25 jednoduchých talianskych receptov

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tieto talianske recepty sú jednoduché a klasické: od cestovín s vodkovou omáčkou až po pizzu Margherita. Channelujte svoju vnútornú taliansku babičku!

variť kapustnicu

Milujete talianske jedlá? Niekoľkokrát sme spolu cestovali do Talianska a naskočili sme do lietadla, aby sme to o sekundu zopakovali, aby sme opäť zažili pizzu Margherita v Ríme a šalát Caprese na Capri. V priebehu rokov sme sa pustili do vytvárania talianskych receptov, ktoré sme tak milovali. Tu sme zhromaždili naše najlepšie recepty v talianskom štýle pre každodenného domáceho kuchára, vrátane tradičných talianskych a taliansko-amerických spinov. Niektoré sú rýchle ako syr a čierne korenie . a niektoré sú pomalšie, ako naše dlho dusené vodková omáčka. Ste pripravení začať?

A teraz naše najlepšie talianske recepty!

Rigatoni s vodkovou omáčkou

Táto vodková omáčka vás okamžite vystrelí do statusu talianskej babičky! Smotanová omáčka s príchuťou cesnaku a bazalky sa podáva na rigatoni s množstvom parmezánu. Dusenie s maslom a polovicou cibule dodá bohatosť a vodka sa uvarí a zanechá ovocný podtón. Potom sa zmieša s parmezánom do hladka. Tieto cestoviny s vodkovou omáčkou sú tak plné chuti, že stojí za každú sekundu varenia. Podávajte s Fenikelový pomarančový šalát pre dynamické párovanie.

Pizza Margherita

Jedným z najklasickejších talianskych receptov je pizza Margherita! A tento recept je najlepším receptom na pizzu Margherita na základe našich návštev v Taliansku a rokov výskumu. Obsahuje našu dokonalú 5-minútovú cesnakovú pizza omáčka , mazľavá mozzarella a čerstvá bazalka. Nakopávačka je naša Recept na majstrovské cesto na pizzu , zdokonaľovaný rokmi a rokmi a testovaný po celom svete. Toto je naozaj najlepšie cesto!

Ľahký baklažánový parmezán

Tu je jeden z najobľúbenejších talianskych receptov všetkých čias: baklažánový parmezán! Má bublinkový syr, cesnakovú paradajkovú omáčku a pikantný, mäsitý obalený baklažán. Táto talianska klasika je výdatná, sýta a poteší snáď každého. Tu je náš najlepší recept na recept: rýchlejší a jednoduchší na prípravu doma ako väčšina receptov a plný neuveriteľné príchuť.

Syr a čierne korenie

Mali ste niekedy Cacio e pepe? Názov, ktorý je v podstate rímskym ekvivalentom mak a syra, znamená „syrové a paprikové cestoviny“. Syr Pecorino Romano vytvára rýchlu a krémovú omáčku ochutenú čiernym korením. Je to skutočne jednoduchý recept, ktorý je elegantný vo svojej jednoduchosti.

Minestrone polievka

Polievka Minestrone je taliansky recept navrhnutý na použitie akejkoľvek zeleniny, ktorú máte po ruke. Táto klasika talianska polievka je plná robustnej zeleniny, bielej fazule a cestovín v paradajkovom vývare. Podávajte túto polievku s bazalkové pesto (alebo vegánske pesto ) a volá sa Janovská minestrone . V taliančine to znamená polievka minestrone z Janova, hlavného mesta regiónu Ligúria v Taliansku, odkiaľ pochádza všetko skvelé pesto!

Paradajková omáčka

Tu je základný taliansky recept, ktorý by mal poznať každý domáci kuchár: Cestoviny Pomodoro! Táto klasická talianska omáčka je čistá vo svojej jednoduchosti: dusiace sa paradajky a niekoľko aromatických druhov zeleniny vytvárajú priamu, ale jemnú chuť. Trvá to trochu času, kým sa uvarí, ale je to tak dobre stojí to za to pre jednoduchosť tohto receptu: a výraznú chuť!

Jednoduché plnené mušle

Tu je taliansky recept, ktorý je jednoduchý, výdatný a poteší davy: Plnené mušle! Škrupiny cestovín naplňte ricottou, mozzarellou, parmezánom a špenátom a potom ich upečte v kúpeli s cesnakovou paradajkovou omáčkou. Vďaka nemu vonia vaša kuchyňa nebesky a prvé zahryznutie do jednej z týchto veľkých mušlí potvrdzuje, že je rovnako chutná ako vôňa.

