Klasické varené krevety

Tento príspevok môže obsahovať pridružené odkazy; podrobnosti nájdete v našej politike zverejňovania .

Tu je návod, ako uvariť tie najlepšie krevety! Toto ľahké jedlo z kukurice, zemiakov a kreviet je ideálne pre dav. Nie sú potrebné žiadne taniere!

Tu je jedlo, ktoré je špeciálne zakaždým, keď ho podávate: a Varenie kreviet ! Tento klasický americký var z morských plodov je jedným z našich obľúbených jedál, ktoré podávame davu, pretože každý vždy miluje to. Zemiaky, kukuricu, cibuľu a krevety uvarte vo voňavom vývare a potom ich vysypte na stôl vystlaný pergamenovým papierom. Žiadne taniere, žiadne striebro: len vy, vaše ruky a plechovka korenia Old Bay. V tomto zážitku je niečo magické: a zakaždým je to hit. V lete to robíme v dome pri jazere a na jeseň kempujeme. Je ideálny na jedenie vonku, keď je málo svetla a praská oheň. Ale môžete si ho vyrobiť aj vo svojej kuchyni! Tu je všetko, čo potrebujete vedieť o varení kreviet.

jednoduchá vegánska večera

Po prvé: čo je to varenie kreviet?

Varenie kreviet tiež známe ako var z morských plodov: americká tradícia, ktorá pochádza z juhu a severovýchodu. Varené plody mora môžu obsahovať všetky druhy morských plodov: kraby, langusty, mušle atď. Kukurica a červené zemiaky sa zvyčajne varia spolu s morskými plodmi vo vývare ochutenom citrónom a bobkovými listami. Najlepšia časť? Neexistujú žiadne taniere ani príbory na varenie kreviet. Tradične sa podáva na stole vyloženom papierom, často s korením Old Bay (viac o tom nižšie!).

Čo potrebujete na varenie kreviet

Uvariť krevety doma je jednoduché! Ak ste to nikdy neurobili, rozoberieme vám spôsob. Ako hlavnú metódu môžete variť krevety na varnej doske, ale máme aj variáciu na táborák. Tu je to, čo potrebujete na varenie kreviet:

• Veľký hrniec: Tu záleží na veľkosti! Na štandardnú metódu použite 8-litrový hrniec, veľký druh, ktorý používate na cestoviny. Môžete tiež použiť 4 až 5 galónový hrniec a zdvojnásobiť recept.
• Škrupina na krevetách: Varením kreviet v škrupine sú krásne jemné a šťavnaté.
• Červené zemiaky: Najbežnejšie sú červené zemiaky: ak si to želáte, použite iné voskovité zemiaky, ako je Yukon gold. Vyhnite sa hrdzavým zemiakom: sú príliš múčne.
• Kukuričný klas: Uistite sa, že nájdete čerstvú sladkosť kukuričný klas .
• Žltá cibuľa: Táto záložná postava kradne show svojou jemnou, sladkou chuťou.
• Kielbasa klobása (voliteľné): Zvyčajne nezahŕňame klobásu, pretože jeme a pescatariánska diéta . Ak chcete, nahraďte 1 libru klobásy za druhú libru kreviet.

Ako uvariť krevety na sporáku

Metóda varenia kreviet je takáto: pripravíte si chutný vývar s vodou a korením a potom varíte každú zložku samostatne. Prečo oddelene? Tu je dôležité poznamenať. Najväčší hrniec, ktorý väčšina kuchárov má, je 8-litrový hrniec. Každú zložku musíte variť samostatne, pretože do hrnca sa vám nezmestí objem všetkého jedla a vývaru naraz. To vystačí na 4 až 6 porcií. (Teraz, ak máte veľmi veľký 5-litrový hrniec, môžete uvariť všetko naraz: prejdite na sekciu nižšie!) Tu sú základné kroky na varenie kreviet v 8-litrovom hrnci:

• Varte vývar: Varte vodu, aby ste vytvorili vývar s korením na varenie kreviet: koriandrové semienka, zelerové semienka, Old Bay, bobkové listy, celá hlava cesnaku a citróny.
• Pridajte zemiaky a cibuľu: Varte asi 20 minút, kým nezmäknú.
• Odstráňte a pridajte kukuricu: Varte kukuricu 5 minút.
• Odstráňte a pridajte krevety: Varte krevety 2 minúty.

