Burrata cestoviny s paradajkovou bazalkovou omáčkou

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Cestoviny Burrata sú jednoduchosť v celej svojej kráse! Skombinujte tento bohatý syr s výdatnou paradajkovou bazalkovou omáčkou pre jednoduchú večeru, ktorá je skutočne vznešená.

Syr burrata je jedným z najväčších pôžitkov života (ak ste milovník syra ako my). Jeden z najlepších spôsobov, ako z neho urobiť jedlo? Toto Cestoviny Burrata , krásny príklad kulinárskej jednoduchosti v talianskom štýle. Majestátne guľôčky čerstvej mozzarelly sedia na vrchole cestovín, ktoré sú prepletené rustikálnym paradajková bazalková omáčka . Vlámaním do syra sa do každého sústa uvoľní jeho krémové, bohaté vnútro. Toto sme jednoducho nemohli prestať jesť a okamžite sme ho pridali do nášho zoznamu najlepších jedál.

recepty z konzervovaného cíceru

Čo presne je burrata?

Burrata je taliansky čerstvý syr mozzarella plnený smotanou a c heese šúľky, tzv stratella . Keď krájate do gule, smotanový syr sa rozsype: ideálny na polievanie cestovín a pizze.

Ak to znie bohato, je to preto, že to tak je! Burrata má vyšší obsah tuku ako bežná mozzarella a väčšina ostatných syrov. Tento syr pochádza z južného Talianska a teraz sa podáva po celej krajine a vo svete. Je to na drahšej strane syra, ale rozhodne to stojí za to. Keď chceme zapôsobiť, je to burrata úplne.

najlepší spôsob prípravy steakov z tuniaka

Ingrediencie v týchto cestovinách burrata

Burrata je fantastická na polievanie cestovín, pretože je bohatá a chutná a vyzerá okázale! Tento recept sme vytvorili podľa jedného letného večera, ktorý pre nás pripravil kamarát. Posypané burrata guličkami a nakrájanými cherry paradajkami vyzerajú špagety pozitívne očarujúce . Tu je to, čo budete potrebovať na tieto cestoviny burrata:

• Syr burrata
• Konzervované celé paradajky, ak je to možné, San Marzano
• Cesnak
• Bazalka
• Olivový olej
• Cherry paradajky
• Parmezánový syr
• Špagety alebo cestoviny bucatini

Pripravte si rustikálnu paradajkovú bazalkovú omáčku

Hlavná úloha pre tieto cestoviny burrata? Tvorba rustikálneho paradajková bazalková omáčka . Tu je niekoľko tipov, ktoré treba mať na pamäti pri tejto metóde:

• Hľadajte celé konzervované paradajky San Marzano. Paradajky San Marzano sú talianska odroda paradajok (nie značka). Majú najlepšiu sladkú rozvinutú chuť priamo z plechovky. Stávajú sa bežne dostupnými v mnohých amerických obchodoch s potravinami, takže by ste ich mali nájsť v sekcii konzervovaných paradajok. Oplatí sa ich tu hľadať.
• Paradajky roztlačíte na omáčku s a mačkadlo na zemiaky . Chuť celých paradajok je o stupeň vyššie ako drvené paradajky. Takže pre túto omáčku ich rozdrvíte sami pomocou a mačkadlo na zemiaky ! Približnú textúru nájdete na fotke.
• Výsledkom je hrubá textúra. Hrubá, rustikálna textúra dáva nádherné výbuchy paradajkovej bazalkovej chuti. Môžete ho rozmixovať ponorením, aby bol hladší, ale uprednostňujeme tento spôsob.

Ako podávať tieto cestoviny burrata

Tento recept na cestoviny burrata je o prezentácii! Najlepšie je, keď sa podáva na veľkom tanieri so všetkými upevňovacími prvkami. Tu je niekoľko vecí, ktoré treba poznamenať:

• Navrch dajte burrata guličky a potom ich nakrájajte na servírovanie. Keďže si každý jedlík pomáha sám, môže si odrezať kúsok burraty. Prípadne môžete burratu rozdrviť na malé kúsky a jemne prehodiť.
• Cherry paradajky sú voliteľné! Sú ideálne, ak v lete podávate cestoviny burrata. Ak nemôžete nájsť skvelé paradajky, vynechajte ich a je to rovnako dobré.
• Ozdobte bazalkou, olivovým olejom a korením. Všetko je v prezentácii tu! Buďte kreatívni a ozdobte svoje majstrovské dielo bazalkou a cherry paradajkami. Máme radi aj pár kúskov čierneho korenia.