Nahnevaná omáčka

Potrebujete recept na skvelú taliansku omáčku na cestoviny? Vyskúšajte omáčku Arrabiata! Táto pikantná, cesnaková paradajková omáčka je talianskou obľúbenou z dobrého dôvodu: vďaka jednoduchým príchutiam budú akékoľvek cestoviny neuveriteľne chutiť. Pri paradajkovej omáčke najčastejšie siahame po tejto. Pripravte si omáčku arrabiata doma a úroveň tepla si môžete prispôsobiť podľa chuti.

Tortellini polievka

Táto tortellini polievka je pikantná a výdatná, s ľahko sladkou hĺbkou, vďaka ktorej chcete, aby misa bola nekonečná. Trik? Paradajkový pretlak a paprika dodajú vývaru tú správnu komplexnosť. A trochu mrkvy a zeleru dodajú textúru a chrumkavosť. Hneď po uvarení tortellini sa pridávajú celé lístky bazalky, ktoré sa spoja do krásneho zamatového vývaru. Pridajte trochu parmezánu a je to trochu neba.

Nohavičky

Chcete vrecko na pizzu? Tento recept na calzone používa náš Recept na majstrovské cesto na pizzu aby ste si pripravili kapsu naplnenú slanou dusenou zeleninou, mazľavým syrom a trochou marinády. Potom použite extra omáčku na namáčanie! Tento recept vám ukáže, ako pripraviť kalzón, ktorý nie je rozmočený ani preplnený, ale je dokonale zlatohnedý a chrumkavý.

Jednoduché krémové gnocchi

Večera v talianskom štýle za 15 minút? Ach áno. Príprava omáčky trvá len pár minút a halušky sa uvaria za 3 minúty. Chuť? Chutí ako ten najúžasnejší mak a syr, ale nevyžaduje doslova žiadnu námahu. Je po vzore slávneho Taliansky recept , Syr a čierne korenie cestoviny (syrové a paprikové cestoviny v taliančine - pozri vyššie!). Naša verzia používa žuvacie cestoviny na spôsob halušky halušky a je to jednoducho na smrť.

Krevety Fra Diavolo

Chcete taliansky recept, ktorý zapôsobí... s malým nakopnutím? Vyskúšajte krevety Fra Diavolo! Toto jedlo v talianskom štýle obsahuje jemné krevety, ktoré plávajú v cesnakovej, pikantnej paradajkovej omáčke. Fra diavolo sa v taliančine prekladá ako brat diabol, čo poukazuje na intenzívnu horkosť tohto jedla. Urobte si ho však domáci a pikantnosť si môžete prispôsobiť svojej chuti!

Vegetariánske lasagne s ricottou

Aký je klasickejší taliansky recept ako lasagne? V tomto recepte má paradajková omáčka ten správny nádych a cesnakový odtieň a špenátová ricottová plnka je klasická a krémová. Je prevoňaný čerstvým tymianom a trochou citrónovej kôry, čo ho posúva na vrchol.

Ribollita (toskánsky zeleninový guláš)

Ribollita je taliansky zeleninový guláš tradične zahusťovaný chlebom ako spôsob, ako spotrebovať staré zatuchnuté kôrky. Môže to vyzerať ako skromný guláš, ale úprimne povedané, chute v tejto ribollite sú ohromujúce. Jemne dusíme, aby sa chute krásne spojili. Chrumkavé kocky chleba sú takmer ako knedle, keď sa namočia do slaného vývaru.

Baklažán Caponata

Tu je recept na talianske predjedlo, s ktorým sme bezhlaví: caponata! Táto sicílska špecialita je predjedlo a príloha, v podstate sladkokyslé ratatouille s vareným baklažánom, paradajkami a cibuľou. Často sa natiera na chrumkavý chlieb ako predjedlo alebo predjedlo (ako by povedali Taliani). Je tak plné štipľavej, cesnakovej chuti, že akonáhle si zahryznete, pravdepodobne budete chcieť zhltnúť celé jedlo.

Krémová vývrtka

Tu je recept na chutné cestoviny, ktoré sú talianskym pohodlným jedlom so zdravým odstreďovaním: krémové cestoviny cavatappi! Cavatappi sú cestoviny v tvare vývrtky a sú spárované s a krémová karfiolová omáčka ktorý rezance dokonale obalí. Je syrové, ale nie príliš bohaté, vyrobené z karfiolu, aby sa v tejto zdravej zelenine naplnili všetky živiny. V zmesi so špenátom a sušenými paradajkami je to perfektné ako týždenná cestovinová večera, ale dostatočne vkusné na zábavu.

Slávky Marinara

Táto marinara z mušlí v talianskom štýle sa pripravuje rýchlo a jednoducho a chuť je neuveriteľná. Slávky sa dusia v pikantnej omáčke marinara, prevoňanej bazalkou a cesnakom. Potom, čo nasiakli chuť marinary, podávajú sa s cestovinami bucatini al dente. Je to jeden z tých receptov, ktorý je oveľa vychytenejší ako vynaložené úsilie: zvládnete to za menej ako 30 minút! Nechcete mušle? Skúste Domáce cestoviny Marinara namiesto toho.

Perfektný chlieb Focaccia

Urobte si tento jednoduchý recept na taliansky chlieb raz a budete ho chcieť zopakovať! Je hustá a vzdušná, zvonka chrumkavá s krásnymi vankúšovými vzduchovými vreckami vo vnútri. Chuť je vyvinutá a dokonale okorenená, s klasickými tónmi soli, rozmarínu a olivového oleja. Podávame samostatne alebo ako súčasť syrovej dosky.

Pesto cestoviny s paradajkami

Jednoduchosť plastového pesta, jeden z najrozšírenejších talianskych receptov, je vždy klasická. Tento je bez námahy: domáce bazalkové pesto , zrelé šťavnaté paradajky a kvapka smotany. So sezónnymi surovinami bude chutiť vždy, vždy krásne a sviežo. A to je niečo, čoho sa nemôžeme vynadívať! Hodvábne jemné, pikantné bazalkové pesto pokrýva jemné cestoviny, prerušované pukom cherry paradajok. (Máme aj vegánsku verziu: Vegánske pesto cestoviny .)

Caprese šalát

Hoci je príprava jednoduchá, tento klasický taliansky recept je skutočne jednou z najlepších chuťových pochúťok, aké človek pozná. Paradajkový bazalkový šalát s mozzarellou je vecou slávy, keď sú letné paradajky najšťavnatejšie a letná bazalka je huňatá a plodná. Nazýva sa aj Caprese šalát (šalát z Capri, Taliansko) a je to jednoduchá dokonalosť. Ak chcete, navrch Balzamiková redukcia .

Cestoviny Puttanesca

Cestoviny puttanesca sú jedným z najklasickejších nápadov na cestoviny. Má aj zaujímavého menovca (prečo prejdite na príspevok!). Nielen, že sa ľahko pripravuje, ale jeho neuveriteľne robustná chuť tiež robí chutné a uspokojujúce jedlo. Je to štipľavá paradajková omáčka, ktorá je posiata slanými olivami Kalamata, ktoré jej dodávajú jemnú chuť.

Skúste tiež: Domáca omáčka na špagety

Hľuzovkové rizoto s parmezánom

Čo hovorí taliansky recept viac ako rizoto s hľuzovkami? Toto jedlo znie gurmánsky, ale v skutočnosti je celkom jednoduché ho zostaviť. Krémová parmezánová ryža sa spája so zemitou príchuťou čiernej hľuzovky v symfónii chuti. Recept si vyžaduje konzervované čierne hľuzovky a huby , čo je hodné márnotratnosť. Ak ich nenájdete, môžete ozdobiť aj mrholením hľuzovkový olej .

Taliansky baklažánový sendvič s pestom

Tento recept na taliansky sendvič bol inšpirovaný našou nedávnou cestou do Talianska. Počas pobytu v Pise (ako v šikmej veži) sme zašli do sladkého sendvičového obchodu a dali si takýto sendvič. Chlieb sa natiera s bazalkové pesto a olivová nátierka Kalamata a potom je plnená grilovaným baklažánom, šťavnatými zrelými paradajkami a čerstvou mozzarellou. Je to sakramentsky nebeské, ak to sami povieme.

Toskánsky kapustový šalát

Ste pripravení na NAJLEPŠÍ spôsob, ako jesť kapustnicu? Tento šalátový recept obsahuje toskánsky kel, tmavozelenú taliansku odrodu tohto listu. Môžete byť opatrní pri konzumácii surového kelu, ktorý môže mať niekedy horkú chuť. Ale s touto príchuťou vyskakujúcou vinaigrette z citróna, parmezánu a cesnaku je horká chuť kelu jemnejšia a krásne sa spája s ostatnými príchuťami. Tento šalát sa perfektne hodí k akémukoľvek z našich talianskych receptov na večeru.

