PESTO CESTOVINY (S DOMÁCIM PESTOM!) | YUMPULSE

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Najlepšie recepty sú tie najjednoduchšie. Pesto cestoviny s domácim bazalkovým pestom, al dente rezancami a posypkou parmezánu? Dokonalosť.

Najlepšie recepty sú tie najjednoduchšie, v našich mysliach. Nechápte nás zle, radi ovládame veci ako tie najlepšie pizza margherita a remeselnícky kváskový chlieb . Ale jednoduchosť pesto cestovín s domácim bazalkovým pestom a kvapkou smotany sa nedá poraziť. Je to niečo, na čo sa nemôžeme vynadívať! Ospravedlňte nás, ak je tento recept jednoduchý: sľubujeme, že vám zakaždým vyrazí myseľ. Je to skvelé ako a príloha k cestovinám alebo a jednoduchý nápad na večeru .

Začnite domácim bazalkovým pestom!

Pre tie najlepšie pesto cestoviny, ktoré si môžete doma pripraviť, musíte začať domáce bazalkové pesto omáčka ! Samozrejme, môžete použiť aj svoju obľúbenú zakúpenú značku pesta. Ale urobiť si svoj vlastný doma posúva chuť do nových výšin. Na výrobu bazalkového pesta budete potrebovať kuchynský robot alebo tĺčik. Môžete tiež použiť malý mixér.

Na domáce bazalkové pesto budete potrebovať 1 šálku čerstvej bazalky. Najlepšie je, ak si ho pestujete doma, ale ak si ho musíte kúpiť, je to tiež v poriadku! (Mimochodom: ak chcete pestovať bazalku doma, tu je všetko, o čom potrebujete vedieť Ako pestovať bazalku . Stojí to za váš čas!) Pre recept máme pre vás niekoľko rôznych možností receptov na pesto:

Ako pripraviť cestoviny s pestom

Keď už máte ingrediencie na pesto, príprava tohto receptu je hračka! Tu je návod, ako pripraviť cestoviny s bazalkovým pestom:

Pripravte si domáce bazalkové pesto: V kuchynskom robote rozmixujte lístky čerstvej bazalky, oriešky (píniové alebo kešu), parmezán, cesnak, čerstvú citrónovú šťavu, soľ a olivový olej. Miešajte, kým nevznikne krémová omáčka.
Uvarte cestoviny: Hrniec s osolenou vodou spustite do varu. Cestoviny uvarte do al dente (jemné, ale stále trochu pevné), potom si odložte trochu vody z cestovín a sceďte.
Pridajte pesto a vodu z cestovín: Pridajte cestoviny späť do hrnca. Vmiešajte pesto omáčku, trochu vody z cestovín a nakrájané cherry paradajky. Dochuťte s kóšer soľ ochutnať.

Máte radi pesto? Vyskúšajte naše Najlepšie recepty s pestom !

Vegánska variácia na pesto cestoviny!

Ako urobiť tento recept vegánsky? Ak jete rastlinnú stravu, držíme vám chrbát! Tu je to, čo urobiť, aby ste z nich urobili vegánske pesto cestoviny: urobte si naše Jednoduché vegánske pesto namiesto toho! Tento recept používa tajnú ingredienciu, od ktorej by ste možno nečakali, že nahradí parmezán. Prejdite na tento recept a pozrite si tipy na výrobu skutočne dobrého pesta na rastlinnej báze.

Viac variácií: použite akýkoľvek druh rezancov!

Môžete použiť akýkoľvek druh cestovín k týmto cestovinám s pestom: pretože pesto sa hodí ku všetkému! Tu sú niektoré z našich obľúbených cestovinových rezancov, ktoré môžete vyskúšať.

Bucatini: Je to ako duté špagety! Sú to naše obľúbené dlhé rezance
Linguine: Ďalšie pekné dlhé rezance na vyskúšanie, ktoré sú trochu hrubšie
Cavatappi: Tieto rezance v tvare vývrtky sú ideálne na zachytávanie pesto omáčky
Penne: Penne je vždy víťaz!
Gemelli: Ďalší zábavný tvar, ktorý je ako skrútené dvojité rúrky

Vyskúšajte pesto na cavatppi!

