Paradajkové bazalkové cestoviny

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tieto jednoduché paradajkovo-bazalkové cestoviny obsahujú klasické párovanie zrelých paradajok a paprikovej bazalky, pozdvihnuté do nových výšin s pikantným balzamikom a parmezánom.

Čo je lepšie párovanie ako paradajky a bazalka ? Aj keď je toto kombo super základné, je uspokojujúce zakaždým . správne? Rovnako ako klasická vanilková zmrzlina, paradajky + bazalka je vždy rovnica úspechu. Každé leto sa s Alexom nevieme dočkať šťavnatých zrelých paradajok a paprikovej bazalky z našej záhrady (vzrušenie nikdy nevyprchá!). Tu sú cestoviny, ktoré ich oboje zdôrazňujú, so smotanovou balzamikovou omáčkou a pikantným parmezánom. Je to sakramentsky dokonalé... a trvá to len 20 minút, vďaka čomu je to dokonalé nápad na cestovinovú večeru na víkendy alebo zábavu. Tu je návod, ako to urobiť!

Viac s paradajkami? Najlepšie recepty z čerstvých paradajok & Paradajkový bazalkový šalát !

dusená zelenina

Ako pripraviť paradajkovo-bazalkové cestoviny

Najlepšie recepty? Tie, ktoré berú jednoduché ingrediencie a používajú ich novými spôsobmi. Tieto paradajkovo-bazalkové cestoviny používajú balzamikový ocot tak, ako ste ho možno predtým v cestovinách nepoužili. Tu jednoducho pripravíte balzamikový vinaigrette a hodíte k rezancom. Počkať, naozaj? Ukázalo sa, že balzamikový ocot dodáva rezancom dokonalú chuť. Tu je náš recept na omáčku na balzamikové cestoviny s dokonalým a dokonalým nádychom:

• Balzamikový ocot
• Dijonská horčica
• Náznak javora alebo medu
• Olivový olej

Urobíte balzamikovú omáčku, hodíte ju na cestoviny a potom ju pár minút povaríte. Dusenie uvarených cestovín s omáčkou pomáha prepojiť chuť a prináša tie správne nuansy. Toto rýchle soté tiež trochu rozbije cherry paradajky, takže budú šťavnaté a lesklé. Potom pridáme natrhanú čerstvú bazalku a parmezán. Je to jednoduché, ale chuť je tiež jedinečná a komplexná.

Nájdite najlepšie cherry paradajky

Absolútne najlepšie paradajkové bazalkové cestoviny sú vyrobené z zrelé, sezónne paradajky! Bonusové body, ak sú vypestované lokálne – alebo ak ste ich vypestovali sami! Nákup miestnych paradajok pomáha podporiť miestnych farmárov: takže ak máte príležitosť, vrelo vám to odporúčame. Prosím, ani neuvažujte o použití mimosezónnych, múčnych ružových paradajok. Chuť je tu 100% závislá od kvality vašich paradajok!

Ak nie je sezóna paradajok, niekedy v obchode s potravinami nájdete paradajky pestované v skleníku (hydroponické), ktoré majú slušnú chuť. Budete chcieť len najvyššiu kvalitu cherry paradajok, aby tento recept zažiaril!

Nájdenie čerstvej bazalky

Pre tento recept na cestoviny s paradajkovou bazalkou budete musieť nájsť aj čerstvú bazalku. V týchto dňoch môžete v miestnych potravinách nájsť skvelú hydroponickú bazalku alebo bazalkové rastliny. A ak môžete rásť čerstvá bazalka doma sami, urobte to! Je to jednoduché, pestovanie doma je oveľa lacnejšie. Máme pre vás návod, ako na to: Ako pestovať bazalku .

