Najlepší dusený kel

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Dusený kel je najlepší spôsob, ako jesť túto zdravú listovú zeleninu! Prevoňaný cesnakom a uvarený na olivovom oleji do mäkka, budete ho chcieť jesť každý deň .

Toto budem jesť každý deň. To bol Alex, po prvom súste tohto duseného kelu. Chuť tohto kelu je taká dobrá, že ho budete chcieť robiť každý deň. Čo je veľký výkon! Listová zelenina môže byť ťažko získateľná, keď sa podáva samostatne (na rozdiel od plnky špenátový artičokový dip ). Ale príprava kelu na prílohu, ktorú nebudete chcieť prestať jesť, trvá len 10 minút. Je jemne ochutený cesnakom a varený, kým nebude jasne zelený a jemný. Tu je to, čo potrebujete vedieť, aby ste to urobili zdravá zelenina súčasťou vášho každodenného života!

Toskánsky kel vs kel kučeravý (ak ho nájdete, použite toskánsky!)

Po prvé: ak sa chystáte pripraviť tento dusený kel, hľadajte Toskánsky kel . Predáva sa vo väčšine bežných obchodov s potravinami a má jemnejšiu a sladšiu chuť ako kučeravý kel. Samozrejme, môžete použiť aj kučeravý kel! Tu je rozpis:

• Toskánsky kaleis tiež tzv Lacinato kel, dinosaurus kel, black kel, alebo kel (v taliančine čierna kapusta). Má ploché, strapaté listy, ktoré sú zeleno-čierne. Chuť je jemnejšia a sladšia ako kučeravý kel; vďaka tomu môže osloviť ľudí, ktorí si myslia, že túto zeleninu nemajú radi!
• Kučeravý kel má veľmi kučeravé listy a horkejšiu chuť ako toskánsky kel. Je ľahké nájsť rôzne druhy kapusty. Funguje to aj v tomto recepte, takže sa tomu nevyhýbajte! Chuť toskánskej kapusty máme najradšej.

Tu je rozdiel: toskánsky kel vs kučeravý

Ako variť kapustnicu

Naučiť sa variť kel je teraz veľmi jednoduché: stačí ho opražiť na rozpálenej panvici s olivovým olejom a trochou cesnaku na ochutenie! Na tomto recepte je pekné, že na dochutenie chuti použijete celé strúčiky cesnaku: takže ho ani nemusíte strúhať! Všetko, čo budete musieť nasekať, je kel. Tu sú základné kroky:

1. Krok 1: Odstopkujte a nahrubo nasekať kel (pozri časť nižšie). Rozdrvte a ošúpte strúčiky cesnaku.
2. Krok 2: Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej na stredne vysokej teplote. Pridajte cesnak a kel a varte 3 minúty za častého miešania, kým kel nie je zvädnutý a jasne zelený.
3. Krok 3: Odstráňte z ohňa a pridajte soľ a korenie. To je všetko!

Pre úplné množstvá zamierte na celý recept nižšie .

Ako nakrájať kel

Predtým, ako si uvaríte kel, musíte vedieť, ako ho krájať! Táto metóda vám ukáže jednoduchý spôsob, ako odstrániť stonku kelu. Technicky môžete variť so stonkou toskánskeho kelu, pretože nie je taký tvrdý ako kučeravý kel, ale stále ho radi odstraňujeme, aby sa dal ľahko jesť. Postup: nezabudnite si pozrieť video nižšie !

1. Zložte listy kelu k sebe a držte ich nerezanou rukou. Na odrezanie tvrdej stonky použite veľký kuchársky nôž.
2. Zrolujte niekoľko listov kelu naraz.
3. Nakrájajte kel na hrubé plátky krúživým pohybom noža. Otočte plátky a potom ich nakrájajte v opačnom smere, aby ste vytvorili malé kúsky. Opakujte pre všetky listy kelu.

