Fenikelový pomarančový šalát

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tu je osviežujúca a jednoduchá príloha: feniklový pomarančový šalát! Snúbi sa v ňom šťavnatý pomaranč a jemná esencia sladkého drievka z feniklu s citrusovým vinaigrettom.

Ste pripravení spoznať náš (a váš) nový obľúbený šalát? Feniklový pomarančový šalát! Obsahuje krásne šťavnaté pomaranče s ich žiarivou farbou a citrusovou chuťou. Pridajte k tomu famóznu dvojicu: nakrájaný surový fenikel, ktorý dodáva jemnú esenciu sladkého drievka. Prehoďte ju cez zeleň s niekoľkými ozdobami, navrch položte pikantnú domácu citrusový vinaigrett , a wow! Čo sa týka chuti a štruktúry, je toho toľko, že je to jeden z nečakane najchutnejších šalátov, aké sme kedy urobili. Skombinujte s bohatými cestovinami lasagne alebo mak a syr , alebo pizza . Alebo losos . Alebo teda... naozaj čokoľvek! Tu je návod, ako to urobiť.

rumchata a fireball shot name

Čo obsahuje tento feniklový pomarančový šalát?

Fenikel a pomaranč sú famóznou dvojicou Stredomoria a taliansky kuchyne. Možno ste videli sicílsku verziu, ktorá je veľkým tanierom pomarančov s nakrájaným feniklom navrchu. Prečo sa tieto príchute často spájajú? Sladká citrusová chuť pomarančov sa krásne spája s jemnou vôňou čierneho sladkého drievka surového feniklu. Je to skutočne zmyslový zážitok. (Tu je a úžasná torta s touto kombináciou ).

Alex a ja sme navrhli tento šalát ako zelený šalát s tým dobre známym párovaním. Tu je to, čo je v tomto feniklovom pomarančovom šaláte:

• Pomaranče: Použite zmes krvavého pomaranča a Cara Cara pre najlepšie farebné a chuťové kontrasty. Na rozdelenie oranžovej do sekcií použijete ozdobnú techniku ​​(pozri nižšie).
• Fenikel: Chyťte cibuľku feniklu v sekcii produkcie! Učte sa viac o feniklu tu . (PS To je tiež úžasné pražená ako príloha alebo v inom feniklové recepty .)
• Listová zelenina: Použite akýkoľvek druh detskej zeleniny, ktorý chcete! Je pekné mať zmes na zmenu textúry a chuti. Ak používate baby kel, rukolu alebo špenát, uistite sa, že na kontrast použijete nejakú inú jemnejšiu zeleninu alebo šalát.
• Šalotka a pistácie: Šalotka je jemnejšia verzia červenej cibule: tu je nakrájaná na krúžky. Drvené pistácie dodajú trochu chrumkavosti a textúry.
• Citrusový vinaigrette: To všetko v a domáci citrusový šalátový dresing .

Dôležité: Nerozdeľujte pomaranč prstami!

Dobre, skôr ako začneme! Neoddeľujte pomaranče prstami a časti hoďte navrch. Táto metóda je skvelá na občerstvenie, ale nie na šaláty. prečo? Rozkrájanie pomaranča prstami zostáva na dreni, čo sťažuje konzumáciu nožom a vidličkou. V prípade šalátov existuje úplne iná metóda na krájanie pomaranča. Volá sa… prevyšujúci .

Áno, je to tak! Existuje fantastická francúzska metóda na rezanie pomaranča na šalát nazývaná rezanie pomaranča na vrcholy. Vytvára dokonale ošúpané časti bez dužiny, ktoré sa ľahko konzumujú! Sú skvelé do šalátov, ako je tento feniklový pomarančový šalát alebo náš Jednoduchý citrusový šalát .

ako uvarím špargľu

Ako nakrájať pomaranč...na vrcholy!

Tu je základný koncept, ktorý nájdete na Ako nakrájať pomaranč :

• Krok 1: Odrežte konce. Pomocou veľkého kuchárskeho noža odrežte oba konce pomaranča. Uistite sa, že ste prerezali celú dreň a uvidíte trochu oranžovej dužiny.
• Krok 2: Odrežte šupku. Nakloňte nôž a postupujte podľa okrúhleho tvaru pomaranča, aby ste odstránili kôru. Dávajte pozor, aby ste neodrezali príliš veľa pomarančovej dužiny.
• Krok 3: Odrežte segment (vnútri membránových línií). Odrežte priamo na vnútornej strane každej membránovej línie, aby ste odstránili segment. Nechcete rezať priamo na membráne, ale priamo v nej. Urobte dva šikmé rezy a segment hneď vyskočí.

Doplňte to citrusovým šalátovým dresingom!

Posledná časť tohto feniklového pomarančového šalátu je štipľavá citrusový šalátový dresing čo uzatvára dohodu. Obsahuje pomaranč aj citrón, ale je dobre vyvážený a je dokonalým dresingom na povýšenie šalátu na prílohu ďalšej úrovne. Tu je obsah:

• Pomarančová šťava + kôra
• Citrónová šťava
• Dijonská horčica
• Javorový sirup
• Olivový olej

Prvé štyri ingrediencie vyšľaháte a potom po lyžiciach prišľaháte olivový olej, kým sa nevytvorí krémová emulzia. Je ideálny pre tento šalát alebo spoločné šaláty cez týždeň!

Chcete ešte niekoľko šalátových dresingov? Vyskúšajte naše Ako si vyrobiť zdravý šalátový dresing .

K čomu sa hodí tento feniklový pomarančový šalát? Všetko.

Tento feniklový pomarančový šalát je tak sakramentsky všestranný, je to jeden z našich obľúbené recepty na šaláty ! Nachádza sa tam hore v našej sieni slávy zeleného šalátu s našou Nasekaný šalát a Ľahký rukolový šalát . Tu je niekoľko skvelých receptov, ktoré by sa dali dobre spárovať:

náhrada sherry octu

• Obľúbené vegánske lasagne Pre supereleganta vegánska večera , spárujte s našimi najlepšími vegánskymi lasagnami, ktoré majú od čitateľov nadšené recenzie!
• Cestoviny a cícer Táto ikonická talianska cestovinová a cícerová polievka, pasta e ceci, je rovnako jednoduchá ako chutná! Skombinujte šalát s týmto príchuťou naplneným gulášom pre útulný vegetariánsky obed alebo večeru.
• Vegánske špagety a mäsové guľky V rovnakom duchu: k týmto vegánskym mäsovým guľôčkam by sa perfektne hodilo pre nóbl vegánska talianska večera .
• Citrón Kôpor Losos Skvele sa hodí aj k lososovi! Osviežujúci citrus je dobrý pár proti bohatej omáčke.

Tento recept na feniklový pomarančový šalát je…

Vegetariánska, vegánska, rastlinná, bez mliečnych výrobkov, bez lepku.

Fenikelový pomarančový šalát

• Čas prípravy: 20 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 20 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Tu je osviežujúca a jednoduchá príloha: feniklový pomarančový šalát! Snúbi sa v ňom šťavnatý pomaranč a jemná esencia sladkého drievka z feniklu s citrusovým vinaigrettom.

Ingrediencie

• 1/2recept Citrusový vinaigrette
• 1feniklová cibuľka
• 1veľká šalotka
• 2malé pomaranče: krvavý pomaranč alebo Cara Cara
• 2 polievkové lyžicenasekané pistácie
• 5 uncídetská zmiešaná zelenina (asi5 šálok)*

Pokyny

1. Urobte si Citrusový vinaigrette .
2. Tenko nakrájajte fenikel a šalotka. Ak chcete, odložte si niekoľko lístkov feniklu (perie zelené časti na vrchu stonky) na ozdobu.
3. Nakrájajte pomaranče na časti alebo supreme nasledujúce Ako nakrájať pomaranč .
4. Na servírovanie položte zeleninu na tanier. Navrch položte pomaranče, fenikel, šalotku a nasekané pistácie (a podľa potreby feniklové lístky). Polejeme dresingom a podávame.

Poznámky

* Použite akýkoľvek typ, ktorý chcete! Je pekné použiť zmes zelených na zmenu textúry a chuti. Ak používate baby kel, rukolu alebo špenát, uistite sa, že sú zmiešané s nejakou inou jemnejšou zeleninou. Pekné sú aj mixované šaláty, ktoré dodajú osviežujúcu chrumkavosť.

• Kategória: Príloha
• metóda: Surový
• Kuchyňa: Šalát