EASY CEDAR PLANK LOSOS

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Nežili ste, kým ste nevyskúšali cédrového lososa! Tento jednoduchý spôsob grilovania na drevenej doske dodá dymovú chuť, ktorej sa nedá odolať.

Najlepší spôsob, ako variť lososa? Losos z cédrovej dosky . Grilovanie rýb na drevenej doske dodáva dymovú príchuť zomrieť pre . Ak máte radi grilovanie, na mieste sú cédrové dosky. Toto je obľúbený spôsob varenia lososa mojich rodičov, a tak nám darovali cédrovú dosku, aby sme to mohli vyskúšať aj my. Alex a ja sa milujeme nápady na grilovanú večeru : Táto sezóna bola plná BBQ karfiol , grilované krevety , a grilované avokádo . Takže sme boli samozrejme nadšení, že máme ďalší grilovací nástroj na testovanie! Zistili sme, že metóda cédrových dosiek je jednoduchá a {takmer} žiadna chyba. Je to jednoduchý recept na večeru na zábavu alebo rušný týždeň.

vodka na vianočné koktaily

Všetko o cédrových doskách

Po prvé, ak sa chystáte pripraviť lososa z cédrového dreva... kde získať cédrové dosky? Cédrové dosky nájdete v miestnom obchode s potravinami alebo v železiarstve. Alebo ešte jednoduchšie, môžete si objednať cédrové dosky online.

Sú cédrové dosky opakovane použiteľné? Áno! Cédrovú dosku môžete použiť znova a znova. Len si pamätajte: položte jedlo na opačnú stranu, ako je spálená strana. Môžete ho používať, kým nebude príliš zuhoľnatený alebo kým nebude príliš ťažké ho vyčistiť.

Ako dlho namáčate cédrové dosky? Dobrá otázka. Cédrovú dosku musíte pred grilovaním namočiť, aby sa pri varení nespálila. Prečítajte si pokyny pre vašu cédrovú dosku, ale zvyčajne budete namočiť 1 až 2 hodiny.

Ako ľahko pripraviť lososa z cédrového dreva

Na metóde lososa z cédrových dosiek je skvelé, že je TAK jednoduchá. Nemusíte ani nič merať! Naša metóda vyžaduje použitie filé z lososa akejkoľvek veľkosti. Plánovali by sme použiť asi 4 unce na osobu. Losos je ochutený našou domáca zmes okorenenej soli , ale môžete použiť aj kúpenú ochucovaciu soľ. Rybu len bohato okoreníte: žiadne merania! Je to flexibilná metóda, ktorú môžete použiť znova a znova.

Tu sú základné kroky na výrobu cédrového lososa ( prejdite nadol pre celý recept ):

Namočte dosku: Namočte dosku do vody asi 1 hodinu (alebo podľa pokynov pre dosku).
Ochutenie: Lososa položíme na dosku a ochutíme korením.
Gril: Grilujte na strednom nepriamom ohni 10 až 20 minút, kým losos nie je vo vnútri ružový, ale nie príliš šupinatý.
Striekanie: Pokvapkáme citrónovou šťavou a podávame.

Skvelá omáčka na párovanie: citrónová kôprová omáčka!

Kôprová omáčka z našej Citrón Kôpor Losos by bolo ideálne pre párovanie s týmto cédrovým lososom! Kým sa losos griluje, zmiešajte kôprovú omáčku s jogurtom, majonézou, čerstvým kôprom a citrónom. Trvá to len 5 minút a posúva tohto lososa na ďalšiu úroveň.

Hľadáte ďalšie nápady? Tu sú všetky naše recepty z lososa .

recept na čučoriedkovú chrumku

Ako kúpiť udržateľný losos

Hľadáte udržateľný losos? (Ak áno, česť!) Tu je niekoľko tipov na nákup udržateľných morských plodov:

Ak je to možné, hľadajte ryby ulovené vo voľnej prírode. A ak žijete v USA, hľadať USA chytené ak mozes. 90% morských plodov, ktoré jeme v USA, sa dováža. Dovážané morské plody sú vystavené riziku nadmerného rybolovu, prichytenia pri nekalých pracovných praktikách alebo pestovania spôsobom poškodzujúcim životné prostredie.
Záleží na tom, ako sú vaše ryby ulovené. Hľadajte háčik a vlasec ako jeden príklad trvalo udržateľného typu výstroja. Lov vlečnými sieťami pri dne sa považuje za najničivejšiu a najmenej udržateľnú metódu.

