Rýchly sprievodca maslovým šalátom (Bibb šalát)

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Maslový šalát, známy ako maslový šalát alebo šalát Bibb, je jemný listový zelený šalát, ktorý je ideálny do šalátov! Tu je to, čo by ste mali vedieť o tejto odrode.

Nie je nič pútavejšie ako jasná zelená hlava maslový šalát , a táto jemná zelená dodáva, pokiaľ ide o chuť! Ak existuje listová zeleň, ktorú milujeme najviac do šalátov, je to táto. Je to kategória, ktorá zahŕňa Bibb šalát a bostonský šalát a robí z neho najkrajšie šaláty. Tu je viac o ňom, čo by ste mali vedieť o jeho nákupe a skladovaní a niekoľko našich obľúbených receptov.

mätový alkoholický nápoj

Čo je maslový šalát?

Maslový šalát , aka hlávkový šalát , je odroda zeleného šalátu, ktorý má jemnú, jemnú textúru pripomínajúcu krémovitosť masla (odtiaľ názov) a jemnú, sladkú chuť. Táto kategória šalátu zahŕňa Boston aj Bibb šalát. Často sa predáva ako malá hlava s koreňmi, ktoré sú stále pripevnené, aby nevädli, alebo v škatuliach s oddelenými listami. Maslový šalát často nájdete na farmárskych trhoch, najmä v jar keď je sezóna nežná zeleň.

• Šalát Bibb má malú hlavu a jasne zelené listy a je bežnejší z týchto dvoch typov. Vďaka svojej veľkosti je ideálny na použitie ako poháre na šalátové zábaly. Šalát Bibb vyvinul z Bostonského šalátu začiatkom 20. storočia muž menom John Bibb v Kentucky.
• Bostonský šalát má väčšiu hlavu ako Bibb, s mäkkými, voľnými listami. Táto odroda sa hľadá o niečo ťažšie. Ak v obchode s potravinami nájdete niečo označené ako maslový šalát, je to pravdepodobne Bibb.

Čo je náhrada maslového šalátu? Skúste napríklad jemný šalát rímsky . Je trochu chrumkavejšia, ale chuť je podobná.

Nákup a skladovanie maslového šalátu (vrátane Bibb & Boston)

Na čo sa zamerať, keď kupujete maslový šalát v obchode? Tu je to, čo by ste mali vedieť:

• Hľadajte šalát s pevnou, kompaktnou hlávkou a chrumkavými listami. Vyhnite sa ochabnutému alebo matnému šalátu s odfarbenými alebo zažltnutými časťami.
• Ak šalát je dodávaný s koreňom, nechajte ho až do podávania. Vložte ho do chladničky v nádobe, v ktorej ste prišli, alebo ho zabaľte do papierových utierok a vložte do plastového vrecka. Maslový šalát vydrží v chlade 3 až 5 dní.
• Niektoré šaláty sa dodávajú s oddelenými listami v nádobe. Takto v chlade vydrží cca 5 dní. S umytím a sušením zeleniny počkajte až bezprostredne pred podávaním (alebo môžu byť predprané). Odstredivka na šalát umožňuje rýchle sušenie.

Výživa maslového šalátu

Je pre vás dobrý maslový šalát? Áno! Maslový šalát je veľmi nízkokalorické jedlo, ktoré je plné vitamínov a živín. Tu je prehľad výživy maslového šalátu:

• Má veľmi nízky obsah kalórií. Jedna šálka nasekanej rímskej rasce má iba 7 kalórií ( zdroj ).
• Neobsahuje tuk, cholesterol ani sodík. Nech je váš šalátový dresing akokoľvek, tak na to pamätajte pri príprave tejto zeleniny.
• Je dobrým zdrojom vitamínu A, vitamínu K a kyseliny listovej. ( zdroj )

Recepty s maslovým šalátom

Maslový šalát je ideálny do šalátov pre svoju hodvábnu, jemnú textúru a jemnú chuť. Ideálne je hodiť s a krémový dresing a posypka inej zeleniny. Alebo ho použite na šalátové zábaly alebo ako alternatívu tortilly. Tu je niekoľko nápadov na recepty:

Jednoduchý maslový šalátový šalát

Vyskúšajte tento jednoduchý šalát s maslom! Tieto jemné listy šalátu sú neodolateľne potiahnuté krémovou, pikantnou Parmezánový dresing z korenia a doplnené pár zeleninou a hoblinami parmezánu. Posypanie chrumkavou strúhankou uzatvára dohodu: nebudete chcieť odložiť vidličku!

zlatý cadillac

Pikantné tofu šalátové zábaly

Tieto chutné šalátové zábaly sú zábavným spôsobom, ako pripraviť maslový šalát na večeru! Náplň obsahuje tento výživný orech a tofu, restované so sójovou omáčkou, čili práškom a trochou Sriracha na maximalizáciu pikantnej chuti. Pridajte hnedú ryžu a je to ľahká večera, ktorú budete chcieť robiť znova a znova.