Pečené baklažánové cestoviny

Tieto baklažánové cestoviny na taliansky spôsob majú všetko! Je plný pikantnej a pikantnej chuti: jemne pečený baklažán , pikantné marinara omáčka , papriková bazalka a slané kapary. Je neuveriteľne všestranný: funguje cez týždeň a za službu spoločnosti! Je to útulné a zároveň elegantné. Použite akékoľvek rezance, ktoré sa vám páčia: dlhé tvary ako špagety, bucatini alebo linguine, alebo krátke tvary ako penne alebo rigatoni.

Krémové krevetové rizoto

Hľadáte recept na zábavnú taliansku večeru? Vyskúšajte krevetové rizoto! Toto Jedlo na taliansky spôsob je plná odvážnej chuti: šťavnaté, šťavnaté krevety sedia nad lôžkom smotanovej ryže s parmezánom a citrónovou vôňou. Je to skvelé na zapôsobenie na hostí ako hlavné jedlo, ale je dosť jednoduché na to, aby fungovalo aj ako týždenné jedlo.

Viac talianskych receptov

Inšpirujte sa jedlami v talianskom štýle? Tu je niekoľko ďalších zbierok receptov, ktoré by sa vám mohli páčiť:

• Skúste 20 skvelých receptov na taliansku večeru
• Doplnkom s týmito 15 skvelých talianskych príloh
• Začnite jedlo s 15 skvelých talianskych predjedál
• Pripravte si z nich veľký hrniec polievky 10 receptov na talianske polievky

25 receptov na skvelú taliansku večeru

15 skvelých talianskych príloh

20 skvelých talianskych predjedál

10 receptov na talianske polievky

25 talianskych receptov: cestoviny s vodkovou omáčkou a ďalšie!

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 1 hodina
• Celkový čas: 1 hodina 10 minút
• Výnos: 6do 81x

Popis

Nič nehovorí taliansky recept ako cestoviny s vodkovou omáčkou! Krémová omáčka je dusená s cesnakom a bazalkou, podávaná na rigatoni s množstvom parmezánu.

Ingrediencie

• 1libra Cestoviny Delallo rigatoni (alebo krátke cestoviny alebo podľa vlastného výberu)
• 3strúčiky cesnaku
• 4 polievkové lyžicesolené maslo
• 28- uncová konzerva drvených paradajok (alebo drvených paradajok najlepšej kvality)
• ⅓ pohárvysoko kvalitná vodka
• 1 lyžičkasušené oregano
• ¼ lyžičkyvločky červenej papriky
• ¾ lyžičky kóšer soľ
• 6veľké listy bazalky a ďalšie na ozdobu
• 1stredne žltá cibuľa, olúpaná a nakrájaná na polovicu
• ½ šálkystrúhaný parmezán a ďalšie na ozdobu

Pokyny

1. Nasekajte cesnak .
2. Vo veľkom hrnci na strednom ohni roztopte maslo. Pridajte cesnak a varte, kým jemne nezhnedne, asi 3 minúty. Pridajte paradajky, vodku, oregano, vločky červenej papriky a kóšer soľ . Miešajte, aby sa spojili. Pridáme na polovice nakrájanú cibuľu a za občasného miešania dusíme 1 hodinu pod pokrievkou.
3. Po uplynutí času varenia vyberte cibuľu. Omáčku premiestnite do mixéra alebo na rozmixovanie použite ponorný mixér. Vmiešame parmezán, kým sa neroztopí.
4. Medzitým si vo veľkom hrnci uvarte silno osolenú vodu. Cestoviny uvaríme al dente (pozri časť vyššie). Keď sú cestoviny hotové, scedíme ich a vrátime do hrnca. Skombinujte s vodkovou omáčkou. Podávame posypané strúhaným parmezánom a natrhanými lístkami čerstvej bazalky.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: taliansky

Ďalšie talianske recepty

Hľadáte ďalšie talianske recepty? Vyskúšajte naše Vegánske talianske recepty alebo Recepty na talianske polievky . Alebo tu je niekoľko ďalších, ktoré by vás mohli zaujímať:

• Talianska pizza s pestom
• Paradajkové bazalkové cestoviny
• Krémové cestoviny s kozím syrom
• Recept na panzanellu
• Cestoviny a fazuľa