VEGÁNSKE PESTO CESTOVINY (ZA 25 MINÚT!) | YUMPULSE

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tieto zabijácke vegánske pesto cestoviny majú veľkú chuť zo smaragdovo zeleného bazalkového pesta, zrelých cherry paradajok a kvapôčky olivového oleja. Je to dokonalosť na tanieri.

ako varíte steaky z tuniaka

Pesto cestoviny bez syra? Áno, je to možné! Zatiaľ čo smaragdovo-zelená pesto omáčka tradične získava chuť z parmezánu, s Alexom sme sa rozhodli, že je najvyšší čas na jednoduchú vegánsku verziu v našom živote. A keď už sme vytvorili báječné vegánske bazalkové pesto, tak prečo ho nedať na cestoviny? Vyskúšali sme vegánsku verziu nášho obľúbeného receptu na cestoviny s pestom a musím povedať, že nám chutil takmer viac ako originál! Hodvábne jemné, pikantné bazalkové pesto pokrýva jemné cestoviny, prerušované pukom cherry paradajok. Je to skrátka letná dokonalosť. Pokračujte v čítaní receptu!

Ako pripraviť vegánske pesto cestoviny

Najdôležitejšou súčasťou týchto vegánskych pesto cestovín je výroba domáceho vegánskeho pesta! Samozrejme, ak nájdete zakúpené vegánske pesto, pokojne ho použite – tento recept bude ešte rýchlejší. (A určite nám dajte vedieť v komentároch nižšie, aké značky máte radi!) Ale pre tie najlepšie pesto cestoviny bez syra: pesto si musíte pripraviť doma.

Príprava vegánskeho pesta si vyžaduje zdravé množstvo bazalky a kuchynský robot. Môžete použiť aj mixér, ale skúsili by sme to s menším mixérom alebo ponorným mixérom kvôli množstvu ingrediencií. Staromódny spôsob, samozrejme, je použiť mažiar: takže ak máte jeden z nich, môžete to skúsiť tiež!

Tu je návod, ako pripraviť vegánske pesto cestoviny:

Rozmixujte pesto: V kuchynskom robote kombinujte kešu oriešky, miso, cesnak, čerstvú bazalku, citrónovú šťavu a olivový olej, kým sa nevytvorí hustá omáčka.
Uvarte cestoviny: Cestoviny uvarte do al dente, potom sceďte.
Kombinácia: Skombinujte pesto s cestovinami, nakrájanými cherry paradajkami, olivovým olejom a trochou vody z cestovín, aby ste vytvorili sypkú omáčku. Užite si ihneď!

Čarovná prísada do nášho vegánskeho pesta

Vo vegánskom peste je ťažké napodobniť pikantnú chuť parmezánu. To je dôvod, prečo existuje parmezán, však? Našli sme však rastlinnú zložku, ktorá funguje ako kúzlo. Kúzlo nášho vegánskeho kešu pesta je...bubnová roláda...miso!

Miso je japonská prísada: je to fermentovaná sójová pasta. Ak ste nikdy nemali miso, môže to znieť zvláštne zahrnúť ho do a vegánsky taliansky recept . Ale predtým, ako to odpíšete: chuť je neuveriteľná. Mali ste niekedy miso polievku? Je štipľavý, pikantný, slaný a super komplexný. Ak jete vegánsku stravu, pravdepodobne ste s ňou už varili, pretože tak dobre napodobňuje mäsovú chuť. Je plný umami, takzvanej piatej príchute, ktorá je definíciou pikantnosti. Umami nájdete v mäse, hubách, syre... a samozrejme, miso !

