Klasické vegetariánske špagety

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tento recept na vegetariánsku omáčku na špagety je jednoduchý na prípravu a chutí neuveriteľne! Obľúbené pohodlné jedlo každého je práve chutnejšie.

Chcete pripraviť hrniec omáčky na zabijakové špagety, ktoré sú náhodou... plné rastlín? Týmto sa vrátime k základom Vegetariánsky recept na špagety ! Je plná chuti talianskej babičky a obsahuje iba 8 ingrediencií. Je tu pár tajomstiev chutí, nad ktorými sme tu sedeli, a tak sme si povedali, že je čas sa podeliť. Môžete to urobiť ako vegetariánsku omáčku na špagety s použitím rastlinných mrveničiek, ale ak varíte pre tých, ktorí jedia mäso, môžete ich pridať do mletého hovädzieho mäsa. Tak či onak, nebudete chcieť, aby hrniec skončil! Tu je návod, ako pripraviť mimoriadne chutnú domácu vegetariánsku omáčku na špagety.

Ingrediencie vo vegetariánskej omáčke na špagety

Táto zdravá vegetariánska omáčka na špagety je neuveriteľne jednoduchá: ingrediencie sme zredukovali na to najnutnejšie. Tu je to, čo budete potrebovať:

ako urobiť steak z tuniaka

• Cesnak
• Maslo (alebo olivový olej pre vegánov)
• Rozdrvené paradajky pečené na ohni
• Paradajková omáčka
• Sušená bazalka
• Sušený estragón
• Soľ
• Mrazená zelenina sa drobí

Poďme sa porozprávať o niekoľkých dôležitých výberoch ingrediencií.

Tip: používajte kvalitné paradajky z konzervy

Tu je tip, ktorý je pravdepodobne zdravý, ale aj tak ho povieme. Vysoko kvalitné konzervované paradajky sú najchutnejšie vegetariánska omáčka na špagety. Je naozaj rozdiel medzi obchodnou značkou a kvalitnými paradajkami. Tu je niekoľko tipov:

• Ak ich nájdete, použite konzervované pečené paradajky. Pečené paradajky na ohni sa pražia na otvorenom ohni, čo im dodáva sladšiu, rozvinutejšiu chuť z plechovky. Ak ich nenájdete, použite tie najkvalitnejšie paradajky, aké nájdete.
• Textúra drvených paradajok sa líši v závislosti od značky. Milujeme textúru rozdrvenej značky Muir Glen praženej na ohni, ale existuje veľa variácií. Experimentujte a nájdite značku, ktorú máte radi!

Tvorca chuti vo vegetariánskych špagetách: sušený estragón!

Ďalšie tajomstvo chuti tejto vegetariánskej omáčky na špagety: sušený estragón! Celé roky sme sa vyhýbali používaniu estragónu, ale teraz sme 100% predané. Možno nie je vo vašej skrinke na korenie, ale tu je dôvod, prečo ho pridať!

• Estragón je bylina často používaná vo francúzskej kuchyni, ale používa sa aj v iných stredomorských a európskych kuchyniach. Čerstvá bylinka má jemný podtón anízu alebo sladkého drievka, podobne ako fenikel.
• Chuť, ktorú estragón dodáva omáčkam, je nadpozemská. Pridajte do tejto omáčky na špagety trochu sušeného estragónu a každý sa bude pýtať, čo ste pridali. Je to ako malá tajná zbraň vo vašej zásuvke na korenie!
• nemáte to? Použite oregano. Nie je to ani zďaleka také zaujímavé, ale dobré náhrada sušeného estragónu je sušené oregano.

Pri použití mrazených zeleninových drobkov

V minulosti sme sa necítili pohodlne používať mrazené chrumky na rastlinnej báze v našich receptoch ako vegánsku náhradu mäsa. Ale veci sa zmenili! V súčasnosti existuje oveľa menej verzií spracovaných potravín, ktoré sa približujú chuti a textúre mäsa. Sú skvelé v niečom ako vegetariánska omáčka na špagety, kde je ťažké zopakovať zážitok z mäsa. Tu je niekoľko vecí, na ktoré si treba dať pozor pri ich nákupe v obchode:

• Vyhľadajte krátky zoznam zložiek a celé zložky potravín. Zoznam zložiek by mal byť relatívne krátky a mal by obsahovať potraviny, ktoré poznáte. Samozrejme, budú tam nejaké prísady použité ako spojivá, aby to všetko držali pohromade.
• Zvážte diétne obmedzenia. Mnoho vegánskych náhrad mäsa má ako hlavnú zložku pšeničný lepok: uprednostňujeme, aby naše bielkoviny pozostávali prevažne z bielkovín. Niektoré druhy tohto produktu obsahujú aj vajce, preto si skontrolujte ingrediencie pri každej značke, ktorú vyskúšate.
• Experimentujte s textúrou. Zo značiek, ktoré sme vyskúšali, sa nám najviac páčili chrumky Beyond Meat: sú vyrobené z bielkovín a majú textúru podobnú mäsu. Experimentujte a nájdite značku, ktorú máte radi!