Šalátové zábaly z čiernej fazule s mangovou salsou

Tento recept je skvelý spôsob, ako použiť maslový šalát namiesto tortilly! Jemné listy šalátu obsahujú pikantnú, výdatnú náplň z ochutených čiernych fazúľ, domáceho guacamole a pikantnej mangovej salsy. Je to mimo tohto sveta.

Grilovaný maslový šalát

Chcete si uvariť maslový šalát? Rovnako ako grilovaná rímska, aj maslový šalát na grile funguje. Zuhoľnatené okraje dodávajú neodolateľne dymovú chuť. Prelejte smotanovým dresingom Caesar , Modrý syr , alebo Parmezánové korenie .

Viac rýchlych návodov? Skúste Rýchly sprievodca Endive , Rýchly sprievodca Romaine a Rýchly sprievodca Frisee .

Maslový šalátový šalát

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 15 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tento chrumkavý maslový šalát je jednoduchý a svieži! Oblečte tento jemný šalát s parmezánovým dresingom, pažítkou a strúhankou.

chipotles v adobo

Ingrediencie

• 5 uncímaslový šalát (Bibb šalát alebo Bostonský šalát)
• 1šalotka
• 1hrsť cherry paradajok (alebo reďkoviek)
• 1hrsť čerstvej pažítky
• ¼ šálkytalianske panko*
• ½ šálky Dressing z parmezánu (recept nižšie)
• hobliny parmezánu, na ozdobu (voliteľné)

Na parmezánový dresing

• ¼ šálkymajonéza
• ½ šálkygrécky jogurt
• ¼ šálkyParmezán, jemne nastrúhaný
• 1 polievková lyžicačervený vínny ocot
• ½ polievkovej lyžiceDijonská horčica
• ¼ lyžičkycesnakový prášok
• ½ lyžičky každý kóšer soľ a čerstvé mleté ​​čierne korenie
• 1 polievková lyžicavoda

Pokyny

1. Hlávkový šalát umyjeme a osušíme (odstredivka na šalát rýchlo funguje). Potom ho roztrhajte na kúsky.
2. Šalotku nakrájajte nadrobno. Cherry paradajky nakrájajte alebo na štvrtiny alebo reďkovky na tenké plátky. Pažítku nasekáme nadrobno.
3. Pripravte si parmezánový dresing: majonézu, grécky jogurt, strúhaný parmezán, červený vínny ocot, dijonskú horčicu, cesnakový prášok, soľ, čierne korenie a vodu vyšľahajte, kým nevznikne krémový dresing.
4. Maslový šalát položte na šalátové taniere alebo veľký tanier. Navrch poukladajte nakrájané paradajky alebo reďkovky, šalotku, pažítku a hobliny parmezánu. Polejte asi ½ šálky dresingu a posypte talianskym pankom.

Poznámky

*Panko je strúhanková zmes na japonský spôsob, ktorá je vzdušnejšia a ľahšia ako tradičná strúhanka. Má chrumkavú štruktúru, ktorá je uspokojivejšia na šalátoch (strúhanka je oveľa jemnejšia s takmer pieskovou textúrou). Taliansky znamená, že sa pridávajú bylinky a soľ. Talianske panko alebo obyčajné panko by ste mali ľahko nájsť v miestnom obchode s potravinami (často predávajú aj bezlepkové). Ak máte iba obyčajné panko, môžete ho okoreniť: zmiešajte ½ šálky panko s ⅛ čajovou lyžičkou kóšer soľ a ½ lyžice talianskeho korenia (alebo 1 lyžička sušeného oregana a ¼ lyžičky každej sušenej bazalky a tymiánu).

• Kategória: Šalát
• metóda: Surové
• Kuchyňa: Šalát
• Diéta: Vegetariánska