Paradajkový šalát, bazalka a mozzarella

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento paradajkovo bazalkový šalát s mozzarellou je o tom najlepšom z leta: zrelé paradajky, čerstvý syr a korenisté bylinky. Chuť je mimo tohto sveta!

Môže existovať recept, ktorý je príliš jednoduchý na zapísanie? Pretože tento môže byť jedným z najjednoduchších, aké existujú. Je to skutočne jedna z najväčších chuťových pochúťok, aké človek pozná. Šalát z mozzarelly s paradajkami a bazalkou je na to, keď sú letné paradajky najšťavnatejšie letná bazalka je huňatý. Nazýva sa tiež Caprese šalát (šalát z Capri, Taliansko) a je to jeden z najznámejších Talianske recepty tam vonku. Jedzte to ako prílohu pre zábavu alebo ako to robíme ja a Alex: s dvoma vidličkami, jedením z toho istého taniera a výkrikmi Wow! každých pár sekúnd alebo tak.

Nápoje s 2 zložkami vodky

Súvisiace: 15 letných príloh, ktoré potrebujete

Ako pripraviť paradajkový bazalkový šalát s mozzarellou

Kľúčom k hviezdnemu paradajkovému bazalkovému šalátu s mozzarellou je toto: použite ingrediencie najvyššej kvality . Začnime s paradajkami. Ak to čítate a nie je sezóna paradajok: možno budete chcieť prehodnotiť prípravu tohto receptu! Poďme sa porozprávať o tom, ako vybrať tie najlepšie ingrediencie pre tento šalát.

najlepšia omáčka na lososa

Tip 1: Získajte najkvalitnejšie zrelé paradajky!

Začnite s zrelé, v sezóne, miestne (ak je to možné) paradajky . Keď sme robili tento recept, použili sme dedičné paradajky z nášho miestneho farmárskeho trhu.

• Čo sú dedičné paradajky? Heirloom paradajky sú odroda, ktorá sa prenášala cez niekoľko generácií rodiny zachraňovaním semien. Keď si kúpite dedičné paradajky, všimnete si, že ich farba a tvar sú oveľa rozmanitejšie ako typické okrúhle červené paradajky. Môžu sa líšiť od chartreuse cez zlatú až po fialovú až oranžovú, od malých a okrúhlych až po veľké a squat.
• Môžete použiť akúkoľvek odrodu! Samozrejme, na tento recept môžete použiť akúkoľvek odrodu paradajok. Ale radi používame dedičné paradajky kvôli rôznym farbám a veľkostiam na tanieri. Nákup miestnych paradajok pomáha podporiť miestnych farmárov: takže ak máte príležitosť, srdečne vám to odporúčame!

Tip 2: Nájdite kvalitnú čerstvú mozzarellu.

Čerstvá mozzarella je nevyhnutnosťou pre tento paradajkový šalát s bazalkou a mozzarellou. Čím kvalitnejší syr, tým lepšie! Ak hľadáte pomoc pri hľadaní kvalitnej mozzarelly, opýtajte sa v miestnom obchode s potravinami. Alebo ešte lepšie, nájdite si miestneho syrára! Máme šťastie, že tu v Indianapolise máme miestnu čerstvú mozzarellu, takže ak žijete vo veľkom meste, môže to byť pre vás možnosť. ( Tulipánová smotana je náš zdroj, ak ste miestny.)

Nakrájajte mozzarellu na veľké kúsky pre náš mozzarellový paradajkový bazalkový šalát. Môžete ho tiež nakrájať na kolieska. Čokoľvek sa vám zdá krásne!

Tip 3: Získajte čerstvú bazalku alebo si vypestujte vlastnú!

Ak môžete pestovať čerstvú bazalku doma sami, urobte to! Náš top tip na letné varenie je pestovanie bazalky. Je to jednoduché a zistíte, že to používate na všetko. Tu je niekoľko poznámok:

• Ak môžete, vypestujte si bazalku doma! Nič sa v lete nevyrovná chuti čerstvej bazalky! Je tiež oveľa lacnejšie pestovať ho doma. Máme pre vás návod, ako na to: Ako pestovať bazalku .
• Alebo nájdite zakúpený vysokokvalitný obchod. Bazalku si samozrejme môžete kúpiť aj v obchode! V závislosti od vášho obchodu s potravinami sa môže kvalita líšiť: najmä v zimných mesiacoch. Samozrejme, tento paradajkovo-bazalkový šalát s mozzarellou je najlepší v lete...už sme to povedali?!

