Krémové cestoviny z vývrtky

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Cestoviny Cavatappi majú tvar vývrtky a sú skvelé so smotanovými omáčkami. Podávajte so smotanovou bielou omáčkou, špenátom a sušenými paradajkami ako ľahkú večeru!

ako pripraviť quesadilly v rúre

Tento príspevok bol vytvorený v spolupráci s DeLallo . Všetky názory sú naše vlastné.

Tu je recept na chutné cestoviny, ktoré predstavujú pohodlné jedlo so zdravým odstreďovaním: naše krémové cestoviny cavatappi! Je to jeden z Alexových a mojich obľúbených tvarov cestovín, spárovaný so smotanovou omáčkou, ktorá dokonale obalí rezance. Je syrový, ale nie príliš bohatý, vyrobený z tajnej zložky na naplnenie živín. Je ideálny ako týždenný večer cestovinová večera ale dosť nápadné na pobavenie. Náš syn Larson sa nemohol nabažiť tohto maku a syra (jeho slová)! Vyrába sa s našou obľúbenou talianskou značkou cestovín: Delallo. Je to rodinný podnik, ktorý vie, ako pripraviť tie najlepšie cestoviny.

Čo sú to vývrtkové cestoviny?

Vývrtka znamená vývrtka po taliansky! Cestoviny Cavatappi sú ako makaróny tvarované do vývrtiek. Tento jedinečný druh cestovín najlepšie sa konzumuje so smotanovými alebo hrubými omáčkami. Naším obľúbeným je tento krémový recept na cavatappi (prejdite nadol) alebo je to priemer mak a syr ! Alex a ja milujeme tento tvar cestovín, pretože je jedinečný a podstatný: zisťujeme, že neočakávaný tvar nás spomaľuje, aby sme si naozaj užili každé sústo.

biela vs reposado vs anejo

Ďalší skvelý recept na vývrtku? Skúste Vývrtkové pesto .

Čo je v tomto recepte na cestoviny cavatappi?

Tento recept je fantastický spôsob, ako jesť cavatappi! Omáčka je krémová a syrová, ale skrýva aj niektoré dobré ingrediencie. Je perfektný s a zelený šalát alebo cesnakový chlieb . Tu sú naše tajomstvá tohto krémového receptu na cestoviny cavatappi:

• Cestoviny Cavatappi. Uvarte ich al dente, aby ste si užili plný účinok tohto jedla. Získajte najkvalitnejšie cestoviny, aké nájdete (tu je Vývrtka Dello použili sme).
• Krémová karfiolová omáčka. Tu je tajomstvo: karfiol! náš karfiolová omáčka je zdravá alfredo omáčka, ktorá spája karfiol s cesnakom, korením a trochou parmezánu. Je to úžasne dobré a obsahuje všetky živiny karfiolu. Pre vegánov použite náš Vegánska omáčka Alfredo !
• Baby špenát. Niekoľko hrstí špenátu vytvorí ďalšiu dávku živín. Špenát uvaríte vo vode na cestoviny na poslednú chvíľu, takže nemusíte zašpiniť ďalší hrniec!
• Sušené paradajky. Jemne nakrájané sušené paradajky dodávajú pikantnú zložku, vďaka ktorej je celé jedlo to pravé!

Všetko o cestovinách Delallo!

Delallo je naša obľúbená talianska značka potravín, rodinný podnik, ktorý existuje už od 50. rokov minulého storočia. Sú posadnutí kvalitou a robia to najlepšie najlepšie v talianskych potravinách. Cestoviny , paradajky , pesto , mäso a syry , olivy a predjedlá , bruschetta - robia to všetko.

Cestoviny DeLallo (ako tieto cestoviny cavatappi) pochádzajú z južného Talianska, v oblasti tesne pod Neapolom, ktorá je známa ako rodisko cestovín. Vyrába sa len z pšenice a vody, z tých najkvalitnejších ingrediencií. Potom sa vytlačí bronzovými raznicami: vytvorí sa tak povrch ideálny na absorbovanie a zachytenie každého typu omáčky. Je to naozaj rozdiel? Áno! S Alex sme chuťovo otestovali a bronzové cestoviny skutočne lepšie absorbujú chuť omáčky. Pozrite si všetky Delallove cestoviny tu!

Ako uvariť cestoviny al dente

Teraz pre skutočne autentický zážitok, vy absolútne musí uvarte si cestoviny cavatappi al dente. Čo robí al dente znamenať? V taliančine to znamená na zahryznutie a vzťahuje sa na cestoviny, ktoré sú po uvarení vo vnútri stále pevné. Ideálna textúra al dente je jemný zovňajšok vyvážený pevným zahryznutím s bielymi škvrnami v jadre. Takto uvaríte cestoviny al dente:

• Cestoviny uvaríme vo veľkom hrnci s vriacou osolenou vodou.
• Počas varenia nezabudnite neustále kontrolovať, či sú cestoviny hotové.
• Akonáhle budú mať cestoviny jemný povrch, ale v jadre sú biele, sceďte ich! Aj pár sekúnd môže byť rozdiel medzi al dente a limpými rezancami.

Prečo pripraviť krémovú karfiolovú omáčku?

