Perfektný pečený baklažán

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tu je návod, ako pripraviť najlepší pečený baklažán! Pečenie do mäkka dáva neskutočnú chuť. Podávame ako prílohu alebo premiešame s cestovinami .

Najlepší spôsob, ako variť baklažán? Skúste toto pečený baklažán ! Zahryznite sa a budete spievať chválu: je hodvábna a jemná, ochutená jednoducho cesnakom a bazalkou. Podávame ako ľahkú prílohu, alebo si k nej primiešame cestoviny na chutnú večeru. Premení sa na toto Pečené baklažánové cestoviny bleskovo. Táto metóda funguje pre baklažán nakrájaný na kocky alebo baklažán nakrájaný na veľké plátky. Ukázalo sa, že je to tak chutné, že to opakujeme už roky. Pripravené na pečenie?

citrónové cestoviny ricotta

Ako vyrobiť pečený baklažán (nakrájaný na kocky alebo plátky)

Tento pečený baklažán je veľmi jednoduchý na prípravu: najťažšie je jednoducho čakať, kým vyjde z rúry! Vďaka tomuto receptu bude baklažán dokonale jemný a spálený. Baklažán môžete upiecť nakrájaný na kocky, ako u nás, alebo nakrájať na kolieska alebo dlhé pozdĺžne kúsky (dosky). Výsledok je v oboch prípadoch rovnaký! Tu je postup:

• Nakrájajte: Nakrájajte 2 baklažány na 1-palcové kocky, na okrúhle plátky alebo podlhovasté plátky.
• Zmiešajte s olivovým olejom a soľou: Zmiešajte s ¼ šálky olivového oleja a ¾ čajovej lyžičky soli. Baklažán v okamihu nasiakne olej, preto ho rozmixujte hneď, ako sa olej dostane do dužiny.
• Pečieme pri 425 stupňoch: Restujeme asi 30 až 35 minút, kým baklažán nezhnedne a nezmäkne. Pretože baklažán má toľko vody, dosť vyfúkne. Opečené kúsky vyjdú oveľa menšie!
• Príchuť: Zmiešajte s nastrúhaným cesnakom a bazalkou, prípadne inými príchuťami podľa vlastného výberu!

Ako nakrájať baklažán v tomto recepte

Aký je najlepší spôsob nakrájania baklažánu na kocky? V tomto recepte na pečený baklažán budete musieť nakrájať zeleninu na 1-palcové kúsky. Budú sa zdať väčšie, ako očakávate, ale to je v poriadku: počas pečenia sa dosť scvrknú. Tu je základná metóda pre ako rezať baklažán :

1. Pomocou veľkého kuchárskeho noža odrežte hornú a spodnú časť baklažánu.
2. Postavte baklažán a nakrájajte tenké plátky pozdĺžne s hrúbkou 1 palca.
3. Ak chcete baklažán nakrájaný na kocky, poukladajte plátky a nakrájajte ich na pásiky. Pásiky otočte a priečne narežte na požadovanú veľkosť.

Je potrebné solenie baklažánu?

Mnoho receptov na baklažán vyžaduje pridanie soli do baklažánu a potom ho nechať odtiecť 1 hodinu pred varením receptu. Zvyčajná múdrosť bola, že to pomohlo vytiahnuť časť horkosti z baklažánu. Ale ak ste ako my, už máte hlad. Kto má 1 hodinu na osolenie a scedenie baklažánu? Je tento krok navyše naozaj potrebný?

Po nejakom výskume hádajte, čo sme našli? Solenie a scedenie baklažánu nie je potrebné! Podľa Epikurický , to bola pred rokmi štandardná prax s baklažánmi, pretože boli horkejšie. Dnešné baklažány sú vyšľachtené tak, aby boli menej horké, takže nie je potrebné strácať hodinu solením baklažánu. Teraz už viete!

