Krémové cestoviny s kozím syrom

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Hľadáte rýchly a jednoduchý recept na večeru, ktorá chutí ako keby trvala celý deň? Toto krémové cestoviny z kozieho syra je hotový za 20 minút a určite bude obľúbený.

náhrada nového korenia

Môžete mať niekedy príliš veľa jednoduché recepty na večeru ? Tak často, ako vytvárame každodenné nápady na ľahké večere pre túto webovú stránku, stále máme noci, keď nevieme, čo bude na večeru! Takže tu je nová večera, ktorá už nemôže byť jednoduchšia, keby sa o to pokúsila: naše 20-minútové smotanové cestoviny z kozieho syra.

Prečo milujeme tento recept: Tieto cestoviny sú tak pikantné a krémové, sladké z paradajok a jemne pikantné z čerstvej bazalky. Tajomstvom krémovosti je kozí syr, ktorý prináša zložitosť takmer ako a vodková omáčka . V kombinácii s žuvacím penne je to ako z iného sveta!

Poznámky k prísadám pre cestoviny s kozím syrom

Tieto cestoviny sa vyrábajú tak ľahko, v podstate je to verzia na varnej doske Instantné hrnkové cestoviny (ak máte tlakový hrniec, prejdite na tento recept!). V prípade verzie s varnou doskou je to jednoducho otázka uvarenia penne a zároveň rýchlej marinárskej omáčky. Tu je niekoľko poznámok k zložkám:

• Použite pečené paradajky na ohni ak ich nájdete. Pečené paradajky chutia sladko hneď z plechovky a na získanie dobrej chuti nevyžadujú dusenie celé hodiny. Ak nemôžete nájsť pečené na ohni, hľadajte tie najkvalitnejšie drvené paradajky, aké nájdete. Môžete tiež zmiešať na kocky nakrájané pečené paradajky, ak ich nájdete.
• Ďalším kľúčom k tomuto receptu je čerstvá bazalka. Pridaním celých lístkov čerstvej bazalky do omáčky pridáte pikantný podtón, ktorý sa celkom nepodobá žiadnej sušenej bylinke, ktorú si môžete kúpiť. Zvyšné lístky čerstvej bazalky môžete použiť ako ozdobu na cestoviny, keď sú hotové.
• Hviezdnou ingredienciou je mäkký kozí syr (chevre). Pozrite sa na 4 uncový denník chevre , ktorý sa dá ľahko nájsť vo väčšine obchodov s potravinami.

Je pre vás kozí syr lepší ako kravský?

Takže kozí syr: je zdravší ako kravský syr? Vlastne áno! Kozí syr má mnoho výhod oproti štandardnému kravskému syru, ako je čedar alebo mozzarella (cez Prevencia ):

• Kozí syr má viac vitamínov a minerálov ako kravský syr. Kozie mlieko je bohatšie na základné živiny ako kravské mlieko (ako vitamín A a B, vápnik, železo, horčík a draslík).
• Kozí syr má o niečo menej kalórií ako kravský syr. Kozí syr má len 75 kalórií za uncu – menej ako kravské syry ako mozzarella (85), švajčiarsky (108) a čedar (115).
• Kozí syr je ľahšie stráviteľný. Kozí syr má menej laktózy ako kravské mlieko a má trochu inú štruktúru bielkovín. To znamená, že aj ľudia, ktorí mnohokrát trpia neznášanlivosťou laktózy, dokážu stráviť kozí syr!

Ak je to možné, použite miestny kozí syr

Ak ho nájdete na tieto cestoviny s kozím syrom, skúste si kúpiť miestny kozí syr! Podpora miestnych predajcov je pre miestnu ekonomiku taká dôležitá: a čo je zábavnejšie ako podpora miestnych kôz! Na našom farmárskom trhu máme miestneho predajcu kozieho syra láska . Zvážte preto, aby ste sa pozreli na svoj farmársky trh alebo do potravín, kde nájdete miestne možnosti kozieho syra.

Ako uvariť cestoviny al dente

Príliš dlhé varenie cestovín je v kuchyni častou chybou. Ak chcete uvariť cestoviny al dente, prečítajte si pokyny na obale a niekoľko minút pred tým začnite cestoviny ochutnávať! Načasovanie uvedené na mnohých baleniach má za následok gumové cestoviny.

kávové koktaily

Cestoviny chcete chytiť práve vtedy, keď prechádzajú z chrumkavých do jemných. Vo vnútri by malo byť stále mierne pevné – ale nie chrumkavé!

squash na grile

Dietetické poznámky

Tento recept na cestoviny s kozím syrom je vegetariánsky.

Často kladené otázky

Pre krémovú a luxusnú omáčku je ideálny mäkký, čerstvý kozí syr ako chèvre.

Krátke tvary cestovín ako penne, fusilli alebo rotini sú skvelé na uchytenie krémovej omáčky z kozieho syra. Dobre však môžu fungovať aj dlhé cestoviny ako špagety alebo fettuccine.

Kozí syr sa krásne spája s rôznymi príchuťami:

Zelenina: Pečená alebo dusená zelenina, ako sú cherry paradajky, špenát, špargľa, huby a cuketa.

bylinky: Čerstvé bylinky ako bazalka, tymián, oregano a pažítka.

Orechy: Opekané píniové oriešky, vlašské orechy alebo mandle pre pridanie chrumkavosti a chuti.

Proteín: Grilované kura resp dusené krevety .

Krémové cestoviny s kozím syrom

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 15 minút
• Celkový čas: 20 minút
• Výnos: 3do4porcií1x

Popis

Hľadáte rýchly a jednoduchý recept na večeru, ktorá chutí ako keby trvala celý deň? Tieto krémové cestoviny z kozieho syra sú hotové za 20 minút a určite budú obľúbené.

Ingrediencie

• 8 uncícestoviny penne (obyčajné, nie celozrnné)
• 28 uncíkonzerva drvené pečené paradajky (alebo drvené paradajky najlepšej kvality)
• 2 polievkové lyžiceolivový olej
• 1 polievková lyžicabalzamikový ocot
• 2 lyžičkycesnakový prášok
• 1 lyžičkasušené oregano
• 1 lyžička kóšer soľ
• 2 šálkybaby špenátové listy, pevne zabalené (alebo nasekaný špenát)
• 8listy čerstvej bazalky
• 4 uncepoleno kozieho syra

Pokyny

1. Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Uvarte penne do al dente, pričom niekoľko minút pred pokynmi na obale skontrolujte, či je mäkké, ale stále pevné. Vypustite.
2. Medzitým do veľkého hrnca dáme drvené paradajky, olivový olej, balzamikový ocot, cesnakový prášok, oregano, kóšer soľ , špenát a celé listy bazalky. Priveďte do varu, potom prikryte a duste, kým sa cestoviny uvaria alebo aspoň 10 minút.
3. Keď sú cestoviny hotové a scedené, do omáčky rozdrobíme kozí syr a pridáme cestoviny. Miešame, kým sa nevytvorí krémová omáčka. Ihneď podávajte.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: taliansky