JEDNODUCHÝ RECEPT CALZONE

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento jednoduchý recept na calzone obsahuje domáce cesto na pizzu a plnku zo zeleniny a dvoch syrov. Namočte ju do pikantnej pizzovej omáčky a pripravte sa, aby ste ohromili.

Alex a ja radi vyrábame vlastnú pizzu, tak prečo nie calzone pizza? Zabaľte naše najlepšie cesto na pizzu a pizza omáčka okolo chutnej plnky a máte to najlepšie recept na calzone. Zdieľať polovicu pizze je pekné. Ale jesť tú istú pizzu vo forme vlastného vrecka na pizzu – je to ešte zábavnejšie! V tomto calzone recepte môžete použiť akúkoľvek zeleninu, ktorú máte radi. Ešte lepšie je použiť akúkoľvek varenú zeleninu alebo mäso, ktoré máte po ruke, čo je tradičný taliansky spôsob! Tu sú všetky naše tajomstvá.

Čo je to calzone?

Pizza calzone vznikla v Neapole v Taliansku (odkiaľ pochádza všetko najlepšie jedlo, však?). Je to v podstate obrovská kapsa na pizzu. Tradične sú plnené údeninami, syrmi a akoukoľvek zeleninou, ktorú máte po ruke. Calzones zvyčajne nemajú v sebe žiadnu paradajkovú omáčku, pretože by ste ich mali pred každým sústom namočiť do omáčky. (Tento recept na calzone obsahuje len trochu omáčky zamiešanej do náplne, aby sa získala chuť.)

Calzones sa preloží a pozdĺž okrajov zvlní, aby sa všetky plnky uzavreli. Potom sa pečú, kým nie je zvonka zlatohnedá a syrová plnka bublinková.

Tipy na prípravu tohto calzone recept

Ako urobiť calzone od nuly? Mnoho ľudí sa mylne domnieva, že calzones sú zložité jedlo, ktoré je najlepšie nechať na profesionálov vo vašej miestnej pizzerii. Ale domáca calzone pizza sa dá ľahko pripraviť, keď poznáte niekoľko tipov!

Použite náš hlavný recept na cesto na pizzu (alebo skratku so zakúpeným cestom). Časťou tohto receptu na calzone, ktorá si vyžaduje najväčšiu zručnosť, je príprava cesta. náš Master Pizza Cesto recept je naša osvedčená a pravdivá metóda a obsahuje všetky pokyny, ktoré potrebujete na to, aby ste si doma pripravili cesto na pizzu.
Pred plnením zeleninu úplne orestujte. Pred naplnením calzone nezabudnite opražiť zeleninu. Dusením sa zo zeleniny uvoľní väčšina tekutiny, takže vám nezostane rozmočený kalzón.
Neprepĺňajte! Pri plnení pizze calzone dajte menej syra a zeleniny, ako si myslíte, že budete potrebovať. V rúre začne vytekať preplnený kalzón a kôrka bude mokrá. Preplnenie tiež sťaží zvlnenie okrajov calzone a celý proces bude neuveriteľne chaotický (aj keď by to bolo stále chutné!).

Urobte si vopred pokyny

Ak plánujete pripraviť tento jednoduchý recept na calzone pre hostí, odporúčame vám pripraviť cesto na pizzu vopred. náš ľahké cesto na pizzu recept môže byť v chladničke až 3 dni pred jeho prípravou a navyše zvýrazňuje chuť! Takto je po ruke v deň, keď sa chystáte začať piecť: počas prípravy náplne ho stačí nechať asi 30 minút zohriať na izbovú teplotu. Červenú omáčku si môžete pripraviť aj vopred, aj keď nie je problém ju vyšľahať, kým sa kalzóny pečú.

Aké prílohy podávať s kalzónami?

Ako urobiť tieto kalzóny súčasťou jedla? Tento recept na calzone sa najlepšie podáva s čímkoľvek, čo by ste podávali s pizzou, naozaj! Tu je niekoľko strán, ktoré odporúčame:

Bočný šalát. Niektoré šaláty, ktoré by sa tu perfektne hodili: NAJLEPŠÍ kelový šalát alebo Obľúbený krájaný šalát . Alebo by ste dokonca mohli ísť s Reďkovkový nakrájaný šalát alebo Repný šalát.
Zelenina a dip: Vyskúšajte naše Zdravý Ranch Dressing so sortimentom zeleniny.
Pečená zelenina: Budete musieť bojovať o miesto v rúre! Vyskúšajte na cesnaku pečenú brokolicu, Pražené zelené fazuľky , alebo Spiced Pečený karfiol .

Tento recept na pizzu Calzone je…

Vegetariánska.

Tlačiťhodiny hodiny ikona príbory príbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart srdce iconheart pevné srdce pevné ikona

Čas prípravy: 1 hodina 30 minút
Čas varenia: 10 minút
Celkový čas: 1 hodina 40 minút
Výnos: 8kalzóny (4 porcie)1x

Popis

Tento jednoduchý recept na calzone obsahuje domáce cesto na pizzu a plnku zo zeleniny a dvoch syrov. Namočte ju do pikantnej pizzovej omáčky a pripravte sa, aby ste ohromili.

Ingrediencie

Mierka1x2x3x

1recept Najlepší recept na domáce cesto na pizzu alebo Kuchynský robot na cesto na pizzu
16 uncíhuby baby bella
4strúčiky cesnaku
6 šálok(5 uncí) listy baby špenátu (nahrubo nasekané a umyté, ak používate štandardný špenát)
2 polievkové lyžiceolivový olej
1 ½ lyžicesušená bazalka (alebo hrsť nasekanej čerstvej bazalky, ak je sezóna)
1 šálka Jednoduchá domáca omáčka na pizzu , plus ďalšie na servírovanie (vyrobiť2x recept)
2 šálkystrúhaný syr mozzarella
½ šálkyParmezánový syr
1vajce
Kóšer soľ

Režim varenia Zabráňte tomu, aby obrazovka stmavla

Pokyny

Postupujte podľa Najlepší recept na domáce cesto na pizzu alebo Kuchynský robot na cesto na pizzu recept na prípravu cesta. (Toto trvá asi 15 minút a 45 minút oddych.) Po vymiesení cesto rozdeľte na 8 rovnakých častí. Dno nádoby potrieme olivovým olejom, potom guľky cesta potrieme olivovým olejom zo všetkých strán a vložíme ich do nádoby. Nádobu prikryte a nechajte cesto kysnúť 45 minút až 1 hodinu.
Medzitým urobte a dvojitý recept z Jednoduchá domáca omáčka na pizzu , ale namiesto strúčika cesnaku použite ¼ lyžičky cesnakového prášku (celkovo teda ½ lyžičky cesnaku). Jedna šálka sa použije na náplň calzone a zvyšok sa použije ako omáčka na namáčanie.
Urobte plnku: Nakrájajte huby. Nasekajte cesnak . Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej a opečte na ňom šampiňóny, bazalku a ½ lyžičky kóšer soľ kým nezmäkne, asi 4 minúty. Pridajte cesnak a premiešajte; restujeme 1 minútu. Pridajte omáčku na pizzu a špenát a varte, kým sa tekutina takmer nevyvarí. Odstráňte z ohňa. Ochutnajte a v prípade potreby dosoľte. Miešajte, aby sa spojili s mozzarellou a parmezánom.
Predhrejte rúru na 500 ° F.
Vypracujte cesto 2 guľôčky naraz, cesto položte na pomúčenú dosku a každú jemne roztlačte do približne 5 až 6-palcového kruhu (je užitočné odmerať, aby nebolo príliš veľké). Na jednu polovicu každého kruhu cesta pridajte ⅓ šálku plniacej zmesi, pričom dbajte na to, aby ste okolo okraja cesta nechali ½ palca miesta. Preložte druhú polovicu cesta tak, aby calzone vytvorilo tvar polmesiaca. Okraje k sebe pritlačte vidličkou (my sme použili veľkú servírovaciu vidličku). Pomocou špachtle preneste kalzóny na plech vystlaný pergamenom. Opakujte pre všetkých 8 kalzón, rozdelených medzi dva plechy na pečenie.
Vajíčko rozšľaháme spolu s 1 polievkovou lyžicou vody a natrieme na vrch kalzón.
Pečte calzones do zlatista, asi 10 minút. Nechajte vychladnúť a potom podávajte so zvyšnou omáčkou na pizzu.

Kategória: Hlavné jedlo
metóda: Upečené
Kuchyňa: taliansky