Ako variť proso a recepty na proso

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našich zásadách zverejňovania .

Tu je návod, ako variť proso a niekoľko najlepších receptov na proso! Chutná alternatíva ku kuskusu alebo ryži, je jednoduchá na prípravu a je všestranná.

Hľadáte nový celozrnný výrobok, ktorý by ste pridali do svojho repertoáru? Vyskúšajte proso! Proso má tendenciu ustúpiť do úzadia k zrnám ako quinoa a farro : možno preto, že sa v USA používa aj ako potrava pre vtáky! Je to však základ stravy v Afrike, Ázii a mimo nej a pri varení si drží svoje miesto. Namiesto toho, aby bolo proso extra žuvacie ako mnohé celé zrná, má ľahkú, takmer kuskusovú štruktúru. Varí sa len za 20 minút, čo je polovica času hnedá ryža . Použite ho v misky na obilie , obilné šaláty , kastróly, polievky, vegetariánske hamburgery a ďalšie!

zdravé banánové ovsené muffiny

Čo je to proso?

Proso je celé zrno, ktoré vyzerá ako malé zrnko kukurice. Je to vlastne semeno, ktoré pochádza z rastlín z čeľade tráv tzv Poaceae . Je bez lepku a je výbornou náhradou kuskus alebo bulgur pšenica . Toto semeno je dôležitou stravou v Afrike a Ázii a na Západe sa stáva obľúbenejším pre svoj nutričný obsah. Proso má pomerne vysoký obsah bielkovín (1 šálka vareného prosa má 6 gramov bielkovín). Je tiež dobrým zdrojom rôznych vitamínov a minerálov, ako je vápnik, fosfor a horčík.

Proso sa dodáva v mnohých rôznych odrodách, ale váš miestny obchod s potravinami s najväčšou pravdepodobnosťou predáva žlté proso proso. Má jemne orieškovú príchuť a je to ľahká príloha. Funguje aj ako výdatné raňajkové cereálie s mliekom a medom alebo cukrom, podobne ako ovsené vločky.

Ako variť proso: tipy

Existuje niekoľko spôsobov, ako variť proso: prejdite na recept nižšie pre našu majstrovskú metódu! Tu je niekoľko tipov na základnú metódu skôr, ako začnete:

• Na nadýchané, svetlé proso použite 1 diel sušeného prosa na 2 diely vody. Pokyny na vašom balení prosa sa môžu líšiť od našich, ale zistili sme, že tento pomer je pre nás najvhodnejší.
• Proso najskôr opečieme na suchej panvici. Miešajte ho na strednom ohni niekoľko minút, kým nebude voňavý. To pomáha zvýrazniť jeho orieškovú chuť.
• Pridajte vodu, olivový olej a soľ a varte 17 až 20 minút. Vodu priveďte do varu, potom znížte na var a hrniec prikryte. Varte, kým sa všetka voda nevstrebe.

Recepty na proso

Proso je všestranné zrno, ktoré môžete použiť na mnoho rôznych spôsobov! Jedzte ju ako prílohu, v miske, hádžte ju do polievok a dusených pokrmov, jedzte ju ako rajnicu alebo dokonca vo vegetariánskom burgeri. Tu je niekoľko našich obľúbených receptov na proso:

Syrové proso a brokolica

Namiesto ryže do rajníc použite proso! Tento syrový brokolicový kastról je útulné pohodlné jedlo so zdravým odstreďovaním. Obsahuje celozrnné proso a praženú brokolicu.

Miska na ľahké obilie

Proso je nápad na obilné misky! Skombinujte proso s cícerom, stredomorskou zeleninou a krémom tahini omáčka pripraviť zdravú, rýchlu a jednoduchú večeru.

môžete zmraziť syr ricotta

Proso a zeleninový obilný šalát

Proso je ideálne do obilných šalátov! Použite ho tu ako náhradu za kuskus (použite rovnaké množstvo, ako je uvedené). Tento farebný recept na kuskusový šalát chutí neodolateľne sviežo s bylinkami, cesnakom a citrónom! Je ideálny ako príloha, obedy, pikniky alebo polievky.

Recept na plnené papriky proso

Proso je skvelou alternatívou k ryži v plnenej paprike! Tieto ľahké plnené papriky sa môžu pochváliť jednoduchou vegetariánskou náplňou, ktorá má skvelú chuť.

Jáhlové koláčiky s mrkvou a špenátom

Vyskúšajte proso vo vegetariánskom burgeri alebo lievance! Tieto zeleninové koláčiky s kari prosa sú zábavnou, nečakanou a chutnou vegetariánskou večerou. cez Láska a citróny

Krémová prosová kaša

Chcete alternatívu k ovseným vločkám? Vyskúšajte proso ako raňajkovú krémovú kašu. Doplňte ho ovocím a orechmi pre sýte, výživné raňajky. cez Naturally Ella

worcesterská omáčka sub

Jedno nádobový proso Pilaf so zeleninou

Pridajte zeleninu do prosa, aby ste z neho urobili jedlo z jedného hrnca! Táto obsahuje mrkvu, zeler, hrášok, špenát a tekvicu. cez Jedlo 52

Tento recept na proso je…

Vegetariánske, vegánske, rastlinné, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Ako variť proso (a recepty na proso!)

• Čas prípravy: 0 minút
• Čas varenia: 20 minút
• Celkový čas: 20 minút
• Výnos: 4do 61x

Popis

Tu je návod, ako uvariť proso za 20 minút s 3 ingredienciami! Chutná alternatíva ku kuskusu alebo ryži, je jednoduchá na prípravu a je všestranná.

Ingrediencie

• 1 šálkaproso
• 2 šálkyvoda
• 1 polievková lyžicaolivový olej
• ¼ lyžičky kóšer soľ

Pokyny

1. Nasypte proso na suchú panvicu. Opekajte asi 2 až 3 minúty na strednom ohni za častého miešania, kým nezavonia opečené a nezačnete počuť pukanie prosa.
2. Nalejte 2 šálky vody (bude pľuvať, keď je panvica horúca, takže buďte opatrní). Pridajte olivový olej a soľ. Priveďte do varu a potom zredukujte na mierny var. Hrniec prikryjeme a dusíme asi 17 až 20 minút, kým sa voda úplne nevsiakne.
3. Nechajte prikryté 10 minút odstáť. Proso načechráme vidličkou. Podľa chuti pridajte viac soli. Ak chcete podávať ako prílohu, pridajte nasekané bylinky, korenie, viac olivového oleja alebo masla, prípadne parmezán podľa chuti.

• Kategória: Príloha
• metóda: Varná doska
• Kuchyňa: americký