TALIANSKY BAKLAŽÁNOVÝ SENDVIČ

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tento taliansky baklažánový sendvič prekypuje chuťou! Čerstvá mozzarella, bazalkové pesto, šťavnaté paradajky a tapenáda sa dokonale dopĺňajú s baklažánom.

zemiakové čili v šupke

Tento príspevok bol vytvorený v spolupráci s Dedinské farmy . Všetky názory sú naše vlastné.

Tento sendvič je taký neodolateľný, že sa jedným zahryznutím stane súčasťou vášho kuchynského repertoáru. Zoznámte sa s týmto Taliansky baklažánový sendvič ! Tento mohutný sendvič, inšpirovaný malým sendvičovým obchodom z výletu do Talianska, má všetko najlepšie Stredomorské príchute . Jemný grilovaný alebo pečený baklažán, krémová čerstvá mozzarella, bazalkové pesto a jedinečný tvorca chuti: olivová nátierka. Umiestnite to všetko na seba chlieb focaccia a z toho sú vyrobené letné sny: ideálne na večierky na terase, pikniky a plážové prikrývky. Tu je návod, ako to urobiť!

Ingrediencie na baklažánový sendvič

Dokonca aj s niečím tak jednoduchým, ako je sendvič, sa to môže stať zložitým, čím viac komponentov pridáte. Chceli sme, aby bol tento baklažánový chlebíček čo najjednoduchší, preto sme každú zložku vyberali starostlivo. Kľúč je v kvalite ingrediencií: uistite sa, že používate tie najkvalitnejšie ingrediencie! Tu sú tajomstvá, ako pripraviť tento baklažánový sendvič:

Paradajky: Uistite sa, že používate najkvalitnejšie zrelé paradajky! Tu sme použili paradajky Village Farms Sinfully Sweet Campari®, v podstate veľkú cherry paradajku. Village Farms sú hydroponické paradajky pestované udržateľným spôsobom a ich chuť je lepšia ako akékoľvek iné paradajky, ktoré sme našli.
Baklažán: Aby bol tento sendvič mimoriadne flexibilný, môžete baklažán grilovať alebo piecť!
Bazalkové pesto: Použite svoju obľúbenú značku alebo si ho pripravte doma! Naše obľúbené recepty sú Najlepšie bazalkové pesto , Kešu pesto , alebo Orechové pesto .
Olivová nátierka: Tajným tvorcom chuti je tu olivová nátierka, nazývaná aj tapenáda. Mali by ste to nájsť v miestnych potravinách. Alebo si pripravte našu domácu olivovú nátierku Kalamata.
Najkvalitnejší chlieb: Použite ten najlepší chlieb, aký nájdete! Hľadajte remeselníka hoagie alebo chlieb focaccia .

Metóda 1: Pripravte si grilovaný baklažán!

Baklažán na tento baklažánový sendvič môžete variť dvoma spôsobmi: grilovaný a pečený! Leto je o hádzaní letnej zeleniny na gril. Takže ak je to ročné obdobie a máte gril, odporúčame túto metódu! Baklažánu prináša dymový podtón. Grilovaná zelenina môže byť zložité, pretože načasovanie závisí od ich hrúbky a konkrétneho modelu a teploty každého grilu. Najdôležitejšie je venovať pozornosť!

Tu je niekoľko trikov, ako grilovať baklažán (alebo prejdite na Grilovaný baklažán ):

Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu (to je 375 až 450 stupňov Fahrenheita).
Tenko nakrájajte baklažán na 1/2-palcové kolieska. Veľkosť je dôležitá: nezhrubnite, inak sa baklažán neprevarí.
Priamo pred grilovaním potrieme olivovým olejom. Tento krok nerobte vopred, inak baklažán absorbuje všetok olej a vyschne.
Grilujte 4 až 5 minút z každej strany, kým nezmäkne a nezuhorí. Pridajte soľ podľa chuti a užívajte si!

Hľadáte ďalšie nápady na grilovanie? Skúste Nápady na grilované večere , Recepty na letnú večeru pod holým nebom

Metóda 2: Urobte pečený baklažán!

Ďalšou možnosťou je upiecť si baklažán! Táto metóda je skvelá, pretože ju môžete robiť kedykoľvek počas roka. Je to o niečo jednoduchšie ako grilovanie, pretože ho môžete jednoducho vložiť do rúry a máte ruky preč.

Tu je niekoľko trikov, ako upiecť baklažán (alebo prejdite na Pečený baklažán ):

Nasekať: Nakrájajte baklažán do kôl.
Zmiešajte s olivovým olejom a soľou: Zmiešajte s ¼ šálky olivového oleja a ¾ čajovej lyžičky soli. Baklažán v okamihu nasiakne olej, preto ho rozmixujte hneď, ako sa olej dostane do dužiny.
Pečieme pri 425 stupňoch: Pečieme asi 30 až 35 minút, kým baklažán nezhnedne a nezmäkne, pričom plátky raz otočíme.