Prečo robiť omáčku s karfiolom? Táto omáčka je ako zdravá omáčka alfredo, ale na rozdiel od tradičnej verzie sa potom budete cítiť ľahko a živo! Štandardné syrové cestoviny sa mi často zdajú príliš bohaté a skončím s podráždeným žalúdkom. Táto karfiolová omáčka je oveľa ľahšia. Ešte lepšie je, že získate všetky nutričné ​​výhody karfiolu. Takže tieto cestoviny cavatappi fungujú ako jednoduchý nápad na zdravú večeru . Môžete tiež použiť náš Vegánska omáčka Alfredo pre úplne rastlinnú možnosť.

Tu je rozpis výživy karfiolu (zdroj Harvardská lekárska škola ):

horúca čokoláda alkoholické nápoje

• 1 šálka nasekaného karfiolu má len 25 kalórií a 5 gramov sacharidov
• Je skvelým zdrojom vitamínu C, vitamínu B a draslíka.
• Karfiol má vysoký obsah vlákniny (1 šálka má asi 10 % vašej dennej potreby).

Ako zohriať cestoviny cavatappi

Akékoľvek zvyšky týchto cestovín cavatappi môžete uložiť do chladničky. S Alexom sme dokonca našli skvelý spôsob, ako ho zohriať, aby bol po vychladení opäť krémový! Tu je postup, ako zohriať zvyšné cestoviny cavatappi:

malinový sirup

• Umiestnite ho na panvicu a pridajte kvapku mlieka. Použite pomer asi 1 šálka rezancov na 1 polievkovú lyžicu mlieka.
• Zahrejte na strednom ohni a miešajte, kým nebude krémová.

Tento recept na cestoviny cavatappi je…

Vegetariánska. Pre vegánov použite 4 šálky Vegánska omáčka Alfredo namiesto karfiolovej omáčky.

Krémové cestoviny z vývrtky

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 25 minút
• Celkový čas: 35 minút
• Výnos: 8 1x

Popis

Cestoviny Cavatappi majú tvar vývrtky a sú skvelé so smotanovými omáčkami. Podávajte so smotanovou bielou omáčkou, špenátom a sušenými paradajkami ako ľahkú večeru! (Pre vegánsku možnosť použite 4 šálky Vegánska omáčka Alfredo namiesto karfiolovej omáčky.)

Ingrediencie

• 6strúčiky cesnaku*
• 1malý karfiol (1 1/2do2libier), dosť na 6 šálok kvietkov
• 4 polievkové lyžicemaslo alebo olivový olej
• 2 šálky zeleninový vývar
• ⅛ lyžičkacesnakový prášok
• ½ lyžičkysušené oregano
• 1 lyžička kóšer soľ
• ¾ šálkystrúhaný parmezán, rozdelený
• 1libra Vývrtkové cestoviny Dellallo
• 4 šálkybaby špenát
• 3 polievkové lyžice Delallo sušené paradajky , mletý
• Vločky červenej papriky (voliteľné)
• 1 polievková lyžicajemne nasekanú petržlenovú vňať

Pokyny

1. Pripravte si karfiolovú omáčku*: Nasekajte cesnak . Nakrájajte karfiol .
2. Maslo zohrejte vo veľkom hrnci na strednom ohni. Pridajte karfiol a restujte 4 minúty, kým jemne nezhnedne. Pridajte cesnak a varte 1 až 2 minúty, kým nebude voňavý. Pridajte zeleninový vývar , cesnakový prášok, oregano a ½ lyžičky kóšer soľ . Priveďte do varu, potom prikryte a varte 6 až 7 minút na stredne vysokej teplote, kým karfiol nezmäkne, keď ho prepichnete vidličkou.
3. Medzitým si pripravte cestoviny: Priveďte do varu veľký hrniec s osolenou vodou. Uvarte cestoviny, kým nie sú al dente (začnite ochutnávať niekoľko minút pred odporúčaním obalu: chcete, aby boli jemné, ale vo vnútri stále trochu pevné). Keď sú cestoviny takmer al dente, na posledných 45 sekúnd pridajte špenát do vody na cestoviny (na varenie potrebuje len toľko času). Potom cestoviny a špenát scedíme a vrátime do hrnca.
4. Zmiešajte karfiolovú omáčku: Keď je karfiol uvarený (v kroku 3), opatrne preneste horúci karfiol a zmes vývaru do mixéra. Miešajte na vysokej úrovni, kým nevznikne hladká omáčka. Pridajte ½ šálky parmezánu a ďalšiu ½ čajovej lyžičky kóšer soľ a znova premiešajte.
5. Podávajte: Keď sú cestoviny hotové, nalejte do nich karfiolovú omáčku. Pridajte nakrájané sušené paradajky, ďalšiu ¼ šálky parmezánu a vločky červenej papriky (ak používate). Ochutnajte a ak chcete, pridajte soľ alebo čerstvé mleté ​​​​korenie. Navrch dáme petržlenovú vňať a podávame. Zvyšky skladujte v chladničke (pozrite si pokyny na ohrievanie vyššie.

Poznámky

*Na rastlinné cestoviny použite 4 šálky Vegánska omáčka Alfredo namiesto prvých 8 ingrediencií!

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: taliansky