Niekoľko nápadov na prílohu

Čo ešte podávať k týmto chutným cestovinám burrata, aby to bolo jedlo? Toto jedlo je ideálne na leto s niekoľkými šalátmi alebo v zime podávame s cesnakovým chlebom. Tu je niekoľko chutných možností:

čo sa hodí k lososovým placičkám

• Zelený šalát: Skúste Nasekaný šalát , Rukolový šalát s kozím syrom , Frisee šalát , Feniklový šalát alebo NAJLEPŠÍ kelový šalát
• Letný šalát: Pár s Šalát z melónu s mätou , Jednoduchý avokádový šalát alebo elegantné Brokolicový šalát
• Citrusový šalát: Rozhodnite sa pre Fenikelový pomarančový šalát alebo Jednoduchý citrusový šalát
• Zelená zelenina: Pár s Parmezánová brokolica , Perfektná pečená brokolica , alebo Pečená špargľa s citrónom
• Biela fazuľa: Skúste Ľahká biela fazuľa alebo Jednoduché fazule Cannellini
• Chlieb: Pridajte remeselnícky chlieb, Ľahký cesnakový chlieb alebo Cesnakový toast

Ďalšie recepty s burratou

Burrata je najlepšie liečiť! Tu je niekoľko ďalších spôsobov, ako ho použiť:

• Skúste tento epos Pizza Burrata
• Podávajte v an Jednoduchý recept na burratu so sezónnou produkciou
• Rozhodnite sa pre lahodne čerstvé Burrata Caprese šalát

Klasická pizza Burrata

10 krémových, vysnívaných receptov Burrata

Burrata Caprese šalát

Cestoviny Burrata

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 15 minút
• Celkový čas: 25 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Cestoviny Burrata sú jednoduchosť v celej svojej kráse! Skombinujte tento bohatý syr s výdatnou paradajkovou bazalkovou omáčkou pre jednoduchú večeru, ktorá je skutočne vznešená.

Ingrediencie

• ¼ šálkyolivový olej
• 4stredné strúčiky cesnaku, olúpané a nakrájané na plátky
• 28 uncícelé paradajky San Marzano
• 1 lyžička kóšer soľ
• ½ šálkynahrubo nasekané lístky bazalky a ďalšie na ozdobu
• 8 uncíšpagety alebo cestoviny bucatini
• ½ pintyčervené a žlté cherry paradajky, nakrájané na polovicu (alebo vynechať, ak nie sú v sezóne)
• ¼ šálkystrúhaný parmezán
• 8 uncí(2guľôčky) syr burrata
• Čerstvé mleté ​​čierne korenie, na servírovanie (voliteľné)

Pokyny

1. Pripravte paradajkovú bazalkovú omáčku: Pridajte olivový olej do hrnca na strednom ohni. Pridajte nakrájaný cesnak a varte asi 30 až 45 sekúnd, kým jemne nezhnedne a nebude voňavý. Pridajte celé paradajky s tekutinou z plechovky, dávajte pozor, pretože môžu vypľuť, keď sa paradajky dostanú do horúceho oleja. Použite a mačkadlo na zemiaky aby sa paradajky rozdelili na malé kúsky (pozri fotografiu omáčky vyššie). Pridajte kóšer soľ a nasekané lístky bazalky a priveďte do varu. Panvicu prikryjeme mierne pootvorenou pokrievkou a za rýchleho prebublávania dusíme 10 až 12 minút do zhustnutia. (Ak dávate prednosť hladšej textúre, môžete ju zmiešať ponorením, ale tu dôrazne odporúčame robustnú rustikálnu textúru.)
2. Uvaríme cestoviny: Medzitým priveďte do varu veľký hrniec so silne osolenou vodou. Pridajte cestoviny a varte do al dente. Nastavte časovač o niekoľko minút menej, ako je uvedené na obale, a potom ochutnajte: cestoviny by mali byť akurát hotové, stále trochu tuhé. Cestoviny sceďte a vráťte do hrnca. Ak omáčka ešte nie je hotová, pridajte kvapku olivového oleja, aby sa neprilepila.
3. Podávajte: Rezance premiešajte s omáčkou, kým nie sú dobre pokryté. Pridajte na tanier a posypte strúhaným parmezánom. Pridajte dve guľôčky burrata a okolo nich poukladajte cherry paradajky. Navrch pokvapkáme olivovým olejom, niekoľkými štipkami kóšer soľ , čerstvé mleté ​​čierne korenie a dodatočne nasekanú bazalku. Pri podávaní nechajte každého jedlíka odlomiť kúsky burraty na svoju porciu, alebo ju jednoducho nalámte na kúsky a zľahka premiešajte cez cestoviny.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Cestoviny
• Kuchyňa: taliansky
• Diéta: Vegetariánska