Alternatívna metóda: použite 5-litrový hrniec!

Máte obrovský 5-litrový hrniec? Môžete z neho urobiť základný recept pre 4 a uvariť všetko naraz. Alebo ho môžete použiť na varenie kreviet pre dav! Zdvojnásobte tento recept, aby ste mohli slúžiť 8 až 12 ľuďom. Táto metóda funguje na varnej doske alebo dokonca na táboráku. Takto varíme krevety na otvorenom ohni! Tu sú alternatívne pokyny na varenie kreviet vo veľkom 5 galónovom hrnci:

• Varte vývar, ako je uvedené vyššie.
• Zemiaky a cibuľu varíme 8 minút.
• Pridajte klobásu a varte 6 minút (ak používate).
• Pridajte kukuricu a varte 4 minúty
• Pridajte krevety a varte 2 minúty.

Krevety môžete variť na otvorenom ohni: na kempovanie alebo varenie vonku

Čo je Old Bay? čo je náhrada?

The najlepšie súčasťou varu kreviet je korenie Old Bay (aspoň podľa nášho skromného názoru!). Toto chutné korenie je známe svojim použitím pri varení morských plodov. Pri varení týchto kreviet ani neuvažujte o tom, že ho vynecháte! Prináša klasickú chuť, ktorá je pre toto špeciálne jedlo tradičná. Tu je to, čo by ste mali vedieť:

koktail b52

• Old Bay je americká koreniaca zmes vynájdená v Marylande, ktorá sa používa na dochucovanie kreviet, krabov, mušľovej polievky a iných jedál z morských plodov. Hlavnými ingredienciami v Old Bay sú paprika, zelerová soľ , čierne korenie a drvené vločky červenej papriky. Samozrejme, môžete ho použiť takmer na čokoľvek!
• Kde nájdete Old Bay?V USA nájdete Old Bay vo svojom obchode s potravinami v uličke s koreninami. Alebo kúpiť Old Bay online .
• Čo je náhradou za Old Bay? Môžete si ho vyrobiť aj doma! Vyskúšajte naše Domáce korenie Old Bay .

Podávame varené krevety!

Najlepšia časť varenia kreviet je servírovanie! Tu je to, čo by ste mali vedieť:

• Stôl vysteľte pergamenovým alebo bielym papierom. Nie sú povolené žiadne taniere! Vyhoďte scedenú zeleninu a krevety na stôl a nechajte všetkých, aby sa na to vrhli. Možno budete chcieť misku na vyradené škrupiny z kreviet.
• Sezóna s Old Bay. Majte svoj kontajner Old Bay na stole, aby si ho každý mohol potriasť.
• Bonus: uľahčí vám to riad! Čistenie varu kreviet je také jednoduché: stačí stiahnuť papier zo stola a všetko vyhodiť do koša.

Prílohy podávať s varenými krevetami

Varenie kreviet je také jedinečné jedlo, že môže byť ťažké prísť na to, čo k nemu podávať. Nejete na tanieroch, takže nemá zmysel jesť šalát alebo kapustový šalát. Ak však chcete podávať tradičné prílohy, môžete vytiahnuť malé bočné taniere! Tu je to, čo odporúčame podávať s varenými krevetami:

• Kukuričný chlieb: Skúste Domáci kukuričný chlieb , Muffiny s kukuričným chlebom alebo Vegánsky kukuričný chlieb .
• Popovers:Tieto Popovers sú ľahké a vždy víťazia. Podávame s maslom.
• Coleslaw: Toto Najlepší Coleslaw je chrumkavý, svieži kontrapunkt.
• Brokolicový šalát: Toto Brokolicový šalát alebo Brokolicový šalát sú domáce spôsoby, ako pridať viac zeleniny.
• Mac a syr: Choďte do toho a urobte panvicu Domáci Mac a syr .