Spôsoby podávania pečeného baklažánu

Tento pečený baklažán je taký plný chuti, že ho budete chcieť robiť ku každému jedlu! (My áno.) Príchute sú stredomorský štýl , takže funguje obzvlášť dobre pri jedlách s an taliansky alebo stredomorská atmosféra. Tu je niekoľko spôsobov, ako ho podávať:

• Ako príloha k cestovinám. Skúste to s fettuccine alfredo , pečené rigatoni alebo vodka omáčka cestoviny .
• V cestovinách! Vyskúšajte naše pečené baklažánové cestoviny s našimi najlepšími marinara omáčka .
• Na pizzu. Vložte pečený baklažán na a syrová pizza pre ešte chutnejší koláč.
• Ako dosky podávané cez celé zrno. Opečte ju ako dosky a obložte quinou, ako u nás bylinková quinoa s grilovaným baklažánom .

Pečené baklažánové cestoviny robia z tohto receptu večeru.

Viac receptov na baklažán

Tu je niekoľko ďalších našich obľúbených baklažánové recepty podávať túto chutnú zeleninu:

• Vyskúšajte náš obľúbený klasický recept, Baklažánový parmezán
• Rozhodnite sa pre ohromujúci Baklažánové lasagne alebo Rollatini z baklažánu
• Na kôrku v nich použite baklažán Jednoduché baklažánové pizze
• Urobte to rýchlo a jednoducho Dusený baklažán
• Urobte si Najlepšie baklažánové fašírky , ktoré majú prekvapivo šťavnatú textúru
• Choď pre Baklažán Caponata , an Taliansky predjedlo ktorý prekypuje chuťou
• Skúste Japonský baklažán s cesnakom a zázvorom
• Rozhodnite sa pre Baklažánový sendvič s paradajkami a pestom

Baklažán Parmezán (Baklažán Parmigiana)

Jednoduchá baklažánová pizza

Najlepšie baklažánové fašírky

Baklažán Caponata

Tento recept na pečený baklažán je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Perfektný pečený baklažán

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 35 minút
• Celkový čas: 40 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tu je návod, ako pripraviť najlepší pečený baklažán! Pečenie do mäkka dáva neskutočnú chuť. Podávame ako prílohu alebo premiešame s cestovinami!

Ingrediencie

• ¼ šálkyolivový olej
• 2stredné až veľké baklažány (asi2libier)
• ¾ lyžičky kóšer soľ
• ¼ lyžičkystrúhaný cesnak
• 1 polievková lyžicanasekanú čerstvú bazalku alebo taliansku petržlenovú vňať
• Čerstvo mleté ​​korenie

Pokyny

1. Predhrejte rúru na 425 stupňov Fahrenheita.
2. Baklažán nakrájame na 1-palcové kúsky alebo ho môžete nakrájať na dlhé dosky alebo okrúhle plátky. Vo veľkej miske rýchlo zmiešame s olivovým olejom a kóšer soľ a čerstvé mleté ​​korenie (baklažán v okamihu nasiakne olej, preto rozmixujte hneď, ako ho pridáte!). Baklažán vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a rozotrieme do rovnomernej vrstvy.
3. Pečte 30 až 35 minút, kým nezhnedne a nie je veľmi mäkká, pričom plech jemne miešajte približne po 25 minútach. (Ak pečiete dosky baklažánu, otočte dosky po 20 minútach a pečte celkovo 35 až 40 minút, kým nezhnednú a nezmäknú.)
4. Vyberte z rúry a jemne premiešajte s cesnakom a bylinkami, pričom nezabudnite rozložiť všetky kúsky cesnaku, ktoré sa zlepia. Baklažán bude veľmi jemný, preto s ním zaobchádzajte opatrne. Podávame ako prílohu, alebo ako Pečené baklažánové cestoviny alebo v an Baklažánový sendvič .

• Kategória: Príloha
• metóda: Pražená
• Kuchyňa: Stredomoria