Spôsoby, ako podávať dusený kel

Tento restovaný kel je an ľahká príloha ideálne pre rastlinnú výživu ( WFPB ) jedlá. Hodí sa k hlavným jedlám všetkého druhu. Pretože je vyrobený z talianskeho kelu, je obzvlášť príjemný taliansky alebo Recepty v stredomorskom štýle . Môžete ho dokonca podávať ako súčasť misky s celozrnným zrnom, ako je quinoa alebo farro! Tu je niekoľko nápadov:

• Cestoviny. Skúste s Krémové gnocchi , Vegánske lasagne , Pečené Rigatoni , alebo Pečené baklažánové cestoviny .
• Shrimp.Sauteed kel je perfektný s ktorýmkoľvek z našich zdravé recepty na krevety , páči sa mi Cesnakové krevety alebo List Pan Krevety .
• Losos. Skúste to s Losos pečený v rúre alebo Citrón Kôpor Losos .
• Miska na obilie. Pridajte ho do misky na obilie s quinoa alebo farro , a top s našou Citrónová omáčka Tahini alebo Koriandrová omáčka . Ľahký obed alebo večera!

Chcete viac s kapustou? Choďte do nášho Najlepšie kapustové recepty .

Tento recept na dusenú kapustu je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Najlepší dusený kel

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 3 minúty
• Celkový čas: 8 minút
• Výnos: 4 1x

Popis

Dusený kel je najlepší spôsob, ako jesť túto zdravú listovú zeleninu! Prevoňaný cesnakom a uvarený na olivovom oleji do mäkka, budete ho chcieť jesť každý deň.

Ingrediencie

• 1libra resp2zväzky toskánskej kapusty*
• 2strúčiky cesnaku
• 2 polievkové lyžiceolivový olej
• ¼ lyžičky kóšer soľ
• Čerstvá mletá paprika
• Voliteľné: kolieska citróna, strúhaný parmezán

Pokyny

1. Listy kelu umyjeme a osušíme, potom odstopkujeme a nahrubo nasekať kel .
2. Rozdrvte a ošúpte strúčiky cesnaku.
3. Pridajte olivový olej do veľkej panvice a zohrejte na stredne vysokú teplotu. Pridajte pretlačený cesnak a kel a varte 3 minúty za častého miešania, kým nezvädnú a nebudú svetlozelené.
4. Odstráňte z ohňa a pridajte kóšer soľ a niekoľko kúskov čerstvého mletého korenia. Strúčiky cesnaku vyhoďte a ihneď podávajte. (Ak chcete, môžete pridať citrónovú šťavu alebo parmezán: ale ani jedno nie je potrebné pri sladkej chuti toskánskeho kelu! Možno by ste ich mali zvážiť, ak používate kučeravý kel.)

Poznámky

*Toskánsky kel má jemnejšiu chuť ako kel kučeravý a má plochejšie, tmavozelené listy. Odporúčame to pre tento recept: aj keď kučeravý kel tiež funguje! Toskánsky kel je dostupný vo väčšine bežných obchodov s potravinami.

• Kategória: Príloha
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: taliansky
• Diéta: Vegan

Ďalšie jednoduché recepty na prílohu

Existuje toľko chutných a jednoduchých spôsobov, ako variť zeleninu! Tu sú niektoré z našich najlepších zeleninové prílohy :

• Najlepšie dusené huby alebo Pečené huby Tu sú perfektné recepty na huby! Prinášajú tú najlepšiu pikantnú chuť s citrónom a čerstvými bylinkami.
• Dusený dúhový mangold Doplňte túto listovú zelenú parmezánom a píniovými orieškami a je to vynikajúce.
• Pečená brokolica Chutí TAK DOBRE, že nedokážete prestať kradnúť sa! Je spálená do mäkka, potom postriekaná citrónovou šťavou.
• Dusený špenát (ktorý chutí úžasne) Páni, tento restovaný špenát chutí naozaj úžasne! Vonia po cesnaku a citróne.
• Pečená Okra Najlepšia pečená okra v okolí! Pečenie môže byť najlepší spôsob varenia tejto zeleniny.
• Hrášok s citrónom Tento recept na hrášok trvá len 5 minút! Varením mrazeného hrášku s cesnakom a citrónom chutí neuveriteľne.
• Pečená mrkva Najlepší spôsob, ako urobiť túto zdravú zeleninu úžasne? Pečieme plátky s kolieskami citróna a čerstvým tymianom.
• Domáca kyslá kapusta Prekvapivo chutná príloha plná probiotík!