Máte zvyšky kreviet? Skvelý spôsob, ako využiť zvyšky na druhý deň, je pripraviť si toto Krémový krevetový šalát (ako a tuniakový šalát ale s krevetami!). Budete prekvapení, aké to je uspokojujúce.

Tento recept na varenie kreviet je…

Pescatarian, bez mliečnych výrobkov a bez lepku.

Klasické varené krevety!

• Čas prípravy: 15 minút
• Čas varenia: 45 minút
• Celkový čas: 1 hodina
• Výnos: 4do 61x

Popis

Tu je najlepší recept na varenie kreviet! Toto ľahké jedlo z kukurice, zemiakov a kreviet je ideálne pre dav. Nie sú potrebné žiadne taniere!

na panvici vyprážaná brokolica

Ingrediencie

• 3 polievkové lyžice kóšer soľ
• 2 lyžičkysemená koriandra
• 2 lyžičkysemienka zeleru
• 2 lyžičkyOld Bay, zakúpené resp domáce , plus ďalšie na servírovanie (povinné!)
• ¼ lyžičkykajenské korenie
• 6bobkové listy
• 1cesnaková cibuľka s odrezaným vrchom
• 4citróny, umyté a nakrájané na polovicu
• 3libier červených zemiakov, nakrájaných na polovicu
• 3žltá cibuľa, rozštvrtená s pripojeným koreňom
• 6klasy kukurice, nakrájané na polovicu
• 2libra kreviet, škrupina*

Pokyny

1. Uvaríme vývar*: Do veľkého 8-litrového hrnca pridajte 5 litrov vody. Vmiešajte do kóšer soľ , semená koriandra, semiačka zeleru, Old Bay, kajenské korenie, bobkový list a celá hlava cesnaku (s odrezaným vrchom). Nakrájajte citróny na polovicu a pridajte ich do hrnca, pričom pri pridávaní vytlačte trochu šťavy. Hrniec privedieme do varu, potom oheň znížime a vodu 15 minút podusíme (ochutnáme, má chutiť ako ochutená polievka).
2. Zemiaky uvaríme: Vytiahnite citróny štrbinovou lyžicou a vyhoďte ich. Pridajte cibuľu a zemiaky do hrnca. Priveďte do varu a varte celkovo 18 až 22 minút, kým zemiaky nezmäknú.
3. Uvarte kukuricu: Zemiaky a cibuľu vyberte dierovanou lyžicou a vložte ich do veľmi veľkej misy: zakryte ju hliníkovou fóliou, aby zostali teplé. Pridajte kukuricu do vývaru a varte 5 až 6 minút, kým nebude jasne žltá.
4. Uvarte krevety: Kukuricu vyberte dierovanou lyžicou a pridajte ju do misky so zemiakmi (znova prikryte alobalom). Pridajte krevety do vývaru a varte asi 2 minúty, kým nebudú jasne ružové a len uvarené.
5. Scedíme a podávame: Vypustite hrniec a krevety. Scedené zemiaky, cibuľu, kukuricu a krevety vrátime do hrnca. Stôl vysteľte mäsiarskym papierom alebo novinami, potom všetko vylejte navrch. Podávame s korením Old Bay.

Poznámky

*V prípade potreby nahraďte 1 libru kreviet 1 librovou klobásou kielbasa. Nakrájanú klobásu varte 12 minút so zemiakmi a cibuľou.

** Metóda veľkého hrnca (funguje na otvorenom ohni alebo varnej doske): Táto metóda varí všetko oddelene, pretože najväčší hrniec, ktorý väčšina kuchárov má, má 8 litrov. Ak máte veľmi veľký hrniec, ktorý má 4 až 5 galónov, môžete recept zdvojnásobiť a všetko uvariť v jednom hrnci. Zemiaky a cibuľu varte 8 minút, pridajte klobásu a varte 6 minút (ak používate), pridajte kukuricu a varte 4 minúty, potom pridajte krevety a varte 2 minúty.

• Kategória: Hlavné jedlo
• metóda: Uvarené
• Kuchyňa: americký
• Diéta: Bezlepkové