Ďalšou najdôležitejšou ingredienciou vo vegánskom peste je samozrejme čerstvá bazalka! Pokračujte v čítaní pre viac…

Ako pestovať a skladovať čerstvú bazalku

Recepty na pesto vyžadujú veľa čerstvej bazalky: a niet divu, pretože tradične v Taliansku mal každý na svojom pozemku rastliny bazalky. Alex a ja vrelo odporúčame sadiť bazalku, ak môžete. Nepotrebujete ani záhradný priestor: stačí kvetináč a slnečná rímsa! Je to oveľa, oveľa lacnejšie ako kupovať bazalku v obchode: najmä ak recept vyžaduje 2 šálky bazalkových listov!

kokosový alkoholický nápoj

Tu je niekoľko našich zdrojov bazalky:

Ako pestovať bazalku : Ak chcete pestovať svoju vlastnú rastlinu bazalky, máme pre vás sprievodcu krok za krokom.
Ako uchovávať bazalku : Keď ty zber konárov vašej rastliny bazalky a prineste ich dovnútra, veľmi rýchlo zvädnú. Pre ľahké skladovanie nájdite veľkú guľôčkovú nádobu a na dno dajte trochu vody. Potom vložte stonky bazalky dovnútra, reznou stranou nadol. Pridajte vrch a v chladničke vydrží čerstvé 3 až 5 dní!

Ako uvariť cestoviny al dente

Keď sme s Alexom navštívili Taliansko na svadobnej ceste, ochutnali sme cestoviny, ktoré boli naozajstné al dente prvýkrát. A bolo to úžasné! Neboli to ochabnuté, mazľavé veci, ktoré sme boli zvyknutí ochutnávať v USA. Cestoviny boli dostatočne pevné, aby ste ich museli skutočne prehrýzť každým kúskom, vďaka čomu boli nekonečne uspokojivejšie. Keď sme sa vrátili domov, vedeli sme, že musíme prísť na to, ako to urobiť sami.

Mnohé z pokynov na obale cestoviny vyžadujú varenie príliš dlho! Ak chcete uvariť cestoviny al dente pre tento recept na veganské pesto, postupujte takto:

Uvarte ju vo veľkom hrnci s vriacou vodou.
Vždy začnite testovať chuť pred pár minútami v pokynoch na obale je uvedené. Cestoviny by mali byť jemné, ale zvnútra stále pevné, aby sa trochu zahryzli. Buďte ostražití: cestoviny môžu byť z al dente prepečené v priebehu niekoľkých minút!

Hľadáte ďalšie recepty na vegánske cestoviny?

Tieto vegánske pesto cestoviny sú jedným z našich obľúbených receptov na vegánske cestoviny; tu je niekoľko ďalších, ktoré milujeme:

Tento recept na veganské pesto je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné a bez mliečnych výrobkov.

Tlačiťhodiny hodiny ikona príbory príbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart srdce iconheart pevné srdce pevné ikona

Vegánske pesto cestoviny

Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 10 minút
Celkový čas: 25 minút
Výnos: 3do4porcií1x

Popis

Tieto zabijácke vegánske pesto cestoviny majú veľkú chuť zo smaragdovo zeleného bazalkového pesta, zrelých cherry paradajok a kvapôčky olivového oleja. Je to dokonalosť na tanieri.

Ingrediencie

Mierka1x2x3x

8 uncíbucatini cestoviny (alebo špagety)*
½ šálkydomáce Vegánske kešu pesto
2 polievkové lyžiceolivový olej
2 polievkové lyžicerezervovaná voda na cestoviny
1 šálkacherry paradajky, nakrájané na plátky
1/4do1/2lyžička kóšer soľ

Režim varenia Zabráňte tomu, aby obrazovka stmavla

Pokyny

Urobte si Vegánske kešu pesto .
Hrniec s osolenou vodou zohrejte do varu. Pridajte cestoviny a varte do al dente, pričom pár minút pred pokynmi na obale skontrolujte, či sú hotové (cestoviny by mali byť jemné, ale stále mierne pevné). Sceďte a nezabudnite si rezervovať ¼ šálky vody z cestovín.
Keď sú cestoviny hotové, scedíme ich a vrátime do hrnca. Pridajte pesto, olivový olej, odloženú vodu z cestovín, nakrájané cherry paradajky a ¼ lyžičky kóšer soľ a miešajte. Ochutnajte a v prípade potreby pridajte ďalšiu soľ (presné množstvo závisí od pesta a vody z cestovín, takže sa bude líšiť - soľ, kým nevyskočí chuť!). Ak by ste chceli, aby to bola voľnejšia omáčka, môžete do nej vmiešať ešte jednu odloženú vodu z cestovín. Ihneď podávajte.