Ako uvariť cestoviny al dente

Keď sme s Alexom navštívili Taliansko na svadobnej ceste, ochutnali sme cestoviny, ktoré boli naozajstné al dente prvýkrát. A bolo to úžasné! Neboli to ochabnuté, mazľavé veci, ktoré sme boli zvyknutí ochutnávať v USA. Cestoviny boli dostatočne pevné, aby ste ich museli skutočne prehrýzť každým kúskom, vďaka čomu boli nekonečne uspokojivejšie. Keď sme sa vrátili domov, vedeli sme, že musíme prísť na to, ako to urobiť sami.

Je zaujímavé, že sme zistili, že mnohé z pokynov na cestoviny vyžadujú varenie príliš dlho! Ak chcete uvariť cestoviny al dente, postupujte podľa týchto tipov:

Začnite testovať chuť niekoľko minút predtým, ako to naznačujú pokyny na obale. Cestoviny by mali byť jemné, ale zvnútra stále pevné, aby sa trochu zahryzli.
Niektorí kuchári hovoria, že by ste mali vidieť malý kúsok bielej na vnútornej strane cestovín, iní tvrdia, že to malo zmiznúť. Či tak alebo onak, budete to chcieť zachytiť práve v tej chvíli.
Buďte ostražití: cestoviny môžu byť z al dente prepečené v priebehu niekoľkých minút!

PS Ak budete mať niekedy náladu na vražednú omáčku na cestoviny, ktorá sa dlho varí, ale väčšinou ruky preč: vyskúšajte vodková omáčka ! Je krémová a plná úžasnej chuti.

Recept na pesto na cestoviny je…

Vegetariánska. V prípade vegánskych, rastlinných a bezmliečnych výrobkov sa riaďte poznámkami v recepte. Pre bezlepkové použite bezlepkové cestoviny.

Tlačiťhodiny hodiny ikona príbory príbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart srdce iconheart pevné srdce pevné ikona

Pesto cestoviny

Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 10 minút
Celkový čas: 25 minút
Výnos: 3do4porcií1x

Popis

Najlepšie recepty sú tie najjednoduchšie. Pesto cestoviny s domácim bazalkovým pestom, al dente rezancami a posypkou parmezánu? Dokonalosť.

Ingrediencie

Mierka1x2x3x

8 uncíbucatini cestoviny (alebo špagety)*
½ šálkydomáce Najlepšie bazalkové pesto , Vegánske kešu pesto , Kešu pesto , alebo Orechové pesto (alebo zakúpené pesto)
½ šálkyvoda z cestovín
1 šálkacherry paradajky nakrájané na plátky (voliteľné)
1/4do1/2lyžička kóšer soľ

Režim varenia Zabráňte tomu, aby obrazovka stmavla

Pokyny

Pripravte pesto: Najlepšie bazalkové pesto , Vegánske kešu pesto , Kešu pesto , alebo Orechové pesto .
Hrniec s osolenou vodou zohrejte do varu. Pridajte cestoviny a varte do al dente, pričom pár minút pred pokynmi na obale skontrolujte, či sú hotové (cestoviny by mali byť jemné, ale stále mierne pevné).
Keď sú cestoviny hotové, odložte si asi 1 šálku vody na cestoviny. Potom sceďte a pridajte do veľkej misy. Cestoviny zmiešajte s pestom, vodou z cestovín, ¼ lyžičky kóšer soľ a miešajte, kým nebude rovnomerne pokrytá. Ochutnajte a v prípade potreby pridajte ďalšiu soľ alebo vodu z cestovín (presné množstvo závisí od pesta a vody z cestovín, takže sa bude líšiť - soľ, kým nevyskočí chuť!). Ak používate, primiešajte paradajky. Ihneď podávajte.

Poznámky

*Toto množstvo tvorí 3 až 4 skromné porcie, takže možno budete musieť zdvojnásobiť na základe hladu vašich jedákov.

Kategória: Hlavné jedlo
metóda: Varná doska
Kuchyňa: taliansky

Hľadáte ďalšie recepty na cestoviny?

Tieto cestoviny s bazalkovým pestom sú super klasický a jeden z našich obľúbených nápady na cestoviny niekedy. Máme však oveľa viac, ktoré sa stali obľúbenými fanúšikmi! Tu sú niektoré z našich najlepších receptov na cestoviny: