Ľahký šošovicový šalát

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tento recept na šošovicový šalát má každý najradšej: prekypuje kontrastmi chutí a textúr! Je to perfektný nápad na prílohu alebo obed.

omáčky na falafel

Nič sa nevyrovná skromnej šošovici. A jeden z našich obľúbených spôsobov použitia? Toto ľahké recept na šošovicový šalát ! Berie všetko, čo je na tejto bielkovinami nabitej strukovine dobré, a spieva. Chuť vyniká pikantnými a pikantnými tónmi, spája jemnú šošovicu so štipľavým dresingom z bieleho vínneho octu Dijon, chrumkavou uhorkou, čerstvými paradajkami a slanou fetou. V chladničke vydrží chutné celé dni, čím sa vyrovnajú zvyšky lepšie !

Ingrediencie v tomto recepte na šošovicový šalát

Tento recept na šošovicový šalát má klasické, žiarivé príchute, ktoré sa časom ešte zlepšia. Tento proteínový šalát je dokonalou prílohou, najmä pre vegetariánske a vegánske jedlá, pretože vám pomôže cítiť sa spokojnejšie ako listová zelenina. Je tiež skvelý ako obedový šalát, pretože sa dobre drží v chladničke: a opäť tento rastlinný proteín pomáha zasýtiť vás na celé popoludnie. Tu je to, čo je v našom recepte na dokonalý šošovicový šalát:

• Hnedá šošovica: môžete použiť aj šošovicu zelenú, pretože sa varí podobne
• Zeleninový vývar
• Cherry paradajky
• anglická uhorka
• Červená cibuľa
• Detská rukola
• Sušené paradajky
• Biely vínny ocot
• Olivový olej a neutrálny olej
• Cukor
• Dijonská horčica
• Oregano, cesnakový prášok a soľ
• Syr feta, voliteľné

Druhy šošovice

Hnedá šošovica je najštandardnejšou odrodou, keď uvažujete o šošovici. Varia sa rýchlo a majú tendenciu sa pri varení rozpadávať namiesto toho, aby držali tvar. Majú hnedú farbu a plochý, šošovkovitý tvar. Aké ďalšie druhy šošovice fungujú na tento recept?

skvelé miešané nápoje s whisky

• Zelenú šošovicu môžete nahradiť hnedou. Zelená šošovica má korenistejšiu chuť ako hnedá šošovica.
• Francúzska šošovica alebo čierna šošovica sú menšie a pri varení držia svoj tvar. Varte do mäkka podľa pokynov nižšie. Tie fungujú aj tu, aj keď uprednostňujeme príchuť s hnedou šošovicou.
• Vyhnite sa červenej šošovici. Červená šošovica sa rýchlo rozpadá a stáva sa kašovitou; sú najlepšie do polievok a dusených pokrmov.

Kľúč k tomuto šošovicovému šalátovému dresingu

Tento recept na šošovicový šalát má dresing podobný dresingu z našich obľúbených receptov na tortellini. kľúč? Kombinácia neutrálny olej a olivový olej . Olivový olej je zdravý olej, ktorý dodáva výraznú chuť, ale v chladničke môže stuhnúť a stať sa hrubým. Neutrálny olej dobre drží v chladničke, takže zmiešaním s olivovým olejom sa textúra šalátu časom dobre ušetrí.

Zvyšky chutia ešte lepšie

Tento šošovicový šalát dobre šetrí a zvyšky chutia ešte lepšie ! Dresing sa so šošovicou ešte viac marinuje a viac nasiakne chute. Tento recept je dokonalým konkurentom zdravé obedy počas celého týždňa. Môžete ho použiť aj na spoločné večere, pretože je ideálny na pridávanie vegetariánskych bielkovín na tanier.

Šošovicový šalát do každej diéty

Tento recept na šošovicový šalát chutí výborne aj sám o sebe. Ak budete jesť fetu, pridá to skvelý slaný punč: ale nie je to potrebné! Tu je niekoľko poznámok o preferenciách stravovania:

• Pre vegetariánske a bezlepkové jedlá postupujte podľa nižšie uvedeného receptu.
• Pre vegánsky a bezmliečny syr vynechajte feta syr. Možno budete chcieť pridať ešte pár štipiek soli.

Viac šošovicových receptov

Šošovica je jednou z najuniverzálnejších strukovín! Tu je niekoľko ďalších šošovicové recepty milujeme:

recept na baklažánové fašírky

• Choď pre Polievka z červenej šošovice , Šošovicová polievka alebo Kari šošovicová polievka
• Chytiť Šošovicový šalát s Fetou alebo Francúzsky šošovicový šalát
• Vytvorte hrniec z Okorenená hnedá šošovica , Ľahká francúzska šošovica alebo Korenená čierna šošovica
• Skúste Rýchle kari z kokosovej šošovice

Jednoduchá polievka z červenej šošovice

Francúzsky šošovicový šalát

Okorenená hnedá šošovica

21 šošovicových receptov na vyskúšanie

Tento recept na šošovicový šalát je…

Vegetariánska a bezlepková. Pri vegánskej a rastlinnej vynechajte fetu.

Ľahký šošovicový šalát

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 15 minút
• Celkový čas: 30 minút
• Výnos: 6 1x

Popis

Tento recept na šošovicový šalát má každý najradšej: prekypuje kontrastmi chutí a textúr! Je to perfektný nápad na prílohu alebo obed.

Ingrediencie

• 1 ½ šálkysuchá hnedá šošovica
• 4 šálky zeleninový vývar
• 1 lyžička kóšer soľ , rozdelené
• 1 šálkana štvrtiny nakrájané cherry paradajky (5 uncí)
• 1 šálkanadrobno nakrájaná anglická uhorka (½ uhorky)
• ¼ šálkynadrobno nakrájanú červenú cibuľu
• ¼ šálkysušené paradajky (balené v oleji), nahrubo nakrájané
• 2 šálkydetská rukola (alebo nasekaný špenát)
• 2 polievkové lyžicebiely vínny ocot
• 2 polievkové lyžiceolivový olej
• 2 polievkové lyžice neutrálny olej (hroznový, rastlinný alebo repkový olej)
• ½ polievkovej lyžicekryštálový cukor
• ½ polievkovej lyžiceDijonská horčica
• 1 lyžičkasušené oregano
• ½ lyžičkycesnakový prášok
• ¼ šálkysyr feta, na ozdobu (voliteľné)

Pokyny

1. Vo veľkom hrnci udusíme šošovicu s vývarom a ½ lyžičky kóšer soľ 15 až 20 minút, kým nezmäkne. Scedíme ich do cedníka a necháme 5 minút odležať, aby vychladli.
2. Medzitým pripravte paradajky, uhorku, červenú cibuľu a sušené paradajky, ako je uvedené vyššie.
3. V strednej miske vyšľaháme biely vínny ocot, olivový olej, neutrálny olej , kryštálový cukor, dijonská horčica, oregano, cesnakový prášok a ½ lyžičky kóšer soľ .
4. Keď je šošovica vychladnutá, zmiešame ju vo veľkej mise s dresingom a paradajkami, uhorkou, červenou cibuľou, sušenými paradajkami a rukolou. Ak chcete, pridajte syr feta (ak podávate bez fety, ochutnajte a v prípade potreby pridajte niekoľko štipiek soli). Ihneď podávajte alebo uchovávajte v chladničke až 5 dní.

• Kategória: Príloha
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Vegan