Urobte tento baklažánový sendvič bezlepkový alebo vegánsky

Tento baklažánový sendvič je fantastický letný vegetariánsky recept že môžete zmeniť až tak, aby to zapadalo do iných diét. Tu je to, čo odporúčame:

Podávajte ako baklažánovú vrstvu (bez lepku). Vyskúšajte nízkosacharidovú verziu tohto baklažánového sendviča tak, že vynecháte chlieb a ako základ použijete grilovaný baklažán. Vytvára krásnu vežu z baklažánu, paradajok a mozzarelly. Alebo ho podávajte cez zelený šalát!
Použite vegánske pesto a vynechajte mozzarellu (alebo použite rastlinnú). Vyskúšajte naše Jednoduché vegánske pesto alebo Vegánske kešu pesto . Mozzarellu môžete buď vynechať (sendvič má dostatok chuti aj sám o sebe), alebo použiť svoju obľúbenú značku vegánskej mozzarelly.

Sendvič s paradajkami a baklažánom | Yumpulse

Pozrite sa na Village Farms

Pozrite si náš sendvič s grilovaným baklažánom z paradajok na webovej stránke Village Farms:

Tento recept na baklažánový sendvič je…

Bez vegetariánskeho a rafinovaného cukru. Pre bezlepkový chlieb použite bezlepkový chlieb alebo chlieb vynechajte a podávajte ako zásobník. Pre vegánov vynechajte mozzarellu a použite Vegánske pesto .

Tlačiťhodiny hodiny ikona príbory príbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart srdce iconheart pevné srdce pevné ikona

Čas prípravy: 15 minút
Čas varenia: 20 minút
Celkový čas: 35 minút
Výnos: 4sendviče1x

Popis

Tento taliansky baklažánový sendvič prekypuje chuťou! Čerstvá mozzarella, bazalkové pesto, šťavnaté paradajky a tapenáda sa dokonale dopĺňajú s baklažánom.

Ingrediencie

Mierka1x2x3x

2stredné baklažány, o1libra každý
Extra panenský olivový olej
Kóšer soľ
Čierne korenie
4do6stredne veľké zrelé paradajky (použili smeVillage Farms Hriešne sladké Campari®)
1/2libra čerstvého syra mozzarella
¼ šálkybazalkové pesto(kúpené, Najlepšie bazalkové pesto , Kešu pesto , Orechové pesto , alebo Vegánske kešu pesto )
¼ šálkyolivová nátierka alebo tapenáda (kúpená alebo domáca Kalamata olivová nátierka)
4remeselné hoagies alebo focaccia chlieb (príp8kúsky chleba, napr Kváskový chlieb alebo Holandský chlieb z pece )
Listy bazalky, na ozdobu (voliteľné)

Režim varenia Zabráňte tomu, aby obrazovka stmavla

Pokyny

Baklažán nakrájame na 1/2-palcové hrubé kolieska.
Spôsob grilovania: Predhrejte gril na stredne vysokú teplotu (375 až 450 stupňov Fahrenheita). Uistite sa, že rošty sú čisté.Tesne pred grilovaním potrieme každú stranu olivovým olejom. Vrchy posypeme kóšer soľ a čerstvo mleté korenie. Grilujte 10 až 20 minút (v závislosti od grilu), v polovici otočte, kým sa nevytvoria jemné a grilovacie stopy.Prípadne môžete použiť grilovaciu panvicu na varnej doske: panvicu zohrejte a plátky baklažánu grilujte, kým nezmäknú a nevytvoria sa stopy po grile.
Pečená metóda: Alebo môžete opiecť baklažán! Prejsť na Perfektný pečený baklažán a postupujte podľa návodu na kolieska baklažánu.
Toastový chlieb: Chlieb opečte v zostávajúcich minútach na grile alebo ho vložte na niekoľko minút do rúry, aby sa opekal.
Zložte sendviče: Tenko nakrájajte paradajky . Mozzarellu natrháme na kúsky.Na jeden kus chleba natrieme pesto a na druhý chlieb olivovú nátierku. Na chlieb položte grilovaný baklažán a na vrch položte mozzarellu, plátky paradajok a bazalku, ak používate. Navrch dáme druhý krajec chleba. Ak chcete, zabaľte ho do hliníkovej fólie, aby ste udržali neporiadok pri jedle!
Urobte si poznámky vopred: Sendviče je možné pripraviť niekoľko hodín vopred na pikniky. Ak tak urobíte, možno budete chcieť nakrájajte paradajky a nechajte ich niekoľko minút sedieť na doske na krájanie, aby vytiekla prebytočná tekutina.

Kategória: Hlavné jedlo
metóda: Grilované
Kuchyňa: Stredomoria