Ak chcete, vrchný paradajkovo-bazalkový šalát s mozzarellou a balzamikom!

Najjednoduchšia verzia paradajkového bazalkového šalátu z mozzarelly je jednoducho olivový olej a soľ. Opäť záleží na kvalite, preto používajte olivový olej najvyššej kvality, aký môžete. Olivové oleje sa veľmi líšia, preto sa snažte nájsť taký, ktorý vyhovuje vášmu rozpočtu a ktorý sa vám páči aj chuťou. Alebo môžete, pokvapkajte nejakým domácim balzamová redukcia . Tu je niekoľko poznámok k doplneniu s redukciou:

dusenie papriky

• Pridáva štipľavý pop. Balzamové mrholenie umocní všetky chute o stupeň vyššie!
• Kúpte si ho v obchode alebo si ho vyrobte doma. Na prípravu domácej balzamikovej redukcie jednoducho dusíte balzamikovú redukciu asi 10 až 15 minút, kým sa zredukuje asi na polovicu a vytvorí sirupovú polevu. Je ideálny pre crostini, sendviče, šaláty, pizze: a samozrejme tento mozzarella paradajkový bazalkový šalát! Tu je návod, ako to urobiť balzamová redukcia .

Ako skladovať paradajky

Nakoniec si povieme, ako skladovať paradajky! Počuli ste, že paradajky nikdy neskladujte v chladničke? Toto je väčšinou pravda. Keď získate dedičné paradajky z farmárskeho trhu, postavte ich na pult, aby úplne dozreli.

Ale podľa Food52 , môžete uložiť zrelé paradajky v chladničke ! Ak sú úplne zrelé, môže to predĺžiť ich životnosť o niekoľko dní. Pred podávaním nechajte chladené paradajky zohriať na izbovú teplotu. Nikto nemá rád studenú paradajku!

Tento recept na paradajkovo-bazalkový šalát s mozzarellou je…

Vegetariánska a bezlepková. V prípade vegánskej, rastlinnej a bezmliečnej mozzarelly vyskúšajte niektoré značky vegánskej mozzarelly: počuli sme, že v súčasnosti sú nejaké dobré (napíšte do komentára, ak o nejakej viete).

Paradajkový bazalkový šalát s mozzarellou

• Čas prípravy: 10 minút
• Čas varenia: 0 minút
• Celkový čas: 10 minút
• Výnos: 1veľký tanier (2veľké resp4malé porcie)1x

Popis

Tento paradajkovo-bazalkový mozzarella šalát je o tom najlepšom z leta: zrelé paradajky, čerstvý syr a korenisté bylinky. Chuť je mimo tohto sveta.

neapolská pizza

Ingrediencie

• 6do8zrelé dedičné paradajky rôznych farieb a veľkostí
• 4 uncečerstvý syr mozzarella
• 1hrsť lístkov bazalky
• Extra panenský olivový olej
• Balzamiková redukcia (voliteľné)
• morská soľ
• Čerstvá mletá paprika

Pokyny

1. Nakrájajte paradajky a položte ich na tanier.
2. Navrch dáme natrhanú mozzarellu a lístky bazalky. Pokvapkajte extra panenským olivovým olejom a ak chcete, balzamová redukcia . Navrch posypeme morskou soľou a čerstvo mletým korením. Ihneď podávajte. (Nešetrí dobre; paradajky by sa nemali skladovať v chladničke.)

• Kategória: Šalát
• metóda: Surový
• Kuchyňa: taliansky

Viac receptov na paradajkový šalát

Existuje toľko spôsobov, ako pripraviť paradajkový šalát! Tu sú niektoré z našich obľúbených paradajkové recepty ktoré menia tento koncept pridávaním a obmieňaním ingrediencií a štýlov kuchyne:

• Čerstvý paradajkový šalát Symfónia krásnych letných chutí!
• Paradajkový uhorkový šalát Pridajte uhorku a červenú cibuľu a máte jedinečnú rotáciu.
• Uhorkový paradajkový avokádový šalát Tento obsahuje príchute mexického štýlu: pridajte avokádo, limetku a koriandr.
• Perfektný šalát Burrata Ako doplnok doplňte burratu paradajkami a rukolou.
• Grécky šalát Typický stredomorský paradajkový šalát!

Viac s čerstvými paradajkami? Skúste showstoping Úžasný paradajkový koláč alebo rýchlo a jednoducho Čerešňové paradajkové cestoviny so sladkým pľuzgierovité paradajky .

Posledná aktualizácia: september 2024