Ako uvariť cestoviny al dente

Čo robí al dente znamenať? V taliančine to znamená na zahryznutie a vzťahuje sa na cestoviny, ktoré sú po uvarení vo vnútri stále pevné. Medzi al dente cestovinami a ochabnutými cestovinami je obrovský rozdiel: zistíte, že cestoviny al dente chutia oveľa uspokojivejšie. Možno preto, že je to trochu viac práce na žuvanie? Môžete tiež zistiť, že jete menej, ak si tieto balzamikové paradajkovo-bazalkové cestoviny uvaríte al dente, pretože každý kúsok musíte prehrýzť.

Takto uvaríte cestoviny al dente:

• Cestoviny uvaríme vo veľkom hrnci s vriacou vodou.
• Začnite testovať chuť niekoľko minút predtým, ako to naznačujú pokyny na obale. Cestoviny by mali byť jemné, ale zvnútra stále pevné, aby sa trochu zahryzli.

Čo podávať s paradajkovými bazalkovými cestovinami

Alex a ja milujeme, aké jednoduché sú tieto balzamikové cestoviny: ale ako to funguje na oboch večierkoch alebo ako a nápad na rodinnú večeru na týždeň ! Tu je niekoľko receptov, ktoré by sme doplnili o tieto paradajkovo-bazalkové cestoviny:

• Neuveriteľný nakrájaný šalát
• Šalát z melónu s fetou a uhorkou
• Černicový šalát s balzamikovým vinaigrette
• Remeselnícky holandský chlieb z pece
• Najlepší recept na miešaný šalát
• Jahodový šalát s balzamikovým vinaigrette
• Brokolica pečená na cesnaku
• Recept na panzanellu
• Šalát z repy a modrého syra
• Broskyňový & Burrata šalát
• Najlepšie prílohy k cestovinám
• Kalifornský šalát s avokádovým olejom Vinaigrette

Tento recept na paradajkovo-bazalkové cestoviny je…

Vegetariánska. V prípade vegánskych, rastlinných a bezmliečnych výrobkov vynechajte parmezán. Alebo ak chcete, môžete to skúsiť s vegánskym parmezánom!

Paradajkové bazalkové cestoviny

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 10 minút
• Celkový čas: 20 minút
• Výnos: 3do 41x

Popis

Tieto jednoduché paradajkovo-bazalkové cestoviny obsahujú klasické párovanie zrelých paradajok a paprikovej bazalky, pozdvihnuté do nových výšin s pikantným balzamikom a parmezánom.

Ingrediencie

• 8 uncícestovinové rezance (bucatini, fettucine alebo špagety)
• 2 polievkové lyžicebalzamikový ocot
• 2 polievkové lyžiceDijonská horčica
• 1 polievková lyžicajavorový sirup (alebo med)
• ¼ lyžičky kóšer soľ
• 6 polievkových lyžícextra panenský olivový olej
• 2 šálkyzrelé cherry paradajky
• ¼ šálkyčerstvé listy bazalky, voľne balené
• ¼ šálkystrúhaný parmezán (pre vegánov skúste vegánsky parmezán)

Pokyny

1. Hrniec s osolenou vodou zohrejte do varu. Pridajte cestoviny a varte do al dente, pričom pár minút pred pokynmi na obale skontrolujte, či sú hotové (cestoviny by mali byť jemné, ale stále mierne pevné).
2. V strednej miske vyšľaháme balzamikový ocot, dijonskú horčicu, javorový sirup a soľ, kým sa úplne nespoja. Postupne zašľahávame olivový olej, pridávame po 1 polievkovej lyžici a šľaháme, kým sa nezapracuje a nevytvorí krémovú omáčku.
3. Nakrájajte paradajky na polovicu. Natrhajte lístky bazalky.
4. Cestoviny sceďte. V hrnci na cestoviny zmiešajte scedené rezance s balzamikovou omáčkou a paradajkami a za stáleho miešania varte 2 minúty. Odstráňte z tepla a pridajte parmezán a bazalku.

• Kategória: Cestoviny
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: taliansky