylinky zo semien, zistili sme, že pre väčšinu je najjednoduchšie pestovať od začiatku, pretože výsledkom sú tie najodolnejšie rastliny. Kde kúpiť bylinkové rastliny? Byliny získavame na našom miestnom farmárskom trhu, ale môžete si ich kúpiť aj v obchodoch pre domácnosť a záhradu. Keď si ich prinesiete domov, vysaďte ich na plné slnko. Dbajte na to, aby ste ich pravidelne zalievali. Ak zasadíte bazalku, dbajte na to, aby ste pravidelne odštipovali vrcholy stoniek, aby nezasiakla: na jej mieste sa tak vytvoria nové vetvy kríka.

Kde začať? Tu sú niektoré z našich obľúbených (ktoré uvidíte v našom recepte na orzo šalát): Bazalka, kôpor, mäta, oregano, tymián, rozmarín, pažítka, šalvia

Pustite sa do varenia s bylinkami!

Akonáhle budete mať prosperujúcu záhradu byliniek, tu je tá zábavná časť: varenie s nimi! Existuje toľko úžasných spôsobov, ako pridať bylinky do receptov. Tu sú niektoré z našich obľúbených spôsobov varenia s bylinkami s dostatkom receptov na veľkú večeru!

• Šalát: Tento grécky šalát Orzo (nižšie) ukazuje, že bylinky robia šalát nekonečne chutnejším! Pridaním kôpru a mäty získate výraznú chuť orzo a zeleninou. Alebo skúste niečo takéto Broskyňový & Burrata šalát .
• Omáčka: Tieto grécke Portobello Burgers používajú jogurtovú kôprovú omáčku naplnenú bylinkami na rozloženie bylinkovej dobroty na celý sendvič. Alebo vyskúšajte naše Pečený losos s Chimichurri s bylinkovou zelenou omáčkou.
• Polievka: Toto Talianska zeleninová polievka s gnocchi ukazuje, že čerstvá bazalka dodáva polievkovému vývaru veľkú chuť! Ak je teplé počasie, skúste Klasické Gazpacho .
• Pizza: Čo je lepšie ako čerstvé bylinky na pizzi? Pizza Margherita a Grécka pizza ukážte silu korenistej bazalky, aby vzrástla.
• Dezert: Byliny nie sú len na hlavné jedlá. Toto Klasický jahodový koláč s mätou a Bazalkové jahodové nanuky ukazujú silu bylinkových sladkostí.

Ako pripraviť orzo šalát

A teraz: ako pripraviť tento recept na grécky orzo šalát! Po prvé: čo je orzo? Aj keď to vyzerá trochu ako ryža, orzo sú vlastne malé cestoviny v tvare ryže! Často sa používa v Recepty v stredomorskom štýle ako talianska a grécka kuchyňa. Tu sme pre tento orzo šalát využili všetky chute Grécka: slaný syr feta, olivy Kalamata a samozrejme silné bylinky, ako je mäta a kôpor!

mexický mulicový nápoj

Ako pripraviť orzo šalát:

1. Orzo uvarte. Orzo varenie zvyčajne trvá asi 7 až 8 minút: uvarte ho podľa návodu na obale, ale začnite ochutnávať na al dente niekoľko minút pred špecifikáciou na obale. al dente znamená nežný, ale s vnútornou pevnosťou.
2. Cícer okoreníme. Ak chcete cíceru dodať výraznú chuť, pridajte ho do misky s citrónovou šťavou, citrónovou kôrou a soľou a nechajte odležať pri príprave šalátu.
3. Nakrájajte zeleninu. Nakrájajte uhorku, pečenú červenú papriku, červenú cibuľu a bylinky.
4. Všetko spolu zmiešajte. Potom zmiešajte všetku zeleninu a bylinky s olivovým olejom, bielym vínnym octom, syrom feta a olivami Kalamata.

si pripravený? Poďme variť!

Súvisiace: 15 letných príloh, ktoré potrebujete

Tento recept na orzo šalát je…

Vegetariánska. Pre bezlepkové hľadajte bezlepkové orzo.

Recept na grécky šalát Orzo

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 25 minút
• Výnos: 6do8malé porcie1x

Popis

Tento bylinkový orzo šalát je obľúbený medzi davmi, plný gréckych chutí od čerstvého kôpru a mäty až po syr feta a pikantný citrón.

Ingrediencie

• 8 uncíjačmenné cestoviny (1 ¼ šálkysuché)
• 1 šálkacícer z konzervy, scedený a prepláchnutý
• 1/2citrón, šťava a kôra (asi2 polievkové lyžicešťava)
• ¼ šálkymletá šalotka alebo červená cibuľa
• 1/2anglická uhorka (2 šálkynakrájaná na kocky alebo nahradiť ošúpanú štandardnú uhorku)
• 2pečená červená paprika z pohára alebo ½ čerstvej červenej papriky (½ šálkynakrájané na kocky)
• ⅓ pohárnasekaný kôpor a ďalšie na ozdobu
• ⅓ pohárnasekanú mätu
• 2 polievkové lyžicebiely vínny ocot
• 3 polievkové lyžiceextra panenský olivový olej
• ½ lyžičkyDijonská horčica
• 1 lyžičkasušené oregano
• ½ šálkysyr feta sa rozpadá
• ⅓ pohárKalamata olivy, rozpolené
• Čierne korenie

Pokyny

1. Orzo pripravte podľa návodu na obale. Ochutnajte orzo niekoľko minút pred dokončením, aby ste sa uistili, že je „al dente“ (žuvacie, ale s trochou pevnosti v strede). Keď je hotová, sceďte ju a potom ju opláchnite pod studenou vodou, kým nedosiahne izbovú teplotu.
2. Vložte cícer do misky s citrónovou kôrou, citrónovou šťavou a ¼ lyžičky kóšer soľ .
3. Nasekajte červenú cibuľu , potom ju vložte do misky s vodou (pomôže to odstrániť ostrú cibuľovú chuť). Uhorku nakrájajte na kocky. Pečenú červenú papriku nakrájame na kocky. Nasekajte bylinky.
4. Zmiešajte orzo, cícer a misku citrónovej šťavy, červenú cibuľu, uhorku, červenú papriku, kôpor, mätu, biely vínny ocot, olivový olej, dijonskú horčicu, oregano, feta drobky, čierne olivy a niekoľko zrniek čierneho korenia. Ochutnajte a ak treba, dochuťte kóšer soľ . Skladuje sa až 5 dní v chladničke (zvyšky chutia výborne; nechajte zohriať na izbovú teplotu a podľa potreby pridajte ešte trochu olivového oleja alebo trochu syra alebo soli).

• Kategória: Príloha
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: grécky