Domáca koreniaca soľ

Tento losos používa naše recept na domácu ochutenú soľ . Prečo si ho pripraviť doma? Niekedy môžu ochutené soli obsahovať MSG alebo iné konzervačné látky. Táto zmes sa ľahko pripravuje a je vyrobená len zo soli a korenia. Tu je to, čo je v našej korenenej soli:

Kóšer soľ
Čierne korenie
Údená paprika (alebo obyčajná paprika)
Cesnakový prášok
Cibuľový prášok
Kurkuma

Choďte na recept, ako na to! Samozrejme, na dochucovanie lososa môžete použiť aj rôzne zmesi korenia: ako je tá naša Čarovné korenie na morské plody . Dajte nám vedieť, aké sú vaše obľúbené!

Ako podávať cédrového lososa

Teraz, aké sú najlepšie strany ísť s lososom ? Robili sme to v jedle s freekah ochutené maslom, cesnakom a bylinkami a naše obľúbený nakrájaný šalát . Existuje však mnoho ďalších skvelých spôsobov, ako podávať toto chutné hlavné jedlo! Tu je niekoľko ďalších strán, ktoré odporúčame:

Najlepšia dusená brokolica (alebo Instantná črepníková brokolica )
Zemiakový šalát z kôpru alebo Najlepší zemiakový šalát bez majonézy
Černicový šalát alebo Čučoriedkový šalát
Balzamikový paradajkový šalát alebo Uhorkový paradajkový cibuľový šalát
Jednoduchý vegánsky kukuričný chlieb
Celé zrná ako Quinoa , Farro , Proso , alebo Hnedá ryža
Uhorkový šalát s octom

Tento recept je…

Pescatariánske a bezlepkové.

Tlačiťhodiny hodiny ikona príbory príbory iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart srdce iconheart pevné srdce pevné ikona

Čas prípravy: 5 minút
Čas varenia: 15 minút
Celkový čas: 20 minút
Výnos: 4 1x

Popis

Nežili ste, kým ste nevyskúšali cédrového lososa! Tento jednoduchý spôsob grilovania na drevenej doske dodá dymovú chuť, ktorej sa nedá odolať.

Ingrediencie

Mierka1x2x3x

Filety z lososa (akejkoľvek veľkosti, najlepšie s kožou – 4 unce na osobu)
Domáca ochutená soľ (alebo kúpená ochutená soľ)
1citrón
Voliteľné: nasekané čerstvé bylinky na ozdobu

Režim varenia Zabráňte tomu, aby obrazovka stmavla

Pokyny

Namočte cédrovú dosku do vody podľa pokynov, ktoré ste dostali s doskou, alebo aspoň na 1 hodinu.
Predhrejte gril na strednú teplotu (môžete použiť plyn alebo drevené uhlie; gril na drevené uhlie dodá viac chuti, ak ho máte!).
Lososa položte na cédrovú dosku (ak dosku znovu používate, jedlo vždy položte na nespálenú stranu). Dochutíme korenistou soľou (príp kóšer soľ a lososové korenie ).
Umiestnite dosku na gril a grilujte pomocou nepriameho tepla (nie na uhlie), kým losos nie je v strede ružový, ale kým sa nerozlupuje, asi 10 až 20 minút v závislosti od hrúbky lososa a tepla grilu.
Odstráňte z grilu a stlačte citrónovú šťavu. Všimnite si, že cédrovú dosku môžete vyčistiť špachtľou a umyť: potom ju môžete použiť znova a znova (až kým nebude príliš zuhoľnatená alebo nebude možné ju vyčistiť).

Kategória: Hlavné jedlo
metóda: Grilované
Kuchyňa: americký