Poznámky k použitiu mletého hovädzieho mäsa

Ak to chcete zmeniť vegetariánske cestoviny a do tejto omáčky použite mleté ​​hovädzie mäso, môžete to urobiť aj vy! Tu v Yumpulse jeme väčšinou Diéta v stredomorskom štýle , takže zvyčajne volíme vegetariánske možnosti. V prípade mäsitej varianty nezabudnite uvariť a scediť mleté ​​hovädzie mäso pred pridaním do omáčky. Na tento recept môžete použiť 1 libru.

Spôsoby použitia vegetariánskej omáčky na špagety

Existuje toľko spôsobov, ako použiť túto vegetariánsku omáčku na špagety ... okrem rezancov! Tu je niekoľko receptov, ktoré by sa vám mohli páčiť:

• Špagety s cesnakovým chlebom. Pridáme rezance a podávame s Ľahký cesnakový chlieb alebo rýchlo a jednoducho Cesnakový toast .
• Lasagne. Vyskúšajte to namiesto omáčky Perfektné cuketové lasagne alebo lasagne zo špagetovej tekvice .
• Cestoviny pečte. Použite ich v útulnom, syrovom Zapečené cestoviny Rigatoni .
• Pečené zeleninové cestoviny.Pridajte ich Pečené baklažánové cestoviny .
• Baklažánový parmezán. Vyskúšajte to Pečený baklažán parmezán .

Tento recept na vegetariánsku omáčku na špagety je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Klasické vegetariánske špagety

• Čas prípravy: 5 minút
• Čas varenia: 15 minút
• Celkový čas: 20 minút
• Výnos: 5do6poháre (stačí na1libra+ rezance)1x

Popis

Tento recept na vegetariánsku omáčku na špagety je jednoduchý na prípravu a chutí neuveriteľne! Obľúbené pohodlné jedlo každého je práve chutnejšie.

Ingrediencie

• 3veľké strúčiky cesnaku
• 2 polievkové lyžicenesolené maslo (alebo olivový olej pre vegánov)
• 115-uncová plechovka drvených ohňom pečených paradajok
• 115-uncová plechovka paradajkovej omáčky
• 1 lyžičkasušená bazalka
• 1 lyžičkasušený estragón (alebo sušené oregano)
• ½ lyžičky kóšer soľ , rozdelené
• 2 šálky(8 uncí) mrazené chrumky na rastlinnej báze* alebo 1 libra uvareného a odkvapkaného mletého hovädzieho mäsa

Pokyny

1. Nasekajte cesnak . Pridajte maslo do stredného hrnca na strednom ohni: po rozpustení pridajte cesnak a restujte, kým nebude voňavý, asi 1 minútu.
2. Stíšte oheň a opatrne pridajte drvené paradajky, paradajkovú omáčku, bazalku, estragón, ½ lyžičky kóšer soľ a niekoľko zrniek čierneho korenia. Pridajte mrazené strúhanky na rastlinnej báze (netreba rozmrazovať) alebo uvarené a scedené mleté ​​hovädzie mäso. Varte 10 až 15 minút, kým sa chuť nerozvinie. Ochutnajte a pridajte ešte pár štipiek soli podľa chuti (množstvo bude závisieť od značky strúhanky na rastlinnej báze).

Poznámky

*Crvinky na rastlinnej báze sa značne líšia v závislosti od značky. Skontrolujte štítok, aby ste sa uistili, že nie sú príliš spracované. Použili sme Beyond Meat Beyond Beef Plant Based Crumbles, ktoré sú vyrobené z hrachového proteínu a majú textúru podobnú mäsu. Rôzne značky majú rôzne textúry a prísady, aby vyhovovali rôznym diétam (vegetariánske, vegánske a bezlepkové). Experimentujte a nájdite značku, ktorú máte radi!

• Kategória: omáčka
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: Talianske inšpirované
• Diéta: Vegan

Ďalšie recepty s plechovkou paradajok

Konzervované paradajky tvoria najlepšie recepty na taliansky spôsob! Tu je niekoľko ďalších receptov z konzervovaných paradajok:

• Vyšľahajte útulne a chutne Talianska cícerová polievka
• Vytvorte hrniec z Rýchle čili
• Urobte náš slávny pizza omáčka za syrové Pizza Burrata
• Udusíme hrniec Najlepšia šošovicová polievka
• Spojte sa rýchlo a jednoducho Jednoduché cícerové kari
• Choďte do pohodlia s Krémové cestoviny s kozím syrom